通心粉用清水浸15分鐘。 芝士意粉 小火燒熱油鍋，加入煙肉及蘑菇炒香。 倒入牛奶及通心粉，中火煮4分鐘至通心粉軟身。
- 近年不少餐廳推出加入芝士為食材的佳餚都深受港人歡迎，其實在家烹調芝士美食製法簡單，不只有芝士火鍋！
- 咖哩醬是不少泰國菜式美味的根源，若能採用自家製作的，味道更上一層樓。
- 柯文哲日前換新眼鏡，有網友說新造型像前衛福部長陳時中。
- 店舖使用自家調配的麵粉配方，意粉較一般的粗，口感煙韌獨特。
- 尖沙咀海港城近期新開一間價錢親民的意大利餐廳「Da Filippo」，店舖佔地寬敞，設計明亮時尚，坐位舒適。
- 當中推介菜式有牛油果煙三文魚自家制闊麵、祕製伊比利亞火腿卡邦尼意大利粉、海鮮自家製墨汁烏冬等等。
- 店舖意粉薄餅每日新鮮人手製作，有闊麵、幼麵、貓耳朵、糖果餃等。
除此之外，店舖亦推供卡邦尼意粉、帶子茄子扭扭粉等選擇。 芝士意粉 餐廳的前菜如酸種麵包、甜點如焦糖燉蛋、檸檬撻等都十分有水準。 黃暐瀚認為，整個臺灣可能有95%的民眾剪髮不會剪到這個價錢，柯文哲更改造型又提到價碼，並不會為他吸引來更多支持者，也與柯文哲過去主打的「清廉勤政愛民愛鄉土」的形象不同，他強調，這是個人主觀立場。 不過，留言區立刻有許多柯粉前來質疑，「政府貪汙幾百億，你在乎六千元」、「給大師剪沒問題啊，而且又沒真的花6千」，更有柯粉要黃暐瀚不要帶風向。
芝士意粉: 芝士意粉做法
加入蒜頭及洋蔥炒至軟身。 Involtini為銅鑼灣一間米芝蓮推介的餐廳，店舖裝澕從簡，採用開放式廚房，烹調過程高度透明。 店舖主打米芝蓮都推介的手工意粉，其中龍蝦意粉十分受歡迎，要提早預訂，醬汁惹味，但麵身亦毫不遜食，挺身有咬口，很有麥香。
店舖意粉薄餅每日新鮮人手製作，有闊麵、幼麵、貓耳朵、糖果餃等。 店舖招牌有慢煮龍蝦配自家製闊麵、蜆肉馬拉盞幼麵等等，意粉彈牙掛汁。 另亦有薄餅、小食、沙律、意大利飯等眾多選擇。 近年不少餐廳推出加入芝士為食材的佳餚都深受港人歡迎，其實在家烹調芝士美食製法簡單，不只有芝士火鍋！ 由City’super旗下superlife culture club的行政總廚Charmaine Cheung操刀的芝士食譜《Sleek & Cheesy》（$188）是不錯的參考。
芝士意粉: 美國藉由《臺灣國際團結法案》提醒臺灣人民廢棄「中華民國體制」
加入黑胡椒粒和鹽作調味。 對於昨晚直播末段這段談話被柯粉洗版，黃暐瀚在今早的POP撞新聞廣播節目尾聲再度談到此事，他強調，自己知道這是柯去美國訪問之前，身為一名評論員會去了解，那顆6000元的頭，當天並沒有付那筆錢，因為是黃珊珊的好朋友，所以大家友情贊助。 很多人的第一位烹飪老師都是母親，這些米芝蓮餐廳的大廚也不例外，母親節即將來臨之際，我們與五位廚師討論了他們米芝蓮特色菜餚，靈感來自於他們的母親和祖母。 在我們的生命中，很少有比父親更具影響力的榜樣。
將意粉加入芝士白醬，加熱，直到沾醬均勻。 意粉上灑切碎的車打芝士，再放入烤爐加熱 45 分鍾。 上桌前，撒上青蔥和烤麵包屑。 「Up a Notch Homemade Pasta」座落D2 Place商場內，裝潢簡約時尚。 店舖主打自家手工製作意粉及薄餅，更會每月推出具創意的Fushion意大利菜，價錢親民。
芝士意粉: 分鐘食譜：廣州米芝蓮一星「宋·川菜」的香煎午餐肉麻婆豆腐
咖哩醬是不少泰國菜式美味的根源，若能採用自家製作的，味道更上一層樓。 曼谷米芝蓮一星餐廳 Ruean 芝士意粉 Panya 主廚為我們把咖哩醬的成份逐一拆解。 澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅緻，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。
有說芝士通粉最初源於英國，但到了美國才發展成為人人喜愛的家常暖心美食。 溫熱濃鬱的芝士香，縈遶舌尖，令人愉悅的口感和鮮味，一喫便停不了口。 事實上有機會到美國南部度假的話，你會發現當人地最喜歡在庸懶的假期品嘗這道美食，足以證明它是一道無需大費周章，在家也能完成的簡易料理。
芝士意粉: 芝士意粉的更多做法
「FooDo」為旺角一間人氣手工意粉店，店舖雖小，但經常有人龍在門外排隊捧場。 芝士意粉 店舖主打每日新鮮手製意粉，主打闊麵，質感彈牙煙韌。 店舖招標有忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製寬麵，生雞蛋蛋香十足，醃肉入味，手工麵粉掛滿忌廉汁，濃厚香滑，另亦有蕃茄汁鳳尾虎蝦菠菜手製闊麵、忌廉汁芝士菠菜葉配手士闊麵、自家製手作薄餅等選擇。
芝士意粉: 食材用料
今次的食譜由 Yardbird Southern Table and Bar 提供。 來自美國邁阿密的著名餐館，多年來以引以為傲的南方風味菜餚為主打。 芝士意粉2025 別將它與香港上環的現代居酒屋 Yardbird 混淆，兩者並不相同。 Yardbird Southern Table and Bar 如今在拉斯維加斯和新加坡開設了分店，而比佛利山的新分店也即將開張。 在另一個鍋中倒入橄欖油加熱，加入煙肉片炒約3 分鐘，炒至煙肉脆身及脂肪溶化。
芝士意粉: 煙肉芝士忌廉汁扁意粉
觀塘工廈美食餐廳臥虎藏龍，原來當中亦有手工意粉專門店。 PastaZone由意籍廚師主理，主打不同款式如長通粉、意式雲吞、扭紋粉、寬條麵、貓耳朵等意大利麵，口味地道，價錢親民。 當中人氣之選有意大利手工薯仔配辣腸西西里辣汁、意大利手工方型牛肝菌芝士餡配黑松露蘑菇汁、芝士肉醬千層麵等，意粉有嚼勁，醬汁濃厚香醇，試完意粉更可一嚐店內各式薄餅、甜品意式提拉米蘇等等。 尖沙咀海港城近期新開一間價錢親民的意大利餐廳「Da Filippo」，店舖佔地寬敞，設計明亮時尚，坐位舒適。 店舖主打正宗傳統意大利人家庭味道的菜式，更有由來自意大利連續20 芝士意粉2025 年榮獲米芝蓮主廚坐鎮。
芝士意粉: 綠打昔稱「鄉下要有鄉下樣子」爭議 柯文哲：難道要在玉山蓋捷運？
米芝蓮餐廳大廚們在自家廚房，示範直接易懂、易做易學的暖心家常料理，並透過社羣平臺分享影片與食譜，讓更多人都能得到靈感與啟發。 意粉和芝士是永遠的經典組合，各國家都有屬於自己的特色配方，當中最讓人舒心暢快享用的版本之一，非芝士通心粉莫屬。 香蒜蜆肉方面，老闆用上蒜鹽、蒜粒、白酒和自家製醬汁煮， 配上巴馬臣芝士的蜆肉，味道更濃鬱，充滿香蒜的香味，整個搭配非常恰當。 老闆Anne是一位芝士狂迷，曾從事貿易行業，本身熱愛煮食，尤其是創意食品，機緣巧合下，經過葵涌廣場，就萌生開店的念頭。 將雞蛋和巴馬臣芝士拌勻至順滑及沒有顆粒。 將鍋移離爐火，然後將芝士蛋漿快手拌入扁意粉，攪拌至忌廉變稠並均勻地裹着麵條。
芝士意粉: 柯文哲批前瞻軌道建設｢沒開工比完工還多｣ 政院：誤導大眾令人遺憾
黃暐瀚繼續說，他知道這一顆價值6000元的剪髮並不是天花板，但柯文哲既不是演藝人員也不是要在小巨蛋開演唱會的歌手，且柯剪這顆頭並沒有付這六千，因柯自己公開貼文也透露，聽到剪一次頭髮的價錢後也嚇到，直呼好險是黃珊珊的朋友贊助的。 柯文哲日前換新眼鏡，有網友說新造型像前衛福部長陳時中。 柯文哲7月底被問及此事時曾回應，眼鏡是在大學同學家開設的眼鏡行配的，配新眼鏡是因為老花眼度數變多，若是不喜歡他回去再換一副。 民眾黨主席柯文哲近日舉辦KP SHOW募款演唱會，在活動前改戴起了藍色的圓框眼鏡，搭配先前因訪美行所剪的一次要價6千元的頭髮造型，一改過去高腰褲和不修邊幅的形象。
芝士意粉: 芝士意粉的家常做法
相信不少朋友都有食過或聽過Pici，餐廳在灣仔、中環、尖沙咀等均都有分店，每間分店裝潢都洋氣精緻，座位舒適，是十分具人氣的意大利菜餐廳。 店舖主打意大利菜，每日新鮮手製手工意粉，同樣口感煙韌彈牙，醬汁惹味creamy，當中的黑松露意粉、波隆那肉醬麵、千層麵等款款均是人氣之選。 芝士意粉2025 除了手工意粉，店舖的頭盤如Burrata Cheese、牛肉他他等及甜品Tiramisu都有一大班忠實粉絲。
芝士意粉: 芝士意粉的做法步驟
他們分享簡單易做的湯品食譜，冬天喝一口，滋養身心。 這間手工意粉「Homeland」由揉麪粉、搓面團、切面條、烹調，都是廚師全權負責，每日新鮮製造，而產量都是限量，因此不會添加任何防腐劑。 芝士意粉 更加入菠菜、紅菜頭、墨汁等為意粉帶來自然顏色。
芝士意粉: 食譜：臘味煲仔飯
不過芝士通心粉的做法五花八門，而筆者則選擇了一個懶人方法烹煮這道經典菜。 烹煮意大利麵 45 秒，煮直 al dente 口感硬度後，把水倒掉。 準備芝士白醬，將牛油放入小鍋裏加熱融化，加入麵粉，攪拌均勻。 牛油和麵粉完全混合後，加入牛奶快速攪拌，直到混合物變濃稠。 把四種芝士加入，以低溫攪拌，直到芝士融化，把芝士移離爐頭。 加入猶太鹽、辣椒粉、辣椒油和芥末醬。
當中推介菜式有牛油果煙三文魚自家制闊麵、祕製伊比利亞火腿卡邦尼意大利粉、海鮮自家製墨汁烏冬等等。 不知有沒有人跟筆者一樣，覺得等待通心粉煮至軟腍的時間真的太長，即使包裝上指示只是8-10分鐘，仍是等得不耐煩。 然而，原來只需事前將通心粉預先浸水，便可將煮意粉的時間減半。 根據節目《老師沒教的事》中提到，意粉的粗幼度與浸泡的時間是有關的，不過筆者並沒有理會，浸泡15分鐘左右，通心粉的觸感已經稍稍變軟，便拿去烹煮。 包裝上所指的時間需時10分鐘，但約4分鐘後通心粉的口感已經剛剛好，若偏好軟腍可以再煮1-2分鐘。
手工意粉為店舖招牌，具強吸水性、充滿小麥香的麵粉，意粉充滿口感，非常掛汁。 招牌之選有經典卡邦尼意粉、肉醬扁意粉和龍蝦扁意粉。 除此之外，餐廳亦有一系列自家創作菜式，例如經典肉丸配番茄醬、經典千層提拉米蘇杯等等。 芝士通心粉（Mac n Cheese）是由通心粉及芝士2種材料烤製而成的菜式，傳統做法會先將芝士與白汁一同烹煮成芝士白汁，再加入通心粉拌勻。
芝士意粉: 卡夫 – 芝士粉 (純巴馬奶酪粉)85克
店舖使用自家調配的麵粉配方，意粉較一般的粗，口感煙韌獨特。 芝士意粉 而店舖皇牌之選，是用上海膽、魚湯、忌廉炮製的「海膽意粉」，海膽用量毫不吝嗇，每條意粉都沾滿海膽。 芝士意粉2025 另外亦有澳洲和牛面頰肉、壽喜燒牛肉扁麵等。
放入芝士，拌勻至通心粉全沾上芝士。 加入黑胡椒及香草拌勻，即成。 因用了以上的「速煮意粉大法」令時間大大縮短之餘亦可以一鍋過，食譜中用了煙肉及蘑菇作配料增添風味，不喜歡的話也可以轉換成其他配料。 此外，由於用了牛奶代替水，烹煮時必需留意火喉大小，以免牛奶滾瀉或煮濃。 美國華盛頓必比登推介餐廳 Jaleo 大廚 Daniel Lugo 分享如何製作這道經典的西班牙菜。 雖然這兩位來自香港的大廚如今都身在臺灣開設餐廳，但他們從小便喝的煲湯，依然是他們心中最重要的暖心食物之一。
就著大家很常食的意粉，包括卡邦尼意粉、白汁意粉、青醬意粉、肉醬意粉和茄汁意粉，營養師Kathy為大家提供了它們的熱量排名，只是這個排名也讓人太意想不到了。
芝士意粉: 選擇你的項目：
資深媒體人黃暐瀚則認為，柯文哲換了眼鏡，公開剪髮造型價碼，在他看來並不會獲得更多支持者，因大多數民眾剪髮不會剪到這價位，也與柯過去所樹立的形象不同。 然而，這段發言引來柯粉洗版，讓黃暐瀚今(1)日不得不跳出來再度說明，並感慨現在「柯粉有那種只要一不滿意就要到處出征的趨勢」，這對柯文哲來說完全不是好事。 農曆新年到了，中菜廳「潤」大廚洪志光也來應節，以中國人過節最常喫的食材——雞，示範一道簡單易煮、適合新年享用的家常菜。 香氣四溢的臘味煲仔飯是臺北米芝蓮一星餐廳「大三元」的老客人愛點的隱藏版菜式，也是董事總經理吳東璿與妹妹們，最懷唸的家的味道。
