雪平鍋又稱爲“行平鍋”，由日本平安時代（即1000多年前）的在原行平發明，加上鍋身施以白雪般的加工圖案，因此被稱爲“雪平鍋”。
日本廚師冨田唯介甚至專門爲它撰寫了一本書《雪平鍋無油料理》，從一人食到家庭三餐，全部可以“一鍋上菜”。 吉川雪平鍋 由於雪平鍋廉價輕便，小巧好用，所以成爲了日本家庭每家必備的“神器”。 YOSHIKAWA吉川成立於在1946，是日本知名的以不鏽鋼生產爲主的金屬生產加工企業。 繼承自新瀉縣千錘百煉的間錘百鍊的金屬加工技術保證了吉川產品的高品質。 吉川雪平鍋2025 而從原材料到設計、製造、檢查、銷售發貨一貫的組織體制,保證了吉川可以持續提供給客戶滿意的產品，也使吉川廚具成爲爲數不多的純日本廚具品牌。 吉川雪平鍋 選用多產於日本南方的櫸木作爲手柄，經過匠人們的有意識的加工，生產出符合人體工程學的手柄，讓操縱更方便、光滑圓潤、手感舒適，方便拆卸，再也不怕燙手了。
吉川雪平鍋: 日本製 yoshikawa 吉川 木柄 YH6754 SS雪平鍋-22cm
雪平鍋導熱快，口徑小、手柄離火源很近，大火高溫很容易造成鍋體變黑，木質手柄被烤焦，正常使用不會有問題。 塗層雪平鍋可以小火煎炒，網上很多達人用不鏽鋼雪平鍋小火煎、炒、炸，貌似效果也不錯，大家見仁智。 吉川雪平鍋 真空焊接、雙側鍋嘴、加厚厚度、不鏽鋼鍋身和鍛打捶目，可以適用於電磁爐、電陶爐一級煤氣竈環境。 表面的工藝處理採用的鍛造技術，經過匠人們精心鍛打呈現的雪花狀凹凸槽，所以稱之爲雪平鍋。 吉川雪平鍋 日劇和日本電影裏涉及到做飯和喫飯的時候，經常會反覆出現雪平鍋，看着鍋中熱騰騰的，感覺煮出了不同的沒味和不一樣的生活。
