白蓮蓉是傳統的月餅餡料，但是在外面賣的月餅，實際上根本沒有那麼多蓮蓉，也基本喫不出蓮蓉的香味。 糖油都由自己控制，相對來說更健康了，但是，卻更好喫了。 從左至右【做法】1.蓮子洗淨後用清水浸泡至軟（隔夜）2.泡軟的蓮子摘去蓮心3. 廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、江西等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。 特級蓮子精製而成的蓮蓉，配以頂級鹹蛋黃，味道清香宜人卻帶點鹹香，雙黃蓮蓉月餅讓滋味昇華，活現經典之最。
- Eaton HK逸東軒今年推出的月餅禮盒就以木製復古手提箱作包裝，配以清新的橄欖綠色，中秋節後可以用來收納，比用完即棄的禮盒更為環保。
- 榮華月餅作為香港三大月餅品牌之一，隸屬香港榮華集團旗下品牌，源於1950年元朗一隅的茶樓餅家，至今已經擁有70年的品牌歷史，是香港最受歡迎的傳統月餅品牌之一。
- 原來本地法國菜名廚Chef Eddy（梁偉富）也有嘗試此飲食法，更與朋友共同創立IEatketo.HK品牌，研發無麵粉製造及無添加糖的食物產品。
- Esca—流心鹹蛋巴馬臣芝士奶皇月餅
底部抽屜收藏了4件伯爵茶奶黃月餅，月餅的餅皮焗製得金黃鬆化，奶黃餡料香氣四溢，不失伯爵茶的香濃茶味。 小兔的揹包載有小兔柚子曲奇烘焙套裝，內有已調配的柚子曲奇預拌粉、一 個小兔形曲奇模具和食譜卡，只要加入牛油和雞蛋，幾個簡易步驟即可製出充滿柚子香的鬆化牛油曲奇。 來自意大利的高級花店Le Fiori也推出了以「花好月圓」為主題的月餅禮盒，每盒分別含有手工流心奶黃月餅及手工流心咖啡月餅各3件。
雙皇白蓮蓉: 月餅禮券
Fortnum – Mason以英式茶聞名，今年更將招牌混合茶加入月餅之中，推出以伯爵紅茶、玫瑰包種茶及抹茶製成的奶黃月餅。 禮盒內除了6件月餅外，更附送相對的茶葉，讓你歎月餅同時享受tea pairing的樂趣。 雙皇白蓮蓉 品牌的手工朱古力海鹽月餅以日本高級麵粉、法國海鹽及可可粉新鮮手工製成，從外到內都散發着濃鬱朱古力香，加上月餅以花朶造型設計，跟月亮一樣嘗心悅目。
餅皮壓上古色古香的立體花紋以及「奇華雙黃」或「奇華雙白」字樣，月餅款式一目瞭然。 月餅加入雙重蛋黃以平衡蓮蓉的甜膩感，滋味倍添，是中秋團圓佳節必備的傳統月餅。 Green Common—純素月餅系列
雙皇白蓮蓉: 中秋佳節思美食——廣式月餅
2層禮盒設計也甚有心思，上層以香港夜景的立體剪影作為設計主題，按下盒內配置小電燈開關，東方之珠景色立即呈現眼前。 雙皇白蓮蓉 下層用作收藏月餅的抽屜，亦可擺放日常飾物，一盒兩用。 藝人江伊晴（前名江若琳）主理的「貓季酒店」，首次跨界推出限量流心奶黃月餅。
唐宮小聚集合多款新式月餅及傳統月餅，推出了同時含有肉乾紅蓮蓉月餅、 黑芝麻蛋黃月餅、松露黑毛豬果仁月餅及雙黃白蓮蓉月餅的「芳華四喜禮盒」。 如果覺得以上款式未夠特別，那欖仁紫薯月餅、松露果仁月餅及玫瑰醬洛神花奶皇流心月餅更是新鮮之選，愛嚐鮮的你必試。 屬於Gaia Group集團的舍及王家沙•花樣年華，趁着中秋暨集團20週年，推出「月夕花朝月餅禮盒」，每盒均有3款不同口味月餅，包括：傳統蓮蓉月餅、金腿五仁月餅及陳皮豆沙月餅。 雙皇白蓮蓉2025 St. Regis今年以褐灰色、灰色及啡色為主調，打造出極具中式美感的月餅禮盒。 其行政總廚洪志光製作了雙黃白蓮蓉月餅、迷你紅豆15年陳皮月餅及迷你焦糖果仁月餅，3款口味均忠於傳統月餅特色，崇尚中式美的你必揀這款禮盒。 一向予人至young形象的W酒店，繼續將其型格基因於中秋月餅禮盒內發揚光大，推出限量版「炫幻亮彩」月光寶盒，以香港W酒店招牌型格銀色鐵盒盛載精緻迷你奶黃月餅及傳統雙黃白蓮蓉月餅 ，配合精心挑選的上等中國茶葉，帶來難忘中秋體驗。
雙皇白蓮蓉: 蛋黃蓮蓉餡的月餅，是你的愛嗎
均採取優質原料精緻而成，一如既往，繼承榮華的優秀品質。 香港四季酒店龍景軒推出全新桂花甜腿五仁月餅，加入合桃、腰果仁、松子仁、南瓜子仁、葵花子仁及杏仁共6款果仁，全手工製作，口感滋味並存。 另外，龍景軒亦設有精裝迷你月餅禮盒，每盒6個，包括了桂花甜腿五仁月餅、子薑皮蛋月餅及黑松露單黃白蓮蓉月餅。
用料蓮蓉/豆沙蛋黃餡：蓮子500g清水適量油適量糖適量鹹蛋黃5個豆沙適量餅皮：麵粉100g轉化糖漿75g油25g奶粉5g梘水1g製作步驟1.幹蓮子用清水浸泡2小時 2. 作為香港具有規模代表的餅家之一，香港榮華並沒有止步於傳統月餅的製作，而是不間斷的為品牌和產品注入新鮮、年輕、時尚的元素，將傳統文化與時代文化巧妙結合，創造出既不失傳統月餅經典口味又有新鮮的品質。 另外，榮華月餅在包裝上也注入新時代的尊貴風格，堅持不斷創新與時俱進，致力傳承中式傳統月餅味道，把傳承文化推廣到更多地方。 多年來獲得海內外客戶的口碑傳頌，在行業品牌上獲獎無數，也成為了家喻戶曉的月餅品牌。 香港老字號品牌紹香園，今個中秋跟網購平臺BiggerFit合作推出燕窩柚子月餅，酥香的餅皮包著鹹蛋黃、韓國柚子及燕窩製成的內餡，清新酸甜。
雙皇白蓮蓉: 傳統月餅
我今年喫的第一個月餅是大叔在麵包房買的，奶黃蛋珠冰皮 。 1.月餅粉350克 ，轉化糖漿240克 ，玉米油85克 ，梘水6克 ，小雞蛋，模具一個。 2.糖漿，梘水，攪拌均勻，分2次加入玉米油，充分攪拌融合 。 首創椰汁年糕，以古老石磨祕方磨米，採用頂級新鮮椰汁，香滑鬆軟，味道鮮甜，馳名海外。
雙皇白蓮蓉: 傳統蓮蓉/五仁月餅推介29. 如心酒店 必試陳皮豆沙月餅
香港置地文華東方酒店為傳統月餅禮餅注入新意，推出以可持續重用的月餅手提袋包裝的迷你奶黃月餅套裝，每個手提袋均以100% 純棉製成，完全可生物降解，袋的設計更以中國詩句「守得雲開見月明」為靈感，為中秋佳節更添心思。 奶黃月餅成為中秋節的熱門選擇，當每個品牌都有自家推出的奶黃月餅，那製餅的心思就成了特色關鍵。 酒店更推出綴上金箔的「精裝金箔奶黃月餅」及「迷你伯爵茶奶黃月餅」，配合精緻包裝，送禮一流。
雙皇白蓮蓉: 傳統蓮蓉/五仁月餅推介27. 唐人館 搶眼花卉設計
One-Eight-One酒店一共推出了4款不同口味的流心奶黃月餅，當中包括經典流沙奶黃月餅、流心斑蘭月餅、流心芒果月餅及蛋黃陳皮豆沙月餅，熱愛流心月餅必試！ 另外，酒店更有傳統蛋黃白蓮蓉月餅，可以一次過為不同親友搜羅合他們心思的月餅禮盒。 雙皇白蓮蓉 中秋節就到，好多酒店都推出早鳥優惠，想買月餅就要快啲準備喇！
雙皇白蓮蓉: 奶黃月餅推介9. 美心月餅 拔絲蓮蓉月餅
帝苑酒店月餅早鳥折扣優惠，今年推出 7 款月餅，另外仲有 4 款月餅禮盒，於 8 月 21 日前網上商店預訂，仲可享高達 79 折優惠添！ 金葉庭尹鐘耀師傅以中式傳統糖皮製作白蓮蓉蛋黃月餅，特別烹煮自家糖漿混以適度鮮果果酸，製作無添加的月餅糖皮，包裹前更特別以玫瑰露拌勻蛋黃烘烤。 鍾情傳統月餅不妨考慮「中裝華貴月餅」，以典雅的中式抽屜作包裝，1盒6款口味，分別為棗蓉松子蛋黃、黃白蓮蓉蛋黃、紅豆蓉蛋黃、黃蓮蓉蛋黃、低糖白蓮蓉、五仁鹹肉，經典配搭。 迷你月餅則推薦「金葉庭華貴四式迷你月餅」，1盒4件有陳皮紅豆蛋黃、綠茶蛋黃、碳烤金薯蛋黃和黑芝麻蛋黃。 雙黃白蓮蓉月餅是榮華月餅系列的傳統月餅，每年銷量最大的產品系列之一。 其次，香港榮華月餅系列還最新創新的產品冰皮月餅，口味包括各種口味，如紅豆，摩加咖啡，芒果，綠茶等口味的冰皮月餅。
雙皇白蓮蓉: 奶黃月餅推介7. 半島酒店月餅 加入傳統口味
嚴選印度阿芳素芒果，香氣獨特而酸甜有致，以香芒果蓉搓入白豆蓉，並加入呂宋芒果乾做成。 原料：（皮材料）低筋筋麵粉500克，高筋麵粉100克，吉士粉40克，糖漿400克，食用油140毫升，鹼水10毫升；（餡材料）蓮蓉，鹹蛋黃各適量；（配料）水適量，蛋液適量做法：把低筋麵粉、高筋麵粉、吉士粉混合後，過篩開窩。 相傳我國古代的時候，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。 「八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜」，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民喫 的習俗。
雙皇白蓮蓉: 月餅優惠2023：香港九龍東皇冠假日酒店 紫粵軒迷你月餅禮盒
另一款朱古力迷必試的朱古力月餅，非龍島的朱古力流心月餅莫屬！ 一切開這個朱古力月餅中，就可以看到緩緩流出的香濃朱古力醬，內外層朱古力互相襯託，層次更豐富！ 雙皇白蓮蓉2025 月餅禮餅分別有「圓滿」及「皓月」兩款，每盒均有兩件朱古力流心月餅及兩件奶黃流金月餅，再配合不同類型曲奇及朱古力，為你帶來一個甜蜜的佳節。
雙皇白蓮蓉: 香港自家廠房製造・銷量冠軍・品質保證
榴槤專營店貓山旺推出了由馬來西亞直送的「純貓山王榴槤冰皮月餅」，內餡採用了彭亨州純老樹貓山王及D197貓山王果肉，榴槤香味十分濃鬱，加上幼滑的冰皮，為中秋節帶來另類滋味。 來自臺灣的人氣品牌微熱山丘推出兩款主打貓山王榴槤的榴槤月餅系列：「貓山王榴槤冰皮月餅」及「貓山王榴槤法式千層月餅」。 前者以超級水果巴西莓製成外層，莓香與榴槤互相襯託更添滋味。 中秋佳節是我國的傳統節日，每年到這個時候無數背井離鄉的遊子都會回到家鄉與家人圍坐一席，暢談一番，賞著八月十五又大又圓的月亮，手上再拿一小塊月餅品嘗，那是多麼幸福且滿足的事。 說到月餅，還沒有冰皮月餅和各種花式月餅的時候，傳統的廣式蛋黃蓮蓉月餅是我們中秋佳節餐桌少都會出現的應節食物。
首創之「椰汁雙黃白蓮蓉月餅」，選材由「寸三蓮」湖南湘潭蓮子自煮成之蓮蓉，配以新鮮椰汁及精選鹹蛋黃焗製，皮薄餡滑，蓮味清甜，蛋黃油潤，椰香惹味。 今個中秋謝霆鋒除了有他結合月餅和曲奇而創的鋒味月曲奇回歸，更會首推焙茶味和班蘭味奶黃月餅。 前者焙茶經過攝氏200度高溫炒至褐色並散發香氣，更特別以法國鮮忌廉來平衡焙茶的苦澀，使焙茶月餅的甘與甜有種難得的結合。 雙皇白蓮蓉2025 而班蘭味奶黃月餅則使用了香甜的椰汁配搭清香的班蘭，完美地融入在特別調配的奶黃之中，清甜又怡人。
半島酒店的中菜廳嘉麟樓推出的迷你奶黃月餅，每年都是大受歡迎的月餅選擇。 有別於過去多年的包裝，今年嘉麟樓推出換上了具20、30年代風情的設計，仿彩繪玻璃的包裝更添收藏價值。 另外，一推出就俘虜不少女生心的「心盈迷你奶黃月餅」今年亦得以保留，令傳統月餅多了一分可愛感。 榮華月餅作為香港三大月餅品牌之一，隸屬香港榮華集團旗下品牌，源於1950年元朗一隅的茶樓餅家，至今已經擁有70年的品牌歷史，是香港最受歡迎的傳統月餅品牌之一。
雙皇白蓮蓉: 奶黃月餅推介2. 嘉麟樓 限量迷你奶黃月餅
Esca—流心鹹蛋巴馬臣芝士奶皇月餅 素食主義工坊esca上年推出流心鹹蛋巴馬臣芝士奶皇月餅的反應超好，今年當年不能少。 月餅擁有3層餡料：融化的鹹蛋流心、幼滑的素食巴馬臣芝士混合椰奶奶皇，及充滿牛油與雲尼拿香味的餅皮，百分百素食，不含防腐劑。 優惠及購物條款：一、恆香老餅家對本專頁所有優惠價錢、細節、運費及計算方式有最終決定權。
牛奶與蛋黃的結合，加上鬆化香軟的餅皮，入口香濃滑溜，迷你size一口一個，就連一向嘴饞嘅Dining娜也臣服喺奶黃月餅之下。 今年我就揀東海迷你奶皇月餅，事關佢嘅奶黃味夠香濃，甜而不膩，叮30秒更香口！ 一盒4款口味：低糖蛋黃白蓮蓉、奶皇、朱古力奶皇及格雷伯爵茶，最啱一班朋友一齊share。 另外，舍及王家沙•花樣年華更與「鋒味」聯乘，推出Gaia x 雙皇白蓮蓉2025 「鋒味」尊貴月餅禮盒套裝，在月夕花朝月餅禮盒上加入「鋒味」的皇牌產品巴馬火腿蓮蓉蛋黃月餅（4件）、鋒味柚子豆沙蛋黃月餅（2件）及新推出的鋒味冬瓜蓉白蓮蓉蛋黃月餅（2件）。
香港瑰麗酒店今年有多款經典及特色月餅禮盒，其中有傳統雙黃白蓮蓉月餅，秉承傳統風味，蓮蓉綿密軟滑，鹹蛋黃色澤油潤而且香醇濃鬱。 酒店今年更與香港藝術家鄧啟耀合作，設計藝術月餅禮盒，以橙紅色、金色為主調，再繪下香港縮影。 也有瑰麗迷你雜錦月餅禮盒，經典及嶄新口味並存，分別有茉莉香片奶黃、陳皮豆沙以及由評茶師梁偉南首創的正山小種白蓮蓉月餅，是另一滋味之選。
雙皇白蓮蓉: 月餅代表你的心 「我哋真係好L鍾意香港」
CAFÉ，今年以法國電影《月球之旅》為靈感，推出「月亮微笑」中秋月餅禮盒，印有電影特效的包裝設計，予人耳目一新的感覺。 月餅方面，分別有流沙奶黃月餅及流沙朱古力月餅兩款口味，你可以獨立購入不同口味，或是選擇各有4件的”Moon 雙皇白蓮蓉 雙皇白蓮蓉2025 Palace月餅禮盒”。 喜歡傳統又想有新意，城市花園酒店中菜廳「粵」的「馥郁系列」月餅禮盒便是兩者兼備。 那Tea WG出品的「月光漫舞茗茶月餅音樂禮盒套裝」，定能一解你的「茶癮」。 今年全新的月光漫舞茗茶以紅色茶罐以燙金作主調， 茶本身散發着水果及野莓芳香，配以青檸獨特甜味，最適閤中秋時節享用。
雙皇白蓮蓉: 月餅優惠2023：8度海逸酒店 中秋月餅
其包裝更用上手袋造型，加上提把位置的絲巾，時尚感十足，是送月餅予閨密的好選擇。 米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館推出了迷你酥皮奶黃月餅禮盒，禮盒包裝簡約優雅，用上了藍及橙的搶眼配搭，送禮用分外得體。 禮盒內有6個迷你酥皮奶黃月餅，每個月餅均以人手製作，無添加防腐劑，食起來更放心。 如果你跟編輯一樣，享受在一刀切後，就看到奶黃緩緩流動的畫面，那祝奇餅的流心奶黃月餅，定能為你帶來視覺滿足！ 今年祝奇餅分別推出兩款月餅禮盒：「祝 • 幸福團圓」月餅禮盒 和「祝 • 圓滿」月餅禮盒，前者分別有迷你流心奶黃月餅及迷你流心奶黃月餅各3個；後者則一盒有6個迷你流心奶黃月餅，兩款包裝均非常精美，送人自用一樣合適。
