輕井沢威士忌備受藏家青睞，其中一個原因是酒廠早於2001年已停止運作，餘下的酒液可謂每喝一瓶便少一瓶，價格自然水漲船高。 輕井澤是一場威士忌炒作形成的價格泡沫，又或者真有其價值能夠持續攀升，百酒樓無法給出明確答案，但我們要建議所有人在買賣這種高價酒款時，多詢問多比較，也歡迎大家聯絡我們一起討論。 而輕井澤酒廠將釀造工藝發揮到極致，讓威士忌在橡木桶中濃度下降極慢，時常看到30年以上還保持超過60%濃度的原酒，在其他酒廠簡直不可能。 「30年的酒比25年的貴這麼多，為甚麼酒廠不多放5年？」大家不知道有沒有生出過這個疑惑，其實這是不懂威士忌製程很容易出現的迷思， 酒廠並不是想裝25年的酒，而是酒桶無法撐到30年的問題。 沒有隻漲不跌的東西，輕井澤也不例外，在老酒收購的市場中，近幾年來，輕井澤除了少數特別款式依舊保持強勢的上漲趨勢，大多數的酒款已經停滯或者回檔了，這樣的價格變化是回檔的入手好時機？
- 此外，輕井澤不計成本考量，採用已被淘汰的傳統直火加熱蒸餾技術，並貫徹用這種最傳統的工藝直到關廠為止。
- 進入2000年後，多項商品皆於國際大賽獲獎，「輕井澤」之名逐漸在國內外打開。
- 雖然各款的裝瓶數不一，但拍賣時仍以四瓶為一套，在2016年西泠印社秋季拍賣會上，一套花見系列成交價約為臺幣34萬元。
- 目前根據酒廠所留下的紀錄，此次全球限量的211瓶將會是全世界最後一桶50年熟成的輕井澤，為此特別命名並且邀請日本書道家武田雙雲於酒標上提字「絕響」，而定價也考量當時購買成本、日本老酒價格等原由來決定。
- Mars信州蒸餾所除了「Mars威士忌 輕井澤俱樂部」外，亦製造威士忌、葡萄酒、梅酒等。
- 在上一篇文章《威士忌投資》為什麼這齣日劇能讓日本威士忌漲到一瓶1300萬？
「能」系列與「藝妓」系列有類似的狀況，主要是一番挑選了「能」面具做酒標出產的輕井澤威士忌，目前一共推出35款，面具大多為老人、青年男女子，充斥著強烈的古典藝術感，雖然每一瓶酒的性質都差很多，但由於標籤獨特所以也被收藏家稱為一個系列。 輕井澤威士忌 這款輕井澤以日本傳統藝術「能面」中的「平太」作為酒標，平太的角色在能劇中的定位是個名將，以英勇神武之姿登場。 深川位於東京的東部，過去為了方便物流修建了不少運河，而萬年橋就是搭建在身為運河之一的小名木川上。
輕井澤威士忌: 輕井澤 年份酒
每色各有30年、35年、40年、45年、50年共五個年份，全套十瓶。 接下來，就為大家介紹輕井澤最熱門的五大系列，款款都是漲價的保證，不須擔心他不漲，只擔心有錢還要憑運氣或緣份才買得到。 輕井澤威士忌 輕井澤威士忌 的確少提了一家，它就是「輕井澤」，不過由於它的增值脈絡十分特殊，基本上與日本威士忌兩大派系無涉，雖然它的漲價多少也受到日劇的影響，但真正造成它奇貨可居的理由卻有點複雜，因此另行一文專門講解。 具體來說，原酒儲存於橡木桶陳化時，酒精濃度會逐年下降，當濃度低過某個標準（大約50%），就可能出現變質，影響酒體的口感，因此必須要裝瓶出廠。 換句話說，想要釀造出超年份的酒款，在製程上需要非常嚴謹小心，纔能有機會做到，上萬桶原酒能有幾桶超過40年就算很好了。
Whisky R’ us 輕井澤威士忌 網頁指，此酒款為老年分雪莉桶威士忌，酒體厚實飽滿，充滿熱帶水果與巧克力的香氣，尾韻悠長又充滿力量。 從輕井澤的年份、知名度、數量是突顯價格高昂的原因，它的價格變化仍然是未知之數，若現在買入或許尚有投資空間。 「輕井澤 50 年可以說是封關作品，華緯已經沒有任何庫存，與第一套數量稀少性高的產品，應該都會成為追價標的。」華緯公司也表示「流通與炒價將由拍賣市場決定」。
輕井澤威士忌: 收購價 $40000
首先是現在的價格已超越同類型產品太多了，同樣是30年的原酒，輕井澤硬是比其他知名品牌貴3~5倍，這種價差真的能夠長期維持嗎？ 與麥卡倫威士忌相似，近年來酒類拍賣的盛行，對其在次級市場價格的表現有非常大的幫助，可以說輕井澤與麥卡倫正是撐起酒類拍賣的主要臺柱。 只要酒廠還在，最好的東西就不保證一直是最好的，誰知道將來會不會又推出更高檔的酒款，同時，酒廠有多少藏量能夠裝瓶，也始終是商業機密，對於投資者來說，這種無法掌握數量的問題，始終會造成困擾。 例如：金門高粱就曾因為次級市場漲價，而大規模推出新酒，導致次級市場崩盤。 輕井澤威士忌絕對稱得上日本威士忌的奇蹟，整體酒款漲幅逾10倍，雖然從2020年以後，受全球環境與自身漲幅過高的影響，輕井澤已經沒有以前的勢頭，甚至有些超漲的酒款也有回跌的現象，但創造的成績還沒有任何烈酒品牌達到。 華緯所定價的 150 輕井澤威士忌 萬並非漫天叫價，而是建立於各種調查與估計結果。
- 不過，最終成為本場最大亮點的並非蘇格蘭出品，而是日本威士忌，在十大成交當中佔了九席，一瓶小瓶裝「輕井沢 年」威士忌，以接近估價3倍的HK$124萬（NT$440萬）易手，冠絕全場。
- 話題回到這款定價150萬元的「1970年絕響50年原桶強度單一麥芽威士忌」。
- 在2015年8月香港寶龍拍賣會上，一瓶1960年份的輕井澤威士忌拍出了918,750港元的高價，創下單瓶日本威士忌最高價格的世界紀錄。
- 而單桶原酒的特殊之處就在於，即使是同一批蒸餾的、放進同一種橡木桶、陳年一樣的時間，但每個橡木桶陳年後最終產生的風味都會有微妙的不同（有時是巨大的不同），因此這些不同桶號間的風味差異，就會成為進階威士忌品酩者熱衷於探索的世界。
- 這款輕井澤，與你一起欣賞四季的美麗。
－日本江戶時期俳句名人，野野口立圃 這款輕井澤，與你一起欣賞四季的美麗。 葛飾北齋《富嶽三十六景》中少見的雪景作品，描繪了江戶時代日本人在高級料理店「料亭」中賞雪的雅興。 經過一夜的積雪，在晨光初露的時分，房屋上都積滿了白皚皚的雪妝，遠處還立著神聖的富士山，就像這瓶輕井澤一樣，絕美得令人屏息。 日本橋自江戶時期至今，一直都是商業的黃金地段，並且被幕府設立為日本全國公路網的起點，因此日本橋象徵著城市的繁榮昌盛，有著源源不絕的商機。
輕井澤威士忌: 藝妓與書法（金錦盒）
在某種程度上來說，輕井澤比蘇格蘭單一麥芽威士忌更具有傳統蘇格蘭風味。 這是一間原本就生產葡萄酒和烈酒的公司，輕井澤最初只是為了擴大經營規模而成立的。 最開始的計畫很簡單，輕井澤要負責生產一款名為ocean的調和型威士忌中使用到的基酒。 2015 年推出的輕井澤「萬箭齊發」錦盒組，採用歌川國芳的浮世繪《楠家勇士》作為酒標，刻畫了日本南北朝四條畷合戰中的三位悲劇英雄：武將楠正行、以及其家臣和田正朝、和田賢秀，他們懷著赴死的覺悟向侵略者英勇抗戰，面對傾瀉箭雨也無所畏懼。 身延山中的久遠寺是日本佛教日蓮宗的總本山，江戶時期的庶民經常會前往參拜，中間就必須沿著富士川旁的這段路進入身延山，而隔川便可見富士山立在遠處。
沈靜的山，流淌的川，虔誠的人，構成一幅莊重肅穆的浮世繪作品。 輕井澤單一麥芽威士忌的美妙，一直到蒸餾廠停產後的 2002 年，因 Whisky Magazine 發表了關於它的首篇酒評，才開始被世人留意，甚至在 2007 和 2008 年前後獲得歐洲威士忌評論組織「麥芽狂人」（The Male Maniacs）金牌獎。 就彷彿一段沉睡的記憶突然被掀開，現在就讓我們來欣賞輕井澤威士忌一路走來所醞釀出的美景。 在供需法則下，輕井澤威士忌的價格也就扶搖直上，成為有如夢幻逸品般的存在。 日本在二次大戰後經歷了四十多年的酒廠整合，經濟實力較弱的輕井澤蒸餾所在1995年被收歸Mercian旗下，成為Mercian輕井澤美術館內的一部分，並在2000年停止生產。
輕井澤威士忌: 收購價$ 250000
在江戶時期，走在橋上就能輕易遙望到富士山的身影，加上萬年橋的命名有著平安長壽的喻意，不少浮世繪畫師都會在此取景。 千住是從江戶通往北方的主要幹道，有著繁華的街道和熱鬧的人羣，但葛飾北齋捨棄了這些庸俗的取景，改以水稻田邊樸實的一隅農家景色作為主題，藉由農夫們停下手邊工作，一起隔著稻田和水門遙望富士山的姿態，帶出富士山動人的質樸之美。 這套輕井澤以 1981 年蒸餾的Cask 4322 及 Cask 7427兩桶威士忌原桶裝瓶，推出全球僅 162 套的「雙開錦盒版」；其中 Cask 7427更推出了全球僅 208 套的「單開全景版」 。 雖然輕井澤蒸餾廠已不復存在，但其留存下來的單桶原酒卻口碑極佳，而且自21世紀初停產以來，輕井澤僅剩的庫存不斷地減少，供不應求，以至於出現新品一經發布便迅速售罄以及拍賣價格屢屢攀升的現象。 2013年5月，在寶龍拍賣行（Bonhams）於香港舉辦的拍賣會上，一瓶1968年份的輕井澤威士忌引爆全場，經過激烈的競標後，以預估價的兩倍——45,220港幣成交。 在2015年8月香港寶龍拍賣會上，一瓶1960年份的輕井澤威士忌拍出了918,750港元的高價，創下單瓶日本威士忌最高價格的世界紀錄。
輕井澤威士忌: 收購價$ 450000
2012年，蒸餾所關廠後，未再對外販售蒸餾所官方產品，不過蒸餾所關廠時曾賣出原酒桶，日後從中取酒液裝瓶上市。 這些裝瓶產品皆來自數量有限的酒桶，再加上其高品質與很長的熟成年數，價值更為珍貴，曾在某次拍賣中獲得史上最高成交價，也因此逐漸成為價格高昂的品牌。 日本國產麥芽威士忌品牌「輕井澤」為難以入手到夢幻品牌，製造這款威士忌的輕井澤蒸餾所位於長野縣北佐久郡，在涼爽氣候中，酒廠製造威士忌堅持採用輕井澤名水，對於原料品種及熟成原酒的木桶也相當講究。
輕井澤威士忌: 輕井澤威士忌：世界最傳奇的日本威士忌介紹
在停產前所生產的輕井澤單一麥芽威士忌仍然封存於酒窖內，接著 2007 年被日本知名麒麟啤酒公司收購，接著又在 2011 年時由臺灣日本（華緯、一番）、法國（LMDW）、英國（TWE）三家公司聯合收購剩餘的庫存原酒。 一般民眾面對日本的經濟泡沫化，逐漸放棄了高消費水準的威士忌，轉而飲用便宜的燒酒。 這種環境消費力的轉變，讓只有高單價商品的輕井澤酒廠幾乎沒有生存空間，所以2000年時輕井澤宣佈關廠，並且把廠內的酒桶悉數賣出給：臺灣(華緯)、法國(LMDW)、英國(TWE)三個公司。 很多人都會用「最接近蘇格蘭單一麥芽威士忌的日本單一麥芽威士忌」來形容輕井澤威士忌，因為在製作過程上，輕井澤蒸餾廠雖然面積不大，但幾乎是完全複製了蘇格蘭蒸餾廠的規模。 它擁有四個蒸餾器，包括兩座初蒸餾（Wash Still）、一座二次蒸餾（Spirit Still）、以及一座蒸餾白蘭地的－畢竟過去的經營者有釀製葡萄酒的背景。
輕井澤威士忌: 日本威士忌歷史
日本還有像「Mars威士忌 輕井澤俱樂部」等多種威士忌品牌，可試試發掘未知的蒸餾所及威士忌，或許也別有一番趣味。 WAmazing今後也將繼續介紹日本的各種威士忌，大家可以多多參考。 製造「Mars威士忌 輕井澤俱樂部」的Mars信州蒸餾所位於長野縣駒嶽的山腳下，由鹿兒島縣生產日本蒸餾酒、日本燒酒的「本坊酒造」所開設的。
輕井澤威士忌: 收購價$ 50000
代表輕井澤威士忌不會繼續製作，等到酒廠庫存都裝瓶完就不會再推出，根據業界人士透漏，這個日期不遠了。 在此之前，日本亦有其他廠牌製造銷售國產威士忌，不過「輕井澤」是第一個以大麥麥芽為原料來製造，麥芽原酒100%的國產威士忌。 輕井澤蒸餾所於1956年開始生產威士忌，麥芽威士忌「輕井澤」則在這20年之後上市銷售。
輕井澤威士忌: 收購價 $250000
輕井澤成為經典還有一個原因，這同時也是最讓人惋惜的事情：2000年輕井澤關廠。 輕井澤威士忌2025 輕井澤威士忌2025 這表示輕井澤的威士忌不會繼續製作，等到酒廠庫存都裝瓶完就不會再有了，而根據業界人士透漏，預計再過幾十年就會全部裝瓶完。 還有一個現象可以看出輕井澤威士忌的與眾不同：一般來說原酒存放於橡木桶內進行陳化時，酒精濃度會逐年下降，當原酒的濃度低過某個標準(一般來說40~50%)，就必須要裝瓶，否則將會影響到原酒的品質，因此超高年份的原酒才會如此難得且昂貴。
輕井澤威士忌: 日本15間必行Outlet推薦！東京、大阪各大商場必買品牌全攻略
在選材方面，輕井澤從蘇格蘭進口“金諾（Golden Promise）”大麥作爲釀造威士忌的原料，這種大麥曾是麥卡倫（The Macallan）推崇備至的釀酒原料。 除此之外，輕井澤還沿用蘇格蘭傳統的直火蒸餾工藝，同時不惜重金購入西班牙雪莉桶用於陳釀威士忌。 正因輕井澤如此地不計成本和注重傳統，才造就了極具蘇格蘭風味的輕井澤威士忌。 這樣品質上乘的佳釀本該在市場上獲得一席之地，可惜卻一直被當作調配威士忌的配角。
Mars信州蒸餾所除了「Mars威士忌 輕井澤俱樂部」外，亦製造威士忌、葡萄酒、梅酒等。 Mars信州蒸餾所的威士忌蒸餾設備及原酒貯藏庫開放參觀，遊客可在此試喝威士忌，可以購入蒸餾所限定的Mars威士忌及葡萄酒等，也可買到長野周邊地區的伴手禮，若在附近觀光，不妨順道來此走走。 輕井澤關閉以後，只剩下以前釀製的原酒桶落在臺灣(華緯)、法國(LMDW)、英國(TWE)這三間公司手上。 而輕井澤的成名之路也是因為這樣才發生的，由於輕井澤的購買公司有兩間在歐洲，因此他們把這個品牌引進了歐洲威士忌市場，也才讓歐洲威士忌世界認識到了輕井澤。 話題回到這款定價150萬元的「1970年絕響50年原桶強度單一麥芽威士忌」。
海拔約800公尺的Mars信州蒸餾所周邊的氣候寒冷，濕度與水質也恰到好處，是製造威士忌的理想地點。 內堀先生上任麥芽威士忌首席調酒師後，將以紅酒木桶熟成的原酒威士忌產品化，而輕井澤蒸餾所在2000年代正式停止生產後，他仍以人工方式繼續裝瓶。 熟成威士忌原酒需要花幾年的時間，製造工序也很煩雜，雖目前普遍有省時省工製造的趨勢，但內堀先生反其道而行，不怕麻煩，全心全意製造威士忌。
採用浮世繪大師月岡芳年的作品《矢嶋大合戰圖》作為酒標與酒盒的設計。 一組兩款，銘刻源義經與平德子（建禮門院）在兵荒馬亂中相逢的瞬間。 日本和歌集《百人一首》中有一首持統天皇的和歌，這位女帝以詩文描繪了初夏歲月靜好的畫面：「春盡夏已到，翠微香久山。 滿眼白光耀，聞說曬衣衫。」 這款 1995 年蒸餾的輕井澤，以歌川國貞的浮世繪，讓您宛如漫步在春夏交替的明媚陽光下。 「天也醉櫻花，雲腳亂蹣跚。」
「命之水」是臺灣特有的系列，總共分為黑白兩個色系，每色各有五款，分別為30年、35年、40年、45年、50年。 這是最早的輕井澤標籤，由於前標上有明顯的圈圈，也被稱為「圈圈標」，這個系列主要是由原廠出廠的，只有小頭瓶。 輕井澤威士忌2025 其中有一個特別的系列為雙圈圈標，價格比一般的圈圈標要高不少。 這款輕井澤以日本十八世紀的古典漆畫屏風「旭日東昇」作為酒標，為您帶來乘風破浪的壯麗氣魄。 輕井澤威士忌2025 日本信仰中的「七福神」就好比中華文化中的「八仙」，是由惠比壽、大黑天、毘沙門天、壽老人、福祿壽、辯才天、布袋等七個招來福氣的神明所組成，甚至民間傳說在枕頭下放著「七福神」的圖繪就會帶來好運。 典藏版海浪系列，總共三款一組，分別為「紅浪」、「黑浪」及「藍浪」。
如前年在香港拍賣所交易出的「羽生伊知郎撲克牌系列」54瓶一套，最終以摺合臺幣約2,820萬元成交，而破了成交紀錄的「山崎55年」單瓶，最終落槌價格高達2,200萬元，可見全球收藏家對於夢幻珍品的趨之若鶩，開啟了日本威士忌的大時代。 這364桶庫存目前分別落在臺灣的華緯、法國的LMDW、英國的TWE這三間公司手上。 因此要了解輕井澤的第一步就是要區分眼前的這款輕井澤是哪間公司裝瓶的。 接著可以從包裝上做初步區分：主要分為大頭瓶（木頭軟木塞外包塑膠膜）、小頭瓶（蠟封）兩種包裝，早期以大頭瓶居多，現在則是改成小頭瓶。 已故藝術大師畢加索，作品在2004年以1億多美元成為世上最昂貴的畫作之一，然而當時畢加索已逝世31年。
華緯公司提及，「1970 絕響 50 年」定價來自於購買成本與日本老酒價格，「雖然沒有真正的公式，但是會參考以往價格、市場價值、庫存成本等，並且考量是否有行無市而決定。」；而華緯也再解釋「雖然目前定價 150 萬元，但是未來會漲到什麼樣的程度，已經與公司無關」。 除此之外，拍賣會及線上商店亦可找到如今仍價格不菲的「輕井澤50年 命之水」、「輕井澤 能 23年」等威士忌。 若拍賣會上一次出現多支「輕井澤」的商品，甚至還會成為新聞媒體報導的話題。 此外，輕井澤不計成本考量，始終採用早已被淘汰的傳統直火加熱蒸餾技術。 這種技術被認為異常不經濟、極度缺乏效率，卻被輕井澤牢牢抱住，一直貫徹用這種最傳統的工藝直到關廠為止。
輕井澤威士忌: 威士忌投資》地位超然的輕井澤威士忌買了一定漲？錯！買了這個版本一定悔不當初
江戶時期，最高級的花魁被稱為「太夫」，華麗貴重的衣服以及優雅的姿態，每個神韻都帶著醉人的風采。 這款雪莉桶中陳年 22 年的輕井澤，以佚名畫家的「太夫的鳳凰和服」為酒標，為您呈獻最迷人的滋味。 這款在雪莉桶中陳年 26 年的輕井澤，以浮世繪畫家嶽亭春信的「摺物：花魁的新年之訪」作為酒標，就如瓶中年華正盛的芳醇，以最美好的姿態，等待您來迎接。 葛飾北齋描繪了當時在霞浦船上人家的冬季清晨日常，船家正把洗米水倒入河中，驚醒了蘆葦中的白鷺鷥。
