同時也保持容量大和容易清洗的優點，令清洗焗爐不會再成爲一件令人頭痛的家務，可謂家庭中不可或缺的存在。 比起普通微波加熱方式，不只更快速，還可以鎖住食物內部的水份、讓食材成分變健康。 當液態水的溫度達到沸點（標準大氣壓力下通常水的沸點為 100℃），就會沸騰變成水蒸氣，這是大家都知道的常識。 我們沒有辦法把水加溫到超過100℃，然而我們可以把變成了氣體的水（水蒸氣）進一步加熱來提升它的溫度。
- 惠而浦（香港）有限公司於1989年成立，為惠而浦集團的全資附屬公司，於香港推廣及銷售惠而浦所有產品。
- 結果發現各爐款整體表現相差唔大，以5分為滿分，其中3款嘅總評分獲4.5分，另外5款則同為4分。
- 易潔塗層，方便清潔，可開啟底盤，方便清理殘渣。
- 需要，焗爐需要時間加熱至你所設定的溫度，你可以於烹調之前預留大約5分鐘，讓焗爐有足夠時間預熱，以便為食物加熱。
意大利品牌 CANDY 生產的焗爐 容量達70公升， 少有內置WIFI功能，對應返他們開發的SIMLY-FI 焗爐推介2025 APP，玩盡佢的所以功能，更內置蒸氣清洗功能，有齊上下火，加上歐洲製造，絕對抵用。 樂聲牌的焗爐一向客人口啤不俗，1千元左右有齊32公升大容量，上下管獨立溫度調控可謂少見的高性價比之選。 而雙層玻璃門亦令隔熱效果更好，不用害怕小朋友誤碰。
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當水蒸氣的溫度超過了沸點，就轉化成「過熱水蒸氣」，而把水加熱超過沸點後，不立即用來加熱食物，反而持續將蒸氣加溫（部分機款會加溫至300℃）後才使用過熱水蒸氣來加熱食物的微波爐，就是「過熱水蒸氣烘烤微波爐」。 它跟上面的蒸氣烘烤微波爐最大分別在於水蒸氣在用來加熱食物之前，會被故意加熱至超過沸點溫度。 焗爐推介 備蒸氣功能的一般微波爐在加熱時，機器就會加熱儲水容器中的水至沸點以產生水蒸氣，並直接利用剛轉化成的水蒸氣來輔助微波加熱食物，或蒸煮加熱食物。
大部分蒸焗爐功能性極多，可以做到蒸、焗烤、燒、焗、燉、解凍、炸（熱風對流），甚至有些型號可以做到乾果、慢煮，在屋企都可以煮出多變化的菜式。 唔少比較多功能嘅焗爐都已經有內置自動食譜，一般都會多達50款，令你可以唔駛用咁多時間自己搵食譜，又擔心其他食譜會唔啱自己個焗爐用。 其實照明功能可以令你更方便睇到食物烘烤嘅狀況同上色程度等，可以減少開閂門嘅次數，唔會因為開門令到溫度唔精準。 原理係加入水後關門，焗爐會加熱並使用蒸氣清潔內部，工作完成後你只需將餘下的水及食物殘渣抹走即可，一般電焗爐較少有此功能，但蒸焗爐則較常見。
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要煮得好喫又健康，除了近年大熱的氣炸鍋外，多用途蒸氣焗爐也是好選擇，更令烹調方法上有更多變化。 消委會曾測試過 8 焗爐推介2025 款蒸焗爐，如想了解更多才選擇入手部一款蒸焗爐，以下評測結果值得參考。 自家制麵包就人人想自己一手一腳整，但是如何才能用簡單的方法去整，而要整得好，又是另一種學問。
蒸焗爐於烹調的過程中加入蒸氣，煮出鮮魚多汁的可口美食，甚至可以全蒸氣煮出健康的菜餚，又或是翻熱美食。 各爐款都可設定溫度，除「山崎Sanki」以扭掣設定爐溫外，其餘爐款都配備電子操控，設定可調節少至相差5℃或相差10℃嘅爐溫，比較方便。 從量度爐內實際溫度可發現，「惠而浦」與「Gemini」嘅溫度操控較準確。 層架數量有一層至四層不等，唔同型號嘅蒸焗爐有唔同嘅層架數量，食物份量較多就可以考慮選購層架較多嘅爐款，一次就可以同時蒸煮唔同餸菜。 其實兩者功能性上真係差唔多，都係主打煮出健康菜式，但原理上有少少唔同。 第一，蒸焗爐功率較高，應獨立使用單一插座…最後如果蒸焗爐出現異常情況，如有異常噪音、氣味或過熱，應立即停止使用，並安排有經驗技師進行檢查。
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另外還有內置溫度計功能的焗爐，作食物探針的功能，可以幫助廚師更好的控制溫度，避免煮食物過熟的情況出現。 許多伊萊克斯焗爐/ 蒸焗爐型號都備有肉針以檢測肉塊的中心溫度。 只需選擇配備高溫清潔功能或是蒸氣清潔功能的產品，即可減輕你的工作負擔。 還有一種叫水波爐，只做到蒸煮的效果，透過「過熱水蒸氣」技術，將水蒸氣加熱至200°C 至300°C，令其分子更細緻，可以穿透食材並同時將熱能帶入食物中，達致快速加熱效果。
使用焗爐烤焗不同食物，很容易積聚燒焦污物，為保持商用焗爐衛生，建議定期清洗焗爐。 需要注意清潔焗爐前，先拔掉插座，確認焗爐沒有接駁電源。 接著利用焗爐專用清潔劑、配以溫水，輕輕擦拭焗爐內部，將污物抹掉。
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網站採用SSL非對稱加密技術，而網上客戶除可選擇銀行轉帳外，亦可使用信用卡付款通道，確保一切資料安全。 所有經 Built-in Pro 買的嵌入式產品，均享有價格保障。 焗爐推介 顧客如果有其他公司的報價，我們必盡力跟價，務求提供一站式服務。 焗爐一般容量由9升至60升都有，一般3-4 人家庭可以選擇20 至30公升嘅焗爐，如果家庭人數多，就可以選擇30公升以上嘅焗爐款式。 你亦可以照自己通常煮咩食材而定，如果你經常同朋友開 party 或煮大型食材好似係原隻火雞，就應該揀容量較大嘅焗爐。 煮食家電蒸焗爐推介｜先不說晚市禁堂食，光是疫情嚴重都令不少人怕在外除口罩，因此在家中煮食的機會大增。
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當微波穿過液體和食物時，它們會吸收微波，同時當中的水分子會產生高速且頻繁的振動，從而產生熱能。 焗爐推介2025 焗爐推介 簡單來說，微波爐加熱的過程非常依靠食物中的水分，水分少的食材，很容易因為溫度瞬間提升、水分被蒸發而焦糊、變乾。 不過一般專業廚房都會選擇使用傳統的對流式焗爐，焗煮的效果會更好，如果需要蒸煮的話，會使用大鍋直接蒸煮，會更加方便直接。 所以類似蒸氣焗爐及水波爐都是一般家庭使用為多。 另外有一種是蒸氣焗爐，原理即是「焗爐+蒸爐」，除了有對流式焗爐功能，同時做到蒸爐的功能，底部發熱盤的發熱管通電而產生熱能，使鍋內的水快速轉化成高溫水蒸氣而蒸熟食物，可以同時使用蒸焗功能，製作多款美食。
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可是如果你家能放置廚房家電的空間不算大，那就一定要在購買前考慮一下產品的大小了。 微波爐在運作期間會產生大量熱能，為免機件故障或誘發火災，最好放置在上方和左右兩邊有足夠散熱空間的地方，也不宜靠近儲存易燃物品的地方。 焗爐推介 其中「Cristal」嘅蒸焗爐最高溫度設定只得200℃，預熱測試30分鐘仍未能達到要求嘅溫度而未有完成測試，表現較遜色。 「惠而湧」、「樂聲」、「德國寶」及「山崎」嘅蒸焗爐溫升較快，只需約8.5分鐘就去到設定嘅溫度。 各爐款均以100或200℃純蒸煮模式進行測試，將約-20℃的急凍青豆，放在相同的玻璃器皿蒸熱青豆。 「樂聲」、「德國寶」至「Cristal」較快達至預定溫度。
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多士焗爐唯一的缺點就是不能調節溫度，只有一個內置設定。 火力有600W，是10款裏最弱，20分鐘計時設定，有上下層架烤位。 香港係彈丸之地，廚房大細同佈局都係揀蒸焗爐主要考慮因素。 焗爐推介2025 你必須要留意，無論購買座檯式或嵌入式蒸焗爐，都要確認蒸焗爐可唔可以放入廚房。 安裝時，最理想係蒸焗爐兩邊、機背及機頂預留空位散熱，有足夠空氣流通。
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焗爐溫度控制係咪準確穩定可以睇發熱管嘅數量、熱力，有冇熱風循環，上下火力控制等等，當然愈多溫度控制功能嘅焗爐就要付出更多啦。 一個焗爐好唔好就係溫度控制得準唔準確、係咪每個角落嘅溫度都一樣，溫度誤差可以多達30度，出品嘅食物味道就梗係有影響，顏色又唔夠均勻。 一般標準嘅焗爐大多數係60或90釐米闊，香港一般以60釐米為主，所以好容易搵到對相合適嘅廚櫃。 焗爐推介 而座檯式焗爐嘅闊度就比較多選擇，由70到150釐米都有。 你必須要留意，無論購買座檯式或嵌入式焗爐，都要確認焗爐可唔可以放入廚房。
焗爐推介: 產品保養
其防過熱溫控系統會因烤箱內溫度過高，而設定自動停止加熱的溫控功能。 上下層同時烘烤，隨附兩個烤盤，內層長寬18公分。 無論快速烤肉、烤蛋糕或重新加熱菜餚，內置微波功能的嵌入式焗爐可讓您盡快做出完美的烹飪。
焗爐推介: 功能
由於焗爐嘅內部溫度非常高，如果設有冷門設計就可以保護用家避免燙傷。 有部份焗爐採用門內風力降溫方式，有部份係以多層密封方式隔熱。 原理係以催化壁嘅細孔表面將油脂吸走及氧化，當你高溫烤焗食物（約攝氏200度 – 250度）時可以自會動進行清潔。
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市面上一般的過熱水蒸氣烘烤微波爐都附有「免油烤炸」功能，透過控制 100℃ 以上甚至超過 300℃ 的過熱水蒸氣來烹調，除了可以鎖住食物內部的水分，還也可適當地蒸發掉食物表面的水分，形成酥脆的效果。 這是過熱水蒸氣烘烤微波爐繼快速加熱、帶走食物多餘油脂與鹽分後，又一個比一般蒸氣烘烤微波爐優勝的地方。 簡約白色的Panasonic迷你焗爐有9公升容量，功能是10款裏最多，7項預設模式有多士、牛角包、薄餅、餡料麵包、烤蕃薯、炸物翻熱、烤蔬菜，也有急涷食物模式。 小型焗爐有25分鐘計時器，1300W功率，7段溫度調校由120℃-240℃，雙重加熱器設計，烹調時無需預熱，也有自動調溫器。 容量有9公升的Toffy復古小焗爐有馬卡龍粉紅、粉藍色，外形吸睛非常討好。 焗爐推介2025 Toffy迷你焗爐有3段火力，分別為250W、650W、900W，最多15分鐘計時。
