中蜂的蜜糖只有在冬季低溫時才會結晶及結晶體比較軟滑，所以冬天的蜜糖都是會結晶的。 冷藏會結晶因蜂蜜含有葡萄糖，所以當溫度低時會出現結晶，屬正常現象，並不代表蜂蜜已變質。 其實蜜糖含水量低，只要用玻璃或陶瓷等器皿盛載，並蓋實瓶蓋，存放於乾燥陰涼的地方便可。 蜂皇漿又稱為「蜂皇乳」，是工蜂採得花蜜後分泌而成的一種奶白色物質，用作餵飼初生雌性蜜蜂和蜂后，含有豐富蛋白質和維他命 香港蜂蜜 B 香港蜂蜜2025 雜。 視乎季節及收成，香港純天然蜂蜜主要有深褐咖啡色的鴨腳木蜜(冬蜜)、金黃蜜色的荔枝蜜(夏蜜)和晶亮淡琥珀色的龍眼蜜 (夏蜜)。
在香港，超級市場和各大百貨公司的蜂蜜選擇不多，大多數人只知道Manuka Honey和香港粉嶺寶生園的「真蜜」。 香港蜂蜜 香港的單品蜂蜜主要有四種：鴨腳木蜜 (冬蜜)，荔枝蜜 (夏蜜)、龍眼蜜 (夏蜜)、楠樹蜜。 蜂膠的主要功效來自其類黃酮(又稱生物類黃酮)成分。
香港蜂蜜: 健康の貼士
PFL®60代表每個建議服用量含60毫克類黃酮。 PFL® 60蜂膠丸每食用分量(1粒)所含的類黃酮含量是PFL®15之食用分量(2粒)之4倍。 折實買滿$1200於輸入「ONLINE95」再享95折。
目前，已在北京、陝西、甘肅、河南、四川、貴州、西藏等地建立成熟蜂蜜生產示範區進行推廣，蜂蜜產品產量和品質獲得提升，蜂農的生產積極性大幅增強，所獲得綜合年收入增長。 根據CODEX的標準，蜂蜜不應攙雜其他糖份或物質。 消委會發現6款一般蜂蜜和3款麥蘆卡蜂蜜均攙雜外來糖份，當中「百花蜜」的配料表列明成份含果糖，但測試結果顯示「百花蜜」攙雜主要來自玉米和甘蔗糖漿，含量高達85%。 至於售價較高，以「抗菌活性」為賣點、售價逾千元的Superbee UMF活性麥蘆卡蜂蜜UMF15+，被驗出有來自餵食或糖漿攙假的外來糖及含有除害劑殘餘，總評分只得兩分。
香港蜂蜜: 蜂蜜冷知識｜蜂蜜為何沒期限1條件永不變質 楓糖漿會過期嗎？
產品會於3-7個工作天(由訂購日期的翌日開始計算)由順豐香港送達。 網站支援消費券付款，包括微信支付香港 (WeChat Pay HK)，支付寶香港 (AlipayHK)、Tap & Go「拍住賞」。 工作期間，曾因爲工作壓力導致腸胃問題，便開始接觸原蜜產品，調理自身，也因此，開始接觸本地養蜂業。 莊臣集團於2018年4月創立了「拯救本地蜂」，此計劃不但旨在拯救蜜蜂，亦希望關注正在衰落的香港養蜂業。 有了你的支持，莊臣集團將可以替有需要人士免費重新安置蜂巢，讓蜜蜂免受其他滅蟲公司的殺害或因高毒性的除蟲劑而中毒，更可以在蜂農的新家園繼續生活。
蜜蜂採蜜後，花蜜儲存在其體內並會分泌酶，經釀製就變成了美味的 蜂蜜。 你會留意蜜源植物，知道甚麼植物是蜜蜂喜愛，哪一種植物會產生花蜜。 為了蜜蜂的生存，你會保護大自然，提供她們一個更好的棲息空間。 一位年長的養蜂前輩跟我說：「我年少時常常入山林玩，捉野蜂。到現在我發現山上野蜂數量少了很多。」蜜蜂數量減少，我們不能視而不見。 原蜜，又稱生蜜 (Raw Honey)，是指沒有高溫消毒或者過度處理過的蜜，未加工（保留多種酶，維他命，礦物質及所有的營養成分），直接來自蜜蜂。 蜂蜜的風味會依據產地、蜜蜂採集花蜜的植物而有所不同，因此各個國家的蜂蜜滋味可說是該國的氣候地理縮影。
香港蜂蜜: 香港製造的蜂蜜現已登陸GreenSTORE!
全世界對蜜糖需求越來越高，但蜜糖產量卻受天氣、蜜蜂疾病影響，收成不穩定，故此很多無良商人摻糖做假蜜，情況嚴。 香港蜂場主要集中在大潭、粉嶺上水、沙田、元朗和東湧。 絕大部分是家庭式經營，很多蜂農提取的蜂蜜都自用為主，而且年齡層偏大。 香港蜂蜜 香港蜂蜜2025 養蜂業是夕陽產業之一，如同其他農產業，需要在烈日下工作，甚至冒著被蜂蟄的風險和痛錯。
- 另外其保存的環境、溫度和濕度都會影響蜂蜜的保存壽命，若環境溫度過高或受到陽光直射，蜂蜜就會加速發生「梅納反應」讓其香味、營養成分逐漸消失，顏色也逐漸變深，這樣的蜂蜜雖沒變壞，但只剩下甜味，不含營養了。
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- 香港蜜糖優質純天然蜂蜜的市場平均價格較一般經加工蜂蜜高。
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- ForMe 蜂蜜品牌以家庭式經營，為了不想以免經常打擾蜜蜂生活，所以只會每 2、3 個星期採收蜂蜜 一次，故產量不多。
由中國農科院蜜蜂所引領的“強羣多箱體成熟蜂蜜生產技術”，是在流蜜期來臨前通過原羣繁殖或合併、整合蜂羣，形成超大采蜜羣勢，有效推進我國養蜂生產模式變革、優質蜂蜜生產、優質優價市場形成，推動蜂產業高質量發展。 香港蜂蜜 消委會驗出13款蜂蜜含抗生素或除害劑，另有7款蜂蜜攙雜糖分，有2款則含有來自餵食或糖漿摻假的外來糖。 撇除上述蜂蜜，共有15款蜜糖是無抗生素或除害劑，又無溝糖，並獲5星評級，包括9款一般蜜糖和6款麥蘆卡蜂蜜。 根據歷史記載，人類食用蜂蜜可追索至古埃及，在那時候已經有採蜂蜜、養蜂的壁畫，古埃及人會把蜂蜜塗抹在傷口處預防感染，甚至用蜂蜜來保存屍體。
香港蜂蜜: 蜂蜜含抗生素！消委會：2款蜂蜜可致癌＋9款蜂蜜溝糖！影響男性生殖系統｜食是食非
冬蜜顏色最深，甜而不膩，夏蜜顏色較淺，花香味重。 香港蜂蜜 單品蜂蜜是蜜蜂採集單一植物的花蜜釀造的蜂蜜， 有其獨特的顏色、香氣和口感。 彭文君介紹，成熟蜂蜜生產示範區的推廣，不僅讓蜂蜜產品產量和品質得到保證，還能大幅提高蜂農的生產積極性，蜂農的綜合年收入得到不斷的增長。 “部分示範蜂場封蓋成熟蜂蜜產量達到每羣50kg以上，高於同樣環境條件下常規蜂羣非成熟蜂蜜產量的兩倍。 香港蜂蜜 而英格蘭的楓糖漿公司 Ben’s Maple Syrup 則指，若楓糖漿頂部發黴，其實是可以把黴菌刮掉後再次食用，但這可能會破壞糖漿的味道。 美國農業部則建議，若是純正的楓糖漿，開封後最多可在冰箱中保存一年。
香港蜂蜜: 「香港原蜜」的起源
蜂農必須確保生產出健康、有營養而不含抗生素的優質天然蜂蜜，讓市民可以放心食用，避免因進食有抗生素的蜂蜜，危害健康。 香港蜂蜜2025 根據2018年消委會對45款蜜糖進行安全測試，其中發現多達13款蜂蜜含抗生素，佔28%，且全都是外國蜂蜜牌子，其中2款含可致癌的抗生素殘餘，有毒基因致癌物可致基因突變，影響男性生殖系統。 香港蜜糖的牌子不多，只要大家支持本地蜜糖，大大提高大眾對蜂蜜的知識和安全意識，受到大眾、政府部門的監督，不良商人就不敢輕易做假。
香港蜂蜜: 健康資訊
本地蜜糖推介世界各地出產的蜂蜜，都會因應蜜蜂所採集花蜜的植物而各有不同。 香港亦有本地蜂園，100% 本地採收，因毋須顧慮物流運送的問題，所以可省卻了高溫加熱殺菌的程序，能保留較多的營養價值。 新華網北京7月30日電（記者 李楠）7月28日，“新模式、新技術、新標準——全國優質成熟蜂蜜大會”在北京密雲舉行。 會議主要圍繞成熟蜂蜜功能分析與評價、高效生產技術和鑑別方法、蜜蜂產業助力鄉村振興、以及成熟蜂蜜在中醫藥應用等方面展開分享交流，聚力促進蜂業高質量發展。
香港蜂蜜: 楓糖漿和蜂蜜會過期 開封後不可永久保存
然而，“濃縮”出的蜂蜜，產量不高、質量不佳，蜂蜜的原有營養價值得不到充分體現，養蜂者的收入更是上不去。 蜂蜜的營養價值很高，每100克的熱量約304~314卡，並含有各種礦物質、氨基酸與維他命，如鉀、鈣、鎂、葉酸、維他命B1、B2、K等。 美國食品藥品監督管理局（FDA）指，若未經開封又未經烹煮的蜂蜜，在常溫條件下屬於永久性不會過期的食品。 香港蜂蜜2025 但經開封的蜂蜜，卻會開始吸收空氣中的水分，這就會令它有變質的可能。 很多人都知香港有本地蜂蜜，卻不知道本地蜂蜜的效用是甚麼，以下將會說明選擇香港蜜糖(本地蜂蜜)的七個原因。
香港蜂蜜: 攙雜糖份的蜂蜜
我們可反思現在社會狀況和產業結構，提醒人類愛護大自然，珍惜大自然資源，而非肆意破壞與剝削。 人類生活有賴蜜蜂傳播花粉，應該在享用蜂蜜之餘，亦應給予蜜蜂保護和支持。 從觀察和了解蜜蜂的生日方式，提醒人們與自然和諧共存，切勿對大自然過度破壞，減少對自然環境的損害。 愛因斯坦曾預言：「沒有蜜蜂，人類最多隻能活四年」。 我不知道話句話的真偽，我只知道，沒有蜜蜂傳播花粉，農作物的收成一定下降，大自然的景觀將會不再。 蜂膠蜂膠是蜜蜂用來修補蜂巢的物質，由蜜蜂唾液、花粉、花蜜及植物汁液混合而成，富含維他命及抗氧化物類黃酮。
