相比上一代MAX209S，新一代蒸焗爐加入了多樣實用功能，包括慢煮、風乾以及更靈活的上下獨立火力控制，而且其座枱式設計方便配合任何廚房設計，以其5千以下的機價可說是物超所值。 作為惠而浦授權經銷商，BBE更經常聯同惠而浦舉辦蒸焗爐烹飪示範，參與者無不讚歎其多功能及便利性。 此機亦有一個更細的型號cs1250，功能基本都一樣，只是容量因應機體而縮小至25公升。 答：蒸焗爐比一般的對流式焗爐煮食速度快，有些型號的蒸焗爐甚至比微波爐煮食速度更快。 天上野蒸焗爐2025 即使將那些剩菜經微波爐加熱，亦會失去美味及變得非常乾硬，而蒸焗爐就解決了這個問題。
由有過百年歷史的美國品牌Whirlpool生產的W7MS450嵌入式蒸氣焗爐絕對是今年最熱賣至抵買蒸焗爐款式之一。 它是市面上其中一部意大利製造價錢係1萬蚊左右的嵌入式蒸焗爐。 它總共有11個煮食模式、43個預設模式，即使係新手廚師都可以輕易上手。 而且佢係蒸氣模式下,前方不會排出高溫蒸氣,家有小朋友,開放式廚房,更為安全可靠。 天上野蒸焗爐2025 現時BBE 推廣換購價幾千蚊可以買到一部的歐洲製造既嵌入式蒸焗爐，性價比一流。
天上野蒸焗爐: 使用條款及免責聲明
蒸焗爐和普通焗爐的主要分別，在於除了可設定焗煮操作溫度及時間，還附加蒸煮功能。 今次測試涵蓋8款蒸焗爐，售價由1,988元至6,300元，聲稱容量最少15升，最高38升。 試驗人員發現，部分樣本的可用爐腔容量，與聲稱容量有明顯誤差。 這款蒸氣烘烤爐，基本上就是以上兩款 Panasonic 和 HITACHI日立的綜合體，並主打「可同時加熱兩種料理」。 上下兩層的溫度可自動微調，將傳統微波爐或電鍋「中心受熱不均」的情況大大改善。 意大利品牌CRISTAL 28公升蒸焗爐早前獲消委會4星評分，溫度調較由40°C至200°C，皆有高溫蒸煮、燒烤、蒸煮、熱風對流等功能，最高火力有2100瓦。
市面上的座枱式蒸焗爐一般都是由20公升到30公升左右，而嵌入底蒸焗爐則由30到80公升都有。 在考慮容量時你可以按自己日常煮食習慣來決定，例如你日常會煮食的份量（按人數決定）及菜式。 我們一般都會建議空間許可的話，選擇30公升或以上，因為很多客人買了蒸爐後，會愈煮愈複雜及愈煮愈大份（例如家庭家員的增加或需要宴客），買大一點的就免卻之後換機的煩惱。 這個Panasonic蒸焗爐有白色簡約外形，比起上一款容量更小，更適合香港蝸居小型家庭，早前獲消委會4.5星評分。
天上野蒸焗爐: 容量與聲稱有誤差
雖然這機只需3千元不到的價錢，但蒸焗爐所需的基本功能均已齊備，可以令你一嘗蒸焗爐的各種優點。 20公升的爐腔可用於低溫蒸、中溫蒸（原氣蒸）、燉煮、健康炸、發酵、烘焗及蒸氣烘焗，適合新手或家中已有其他爐具，廚房位置有限的客人。 唯需留意安裝預留空間較大，產品的上方需留20釐米，左右方需留 5釐米，而後壁需留10 釐米空隙以保持空氣流通。 因此，可以將食物放在一到四層的任何架子上，並且效果始終如一。
另外蒸氣能夠讓你的食物恢復其原本的水分，因此喫起來就像新鮮出爐時一樣美味。 天上野蒸焗爐 天上野蒸焗爐 蒸焗爐不但可以令食物快速熟透，既不破壞食物營養又有更好的滋味和口感。 用過焗爐的人都會知道，清潔是很重要的一部份，如果選錯了蒸焗爐，清潔的痛苦是可以令你減少甚至放棄再使用該電器的。
天上野蒸焗爐: 廚房用具
除了惠而浦Whirlpool 的CS2320與實際容量完全一致（同為32公升）外，其他蒸焗爐的實際容量均較聲稱容量少。 天上野蒸焗爐 按照消委會的解釋，生產商或會將蒸焗爐上下裝設的發熱線位置計算在容量裡，但由於該處無法放置食物，因此不應計算為「可用空間」。 測試人員以有關蒸焗爐烹調紙杯蛋糕，青豆及西蘭花和海鮮焗飯，發現有1款樣本的爐溫分佈不均，紙杯蛋糕色澤差距也較大。
- 多項蒸煮模式選項.特有無水滴蒸氣功能，烹煮不再浸濕食物幫助你輕易達到完美烹飪效果。
- 如果說德國寶的SGO2140M是cs2320的最強對手絕不為過，相比cs2320的2100w火力及32公升，SGO2140M火力達2400W而容量則有40公升。
- 蒸焗爐平均耗用0.26kWh的電能，電磁爐則是耗用0.543kWh的電能，蒸焗爐用電量少接近一半，以每度電$1.2計算，使用蒸焗爐每年平均可省電費近$124，可見蒸焗爐的能源效益不錯，想節省電費的用家可多用蒸焗爐取代電磁爐。
- 蒸焗爐和普通焗爐的主要分別，在於除了可設定焗煮操作溫度及時間，還附加蒸煮功能。
- 1.2-1.5萬元精選：歌爾 (Gorenje) BCS547ORAW BCS547ORAB 嵌入式蒸焗爐
而一般蒸焗爐都非常容易清潔，因為都有內建自動清洗功能，只需在水箱注水並加入2-3匙白醋，然後開爐，稍等3-40分鐘即可。 市面上亦有部份型號以易清洗的內壁塗層為賣點，讓你可以輕鬆抹走污積。 蒸爐的運作原理相當簡單，首先蒸爐一般都有一個可移動的儲水箱，用家先把水加進儲水箱，然後可以開始蒸煮食物。 當蒸爐開始運作時，爐內的熱量會將水加熱變成蒸氣，繼而透過蒸氣加熱食物。 蒸氣對於製作一些精美清淡的食物非常適合，比如扇貝或者麵包。 很多人也喜歡用蒸氣來製作蔬菜、魚、肉類，或為剩飯剩菜加熱並且補充一些水分。
天上野蒸焗爐: 網購最熱賣5款「蒸氣烘烤爐」優缺點大解析！討厭煮飯的你，必須擁有一臺！
消委會解釋，兩者將蒸焗爐上下裝設的發熱線位置，亦計算在容量裡，但該處無法放置食物，因此不應計算為可用空間。 近年不少市民會選購蒸焗爐烹煮食物，貪其附加蒸煮功能，方便下廚。 不過，消委會近日測試市面上8款蒸焗爐，發現售價介乎1,988元至6,300元的產品中，竟有一款售價2,380元蒸焗爐測試表現猶勝5,870元的另一款品牌，而總評級數更與至貴一款品牌不相伯仲，反映「貴價貨未必一定優於平價貨」。
天上野蒸焗爐: 嵌入式煮食爐
爐腔容量有15公升，內置12款預設食譜及5款清潔功能，溫度調較由100°C至230°C，蒸氣烘焗達至1340瓦，則有水箱容量600毫升。 Rasonic蒸焗爐有齊6種烹調模式，例如蒸、燒烤、蒸烤、熱風對流，也附上10款預設食譜。 天上野蒸焗爐2025 蒸焗爐內置1.3升水箱，容量約26升，最大功率達2000瓦，溫度調較由40°C至230°C，也有消毒、除油污、水垢等清潔功能。 8千元可以購買意大利品牌CRISTAL最新的C-S58GXH，蒸焗爐擁有58公升超大空間，配合3層不鏽鋼內腔，讓用家自由選擇層架位置以達到理想烹飪效果。
天上野蒸焗爐: 嵌入式或座枱式蒸焗爐
而這種形狀 與360度多流式熱風通風系統互相結合, 所以可以一次過烘烤五層食品也沒有問題. 購買蒸焗爐另一個很多人關心的問題就是預熱時間，很多時候食譜都會說明要先預熱蒸焗爐到某一度數才開始放食材入去蒸/焗，那究竟各款熱門蒸焗爐的預熱時間分別是多少？ BBE專門製作了一系列的實測，最真實地呈現各款蒸焗爐的預熱時間。 大部分蒸焗爐功能性極多，可以做到蒸、焗烤、燒、焗、燉、解凍、炸（熱風對流），甚至有些型號可以做到乾果、慢煮，在屋企都可以煮出多變化的菜式。 綜合各方面比拼，消委會選出「惠而浦」CS2320、「樂聲Panasonic」NU-SC100W及「Gemini」GSO17G3款蒸焗爐，三者總評分均達4星半，為測試樣本中最佳。
天上野蒸焗爐: 清潔方法
評審量度其爐內實際溫度後發現，以「惠而浦」及「Gemini」的溫度操控較準確，同得4.5點評分。 餘下樣本雖然於個別測試時溫度出現稍大偏差，但與設定溫度的最高偏差亦不超過24.7℃。 而「惠而湧」、「樂聲」、「德國寶」及「山崎」的蒸焗爐溫升較快，只需約8.5分鐘便達到設定的溫度，因此獲4星或4星半評分。
天上野蒸焗爐: 香港蒸焗爐比較 2023 買蒸焗爐條件及價錢比較 附消委會測試結果
12種模式包括上烤模式、上下烤模式、熱風對流模式、純蒸模式、嫩烤模式、高溫蒸模式、大廚功能、保溫功能、解凍模式、發酵模式、殺菌清潔、除垢功能，烹煮任何菜式均無難度。 天上野蒸焗爐2025 Toshiba 蒸氣焗爐3種純蒸氣模式，做到燉煮、發酵、烤焗等功能，容量有20公升，其噴式蒸氣能鎖住食物水分，保留原始鮮味。 天上野蒸焗爐 1.2L 特大容量水箱可以維持約3小時無須加水，也包括20款食譜和3款清潔模式。
天上野蒸焗爐: 最高規格之選：伊萊克斯 KOAAS31X 嵌入式蒸焗爐
6種內置程式可以做到蒸煮、烤焗、蒸烤、熱風對流、保溫、發酵、解凍等模式。 焗煮方面，測試人員以預熱焗爐測驗其焗煮的加熱時間，其中「Cristal」的蒸焗爐最高溫度設定只有200℃，進行預熱測試30分鐘仍未能達到要求的溫度而未有完成測試，表現較遜色，其測試時間計算至溫度穩定為止，因此獲最低的3星半評分。 消委會與機電工程署合作測試了8款蒸焗爐，比較效能及安全性。 天上野蒸焗爐2025 測試的8個品牌分別為惠而浦、樂聲、Gemini、德國寶、山崎、Cristal、樂斯及Rowenta，售價由$1,988至$6,300，當中唯獨聲稱產自法國的Rowenta採用了蒸盤設計，而其餘7個樣本則為獨立蒸氣加熱設計。
天上野蒸焗爐: 蒸焗爐推介2021｜3.德國寶SGV3921R 蒸氣焗爐
測試將同等分量、約-20℃的急凍青豆，放在相同的玻璃器皿以蒸氣將青豆蒸熱，推算其蒸煮速度。 樣本均以100℃純蒸煮模式進行測試，唯獨「Rowenta」的蒸焗爐沒有獨立蒸氣產生器，故只能以較高溫（200℃）的焗煮設定及於蒸盤內進行測試。 一樣是直噴過熱水蒸氣，但 Panasonic 的設計只有5段式烹煮溫度，自己實驗、選擇，其實有時還更容易上手！ 在蒸焗爐條件的聲稱吻合程度上，消委會發現大部份生產商列出的蒸焗爐爐腔容量均與現實有所差異。
