俄羅斯和巴西緊隨其後，其奶酪產量佔全球比例分別爲4.88%和3.53%。 2023年年初，伊利計劃收購百吉福的消息不脛而走，起因是百吉福品牌主體邦士（天津）食品有限公司董事長從楊巍變更爲WENXIAN 牛奶公司乳酪 PAN（潘文嫺），而此人是伊利前高管，目前已離職。 自2015年柴琇帶領妙可藍多轉型奶酪細分賽道，並於2016年成功借殼上市，成爲“中國奶酪第一股”後，便憑藉一根小小的奶酪棒，激活沉悶已久的奶酪市場。 妙可藍多業績“急剎車”引起業界對於奶酪生意的疑慮，畢竟從某種意義上說，中國本土奶酪市場的大門，是被妙可藍多推開的。 隨着募投項目部分達產，使得更多產能處於閒置狀態，一定程度上反而增加了營運成本。 所以在此情況下，選擇募投項目延期並使用閒置募集資金理財，或已成爲了最優選項。
雀巢牛奶公司低脂乳酪甜品系列，備有兩款甜品口味：士多啤梨芝士蛋糕味乳酪與蘋果奶酥味乳酪。 牛奶公司乳酪2025 香口的奶酥餅、酸甜的果肉、香滑的乳酪，加上低脂配方，一次過滿足四個願望，無論早餐、下午茶還是飯後甜品，全新雀巢牛奶公司低脂乳酪甜品系列，讓大家不用再「羹羹」計較，可盡情享受每羹的無窮滋味。 關於雀巢香港 雀巢集團起源於1866年的瑞士，目前是全球領先的「營養、健康、幸福生活」企業。 雀巢的目標是充分發掘食品的力量，提升每個個體的生活品質，無論現在還是未來。
牛奶公司乳酪: 全球奶酪行業競爭格局及市場份額分析 市場集中度不高且呈現波動上漲趨勢
而在是次檢視市面上的50款乳酪飲品中，有37款乳酪飲品每100毫升含糖量為7.6克或以上，其中一款含糖量更達14.7克。 而參考衞生署發出的《學生小食營養指引》，每100毫升飲品的含糖量若超過7.5克，則屬高糖飲品。 世界衛生組織於2015年發出報告，指如小孩在童年時肥胖，長大後肥胖的機會較大。 質地軟滑，適合直接塗抺在麵包上，或是混合其他食材，成為帶有乳酪風味的抺醬，或是拿來做起司蛋糕。
屬於硬質乳酪，乳香濃鬱但溫和，經過烘烤融化牽絲，受大眾歡迎，非常適合高溫烘烤的披蕯、焗烤、或是做為三明治夾心都非常美味，也是現在超市中起司絲的主要原料之一。 以義大利的古岡左拉Gorgonzola地區所生產的藍紋奶酪最為著名。 質地鬆軟，容易崩碎，黴香味重，口味偏鹹，是一種極有個性的乳酪。 其他4款乳酪的首要成分均為奶，而糖的比重亦很高，唯獨YEO Valley有機乳酪（原味）的顯示成分只有牛奶。 根據營收結構來看，雖家庭場景及餐飲場景營收佔比正逐漸升高，但相較於即食營養產品超50%的毛利率，其他兩業務板塊毛利率較低，對公司整體盈利幫助有限。
牛奶公司乳酪: 雀巢®牛奶公司™低脂純乳酪 475克
奶酪還可以加入香料、香草、調味料、色素等，成為不同風格的乳酪。 ▲ 左排上至下：雀巢ACTI-V低脂乳酪（藍莓）、Emmi瑞士特級低脂乳酪（藍莓）、Yoplait低脂乳酪；右排上至下：雀巢牛奶公司高鈣低脂乳酪（士多啤梨）、YEO Valley有機乳酪（原味）、Yoplait低脂乳酪。 同爲“亞洲胃”的日本與韓國市場，人均奶酪消費量都要比中國市場高。 且不同於中國奶酪消費依舊以兒童奶酪棒等零食爲主，日本、韓國地區的奶酪消費習慣已滲透至佐酒、烘焙、煎烤等場景中。 但市面上部份乳酪飲品含糖量高，TOPick近日檢視市面上50款乳酪飲品，結果發現，有13款乳酪飲品，每100毫升飲品的含糖量低於或等於7.5克，其餘均高於7.5克。 有營養師表示，小朋友飲用含糖量高的乳酪飲品，不僅易致肥胖、影響小朋友的胃口，還會影響專注力，甚至影響免疫系統。
傳統乳酪是由牛奶經乳酸菌發酵而成，不過現時市面售賣的乳酪主要成分卻不一定百分百由鮮奶製造，部分是由水、奶粉或奶固體、糖等混合而成。 更多數據及分析請參考於前瞻產業研究院《中國奶酪行業市場需求與投資規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、產業鏈諮詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。 其中，卡夫和費城品牌位列前二，且同爲卡夫亨氏公司品牌，市場份額分別爲3.8%和2.3%;總統牌奶酪排名第三，市場份額爲2.0%;薩金託排名第四，市場份額爲1.1%;格爾巴尼排名第五，市場份額爲1.0%。 從品牌競爭格局來看，2020年全球奶酪市場前五大品牌分別爲卡夫、費城、總統、薩金託和格爾巴尼，其市場份額合計爲10.2%，市場集中度不高。 根據歐睿諮詢的數據顯示，2020年全球奶酪市場前五大企業分別爲卡夫亨氏、法國蘭特黎斯集團、Bel集團、法國保健然集團和加拿大薩普託公司。 牛奶公司乳酪 其中卡夫亨氏爲市場龍頭，其市場份額達到7.0%;法國蘭特黎斯集團排名第二，市場份額爲6.6%;Bel集團、法國保健然集團和加拿大薩普託公司市場份額分別爲3.1%、2.9%和2.1%，位列第三、四、五名。
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根據浦銀國際數據顯示，在2022年中國奶酪行業市場中，妙可藍多以30%的市佔率居首，百吉福21%居次，伊利、樂芝牛、安佳緊隨其後，分別爲5.7%、4.2%、3.7%。 同時，蒙牛乳業還對妙可藍多提出“在3年內（以2021年爲起點）退出液態奶業務”的要求，既限制了妙可藍多只能在奶酪市場尋求增長突破，也一定程度上從原料出發限制了其對自身產品品質進行提升。 牛奶公司乳酪2025 牛奶公司乳酪2025 目前，妙可藍多液態奶收入佔比已從2020年14.52%降至2022年7.24%。 在2018年至2019年期間，妙可藍多扣非淨利潤持續爲負。 尤其在2018年，公司貨幣資金僅餘6.36億元，而短期借款與一年內到期的非流動負債高達8.09億元，此時的妙可藍多急需新的資金注入。 Annie建議，家長在購買乳酪飲品中，應留意產品標籤；而部分水果糖分較高，故需留意乳酪飲品中是否有鮮果、以及是否有額外添加糖。
- 雀巢®牛奶公司™為雀巢旗下品牌之一，一直堅持生產優質的奶類相關產品 (包括牛奶、乳酪產品等) ，每日香港新鮮製造，無添加防腐劑，保持新鮮好滋味，為你和家人提供優質、美味、健康的奶類相關產品。
- 美國農業部對包括歐盟、美國、俄羅斯、巴西、阿根廷等在內的全球十六個主要奶酪生產國家和地區的奶酪產量進行了統計。
- 隨後，蒙牛乳業又多次進行增資，截至2023年一季度，蒙牛乳業持股比例達35.03%。
隨着賽道中越來越多玩家湧入，市場同質化越發嚴重，隨着妙可藍多大單品“奶酪棒”營收增速明顯放緩，似乎需要找到第二個奶酪切口。 但畢竟蒙牛與伊利的“恩怨情仇”已經持續多年，無論是奶源還是終端都不希望被彼此超過。 伊利與百吉福的結合，不僅僅是百吉福重歸第一的希望所託，還是伊利與蒙牛對於“奶酪第一”的爭鬥之戰。 牛奶公司乳酪2025 但值得注意的是，兩年過去後蒙牛乳業卻在2023年5月公告稱將延後約定時間，即相關承諾延期至2024年7月9日前履行完成，理由是“部分境外資產尚未達到可注入上市公司條件”。
牛奶公司乳酪: 乳酪產品
在5款乳酪中，雀巢牛奶公司高鈣低脂乳酪（士多啤梨）的成分排序為：水、士多啤梨醬（由士多啤梨、糖、調味劑等製成）、酸度調節劑、色素等，「奶固體」在11種成分中排第7。 2018年，妙可藍多看準兒童零食品類的健康化、高端化趨勢，以“完美兒童零食”的形象，在中國兒童零食這個千億級體量的大市場中，打出一條奶酪棒賽道。 隨後，妙可藍多進行快速的渠道佈局，通過洗腦式營銷建立“奶酪就選妙可藍多”品牌定位。 牛奶公司乳酪2025 牛奶公司乳酪 美味的乳酪，更可謂天然的「元氣大補丸」，它濃縮了牛奶的精華，含有高含量的鈣質、蛋白質、乳酸菌、各種營養素、對於成長發育的兒童或是鈣質缺乏的老年人都是非常優質的食材。 乳酪，是以動物奶汁（多為牛奶），加入凝乳酶或培養菌進行發酵, 使之凝結，再將固體和乳清分離壓製成品。 乳酪因其乳源、製造方法等不同，而有各式各樣的味道、口感和形式，甚至不同的黴菌帶給乳酪不同的風味。
牛奶公司乳酪: 雀巢在社會
[香港， 2023年 5 月 8 日] 雀巢®牛奶公司™乳酪產品採用無添加配方，不添加防腐劑，每日香港新鮮製造，更照顧你健康需要。 與同樣相信簡單最快樂的Miffy合作，推出換領推廣，推出5款設計色彩明亮繽紛、造型可愛的 萌爆Miffy 牛奶公司乳酪2025 甜甜限定餐碟。 Miffy以簡潔綫條和溫暖故事令人愛上，化身餐碟，點綴餐桌讓你生活更有儀式感，提醒大家從日常中感受簡單的快樂。 萌爆Miffy 甜甜限定餐碟包括兩款8吋圓碟及三款Miffy造型點心碟，款款設計實用精緻。 圓碟Miffy分別帶上彩色小花及斑爛小兔，可愛模樣融化你心靈；Miffy造型點心碟分別身穿黃、橙和綠色裙子，讓你的餐桌童趣無窮！ 加上雀巢®牛奶公司™乳酪產品，以乳酪配搭健康沙律、新鮮水果或營養麥片，輕鬆在家也能營造出咖啡店般的視覺享受，隨時可以打卡。
牛奶公司乳酪: 攜手每日製造 新鮮快樂
營養師李杏榆（Annie）接受TOPick訪問時表示，市面上很多乳酪飲品，會稱加鈣或有營養素，對部分乳糖消化力較差、飲奶易肚屙的小朋友，乳酪和乳酪飲品可循序漸進去適應奶，因相對乳酪的乳糖含量少。 可以說是歷史最悠久的義大利半軟質乳酪之一，外層用鹽重覆清洗，皮薄內軟，黴香味極為濃重，是款獨特個性派的乳酪，隨著保存時間愈長也愈軟，搭配水果享用可以緩和其濃重的乳腥味。 乳酪飲品只是以水稀釋了的乳酪，因此蛋白質和鈣質並不如乳酪般豐富；後者雖含益生菌，但主要成分是水和糖，奶的成分十分少。 本報告前瞻性、適時性地對奶酪行業的發展背景、供需情況、市場規模、競爭格局等行業現狀進行分析，並結合多年來奶酪行業發展軌跡及實踐經驗，對奶酪行業未來的發展前景做…
牛奶公司乳酪: 雀巢®ACTI-V® 希臘式乳酪飲品 200 毫升
從前五大產區奶酪產量增長情況來看，根據美國農業部數據顯示，前五大奶酪產區中，近年來僅有俄羅斯奶酪產量增長速度超過全球平均水平。 2020年其奶酪產量同比增長5.3%，高於全球平均增速4.2個百分點。 根據美國農業部的數據顯示，2020年，歐盟奶酪產量佔全球產量比例最高，產量爲1035萬噸，佔比爲48.77%;其次爲美國，其產量爲600萬噸，佔比爲28.27%。
牛奶公司乳酪: 雀巢牛奶公司 低脂乳酪甜品系列上市
2020年1月，蒙牛乳業出資2.87億元首次入股妙可藍多，收購5%的股份。 牛奶公司乳酪 同年12月，蒙牛乳業認購妙可藍多30億的定增，持股23.8%股權，超過創始人柴琇成爲第一大股東，妙可藍多成了蒙牛的“奶酪”。 隨後，蒙牛乳業又多次進行增資，截至2023年一季度，蒙牛乳業持股比例達35.03%。 產能產量及限量方面，截至2022年末，妙可藍多奶酪棒、馬蘇裏拉、其他奶酪、液態奶及含乳飲料的產能利用率均不飽和，分別爲42.86%、79.52%、48.68%、35.35%。 不過，根據2022年12月發佈的公告中可以看到，妙可藍多用於現金管理的閒置募集資金額已提升至19億元。 2021年8月，剛收到30億定增資金的妙可藍多發佈《使用部分閒置募集資金現金管理》公告，擬使用不超過7億元暫時閒置的募集資金進行現金管理，在上述額度內，資金可循環滾動使用。
牛奶公司乳酪: 乳酪
乳酪和人類的關係深刻又久遠，遊牧民族將多餘的奶汁利用發酵使之凝固而便於移動時㩦帶與保存，相傳在公元前2000年前，埃及墓葬壁畫中就描繪了有關乳酪的製造。 在5款乳酪中，Emmi瑞士特級低脂乳酪（藍莓）糖份最高，達15克，相等於3粒方糖；最低糖的是YEO 牛奶公司乳酪2025 Valley有機乳酪（原味），只有6.5克；其他3款糖份則介乎約10至13克。
牛奶公司乳酪: 雀巢
美國農業部對包括歐盟、美國、俄羅斯、巴西、阿根廷等在內的全球十六個主要奶酪生產國家和地區的奶酪產量進行了統計。 凱度消費者指數顯示，目前奶酪產品在中國市場滲透率從2020年的23%增長到2022年的33.5%，但依舊很低。 從零食屬性的角度看，目前奶酪的市場滲透率只跟口香糖差不多，遠低於餅乾、膨化食品等。
於1874以「NESTLÉ’S EAGLE BRAND®煉奶」成為香港第一個註冊商標。 士多啤梨芝士蛋糕味乳酪，香滑的乳酪配上士多啤梨果肉，酸甜而不膩，更加入香濃的芝士味餅碎。 蘋果奶酥味乳酪，以奶酥餅碎混合酸甜可口的蘋果果肉，口感十足。 雀巢牛奶公司高鈣低脂乳酪甜品系列現已有售，建議零售價11.5元/ 130g，各大便利店及超級市場有售。 雀巢®牛奶公司™為雀巢旗下品牌之一，一直堅持生產優質的奶類相關產品 (包括牛奶、乳酪產品等) ，每日香港新鮮製造，無添加防腐劑，保持新鮮好滋味，為你和家人提供優質、美味、健康的奶類相關產品。 雀巢®牛奶公司™奶類相關產品由專業運輸團隊每日新鮮直送到你鄰近的銷售點，運送過程嚴格監控溫度，確保產品品質及安全衛生。
