如果本身體質較濕，如出現舌苔厚、四肢睏倦等問題的人士，胃腸內的水和氣相混雜，更會發出種種奇怪的聲音。 營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師 Michelle Lau。 致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們喫出健康美麗人生。 Michelle和她的團隊積極教育所有受眾採用均衡有營飲食生活模式，並為不同媒體、 品牌、機構主持烹飪示範和健康講座。 高血糖或糖尿病患者的末梢神經很容易受損，嚴重會使腳部潰瘍甚至要截肢，但患者往往因為神經壞死而不自知。
- 抗性澱粉，不但有助鞏固腸道健康，改善消化功能紊亂；對於需要控制血糖人士，抗性澱粉有助防止血糖飆升，同時亦有助改善胰島素抗性。
- 黃粟米：含有豐富胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素，有助保護眼睛；含有豐富葉酸，有助幫助胎兒中樞神經系統發展，同時亦可預防貧血。
- 先喫下一匙羹甜慄米，然後留意自己的排泄物中何時出現慄米的穀粒，通常最理想是在12至48個小時內出現——太快代表你腸胃吸收不良，時間過長則代表便祕或更嚴重的腸道問題。
- 脫粒後通常加工成粉狀，也可以在經過深加工後製成粟米糝用來煮粥，是中國北方地區主食中的一種，香甜可口，易消化。
抗性澱粉，不但有助鞏固腸道健康，改善消化功能紊亂；對於需要控制血糖人士，抗性澱粉有助防止血糖飆升，同時亦有助改善胰島素抗性。 甜美粟米於炎夏屬最愛食物之一，除了美味，粟米還能提供多種健康益處，包括護眼、至鞏固腸道健康。 上星期在本專欄已討論關於基因改造的粟米品種；今個星期，就讓我解答關於粟米的三個常見疑問。 除了最常見的黃色粟米外，還有其他顏色及種類，如白色粟米、糯米粟米等。 Tunice Cheung營養師為大家講解粟米營養成分和粟米食譜。
粟米腸: 粟米食用禁忌2. 腸胃差宜少食
[宜食]適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。
- 在美國國會大廈上雕刻了成列的粟米穗及煙草葉。
- 原本是體型很小的草，喜高溫，經美洲原住民培育多代後纔出現較大型的粟米。
- 當然，如果已經發現腳踝顏色不一，就該盡早就醫。
- 提供的資料和材料屬一般性質且不會構成AXA安盛香港的醫療或健康建議，並且是在「按現狀」和「可使用」的基礎上提供，沒有任何類型的明示或暗示陳述及/或保證。
- 粟米莖粗壯高大，葉寬大，以前也是平原地區農民的重要燃料來源。
粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，閩東語平話稱為油甜包，潮汕話稱作薏米仁，晉語稱玉茭子、玉稻黍等，吳語中稱呼比較複雜，上海稱珍珠米、蘇州稱御麥、浙江稱六穀，在客家話中普遍稱為包粟。 「那又不能，一條8吋長的，已有約123卡，即大半碗飯的熱量，其實現時市面上也有零食包裝的玉米乾出售，大都以凍乾法處理，脆脆的，勝任健康零食啊！」我說道。 肝氣可以滯住在身體各處，胃腸由於是中空，特別易受肝氣鬱滯影響。 所以，壓力大、情緒差的人特別易有肚風，尤其是放一些沒有味的屁、胃及肚也易脹、大便也會失調，甚至一時便祕一時肚瀉，這些情況易出現在女性身上。 當胃腸道氣行不暢，再帶動胃腸道的水，就會令肚子出現怪異的聲音、甚至出現肚痛、放屁多、大便失調等問題。 粟米最好是即日買即日食，但忙碌的都市人如果想要保持粟米新鮮，就如上述所說，需要保留綠色外皮並存放於雪櫃內。
粟米腸: 健康醫思一點通
中醫認為胃及腸屬於「腑」，是中空的內臟，食物及水進入後應該是往下走的，即使飲食時會帶入一定的空氣，都應該在胃腸道的蠕動下透過大便、放屁或小便慢慢排走。 另外，因為粟米膳食纖維較高，食下肚後更會在腸道發酵，會產生大量氣體，引致腸道不適。 所以Michelle亦提醒，本身腸胃較敏感（如IBS症患者），或是消化、腸道系統比較差的人士，如長者或者小朋友，應適量食用，否則易為腸胃帶來負擔。 有臺灣營養師在個人社交平臺上分享各色粟米的營養價值，如果想吸收更多葉酸，該喫哪種顏色的粟米較理想？ 此外，白肉粟米原來熱量最低，紫肉熱量是它的2.5倍。
不論新鮮、冷藏或罐頭粟米，均可以在各超市或街市等地方找到。 選擇原條粟米時，留意綠色保護外皮是否新鮮，不要選擇外皮乾硬或開始剝落的粟米條。 外皮可以延長粟米新鮮度及令粟米更香甜，所以買回家之後不要剝除外皮，待食之前才除去烹調。 方法：坐下時用下巴觸碰胸膛，再捲曲後背，慢慢交替抬起雙腿，保持腿部伸直，並盡量使腳尖指向自己，這時如果感受到疼痛，就說明背部可能存在損傷，甚至是坐骨神經痛。 方法：請背靠牆壁坐在地板上，然後保持背部挺直再向前傾及伸手觸碰腳尖，如果是超過40歲，且完全觸不到的話，很可能存在心血管方面的疾病。
粟米腸: 糖尿病、腸易激綜合症喫粟米前要留意
如果想將粟米保留更長時間， 可以先灼熟後冷藏於冰箱內。 方法：脫去鞋襪平躺，伸直雙腿後閉上雙眼，請一位朋友來觸摸腳趾，依照右腳趾公、右腳趾尾、左腳趾公、左腳趾尾、右腳中趾、左腳中趾的次序，一秒一下地去碰，有觸感就說出左或右，以表示自己知道感覺來源。 如能感覺到5至6下，那是好現象，但少於這數字，有可能代表末梢神經有損傷。 方法：先從手腕或頸部量度脈搏，然後跟着脈搏節奏踏腳一分鐘，如果脈搏速度出現異常，表示有可能心律不整；如果脈搏有加速或改變，有可能是心房震顫，嚴重的話會導致心臟病或中風。
隨着經濟水平的提高，現在只有精緻加工的粟米粉作為調劑口味用。 高果糖漿常用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、醃肉、乳酪、湯料和調味劑等。 剛成型的一寸來長的粟米芯可直接當作蔬菜烹調，口感類似筍。 煮熟的粟米粒是沙律常用的材料，或做粟米羹，或直接食用。 墨西哥人常用一種大型的粟米粒和肉類烹調湯類食物pozole（西班牙語：Pozole），意思是粟米粥。
粟米腸: 健康大曬
粟米在美國主要作為飼料，工業生產澱粉、發酵類藥品的主要原料。 粟米甚至還可以加工製造成塑膠、光碟、生物燃料。 粟米莖粗壯高大，葉寬大，以前也是平原地區農民的重要燃料來源。
粟米腸: 粟米不同顏色各具好處 可代替米飯作減肥主食？
認可營養師吳瀟娜以往接受本報查詢時表示，粟米的葉黃素和玉米黃質對眼睛健康有益，有助保護視力及護眼，此外所含的類胡蘿蔔素，被人體吸收後會轉化為維他命A，有助防癌、預防乾眼病及夜盲症。 粟米的纖維則有助潤腸通便，葉酸有助減低患心臟病及中風的危險。 然而，粟米因著不同顏色和品種，它們之間的營養亦有顯著分別。 粟米腸 Michelle指，每條粟米大概可以提供3.5g蛋白質及2.5g纖維，可以提供飽足感。
粟米腸: 粟米可以成為白飯的營養代替品
另外，粟米被誤解為高糖，也有可能是由於粟米是很多糖漿的原材料。 記得上星期在本專欄我提到的三種常見粟米品種嗎？ 我經常提到的高果糖玉米糖漿（常見於加工飲品，例如樽裝飲品或汽水）、普通糖漿、葡萄糖等，均來自田粟米。 這些糖漿或添加糖均是加工產品，並非原條粟米，所以並不可以作為對比。
粟米腸: 粟米肉粒Sumirouli Kitchen & Cafe．溫暖又美味的健康真食物．完整菜單．東區美食．捷運忠孝敦化站．國父紀念館站
《本草綱目》說：“按羅天益《寶鑑》雲：粳粟米粥，氣薄味淡……所以淡滲下行，利小便。 粟米腸 《醫通》雲，一人病淋，素不服藥，予教以專啖粟米粥，絕他味，旬餘減，月餘痊。 [宜食]適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。 粟米的根為鬚根系，除胚根外，還從莖節上長出節根：從地下節根長出的稱為地下節根，一般4~7層；從地上莖節長出的節根又稱支持根、氣生根，一般2－3層。
粟米腸: 粟米營養｜黃紫白5色粟米營養不同 白色維他命C最高哪色最低卡？
提供的資料和材料屬一般性質且不會構成AXA安盛香港的醫療或健康建議，並且是在「按現狀」和「可使用」的基礎上提供，沒有任何類型的明示或暗示陳述及/或保證。 儘管AXA安盛香港已採取合理程度的謹慎提供該等資料和材料，它們並非特定與您的投資目標、財務狀況、健康或醫療狀態或特定需求有關。 AXA安盛香港和我們有關或控股公司不會就所提供的資料和材料沒有侵權、安全、準確、完整、充分、合理、切合用途或沒有電腦病毒承擔任何保證或責任。 對於與資料和材料有關的任何錯誤、不準確或遺漏而起的任何損失、損害、成本或其他開支，不論是全部還是部分，也不論是直接或間接， AXA安盛香港及與我們有關的公司和控股公司在法律沒有排除該等責任的範圍內都不會接受任何法律責任。 據2009年日本國立健康營養研究所的報告，身體柔軟度低的中老年人，會較容易出現動脈僵硬，導致流往心臟的血量減少。 要提升身體柔軟度的方法其實很簡單，只要多做運動多拉筋就可以了。
粟米腸: 「粟米減肥法」Work唔Work？
粟米一直都被認為健康食物，但可能你亦聽過有人指出它會令血糖飆升。 就讓我們解釋一下，令你掌握更多有關粟米的健康資訊。 粟米腸 先喫下一匙羹甜慄米，然後留意自己的排泄物中何時出現慄米的穀粒，通常最理想是在12至48個小時內出現——太快代表你腸胃吸收不良，時間過長則代表便祕或更嚴重的腸道問題。 靜脈外科手術顧問懷特利醫生（Mark 粟米腸 Whiteley）說，靜脈曲張通常的症狀是雙腳出現藍紫色又凸起的靜脈，不過也有些情況靜脈曲張的患者即使血管有問題卻沒有顯現出來。 當然，如果已經發現腳踝顏色不一，就該盡早就醫。
粟米腸: 不同種類粟米比較：黃色護眼、白粟米助製造膠原蛋白？
丁酸鹽是大腸細胞的首選燃料，因此抗性澱粉餵飼大腸內益菌時，同樣間接餵飼大腸細胞。 簡單地說，抗性澱粉可提供能量給大腸益生菌，所以亦被譽為「益生元」。 粟米不脫粒可直接食用，也可以通過蒸、煮、烤後食用。 脫粒後通常加工成粉狀，也可以在經過深加工後製成粟米糝用來煮粥，是中國北方地區主食中的一種，香甜可口，易消化。 但以前為了增加糧食數量，常和種皮一起磨粉，製成「棒子麵」，由於口感粗糙難以下嚥，所以價格低賤，是窮人的主要糧食。
飼料粟米籽粒較硬，除當飼料外，另用於制粉、榨油、製酒精。 青割粟米用於連莖帶葉切斷、發酵，當作牛隻的芻料，可提高乳牛泌乳量與風味[來源請求]。 粟米腸2025 黃粟米：含有豐富胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素，有助保護眼睛；含有豐富葉酸，有助幫助胎兒中樞神經系統發展，同時亦可預防貧血。
奧爾梅克人及馬雅人在中美洲栽培了許多不同的品種，有些可以直接烹煮，有些則用鹼法烹製（英語：nixtamalization）的方式處理。 從公元前2500年起，粟米開始傳播到美洲的很多地區[22]。 歐洲人在十五世紀末和十六世紀初開始和美洲原住民接觸，將粟米帶回歐洲（哥倫布大交換），也帶到其它國家。 因為粟米可以在各種不同的氣候下生長，因此被傳播到全球各地。 高甜度的粟米稱為甜粟米（英語：sweet corn），一般種植供人類食用，而其他野粟米（英語：field corn）則供作動物糧食及化學工業、食品工業原料。 「粟米對眼晴和腸道健康也很重要，特別是黃色的粟米，當中的葉黃素和玉米黃素，有助預防老年黃斑病變；再者，一條粟米也有約3克纖維；更重要的是，它的鉀質也高，有助去水，是降血壓能手。」我解釋。
粟米腸: 健康解「迷」提防反式脂肪！酥皮蛋撻、叉燒酥是「大伏位」！營養師：「萬年油」、植物牛油製食物亦高危！茶餐廳酒家兩類食物少喫為妙新文章
實際上近代以來的栽種粟米已經高度馴化，是不能在野外自然地生育的，因為其成熟種子（即粟米粒）不會從粟米棒上脫落，需要人工脫粒。 加上沒有硬殼保護，正因為此，粟米棒人類可以很方便的直接煮熟啃食，這方面較米麥需要進行加工才能食用都要方便得多。 這樣的植物很明顯地經過了改造，而其選殖的歷史，尚在古農業學家和基因學家研究中。 油膩、太過黏稠的食物難以消化，中醫認為，過量食用會損傷脾胃。 例如：雞皮、肥豬肉、芝士、花膠等都會令腸胃變得虛弱，令胃腸道中的氣難以下行。 由於這些食物難以消化，因此停留在胃腸道也會較久，令肚脹問題更嚴重。
粟米腸: 粟米代替白飯有助瘦身？營養師拆解粟米好處及3大食用禁忌：邊款粟米可以減肥美肌？
最近英格蘭公共衛生局（Public Health England）提倡線上測試，鼓勵成年人關注自身健康狀況。 的確，現代人工作時間長、壓力大，往往處於健康和疾病之間的臨界狀態而不自知，英國有傳媒列出9招簡單自測，協助找出身體有否毛病。 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平臺。 一條中等大細的原條粟米，其實只含4.7克天然糖，遠遠不及包裝飲品。 例如，相比於一包250毫升的紙包檸檬茶含34克添加糖（即8.5茶匙），即使是已經用了代糖的低糖檸檬茶的也含12.5克添加糖。
是否太高糖，可能是來自於由於新鮮粟米天然甜美。 可是，味道甜，不等於高糖，這或者就是最大的誤解。 粟米腸 在美國國會大廈上雕刻了成列的粟米穗及煙草葉。 若一些臨時的建築需要慶祝秋天、地區的農業生產力及文化，也可能以粟米圖案為其裝飾細節。
2017年保加利亞蘇菲亞醫學大學的研究指出，量度頸圍比起一般量度腰圍的方法更為有效預測糖尿病，特別是對過重和癡肥人士而言。 舒肥雞肉很嫩口，只撒了一些胡椒香料調味，口味清淡到幾乎是喫原味了～因為雞肉蠻新鮮的，沒有腥氣，喫原味也蠻舒服的，淋上番茄醬一起品嚐，會更有層次感。 粟米依用途可分為：食用粟米、飼料粟米、青割粟米。 食用粟米品種繁多，以含糖量高者較廣為種植，可鮮食、煮食、炒食、制粟米粒罐頭，另有採收粟米筍的品種，以及「爆裂粟米」作爆谷專用。
