此蟹種1.5斤以上大蟹價格高於小蟹，肉質也更好，出品大氣。 市場價格波動較大，便宜時50元每斤，目前市場價格為100元左右。 酒樓中菜單上常出現的潮州凍花蟹正是出自此蟹。
- 在中國有很穩定的市場，酒樓在海鮮池內續養水溫5度，鹽度：22-24度。
- 俄羅斯帝王蟹特點是肉質非常飽滿，細嫩，清甜爽口，為蟹中之帝王。
- 肉質鮮美，有 克左右，每隻重量最大的為200克。
- 智利帝王蟹因其煮熟後色澤鮮紅，價格親民，肉質飽滿，在中國有很高的市場佔有率。
- 是高級酒樓和日料店的必備深海食材之一。
加上澳洲純淨海域自然繁殖環境，造就了其肉質細、自然，鮮甜，並具韌性的獨有風味。 蟹身雪白，雖然沒有皇帝蟹健壯，只需新鮮煮製就特別甜醇，也便於烹炒。 俄羅斯棕蟹體重為500克左右，生活在200米的深海中，續養水溫5-8度，鹽度：22-24度。 雪場蟹2025 由於在冷水中生存，體內需要積聚充足的脂肪和能量，所以生長得很慢，15年左右方能長到1公斤左右。 是一種性價比較高的深海食材，在國內佔有一定的市場。
雪場蟹: 日本蟹03｜東京蟹｜Tabelog東京最高分之選 — 銀座 きた福
北海道四週環海，水質純淨、水溫寒冷，提供了新鮮甜美的海產，漁獲量日本第一。 北海道帝王蟹生長在海下200公尺~300公尺之間。 由於北海道海域乾淨，加上味道鮮美蟹長的大隻，帝王之稱，使得北海道帝王蟹享負盛名，實至名歸！ 碩大肥美的蟹腳，鮮嫩口感中又帶有細緻感，鮮甜滋味著實叫人吮指回味！ 不論是直接冷食或是煮火鍋，都是超級喫貨的料理首選！ 北海道帝王蟹每隻重量在1500克-2000克。
紅帝王蟹是其家族中體型最大的一種，因其外表顏色而得名，實際上紅帝王蟹外殼爲葡萄紫紅色，蟹殼最寬可達28cm，重約12kg，在白令海域體重一般爲2.9kg，一生大部分時間都在寒冷的深海中度過。 花咲蟹因為煮熟後的蟹身呈赤紅色，非常鮮艷，日本人認為狀似如花盛放，遂取名花咲（粵音：笑）。 雪場蟹2025 不過未煮前它的賣相並不討好，褐紅色蟹身上佈滿又尖又硬的棘刺，頗為嚇人。
雪場蟹: 帝王蟹、鱈場蟹傻傻分不清？晶華、華國分別推出「鱈場蟹三喫」、「帝王蟹海鮮鍋」
具有高蛋白，低脂肪，營養豐富，美味可口，老少皆宜。 我看到網上有資料說梭子蟹就是三點蟹，此話差矣。 梭子蟹與三點蟹是完全不同的兩個品種，三點蟹背部有明顯的三個原點，而梭子蟹沒有。 梭子蟹最大的可達500克以上，而三點蟹最大的也就400克。
鱈場蟹主要出產自北海道，因與鱈魚生長在同一區域以命名，它與阿拉斯加蟹、油蟹一樣，同屬本港常見的皇帝蟹品種。 雪場蟹 馬來西亞出產的野生膏蟹每隻重量為750克左右，市場售價位於100元左右。 適應溫度和越南青蟹一樣，也是18-19度左右。
雪場蟹: 香港-灣仔英皇駿景酒店Monkey Café 海鮮拼盤狂熱 原隻波士頓龍蝦/雪場蟹腳/鮑魚
話說紅楚蟹之中，身價最高、出產自福井縣的越前蟹品種，是進貢給天皇御用的極品蟹，當地最高級最有名氣的「望洋樓」更是連蔡瀾都多次推介的名店，原來這間傳奇蟹店，在東京是有分店的！ 2022年的越前蟹料理，將在11月6日開始供應，超級豐富的越前蟹全蟹宴，預計將在11月至4月供應。 水蟹的殼色較淺，肢爪乾癟少肉，揭開甲殼肉質稀疏，只見一泡清水，因此通常被視為劣質蟹。 即使這樣，在中國市場，水蟹也有一定的市場份額。
當前市場價格小的85元斤，大的130元1斤。 黃金蟹也稱麵包蟹，是分佈在北海、北大西洋及地中海的一種蟹。 雪場蟹2025 麵包蟹外形好似一個巨大麵包，蟹肉喫起來又厚又嫩。 它們的體型粗壯，呈紅褐色，甲殼呈圓形，鉗端黑色。 澳洲雪蟹就是鮮甜非常的澳洲水晶蟹，又稱澳洲雪蟹、公主蟹、貴妃蟹等等各種名字。
雪場蟹: 推薦行程
澳洲雪蟹每隻重量在600克-1500克之間。 它是隻生長在澳洲千米深海的蟹，百分百野生，據說全球每週捕撈量只有兩噸，比野生龍蝦還矜貴！ 和香檳蟹及阿拉斯加長腳蟹相比，它的肉質更為細嫩幼滑，像養尊處優的女皇，因此又叫皇后蟹。
雪場蟹: 東港順記 日本空運超低溫海鮮 北海道 雪場蟹腳 臺灣稱帝王蟹 碩大肥美 肉質鮮美
光是殼的直徑就由12—15釐米，腿的長度可達50公分。 雪場蟹 我們可以通過以下這三點分辨雪蟹和帝王蟹：1.帝王蟹腿比雪蟹腿更粗，肉眼看上去就能辨認，大概有雪蟹腿兩倍粗；2.帝王蟹腿刺比雪蟹腿刺大，更爲突出醒目。 帝王蟹的蟹身也有刺；3.雪蟹不包括蟹鉗共有八條腿，蟹身刺少，光滑容易靠近，價格低於帝王蟹。
雪場蟹: 「雪場蟹」商品搜尋結果共 10 筆
在中國市場常見的帝王蟹主要來自兩個國家，鮮活帝王蟹大多來自俄羅斯，冷凍帝王蟹大多來自智利。 就鮮活帝王蟹而言我們常見的是紅帝王蟹，紅帝王蟹主產國爲俄羅斯、美國阿拉斯加與挪威，日本也有產出。 鄔主廚拿手的『鱈場蟹西施泡飯』也在主菜之列，主廚先將龍蝦、沙公以及白蝦一同入鍋熬煮 3~4 小時，完成鮮味盡出的湯頭。 堪察加擬石蟹其實並不是螃蟹，而是寄居蟹的親戚物種，其外觀只有六隻腳而非八隻，因為另外兩隻腳已經退化並縮在殼裡。 但因為其肉質非常鮮美，再加上外形和螃蟹極度相似而被稱為蟹。 秋冬餐桌上最彭湃的海味，就是一隻隻肥美的帝王蟹/鱈場蟹，論時令、論美味、論價格，現在都是品嘗它最對「胃」的時候。
雪場蟹: 美食 / 熱門排行榜
美國藍螃蟹與國內螃蟹不同之處，蟹夾是藍色。 藍螃蟹的鮮味很濃，蒸喫是原味喫法，保有一種非常美妙鮮味的味道。 這種藍螃蟹的肉確實很特別，會給人留下長久的記憶。 比起一般的螃蟹火鍋，「華國但馬屋」推出的「帝王海鮮鍋」更加澎派！ 石蟹科（Lithodidae），其物種俗稱石蟹、白石蟹，在食品領域又可稱帝王蟹[2]或巖蟹，是甲殼亞門十足目石蟹總科的一個的科，分佈在寒冷的海域。 由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹（帝王蟹、雪場蟹），另外花咲蟹作為日本料理的食物也非常有名。
雪場蟹: 用餐氣氛極佳的「螃蟹與道產料理 雪華亭」
法國麵包蟹產於法國北大西洋海域，以天然個大、蟹黃豐富(尤其母蟹)著稱,具有豐富的營養！ 個體一般在600克以上，大的可達1公斤以上。 對於絕大多數人來說，現如今要喫到真正的陽澄湖大閘蟹絕非易事。 味道是相當的鮮美，膏滿至蓋，充滿濃鬱蟹味。 羅弗敦羣島（Lofoten）是挪威北部、挪威海中的羣島，島上多沼澤、山丘。
雪場蟹: 雪蟹是什麼？
由於蟹殼上密密麻麻的香檳色圓點，被稱為「香檳蟹」。 身體成香檳色，好像穿上禮服的貴族美女。 適應水溫13-15度，鹽度19-20度。 如果生食，您將親眼看到帝王蟹那晶瑩剔透、令人垂涎欲滴的蟹脂蟹膏；而炭火烤的，僅從香飄滿屋、煙霧縈繞的蟹腿中便可嗅出帝王蟹那獨有的甜美氣息。 在中國市場，俄羅斯帝王蟹每隻重量在5-6斤左右，尤其在江浙滬一帶深受食客歡迎。 灰眼雪蟹分佈在北大西洋和北太平洋海域，具體來看主要分佈在格陵蘭島海域，以及從紐芬蘭到緬因灣（Gulf of Maine）一帶。
雪場蟹: #4113 日本AJIKAN仿雪場蟹棒 420g
紅花蟹，市場普遍重量為一隻半斤左右，也有2-3斤的超級大紅花蟹，當然是非常少見。 紅花蟹，產於我國南方，陽江，主要分佈與我國海南沿海。 紅花蟹是一款經典蟹類食材，肉質鮮甜，肉量飽滿，常用作凍蟹，味道極佳。 值得一提的是，皇帝蟹的甲殼中油脂儲量也是蟹類中最為豐厚的，應該多煮片刻，將油脂充分煮出，湯底味道便會更加鮮美。 澳洲皇帝蟹在中國絕對稱得上是高端大氣上檔次的深海食材，市場價格在每500克 之間。
太平洋海域則從泛北極的阿拉斯加海域到西伯利亞的北部和白令海的南部，直至日本和朝鮮的海域。 俄羅斯、加拿大、美國、朝鮮、日本等都是主要的捕撈國家。 其中俄羅斯遠東、美國阿拉斯加、加拿大的大西洋沿岸是主要捕撈區域。 對於雪蟹和帝王蟹來說清蒸、焗、烤蟹腿都是極品美味，但這兩種甲殼類動物之間有着重要的區別。 在這裏，我們將從大小、棲息地、季節、味道和價格的差異爲您區分這兩種好喫而霸氣的“巨蟹”。 雖然帝王蟹的名字中帶有“蟹”字，但其實牠並不屬於真正的蟹類，而是和寄居蟹一樣的異尾下目，螃蟹的正式學名則是短尾下目。
壯觀的羅弗敦羣島是由上古的冰川雕琢而成的，Vestfjorden峽灣把它和挪威大陸隔離了開來，把它孤零零留在了遼闊的海上。 儘管如此，從遠處看上去，羣島仍然像一條似有似無的鏈子，永遠連在一起。 呈紅黑色，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。
北海道因為櫻花和擁有極大魅力雪景，以及不輸普羅旺斯的薰衣草花海享譽全球。 選膏蟹應擇膏肥壯實為佳，蒸膏蟹是最美味的做法。 馬來西亞出產的野生膏蟹沒有內河和淡水湖生產的螃蟹那種泥草腥味。
雪場蟹: 海識 帝王蟹和雪蟹有何區別？
凡在日本當地喫過活蟹的人，總會再三回味其獨有的鮮甜味美。 如今要再嚐其滋味，不一定要遠赴日本，本港亦有一些日本活蟹專賣店，將新鮮的活蟹由日本直送抵港，滿足一眾「蟹癡」慾望。 凱文當天點的是水信玄餅，剔透的櫻花水晶球，光是上桌就覺得好像藝術品，滑嫩如果凍般口感，與檸檬還有黑糖水一起品嚐，飯後品嚐很清爽。 醬料的部份，暮藏和牛鍋物選用日式器皿盛裝，看起來好精緻，有青蔥、朝天椒醬、醬油和蒜泥，來訪的饕客， 可依喜好自由搭配醬料，請注意，暮藏帝王和牛沒有提供沙茶醬。
雪場蟹: #6510 澳洲羊卷肉片(250G)Australian Lamb Shoulder Sliced
其原產於堪察加半島及附近的阿拉斯加水域。 20世紀60年代當時的蘇聯人將其引進到摩爾曼斯克峽灣，巴倫支海，至此挪威海域帝王蟹數量也逐年增加。 香箱蟹即松葉蟹的雌蟹，同樣產於北陸山陰。 取名香箱，是因為日本人會拆下蟹膏、蟹子及蟹肉，放在蟹蓋喫，展示得像個寶箱一樣，因而命名。
鮮活品一般為大小兩種規格，小的是4-5兩左右，大的則是2斤左右。 雪場蟹2025 小紅毛蟹的價格相比大紅毛蟹要便宜很多。 雪場蟹2025 鮮活紅毛蟹一般出品刺身，口感略帶鮮甜，賣相美觀。 是高級酒樓和日料店的必備深海食材之一。 紅毛蟹跟本海域其他螃蟹一樣，喜低溫，一般零上5度是他喜好的溫度。
雪場蟹: 日本「壽司」做法有學問！3大迴轉壽司＆3間高級壽司店推薦
其主要產地為日本的北陸山陰，即島根、鳥取、兵庫、京都、福井、石川及富山7個縣市一帶，不同產地的松葉蟹各有不同叫法，如兵庫津居山蟹、石川加能蟹等，但數到最高級的，就一定是福井越前蟹，售價亦比其他松葉蟹高出一截。 雜炊是將煮食後的湯頭與米飯一起熬煮，滿分當天有點鱈場蟹，還能將蟹膏加入，據說想喫新鮮的蟹膏僅活體海鮮才能取用，最後打入蛋液和蔥花，滿滿的和牛鍋物精華，全都在這碗海鮮雜炊裡了，真的是好喫到滿分。 沒想到，來暮藏和牛鍋物用餐的人潮也不少，可見頂級和牛火鍋餐廳，非常受到饕客們的喜愛。 暮藏和牛鍋物整間店就很有日本的味道，入口處還設計了日本神社常見的御手洗，滿分覺得有趣，當天也來感受一下日本儀式。 暮藏和牛鍋物服務人員親切周到，專屬的周邊服務，饕客來訪聚會，只要盡情享受大口啖肉就行啦！ 喫火鍋想品嚐頂級和牛食材，就來暮藏和牛鍋物。
