所以喜歡喫的你不要錯過，順道辨一個聚會，可以跟家人或朋友分享美食，大家應該都會非常開心的。 在上面已經把這道菜的總體分成三個步驟進行，醃料製作及醃肉、煎或烤肉和蘸料製作。 看起來很複雜，但用料及製作都比較簡單，就是醃製的時間要夠，其他問題都不大，這道料理合適節假日在家宴客的家常特色菜式。 泰式豬頸肉 肉用搗出來的醃料、加上白胡椒粉、加上醬油醃製半小時到兩小時。 羅勒葉醃製出來的肉，有種淡淡的青草香氣，搭配上有點肥膩的豬頸肉，非常解膩，大蒜增加香氣，蜂蜜增加甜度。 它也是泰式無敵蘸醬，適合用來蘸燒烤的肉類，絕對是泰國經典蘸醬之一，泰式烤豬頸肉除了可當前菜喫，也可以搭配糯米飯跟青木瓜一起享用。
- 在上面已經把這道菜的總體分成三個步驟進行，醃料製作及醃肉、煎或烤肉和蘸料製作。
- 當然也有人會選擇在家裡自製燒豬頸肉，材料也簡單，除了主要的豬頸肉外，另外需要沙律汁、辣椒粉、檸檬汁等等的調味料，當然如果不想麻煩的話，到餐館喫或是外賣到會就是最快捷的方法。
- 泰式燒豬頸肉是香港人在泰國餐館常見的菜式，外面烤至香脆，入口柔韌有嚼勁，味道香濃又惹味，深受人們的喜愛。
- 可是炭燒豬頸肉太麻煩，用家裏烤箱會出現火力不夠的問題（雖然也可以，但是着實不方便），怎麼辦呢？
- 傳統的醃料會先把大蒜、胡椒粒、香菜根或更多泰式香料研磨過再加入醬汁調和，但因為 Nam Jim Jaew 蘸醬的味道已經夠重了，所以其實醃料是可以簡單一點，這樣在家也比較好操作.
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泰式豬頸肉: 泰式燒豬頸肉 (附泰式祕製酸辣汁食譜)
泰式燒豬頸肉是香港人在泰國餐館常見的菜式，外面烤至香脆，入口柔韌有嚼勁，味道香濃又惹味，深受人們的喜愛。 當然也有人會選擇在家裡自製燒豬頸肉，材料也簡單，除了主要的豬頸肉外，另外需要沙律汁、辣椒粉、檸檬汁等等的調味料，當然如果不想麻煩的話，到餐館喫或是外賣到會就是最快捷的方法。 傳統的醃料會先把大蒜、胡椒粒、香菜根或更多泰式香料研磨過再加入醬汁調和，但因為 Nam 泰式豬頸肉 Jim 泰式豬頸肉 Jaew 蘸醬的味道已經夠重了，所以其實醃料是可以簡單一點，這樣在家也比較好操作. 我們80s Catering 正好就有這美味的小菜，而且很多客人喫過後都給我們好評的，所以是有信心的保證。 泰式豬頸肉2025 80s Catering主力就是做泰式到會及西式到會的，下至4-5人，上至20人的套餐我們也有提供，而且部份泰式到會內都包含此期BLOG的主題小菜「泰式燒豬頸肉」!
- 80s Catering主力就是做泰式到會及西式到會的，下至4-5人，上至20人的套餐我們也有提供，而且部份泰式到會內都包含此期BLOG的主題小菜「泰式燒豬頸肉」!
- 它源自於泰國東北 Isan 地區, 菜色以酸辣香鹹及豐富的香料著稱，有名的菜色除了這道泰式烤豬頸肉，還有涼拌青木瓜、泰式烤雞、涼拌豬絞肉、酸辣排骨等等。
- 搗到這種程度基本上就可以了，用搗碎的方式可以更加有風味，你看看，搗到這程度，就會發黏，就說明裏面的香氣能容易出來了。
- 豬頸肉，又稱豬面青，其實是豬面頰附近的位置，由於脂肪比例高，固然擁有特別軟滑爽彈的口感，實在是教人又愛又恨、難以抗拒。
- 其實最好的方式就是用猛火煎，這樣可以保持豬肉內部的水分，還能在短時間內發生美拉德反應，形成外表皮一層焦香焦香的外皮，搭配上獨特的醬料，方便又好喫。
- 在不少酒店和餐廳的菜單上都會有焗豬頸肉，蜜汁烤豬頸肉的菜餚，豬頸肉位於豬頸的兩邊，稀少而珍貴，且富含脂肪。
- 在泰文裡，”Kor Moo(คอหมู)” 是豬頸肉，”Yang(ย่าง)” 是燒烤的意思，（大概的中文直譯）讀法我們覺得這道菜實在是太～太適合當作中秋國慶烤肉的選單了。
在不少酒店和餐廳的菜單上都會有焗豬頸肉，蜜汁烤豬頸肉的菜餚，豬頸肉位於豬頸的兩邊，稀少而珍貴，且富含脂肪。
泰式豬頸肉: 材料
記得街尾還有一座身經百戰、煙霧彌漫的開放式烤爐，老闆娘不時會把烤架上那令人垂涎三尺的烤豬頸肉、雞腿等翻轉，而我每一次也會忍受著泰國的酷熱天氣，汗流浹背地站在爐邊，期待著熱辣辣的烤肉。 在泰文裡，”Kor Moo(คอหมู)” 是豬頸肉，”Yang(ย่าง)” 泰式豬頸肉2025 是燒烤的意思，（大概的中文直譯）讀法我們覺得這道菜實在是太～太適合當作中秋國慶烤肉的選單了。 搗到這種程度基本上就可以了，用搗碎的方式可以更加有風味，你看看，搗到這程度，就會發黏，就說明裏面的香氣能容易出來了。
可是炭燒豬頸肉太麻煩，用家裏烤箱會出現火力不夠的問題（雖然也可以，但是着實不方便），怎麼辦呢？ 其實最好的方式就是用猛火煎，這樣可以保持豬肉內部的水分，還能在短時間內發生美拉德反應，形成外表皮一層焦香焦香的外皮，搭配上獨特的醬料，方便又好喫。 豬頸肉，又稱豬面青，其實是豬面頰附近的位置，由於脂肪比例高，固然擁有特別軟滑爽彈的口感，實在是教人又愛又恨、難以抗拒。 泰式豬頸肉 它源自於泰國東北 Isan 地區, 菜色以酸辣香鹹及豐富的香料著稱，有名的菜色除了這道泰式烤豬頸肉，還有涼拌青木瓜、泰式烤雞、涼拌豬絞肉、酸辣排骨等等。 一次性也可以多做一點，放在密封罐中，保存起來，這個醬料用來蘸海鮮也非常棒~ 很多泰式火鍋的蘸料也是這樣的。 泰式豬頸肉 我們整合了各種與食物有關的資訊，用戶除了可以透過平臺上的食譜和教學短片，獲取廚房用具、食品與食材的知識，更可在網上商店上購買到相關產品。
