嘉道理農場暨植物園於1956年成立，始創目的是援助貧苦農民，助他們自力更生。 今時今日，農場積極推廣生物多樣性保育工作，並促進發展永續農業和具創意的自然教育。 大埔向來多美食，說到美食大本營，不得不提大埔綜合大樓。 開業逾70年的平記是少數仍堅持提供竹昇麵的麵家店，天天人手巧製，做出的麵條彈牙爽滑。 雲吞亦具特色，自家製皮，餡料用上蝦、豬肉及大地魚末，鮮味無窮，體型細小，只有指頭般大，風味傳統。
嘉義農場遺址位於曾文水庫旁的農場本部對面河堤坡上面，曾挖掘出橙紅色夾砂陶器，屬新石器時代晚期之「鹿陶類型」文化，年代約當公元前1000年至公元元年間。 大埔遺址位於大埔村湖濱公園掬月半島前端，曾挖掘出灰黑色夾砂陶、橙色粗砂陶、泥質陶等陶器，及打製斧鋤形石器，文化類型與年代均與嘉義農場遺址相當[1]。 在鄰近地區當中，大埔以北的泰亨文氏族羣也曾計劃在大步墟建屋及開設商舖，當然也屢遭鄧氏的阻撓。 文氏亦乃新界五大氏族，明初分別在大埔泰亨和元朗新田一帶定居。
大埔廢村: 大埔好去處3. 樹屋田莊
大埔國中學區包括大埔國小與阿里山鄉的茶山國小、新美國小，因範圍遼闊，設有宿舍供遠道學生住宿[32]。 嘉義縣大埔鄉大埔國民小學（簡稱大埔國小）位於茄苳村北端之大埔聚落南側，為全鄉唯一的國民小學。 該校前身為中埔公學校大埔分離教室，創立於1920年（大正9年）5月1日，隔年4月1日獨立改稱大埔公學校，屬4年制。 大埔廢村 1941年（昭和16年）4月1日，改制為大埔國民學校。 大埔廢村2025 清朝時期大埔鄉隸屬嘉義東堡，稱為後大埔莊，以別於隸屬哆囉嘓東頂堡之前大埔莊（今臺南市東山區東原裏）。
- 蝶豆花園是2019年新登場的本地農莊，以蝴蝶、咖啡豆和花為主題。
- 到半夜有隻飛蛾飛近Doniven頭頂，接住他表現極度不舒服及呼吸急促，最後成個人無力癱在地上，情況非常危急。
- 夾砂陶是在黏土中摻入適當比例的砂粒，因均勻受熱而比較耐燒，多用於具有烹煮功能的大型陶鍋。
- 梧桐寨附近有四條瀑布，其中主瀑高約30米，位於海拔約450米，為全港最長瀑布，流水飛潟，氣勢磅礡，是有名的遠足景點。
- 打卡完畢，找間cafe休息一下，在網上找到了車程很近的 Forest Cafe 森林咖啡室。
鐵路博物館保存着火車車卡、售票處、工程車等，讓人瞭解香港鐵路運輸歷史和大埔發展。 位於臺北市大安區的古風裏有一個小店，原本是國防部的物業鐵皮小屋，但被閒置多年，到2014年，活化成「古風小白屋」，作為居民的公共空間。 負責營運的團體「綠點點點點」說，當年由裏長（類似村長）發現這公地上的小房子閒置無用，於是向國防部瞭解，國防部願意和裏長每半年續租。
大埔廢村: 香港已結業戲院列表
為了跟大步墟抗衡，文氏在1892年聯合附近七個非鄧氏的村落，組成大埔七約（泰亨約、林村約、翕和約、集和約、樟樹灘約、汀角約、粉嶺約），在隔河另設太和市，即今富善街。 同年橫跨林村河的廣福橋落成，並以此為界，大大改善了大埔的陸路交通。 英國租借新界以後，在1913年於太和市興建大埔墟火車站，太和市逐漸取代大埔墟的地位，所以太和市後來被稱為大埔墟，而原來的大埔墟（大步墟）則改稱為「大埔舊墟」。
由三門仔走到連島沙洲，再至馬屎洲自然教育徑，欣賞風景、沉積巖，7-10月更可以在泥灘摸蜆，最後一定要欣賞三門仔的壯麗日落景色。 大埔廢村 建於1907年，是英國租借新界後最早的民政大樓，專責處理新界北部的行政、土地註冊事宜，內裏有裁判司法庭。 理民府於1981年被列為法定古蹟，辦公大樓於1983年停止運作，1988至2000年期間作環境保護署大埔分處。 其後經過活化， 2002年起用作香港童軍總會新界東地區總部，命名羅定邦童軍中心，不對外開放。
大埔廢村: 大埔美食5. 平記麵家
李嘉誠興建的半私人式寺廟——慈山寺，2015年開放，需事先網上預約，人數限制使這裏能保持清幽。 觀音底座是一間博物館，收藏了不少菩薩像和經文，不妨在這裏瞭解一下佛教歷史。 慈山寺的建築參照盛唐風格，與日本相似，同出一源，春天的時候更有一條賞心悅目的桃花徑。 這裏為環保起見，採用供水代替供香，保持這片人間樂土沁人心脾。 元洲仔或許比較少人聽說過，以往是一個島嶼，但經過填海工程後已經連接陸地。
大埔鄉具備這樣的條件，一年四季皆可看到螢火蟲，因而設此展館，彰顯地方生態特色[36]。 在農業方面，因山坡地居多，且為水源保護區，故耕地面積僅佔全鄉土地面積約21％，其中水田僅佔約3％，旱田約97％。 大埔田村，（Tai Po Tin Chuen），是香港一個新界粉嶺小村落，位於恐龍坑與坪輋之間，坪輋路入[1]，居民自建丁屋。 Lake House 前身是2000年落成的小白鷺湖互動中心，於2019年暫停營業並進行大型裝修後，於2020年再次將小白鷺湖全新姿態呈現在大家眼前。 場內有西餐廳 Billow 以及中菜館 Le Vow，客人可以邊品嚐美食，邊欣賞白鷺湖的醉人景色。 Flow Academy 會定時在湖泊中舉行期間限定活動，包括 Aqua Park 水上樂園、節日限定腳踏船等，讓大家可以更近距離，接觸及欣賞湖泊之美。
大埔廢村: 大埔美食2. 大埔小白鷺湖 「Billow」
該墟取名大步墟（大埔墟），位置大概於汀角路天后廟附近。 當時大步墟因為地理位置優越，是九龍城和深圳墟之間的交通要道，再加上擁有面臨大步海（現稱吐露港）這漁港，所以成為一個優良的經商地。 大埔成為區內水上交通樞紐，有客船來往多個地點，甚至遠至潮州及汕頭。 港府近年積極推動發展創新科技，並強調本港未來將「再工業化」。 邁向20年的科技園今日（26日）宣佈，將3個分別位於元朗、大埔、將軍澳工業邨重新定位為「創新園」(INNOPARK)，協助工業家及創新製造企業，將科研成果轉化成商品。 雖然本港的創科及工業，相比以往已有更多的資金及土地資源，但工業家仍認為需面對人才不足的問題。
大埔廢村: 名稱辨析：「大埔墟」、「大埔舊墟」與「太和市」
大埔區（英語：Tai Po District）是香港十八區的其中一區，位於新界東部，範圍包括大埔、東平洲、大埔滘、汀角、船灣、林村谷、白石角及它的外飛地為赤門海峽兩岸的西貢半島北部（西貢北）。 根據2021年人口普查，大埔區人口為316,470人[1]。 富豪李嘉誠的「家廟」慈山寺擁有兩萬呎的佛教博物館，展出過百尊藏品及43卷敦煌手抄經，極有看頭。 其實這家寺廟不光有話題，由環境乃至建築，由理念乃至形象，在香港寺廟中屬少見。 採用仿唐建築，寺內嚴禁香火，像日本寺廟般以清水供奉，流露日式的莊嚴淨潔和禪意，加上戶外的76米慈目觀音造像，這裏更見靈氣。
大埔廢村: 新界…
另一方面，大埔亦發展成為新界地區的行政中心，政務司官邸及北區理民府分別於1905年及1907年落成。 位於大埔區的北約理民府管理的地域包括了今日的大埔區、北區、元朗區、屯門區及沙田區，但不包括九龍水塘以西的地域及西貢北（當時屬南約）。 1948年元朗區從北約分拆；到後來1970年代，沙田區在政府發展沙田新市鎮之時自立成為單獨一區；最後是北區於1980年獨立成區。 香港雖然地小，但這裏卻蘊藏著歷史、文化、美景，生活在大城市的我們，被日夜不停的工作、瑣事充斥，一有假日便到海外旅遊、到熱門的地方商店閒逛、娛樂放鬆，或許很少時候留意到原來香港有「這樣一個地方」。 大埔的自然生態更是最引人入勝的地方，風景一流，更有一片佛門樂土，值得幾次的深度大埔一日遊。
大埔廢村: 大埔好去處4. 香港鐵路博物館
其中5月至10月份之月均溫皆在25℃以上，尤以7月份之28.8℃為最高；12月至翌年2月間月均溫較低，平均最低溫度為攝氏17.1℃。 1952年（民國四十一年），行政院退除役官兵輔導委員會選擇大埔鄉康榔埔為中心，安置將近千名退伍軍人開墾，即今之嘉義農場[15]。 以陳法為首之盜賊為患曾攻進後大埔莊，洗劫財物並燒毀房舍，當地居民因而四散逃避。 大埔廢村2025 依據荷蘭人於1647年所作的戶口統計資料，簡仔霧社（Kanakannavo）僅有37戶、157人。 由於荷蘭人有抽人頭稅，易導致少報人口數，該數字因此未必可信。 北鄰中埔鄉、番路鄉，東鄰阿里山鄉、高雄市那瑪夏區，西鄰臺南市白河區、東山區，南鄰臺南市南化區、楠西區。
大埔廢村: 香港旅遊優惠
但大埔舊墟連同後起的大埔新墟（即現今大埔墟富善街，古稱太和市）兩個地方被納入大埔新市鎮的建立之中，大埔墟並成為市鎮中心之一，故此亦可說現今的地名大埔，以大埔墟而命名。 大埔（英語：Tai Po）位於香港新界東北部，面臨吐露港的一個地方，是香港十八區——大埔區的主要部分，大埔新市鎮座落其中。 大埔位於吐露港西北面，距離沙田約11公里，粉嶺約8公里。 大埔三面環山，分別為九龍坑山、北大刀屻、大刀屻、大帽山和草山。 香港鐵路博物館的前身為舊大埔墟火車站，以往九廣鐵路的重要車站之一。 鐵路博物館有着獨特的金字頂中式建築，於1913年落成，由於電氣化火車引進，在1983年停用，並於1984年被列為法定古蹟，改建成現今的戶外博物館。
大埔廢村: 大埔墟
要進入印洲塘，先在大學港鐵站附近的馬料水碼頭乘船，沿途風光處處，是一日遊的好選擇。 蝶豆花園是2019年新登場的本地農莊，以蝴蝶、咖啡豆和花為主題。 大埔廢村 蝶豆花園佔地50萬平方呎，設有蝶豆花長廊、天鵝湖、花海、彩虹蜜蜂箱等景點，同時設置有機農田、遊樂場、動物園等等，定期舉辦環保工作坊和活動，讓你與大自然互動。 2020年夏天，農莊更加入六隻小羊駝，一男五女，毛色由純白丶灰白到黑色都有，全都受過訓練，很可愛！ 前往大埔最簡單便是乘港鐵到大埔墟(或太和站)，市中心景點基本上能走過去，而偏遠的景點就可以轉乘巴士🚌或小巴🚐，詳細交通可在每個景點下的資訊欄🚕找到。 大埔蝶豆花園佔地約50萬平方呎，設多種活動讓大家放假去遊玩，例如親親小羊駝、自駕露營、工作坊等等。
大埔廢村: 大埔美食3. Homeland
1672年鄧氏族人建立大步墟（即今大埔舊墟）；1892年以泰亨文氏為首的大埔七約創建太和市（即今大埔墟），其後一度成為新界東第一大墟市。 大埔亦成為區內水上交通樞紐，有客船來往多個地點，甚至遠至潮州及汕頭。 根據大埔舊墟（又名大埔墟、大步墟、大步頭墟）的歷史，該墟市在清代初期建墟，故不可能是因為該墟市而令該地域命名為大埔（大步），因為「大步」比該墟市起源更早。
大埔廢村: 大埔區
店舖只招待會員，若想入會，需要先購買並登記成為會員，即可預約Cafe！ Pimary除了大埔店內購買，亦提供網上平臺可供選購。 食物用料新鮮，選擇眾多，味道以日系感和清新為主，非常適合夏天，而且用料都十分豐富。 日式全日早餐($138)有沙律菜、牛油果、雞肉、煎鯖魚、醃蘿蔔、玉子燒和飯團，味道有齊由濃到淡，將日本味道搭配的精神發揮到極致，亦非常打卡-able。 大埔廢村2025 新北市政府環保局今天指出，淡水皇極玄元宮昨天辦理遶境活動，施放鞭炮成環境雜亂，將處新臺幣6萬元罰鍰；另外，廟方違規在輕軌…
身旁的Karen已經嚇到不知所措，只能打電話向工作人員求助。 而另一說法則為「舊時大埔本為一廣大之森林，林木深邃，野獸出沒，為害行旅，因此行人走近這一帶，大家必定互相警戒要跨大步趕快走過去」，所以該地被稱為大步。 該傳說收錄在葉靈鳳的文章〈大埔墟的今昔〉[2]（收錄在《香島滄桑錄》一書），但沒有更多嚴謹考據與引證。
大埔廢村: 主要私人屋苑
大埔溪流域在大埔鄉的主要支流有沙美箕溪、二寮溪、水底寮溪、長枝坑溪、竹坑溪、雷公溪、匏仔寮溪（後湖溪）及角溪等。 西部山地屬西烏山嶺山列，為阿里山山脈西南支脈之延伸，其主稜線在大凍山以北大致為東北—西南走向，以南大致為北北東—南南西走向，共同形成大埔鄉與屬白河區、東山區的主要邊界。 依據地理學家林朝棨所作之全臺灣地形分區，大埔鄉全鄉位處阿里山山脈範圍內[19]。 大埔廢村2025 由於曾文溪中上游各支流的切割，可再細分為西部山地、大埔河蝕盆地、東北部山地、東部山地及位於東南部的後堀溪河谷地。
大埔廢村: 大埔美食4. Noc Noc
車身寫有港督葛量洪爵及其夫人的名字，是香港首個以人名命名的車頭。 三門仔至今仍保留昔日漁村風味，水上人聚居的村落，因政府興建船灣淡水湖，而遷至現址鹽田仔。 大埔廢村 漁民生活文化展覽館、大埔地質教育中心介紹三門仔的歷史文化、「水中天休閒釣魚會」可以垂釣、另外也可以在三門仔食海鮮、浮潛。
賽馬會鯉魚門創意館前身正是海濱學校，全 盛時期學生逾500人，曾得到胡文虎夫人陳金枝捐款支持擴校，好時光轉眼逝去，又是因為學童人口下降，小村校在7年前停辦，結束62年春風化雨的佳境。 大埔廢村2025 創意館館長高寶怡介紹，最後一任校監葉栢強是創意館的靈魂人物，他在大專時期所寫有關鯉魚門的歷史，成 為創意館的藍圖。 學生人口下降，令前新界鄉議局南約區中學在2007年，成為殺校令下的「亡魂」。 2009年，正生書院曾經申請遷入，作為宿舍及校舍，可惜被當年的居民反對，「吸毒妹、吸毒仔」未能成功脫離荒島芝麻灣，而南約區中學一直荒廢至今。 當年積極遊說居民的正生書院校長陳兆焯指，現時不宜評論，而正生書院現時就在芝麻灣原址依山擴建。 只是球場的罅隙長了野草，音樂室的鼓已穿破，人體器官展示公仔獨自看著沒有人的小食部。
大埔廢村: 歷史
日治初期行政區劃雖更改頻繁，但傳統的堡裏、街莊體制依然維持。 1920年（大正九年）廢除堡裏、街莊而改設街莊、大小字，設為臺南州嘉義郡大埔莊，僅含大埔一個大字[28]。 戰後中華民國接管臺灣，該鄉於1946年（民國三十五年）8月改稱「大埔鄉」。 大凍山為大埔鄉及臺南市之第一高峯，西側有露頭巖層，自南二高遠望，山形頗為壯闊，深受登山界人士之重視，因而列名臺灣小百嶽之一。 望天湖山兩側並無高峯，自曾文水庫向北眺望，山勢頗為雄偉。
大埔廢村: 打卡景點
咖啡師是女店主的妹妹，精通日本文化，更會設計部分日式菜式。 大埔廢村 菜式貴精不貴多，簡單卻有心思，又不時轉換餐牌給客人新鮮感。 豆腐芝士蛋糕的綿密香甜，還有檸檬羅勒長通粉的清新香滑不油膩同樣叫人難忘。
