基本款系列的存期限購買起算的1個月內,開栓後須於1週內飲用完畢;氣泡款系列的保存期限則為購買後的2週內,且建議於開瓶當喝完。 作為獺祭釀酒廠的「旭酒造」,其理念薄利多銷「能醉就好、能賣出去就好」的酒不同,而是以做出「好喝且能細細品嚐、享受其中」的酒為目,並導入了日本釀酒業首次嘗試的「遠心分離系統」,更加突顯純米大吟釀原有的香氣。 獺祭正是有這些堅持從而造就瞭如今的口碑,也讓更多人懂得日本酒的美好。 例如「二割三分」指的就是精米後留下的部分僅佔原本米重的23%,而「三割九分」則是39%,以此類推。 以繁花似錦的春天為釀造主題,開瓶散發令人愉悅的花果香氣,口感柔滑,入口香甜,是一款充滿清新氣息的純米大吟釀。 通常是聖誕夜的限定商品,在臺灣可以看到臺幣價格也是日幣這個數字。

目前最想再去一次的地方第1名是廣島縣的尾道,有山有海有貓咪,還有美好的故事和溫暖的居民。 「獺祭」一詞也引申為從事文字創作工作時,將許多參考資料攤開擺放的情景,更讓人聯想到明治時代掀起日本文學革命的「獺祭書屋主人」正岡子規。 旭酒造將酒名取作「獺祭」,也飽含了在變革與革新的環境中創造出更優質酒款的理想,實現「釀酒是創造夢想,開拓日本酒新時代」的品牌標語。 Dassai Migaki Sonosakie 磨之先驅是旭酒造最高等級之酒款,為酒廠代表作。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 獺祭二割三分價錢 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。

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獺祭二割三分、三割九分、50的180ml三瓶組。 獺祭二割三分價錢 東京成田機場、羽田機場、名古屋中部國際機場、關西國際機場、福岡機場的機場免稅店都有設櫃,價位都差不多。 2割3跟3割9的等級是不一樣的,2割3喝起來比較順、價格也比較高。 「獺祭」一名源於旭酒造釀酒廠位於山口縣的所在地「獺越」,根據官網介紹,此地名的「獺」字由來為「上游村落有年老的河獺,變身成小孩追越至這條村」;至於「祭」字,則是由於水獺有著將捕捉的魚貝放在岸邊排列的習慣,看起來宛如祭典一般。 臺灣基隆人,長年往返臺北的通勤專業戶,喜歡大海、討厭發黴和下雨天。

獺祭清酒的特別之處在於其全系列的出品都達到「純米大吟釀」的級別,極為罕見! 加上酒藏只使用品質優良的「酒米之王」山田錦作為釀造原料米,確保出品的清酒都有最高、最穩定的質素! 有別於傳統清酒的陽剛氣息,獺祭清酒大都擁有豐富的花果香氣,味道更似完熟蜜瓜、蜂蜜般的甘甜味道,是優雅清酒的典範,適合單獨品嚐或配餐,是一款連初嚐清酒的朋友都會喜愛的佳釀。 根據使用原料、精米步合等各項條件,更可再細分成:本釀造、特別本釀造、純米酒、特別純米酒、吟釀酒、純米吟釀酒、大吟釀、純米大吟釀,共8種特定名稱酒類型。 其中等級最高的「純米大吟釀」為不添加釀造酒精、精米步合在50%以下的吟釀製作酒,帶著特有香氣且色澤良好。 「獺祭」酒款眾多,不常喝酒或是初次嘗試的話,推薦從較易入口的氣泡酒踏出第一步;至於愛酒人士,不妨試試看各種不同「精米步合」的酒款,比較之間的差異和樂趣。

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若對日本酒抱有濃厚興趣的話,赴日旅遊時也可以走一趟釀酒廠「見學」,例如在獺祭位於山口縣獺越的總公司,就有提供週末六日限定的酒藏參觀見學,詳細資訊可上獺祭官網確認。 依據使用原料、精米步合等各項條件,更可再細分成:本釀造、特別本釀造、純米酒、特別純米酒、吟釀酒、純米吟釀酒、大吟釀、純米大吟釀,共8種特定名稱酒類型。 「獺祭」酒款眾多,唔係成日飲酒或者第一次飲嘅話,推薦由容易入口嘅梳打酒開始;至於愛酒人士,不妨試嚇各種唔同「精米步合」嘅酒款,比較之間嘅差異同樂趣。 如果對日本酒有濃厚興趣嘅話,嚟日本時可以參加釀酒廠「見學」,例如喺獺祭位於山口縣獺越嘅總公司,就有提供星期六同日限定嘅酒藏參觀,詳細資訊可以參考獺祭官網。 如果是想作為伴手禮買回國,推薦於機場的免稅店購買,不只可以買到獺祭的各種酒款,且不需要辦理繁瑣的免稅手續。

  • 不過要注意的是,避免購買需要冷藏的生酒或梳打酒等會比較保險,放入行李箱之前也別忘了用緩衝材料包好;另外,酒類為液體物品,所以不能放入手提行李當中。
  • 獺祭是日本山口縣「旭酒造」出品的明星級清酒,是近年在世界最受歡迎的清酒之一。
  • 例如「二割三分」指的就是精米後留下的部分僅佔原本米重的23%,而「三割九分」則是39%,以此類推。
  • 品飲獺祭重點是要帶出果香,如果清酒溫度太低,香氣會減弱,酸味及苦味變得明顯,所以建議由攝氏10度的溫度開始品嚐最為合適。
  • 「獺祭」一詞也引申為從事文字創作工作時,將許多參考資料攤開擺放的情景,更讓人聯想到明治時代掀起日本文學革命的「獺祭書屋主人」正岡子規。

山田錦・精米歩合23% 獺祭釀造的最高級,一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%,釀造出細緻無比的風味。 Dassai 23 Junmai daiginjo Niwarisanbu Happounigori 由二割三分瓶內二次發酵所完成的商品,擁有如香檳般的發泡,卻又表現出極為細緻的綿密口感。 瓶內下方有醪囤積,飲用前請緩慢翻轉讓醪融合至酒體中(翻轉過快會引發壓力過大)。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平臺,並於2011年後在臺北陸續成立銷售門市,提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格,長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。

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獺祭的保存方法及有效期限根據不同酒款種類而異,如生酒、梳打酒等須放入雪櫃冷藏保存,其他種類則可放在雪櫃或不會直射到陽光的低溫處。 基本款系列的保存期限為購買日起的1個月內,開瓶後須於1星期內飲用完畢;氣泡款系列的保存期限則為購買後的2星期內,且建議於開瓶當天喝完。 獺祭酒的瓶身上寫著「二割三分」及「三割九分」等字樣,這些數字所代表的意思即是「精米步合」,表示將日本酒原料的「米」研磨過後,留下的部分佔原本玄米的比重。 例如「二割三分」指的就是精米後留下的部分僅佔原本米重的23%,而「三割九分」則是39%、「四割五分」是45%,以此類推。 獺祭的保存方法及有效期限隨不同酒款種類而異,如生酒、氣泡酒等須放入冰箱冷藏保存,其他種類則可放在冰箱或不會直射到陽光的低溫處。

不過要注意的是,避免購買需要冷藏的生酒或梳打酒等會比較保險,放入行李箱之前也別忘了用緩衝材料包好;另外,酒類為液體物品,所以不能放入手提行李當中。 旭酒造除了堅持高品質的釀造質素之外,亦積極經營獺祭品牌,使得獺祭經常被日本政府挑選為國宴酒,招待來自世界各國的貴賓。 旭酒造亦經常與世界各地的米芝蓮餐廳合作,讓獺祭清酒走出日本,是讓世界瞭解日本清酒的最佳典範。 Dassai Junmai 獺祭二割三分價錢2025 daiginjo 50 獺祭的入門商品,使用50%的山田錦,釀造出令人一喝驚豔的口感,同時也是日本販售量最多的純米大吟釀。

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品飲獺祭重點是要帶出果香,如果清酒溫度太低,香氣會減弱,酸味及苦味變得明顯,所以建議由攝氏10度的溫度開始品嚐最為合適。 酒質高雅的純米大吟釀,具華麗的花果香氣,入口有蜜瓜、蜂蜜般的甘甜口感。 名稱「三割九分」表示從釀造酒米「山田錦」當中,每粒研磨至僅僅 39% 的最精華部分去釀製而成,展現獺祭大方獨特的魅力。 位於日本山口縣的旭酒造,創立於 1948 年,以追求極上釀造品質為目標,只出品達純米大吟釀等級的獺祭清酒,而且為日本清酒帶來了現代科學化的釀造革新。 Dassai 23 Junmai daiginjo

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其實在機場免稅店購買會比較方便,回程順手帶一下就可以了,放到行李箱內還得被算上託運重量以及擔心被摔破的風險。 此外,機器無法完全掌握的洗米、製麴等步驟則是採人工製作,蒸米也是以傳統工法進行。 經由上述方式釀造出的「獺祭」,據說品質比杜氏所管理的日本酒來得更加穩定。 包含獺祭精選最具特色的純米大吟釀酒款,非常適合初次品嚐獺祭的朋友,同時也是送禮的最佳選擇,代表著獨特的的眼光與無限的珍貴心意。 有別於傳統清酒的陽剛氣息,獺祭清酒的香氣華麗豐饒,味道似完熟哈蜜瓜、蜂蜜般的甜味,果香優雅,無論單飲或配餐都是極具品味的選擇。 Dassai Otmeshi Set

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在傳統的日本酒釀造中,通常是由釀酒的最高領導人「杜氏」及酒廠的釀酒師「藏人」,以長年的經驗及直覺進行釀造;不過,旭酒造是分析出釀造過程的各種數據後交給職員來進行,這也是獺祭的一大特點。 透過這個步驟,將中心含有高澱粉質的白色部分「心白」取出,就能消除雜味並使香氣變得更加濃鬱。 獺祭二割三分價錢2025 精米步合的數值越低,代表酒米的研磨程度越高,酒的品質、等級、成本也較高,價格自然也相對提升。 酒蛙 Sakewa 是人氣清酒專門店,提供超過300款熱門清酒,設有觀塘門市現貨發售,位置方便,從APM步行只需1分鐘。 酒器方面會建議使用以玻璃或錫材質的清酒杯,或以白葡萄酒杯享用都是非常好的選擇,能夠更好地感受獺祭清酒的香氣。 獺祭是日本酒中的高級佳釀,比起傳統清酒「淡麗辛口」的風格,獺祭清酒比較像清酒之王「十四代」,更著重的是釀造出「果香馥郁」的清酒!

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不過要注意的是,避免購買需要冷藏的生酒或氣泡酒等會比較保險,放入行李箱之前也別忘了用緩衝材料包好;另外,酒類為液體物品,所以不能放入手提行李當中。 獺祭是日本山口縣「旭酒造」出品的明星級清酒,是近年在世界最受歡迎的清酒之一。 基本上全系列的清酒都以酒米之王「山田錦」釀製而成,而且清酒等級更全部達到「純米大吟釀」的級別,極為罕見! 獺祭二割三分價錢2025 清酒系列中主要商品為獺祭二割三分、獺祭三割九分、及獺祭45。 身為日本最有名的清酒之王,獺祭全系列有很多支不同的清酒,有純米大吟釀、氣泡清酒等,同樣都是獺祭,價差也完全是天差地遠,因此剛開始接觸獺祭時,獺祭的等級和差別就是會很讓人好奇的部分。 如果是想買手信,推薦於機場的免稅店購買,不但可以買到獺祭的各種酒款,而且不需要辦理繁瑣的免稅手續。

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