頻道入面也有一條片，一次教齊4款電飯煲懶人飯，適合想短時間學幾款菜式的香港人。 電飯煲叉燒食譜2025 這款羅勒番茄鮮蝦燉飯，同樣是以番茄作主角，不過今次配上羅勒和鮮蝦，尋低卡之選。 YouTube頻道「mealprepera」成立時間不算太長，但其電飯煲懶人料理收視相當不錯，難怪短短時間已有逾4萬訂閱人次。 這道番茄雞肉燉飯，材料非常簡單，而且準備材料時也將雞肉去皮，配上番茄，滋味開胃又健康。
3.電飯煲中加入洗淨的白米，加入紅蔥頭和蒜蓉拌勻，再依次加入薑片、香茅、蔥，再將雞髀放面，並倒入雞湯和料酒，最後灑上少許黃薑粉加蓋，開動煮飯模式。 趁海南雞飯 煮起前，製作薑蓉。 薑磨成蓉後，加少許鹽，再淋上少許滾油即成。 5.當飯煲轉至保溫模式後，再焗5至10分鐘，開蓋去掉香茅、薑片和蔥，將飯拌勻，雞髀放涼斬件。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲叉燒要煲2 蜜糖幾時落？
2.把蔥切好，蒜頭拍好，後把切碎的薑塊，蠔油，油，酒放上五花肉。 3.把所有配料和肉一起抓拌均勻。 醃2-3個小時，最好放冰箱裏。 4.2-3小時後，用叉燒醬把整塊肉塗均勻，再醃一個小時。 5.把醃好的肉放到電飯煲裏，蓋好，按下煮飯鍵。
- 炮製家常菜，用電飯煲烹調最方便，不但可減少油煙，對入廚新手而言，更免卻控制火候的困難，可輕鬆煮出美食。
- 4待聞到香氣一分鐘後打開蓋，翻轉肉麵，煮兩分鐘後，再翻一次，用筷子插入，看肉熟了未，若沒有熟，待電飯煲跳到保溫，保溫一、兩分鐘即可開蓋將其切塊上碟。
- 以後可以自己做叉燒,喫得更安心。
- 6 花蟹仔洗淨去腮，放適量胡椒粉、鹽，下蒜蓉及炸蒜，用煮食紙包裹。
- 林師傅透露醃料和原版相若，最關鍵的是加入紅菜頭汁，以天然的方法把肉條染紅，另外，玫瑰露酒也幫助提升肉香。
- 每次不要煮太多可以讓肉貼著鍋底，這樣肥肉才能出油味道更香。
＊肉餅挖空中心少許，會較易熟透。 白米洗淨後，加入雞高湯、大蒜、培根、奶油、鹽、黑胡椒攪拌均勻。 加入一顆完整番茄，放入電子鍋用一般炊飯模式煮熟，再悶10分鐘。
電飯煲叉燒食譜: 叉燒（電飯煲） 0
他曾在粵菜中應用慢煮和高壓機，亦把傳統手工菜「金錢雞」的肥肉改用杏鮑菇，變得更易入口。 1.牛肉在電飯煲浸30分鐘，熟度應介乎medium rare（3-4成）至medium(5成)；加浸15至20分鐘，30分鐘後再加熱水加浸，則會達到medium well(6成)。 2.密實袋要選用耐熱度夠高的產品，今次筆者選用的則可達110度。 電飯煲叉燒食譜 近年香港多了很多展覽及博物館，故宮文化博物館和科學館恐龍展，都是不錯的週末好去處選擇！ 情侶約會可以去這52大拍拖好去處，既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。 最後可以去按摩店放鬆身心。
4 在電飯煲內塗上一層食用油，再把麪糰放入煲內，發酵2小時。 5 最後再以蛋糕功能約1小時烘煮。 5 白豆角洗淨撕掉頭尾，切段，加入甜麵醬，加適量油、紹興酒及糖調味，用煮食紙包裹，放入電飯煲內，按煮飯模式。 2 冬菇浸軟，切片備用。 3 雞腿切件，加入（2）用適量油、鹽及胡椒粉調味，加入薑片、蔥段。
電飯煲叉燒食譜: 健康小貼士︰
3、在以前，醃肉的調料是比較複雜的，而現在可以很容易在超市裡買到瓶裝叉燒醬，使用起來化繁為簡，非常方便。 3煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。 雖然不像烤的那麼香，但這樣做簡單又方便多喫也不上火哦。 廣東人都喜歡喫叉燒,無論用來下飯還是喫麵條或瀨粉都特受歡迎。 電飯煲叉燒食譜2025 市場上賣得叉燒特別貴,才一點點就要十多塊了,剛好在網上看到用電飯煲做叉燒的貼子,感覺很方便,自己也嚐試做了這個叉燒,這次做得很成功,無論色澤和味道都可以跟外麵賣的相比。
粟米有豐富的葉黃素對眼睛健康有好處。 花生含豐富蛋白質及不飽和脂肪，中醫上有補中益氣、補脾潤肺的功效。 同場加映：Tefal最新RiceXpress IH 電飯煲，記者就實測一個星期，試用一般煮飯模式外，更實測其他實用的煮食模式，總合了幾個飯煲值得入手的優點。 同場加映：Panasonic、Cuckoo、Mitsubishi、Zojiushi象印、Tiger、小米米家、Philips等廿多款電飯煲，由幾百蚊至六七千蚊不等的款式一覽。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲菜 零失敗食譜
以後可以自己做叉燒,喫得更安心。 脢頭肉方面，林師傅指豐儉由人，若捨得花錢，不妨選購日本或西班牙的高質急凍脢頭，因為肥瘦均稱，油花香甜，肉質軟腍，貼近鬈毛豬的味道。 反而，他不建議用新鮮豬肉，原因是普遍肉和脂肪比例偏差大，須花時間去除多餘脂肪和筋膜。 多年前消委會就三種類合共11款的電飯煲作評測，由安全使用、耐用程度等不同功能作章分，而且更提供了一些選購指南以及使用貼士。
電飯煲叉燒食譜: 氣炸鍋叉燒食譜 3步自製零失敗燶邊蜜汁叉燒 做法極簡易｜懶人廚房
叉燒源於廣東，是廣東省、香港和澳門等地常見的食材。 質素上佳的叉燒肉質軟嫩多汁、香味誘人，又以肥、瘦肉比例均衡為上品，稱之為「半肥瘦」叉燒。 13 按掣至飯熟 14 加黑松露醬與飯拌勻即成。 ＊煮飯時，可用上湯代替水。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲叉燒食譜｜蜜汁叉燒飯煲煮撳掣就得0失敗！ 蜜糖幾時落好？
4 將米、水、及（3）依次放入電飯煲內。 材料和調味品都不多，只需要揀一塊五花腩，一定要去了層豬皮和油膏。 然後用布繩紮實成一卷蛋般形狀，放入大蔥、薑片、調校好的醬油，連同紮實後的五花腩肉一起放進電飯煲內，只需要按製由後它煮，約5-6小時便完成。 跟住再把生麵用清水淥好，瀝乾後放入大碗中，淋上飯煲內的叉燒汁做湯汁就完成。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜3. 番茄三文魚燉飯
頻道的另一段電飯煲焗蛋糕片也相當吸引編輯，就是這少糖少油、不用泡打粉、不用分蛋，更不用脫模的朱古力蛋糕教學片，材料愈簡單，在家能成功做到的機會愈高。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。
電飯煲叉燒食譜: 材料：
盒上蓋，放在冰箱醃製8小時以上。 傳統中式素菜多用南乳作調味，用電飯煲烹調這道「南乳素雞煲」，同樣惹味香濃，祕訣是先爆香南乳，再加入蔬菜炒勻及下調味料煮熟即可，另外糖是必備調味料，可以中和南乳鹹味及提升鮮香。 用電飯煲煮「青瓜粉絲燴鮮蝦」，選游水海蝦或冰鮮蝦均可，質感同樣爽脆，加入薑片及紹興酒可去除蝦腥味，粉絲吸了蝦鮮味及調味料的香氣，十分美味。 用電飯煲做焗飯及燜飯，比用明火更容易。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲叉燒肉 2
燒味菜式當然少不了豉油雞！ 不過浸雞對入廚新手來說未免太困難，肥媽用了電飯煲把「浸雞」的過程複雜簡單化，完全不用看火及溫度，再配以雞汁豉油一起享用，滋味無限。 6 花蟹仔洗淨去腮，放適量胡椒粉、鹽，下蒜蓉及炸蒜，用煮食紙包裹。 7 待飯半熟時，放（5）及（6）入電飯煲內，飯熟即完成。 ＊可用麻油及糖先爆香梅菜。 待水沸時才放蟹及菜心蒸熟。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜｜烤雞＋和風慢煮牛柳丼＋朱古力Brownie 主菜到甜品一煲做曬
發文人分享食譜後，有不少人都跟著煮了一次炸雞焗飯，指由打開電飯煲的一刻就充滿幸福的味道，每一口飯都呈金黃色，而雞肉的精華亦浸進白飯之中，味道一流！ 網民評價全部都十分正面，紛紛表示KFC可以將此加入Menu，又說聖誕節可以做這個炸雞飯來喫。 不過，香港網民也有許多指出日本KFC的雞比較好喫，用香港的炸雞做出來根本不一樣。 2 電飯煲叉燒食譜 電飯煲叉燒食譜 脢頭肉切粒，放適量鹽、胡椒粉、油及紹興酒調味。 3 將米、水、（2）及粟米粒放入電飯煲內，按煮飯模式。
雞肉對營養不良,畏寒怕冷,乏力疲勞,月經不調,貧血,虛弱等有很好的食療作用。 祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣,補虛填精,健脾胃,活血脈,強筋骨的功效。 一般人都可食用,老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用。 林鈺明入行逾30年，精通粵菜，曾於香港、澳門、北京及英國多家星級中菜廳工作，包括澳門的米芝蓮一星餐廳玥龍軒。 遊歷豐富的他，對烹調採開放態度，不時鑽研新食材、工具和技術，為傳統粵菜注入現代創意，提升食味體驗，更符合都市人的口味。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜9. 香蕉蛋糕
沒有泡打粉的幫助膨脹，全靠打拂蛋白的空氣支撐，因此蛋糕升脹後有微微的回縮也很正常。 1.沒有電飯煲，也可以放在容量夠深的易潔鍋中製作海南雞飯，不過雞湯分量視乎收水程度增加。 雞髀在料理前，宜先洗淨，並用凍水浸半至1小時，以去掉雪味和血味。 黃金炸雞飯煮好以後，網民建議應將炸雞去骨拆肉，把雞肉和浸進了雞湯、豉油的飯粒充分混合，進食時可按需要加鹽、胡椒粉作調味。
2.平底鑊中加入橄欖油，大火燒至出煙，之後放入牛柳煎至四面轉色帶焦香，熄火起鑊放涼待用。 在耐熱密實袋中，加入日本豉油、味淋、砂糖後，放入牛柳，盡量擠出多餘空氣封好。 煮一壺滾水，水滾後放涼五分鐘。 將封起的牛柳放進電飯煲中，並倒進熱水，啟動保溫模式， 慢煮牛柳 30分鐘。 30分鐘後，夾起牛肉放涼，切片成2cm厚待用。 密實袋內的牛肉汁，倒進鑊中翻熱。
雖然部份款式已停產，但仍有不少款式在市場上仍可以買得到，由幾百蚊至六七千蚊款式不等。 電飯煲叉燒要煲2次，蜜糖在第一次煮好後添加，在把柳脢翻面時順道把它拌勻。 電飯煲叉燒食譜 這樣的蜜糖才更香更可口出眾，亦更貼近街邊港式叉燒的風味。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜4：脂香肉嫩海南雞飯
開蓋後立即將番茄壓碎與飯均勻混合即可。 打開蓋，用拂蛋器攪1分鐘為出稠及開花，再虛蓋用細火煮5分鐘，白粥底完成。 到加料的時間，以鹽調味，加入粟米粒、炒花生、菜脯絲及生菜絲拌勻，不用加蓋，「保溫」約1分鐘後便可享用。 朱古力和牛油放入微波爐叮1分鐘，溶化後拌勻。 3.低筋麵粉分兩次過篩後加入朱古力漿中，並加入泡打粉拌勻。
6.油飯置於碗中，再蓋在碟上，斬件雞髀擺邊，可再加上芫荽、青瓜片作配菜享用。 做法同樣非常簡單，只須把白米洗淨後，加入雞高湯、大蒜、培根、奶油、鹽、黑胡椒攪拌均勻。 然後加入一顆完整番茄，放入電子鍋用一般炊飯模式煮熟，再焗10分鐘，煮熟後立即將番茄壓碎與飯均勻混合即可。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲煮餸食譜 煮出5款不同晚餐
2 用適量鹽及紹興酒略醃雞腿肉，備用。 3 香茅取頂半部，拍扁備用。 4 將米、水、雞腿肉（皮向上）及適量薑片、蔥段及（3）放入電飯煲內。 1、蜜糖可以不放，叉燒醬的成分已含蜜糖。 但加了，煮出來不太鹹，略有點甜。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲焗叉燒做法步驟配圖
4.加入蛋漿和核桃混合。 麵糊倒進蛋糕模，用焗爐紙封頂，放上電飯煲的蒸架，加入350ml 水，開動煮飯模式，煮完後再焗15分鐘。 布朗尼蛋糕出爐放涼後，灑上糖霜，切件即可享用。 1.先把五花肉洗乾淨，用紙巾把水擦乾，然後用叉子把肉叉鬆，兩面都要叉，叉均勻後用盆盛好備用。
大大小小的砂煲罌罉、各式各樣的調味料、巨型雪櫃等等，媲美餐廳專業廚房。 即使肥媽的廚房一應俱全，但她所教授的菜式都是用上一些普通家庭常用的家電而且步驟簡單，務求觀眾在家也可以輕易完成。 當中以簡易燒肉為例，肥媽便用上廚房新寵氣炸鍋來炮製。 藝人肥媽（Maria Cordero）不時在節目中教授觀眾不少「食平D」貼士和烹飪技巧，近年轉戰網上平臺拍片分享煮食心得。 我們精選了四道燒味菜式，重溫做法及肥媽的實用貼士，包括簡易燒肉、蜜汁叉燒、燒乳鴿及豉油雞。
