藕粉可以養胃減肥，並且可以美容，非常適合女孩子食用，但是藕粉放置時間過長會變成紅褐色，這是正常的，不用擔心。 藕粉是蓮藕多次加工後提取出其中的澱粉物質，加水發生澱粉糊化反應，變成近似於膠狀的感覺。 本質上來說，藕粉的主要物質是蓮藕裏的澱粉，所以將蓮藕的一些功效套用在藕粉上並不準確。
最好的分辨方法，都是用清水還原蓮藕粉本來的色澤（土黃色）。 大鍋煮法：水1000c.c.，蓮藕粉30~50克，水煮至沸騰，轉小火，均勻撒下蓮藕粉並加以攪拌(藕粉要撒均勻纔不會結塊狀)，灑完後再滾約30~60秒即可關火，可添加適量糖或蜂蜜。 馬克杯沖泡飲：倒入100度C熱水，再撒入兩湯匙蓮藕粉，同時加以攪拌避免藕粉結塊，加入適量糖或蜂蜜即可飲用。 酥炸粉：裹蓮藕粉油炸後不易吸油回軟，口感酥脆。
藕粉香港: 蓮藕營養｜養顏美容抗氧化集6大功效 糖尿病患者等3類人要忌食
1、奇亞籽內含有大量的膳食纖維，若消化系統不佳的人羣長期、大量地直接進食奇亞籽，易引起胃腸道不適，加重胃腸道症狀。 •本店將遵守個人資料（私隱）條例相關規定保護您的個人資料，並遵守HKTVmall的私隱保護政策。 •如有任何爭議，商戶將保留最終決定權，而毋須另行通知。
- 推薦選擇臺南天然純蓮蓬粉，以日曬及手工研磨成粉，無添加木薯粉或其他澱粉，無添加糖或人工香料，純素可食。
- 以現代營養學來看，蓮藕所含主要的營養素有維他命B、維他命Ｃ、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的功效。
- 藕肉質潔白，中醫認為白色的食物能益肺、養肺，特別適合於秋季裡食用。
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箇中原理是蓮藕粉在製作過程中會經歷洗粉的工序，蓮藕粉在洗粉後會沉澱，其顏色是土黃色，之後藕粉經過日曬後變為灰色，因此以冷水還原的方法，將蓮藕粉倒進冷的清水中，會還原為它本來的土黃色，蓮藕粉放越久越變黃色。 反之，假冒的蓮藕粉多數以木薯粉冒充，無良商家會將木薯粉染成粉紅色假扮藕粉。 因此將假的蓮藕粉倒進清水中就會變為原來的白色，就算多放幾天，假藕粉也不會變成土黃色。
藕粉香港: 字裡人 香港非物質文化遺產之走進百年老店飲涼茶
減肥並不能依賴某一種食物，更重要的是控制能量的攝入。 想要合理減肥，可以參考我的其他回答。 據日本揀蔬果業界龍頭代表杉本先生講解，揀蓮藕的重點應該講究「你想要喫甚麼口感？」想燜？
生蓮藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人，惟不適合體質虛寒、容易腹瀉人士。 蓮藕粉含豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，將脂肪迅速地從體內排走，從而達到減肥效果。 藕粉香港2025 藕粉香港 蓮藕粉屬低升糖指數食物，其轉化為葡萄糖速度緩慢，有助血糖控制。 藕粉香港2025 以現代營養學來看，蓮藕所含主要的營養素有維他命B、維他命Ｃ、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的功效。
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推薦選擇臺南天然純蓮蓬粉，以日曬及手工研磨成粉，無添加木薯粉或其他澱粉，無添加糖或人工香料，純素可食。 想了解更多有關蓮藕粉的功效與禁忌，請看以下篇章【蓮藕粉的功效與禁忌】。 藕粉最主要的作用是用來保護胃粘膜。 奇亞籽堅果藕粉營養成分豐富，含有蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等微量元素，以及碳水化合物，食用藕粉後可以快速為身體補充能量、促進代謝，提供學習、工作的動力。
蓮藕粉涼糕：蓮藕粉100公克、黑糖粉60公克、冷開水350c.c.。 將全部材料放入鍋中，以小火慢煮(或隔水加熱)並持續攪拌，直到糖粉和蓮藕粉均勻混合、煮至稠狀後，放入電鍋蒸煮10分鐘，放涼後即可食用，冷藏後風味更佳喔！ 蓮藕粉燒仙草：蓮藕粉20公克、仙草茶600ml、糖粉適量。 將蓮藕粉、糖粉直接倒入冷的仙草茶內，以中小火持續攪拌，將蓮藕粉、糖粉混合均勻，顏色會由咖啡色再轉回黑色，即可關火。 關火後須持續攪拌，呈現光滑勾芡狀，就完成囉。
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截取了某品牌無糖純藕粉的營養成分表，可以看出，碳水化合物是藕粉的主要營養素，含有極少量的脂肪，不含蛋白質。 蓮藕是蓮的根莖，常見於中華料理，西餐食譜較少有蓮藕菜式。 從中醫來看，生蓮藕屬性偏寒，具生津止渴、清熱除煩、養胃消滯、養心生血、調氣舒鬱的效用；煮熟後屬性偏溫，可健脾養胃，補氣養血。 湯水食譜亦常有蓮藕的縱影，尤其立秋、初秋之際，爭秋奪暑間暑氣逼人，蓮藕湯有助紓緩煩悶毛燥的感覺。 煲蓮藕湯時建議勿用鐵器，以免蓮藕在烹飪過程中變黑。
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蓮藕營養之豐，可謂根莖類食材中的佼佼者。 奇亞籽堅果藕粉中含有很豐富的膳食纖維，而這種物質促進刺激腸道粘膜，促進胃腸蠕動的作用，並且膳食纖維具有很強的吸水性，食用後可以增加大便體積，使其更容易排出體外，所以奇亞籽經常食用，有潤腸通便、防止便祕的功效。 具有生津、清熱、潤肺、滋陰等功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。 它除含澱粉，葡萄糖，蛋白質以外，還含有鈣，鐵，磷以及多種維生素，易於消化。 呢個主要係因為蓮藕含大量粗纖維，所以食蓮藕嘅時候，可以有效咁促進腸胃蠕動，同時排出身體多餘嘅毒素同廢物，從而達到減肥效果。 從傳統中醫觀點來看，生、熟蓮藕各具有不同的營養功效，《本草綱目》稱蓮藕為「靈根」。
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蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，生藕主治熱渴，散瘀血，生肌。 熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血癥。 蓮藕（Lotus Root）是蓮科，是草本出水植物蓮花的地下莖。 藕粉香港 但若是把奇亞籽堅果藕粉當零食來喫，還喫很多其他高熱量食物的話，那就熱量超標了，長期下去是會使人長胖的。 選擇藕粉非常關鍵，不要買速溶藕粉，或者堅果藕粉什麼的，速溶藕粉糖太多了，還有肥胖天敵麥芽糊精。 堅果藕粉也不行，首先堅果油脂很高又是炒的，熱量太高，減肥堅決不碰！
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喫來清脆爽口又美味的蓮藕，也因富含多種營養素而廣受歡迎。 而蓮藕有哪些的營養素、對身體有何功效與好處？ 關於蓮藕的大哉問就讓《Hello醫師》一次通通來解答。
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藕粉嘅藕係選用肥厚根莖嘅藕加工製成，食嘅時候先用少量溫水將藕粉化開，再攪勻加入滾水，然後一邊加一邊攪拌，之後就會變成透明嘅膠狀。 你可以加少少蜜糖或者你喜歡伴食嘅味道混和一齊食，適合做早餐、餐後甜品又或者當代餐食都得。 講到食嘅養顏補品，女士們通常都諗到燕窩、花膠呢啲高貴食材，大家都會忽視咗蓮藕，其實佢真係平靚正。 藕粉香港 連名都非常大吉大利，俗語有云︰「男不離韭，女不離藕。」足見蓮藕對女性真有妙不可言嘅重要性。
藕粉香港: 蓮藕有何飲食禁忌？3大類人要忌食！
蓮藕粉是傳統的養生保健食品，藕粉有潤肺、舒清肝熱、減肥排毒的功效。 藕粉香港 藕粉香港 藕粉香港2025 藕粉香港 對於穩定血壓及預防心血管疾病有正面效果。 蓮藕粉含有鐵質，對女士補血有功效。 而藕粉中的維他命K具有促進凝血的作用，有助止血和傷口修復。
藕粉香港: 藕達人 – 手工純蓮藕粉 (原裝正品) (此日期前為最佳: 2024年10月07日)
藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。 中醫認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。 適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。 婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有「新採嫩藕勝太醫」之說。 熟藕，其色由白變紫，其性也由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。 而用藕加工製成的藕粉，更是別有風味，既富營養，又易於消化，有養血止血，調中開胃之功效，實為老幼體虛者理想的營養佳品。
藕粉香港: 蓮藕功效與好處
不同烹調方法挑選最好的蓮藕部分來配合。 燜蓮藕建議揀大孔、近根部（倔尾）那節。 有說蓮藕分七孔及九孔，七孔藕較粉糯，適合煲湯或燜煮；九孔藕較脆，適合涼拌或火鍋。 然而，有時碰見條條皆是九孔藕，如何挑選纔好？ 原來有個簡單的方法，用目測便知哪部分的蓮藕夠「粉」宜燜；哪部分夠爽宜炒。 • 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。
• 因實際情況所限,HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同, 一切條款只適用於HKTVmall。 若果在市面上發現有特別便宜的藕粉，則要提高警覺。 因為它們大可能是摻雜了太白粉、玉米粉、木薯粉等雜質。 從色澤上分辨，如果粉的色澤偏粉紅、紫紅，表示多摻有其他澱粉雜質。 但純蓮藕粉亦並非純白色，而是略帶紫白色。
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現代醫學研究仲發現，經常食蓮藕能夠有效促進大腦發育，有效紓緩大腦出現衰老以及退化的情況，仲可以有效預防及延緩更年期。 你梗係認為食蓮藕好易肚脹，就覺得食蓮藕會肥，事實證明，經常食蓮藕可以起到好好嘅減肥作用。 在香港，不少商家聲稱自己出售純蓮藕粉，它們包裝漂亮，背後原料大都註明含有澱粉，市售價格約為50 – 60元一包，看似實惠，但您知道這些藕粉大多摻雜了木薯粉或其他澱粉嗎？ 以下跟大家分享2個方法，去辨別純蓮藕粉和假蓮藕粉。 蓮藕粉富含維他命K，維他命K有促進凝血作用，是凝血因子合成的必需物質，有助於傷口癒合和防止大量出血。 蓮藕煮熟後，性味由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的功效，適合胃腸虛弱、消化不良、患有貧血、高血壓的人士食用。
藕粉香港: 蓮藕粉功效（中醫學角度）：
奇亞籽堅果藕粉富含不飽和脂肪酸，食用可以有效調節人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，促進營養物質吸收，增強組織細胞免疫力。 藕粉中含有大量的澱粉、葡萄糖、蛋白質，另外還含有單寧酸、碳水化合物、膳食纖維，以及鈣、磷、鈉、鐵等礦物質和維生素K、維生素B12等維生素成分。 現代研究發現，食蓮藕能夠有效地提高睡眠品質，因為蓮藕具安神清心的作用，正如廣告話齋，瞓得好自然靚啦！ 加上蓮藕具有很好的美容清熱作用，例如當我哋熱氣生痘痘時，食啲蓮藕就起到祛痘作用，令皮膚變得更加潤滑、有光澤。
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