5／蜜棗 蜜棗營養豐富，富含他命C、B1及B2，尤其它的維他命C比橙及蘋果含量更高！ 蜜棗的功效包括補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血、養心安神等。 3／赤小豆 赤小豆性質平和，是一種含有很高營養的小幹豆。 每100克的赤小豆中，就已經含有20.7克蛋白質，0.5克脂肪、58克的碳水化合物等營養。
下油爆香薑片，放入鯪魚每邊煎約3分鐘； 5. 除鯪魚外，將所有材料放入高壓煲至水滾，再放入已煎鯪魚煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。 粉葛有清熱、生津止渴及舒緩肌肉痠痛的功效；赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；紅蘿蔔益肌明目、有助增強免疫功能；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；鯪魚補氣活血。 赤小豆、扁豆、蜜棗洗淨略浸備用； 4.
粉葛赤小豆: 粉葛赤小豆扁豆湯
扁豆含有豐富的蛋白質、脂肪和維他命A、B、鈣、鎂、磷等礦物質，扁豆可以健脾和中，消暑化濕。
- 人體內濕氣重會覺得四肢乏力，怎麼睡也睡不醒。
- 做法：粉葛洗淨，可保留表皮（也可去皮）一起切成塊備用。
- 粉葛雖像芋頭，它的皮硬實得多，加上粉葛外型凹凸不平，去皮時很難完全去得乾淨。
- 3.
- 如果想熬出好喝的骨頭湯，熬製過程是非常有講究的。
- 這款粉葛湯加入黨參、雞腳等材料，有袪濕驅寒功效 ，同時補脾養胃、潤肺生津，預防咳嗽喉嚨不適。
粉葛有清熱下火、生津功效，配合其他材料煲湯也很適合。 這次介紹4款粉葛湯食譜，包括有扁豆粉葛湯、粉葛土茯苓赤小豆湯和粉葛豬骨湯，各有不同功效，不妨在濕氣重的春天飲用消暑袪濕。 做法：粉葛去皮切塊，涼粉草浸泡洗乾淨，豬踭整塊洗淨備用。 所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗水量），大火滾沸，改文火，煲約2小時，下鹽便可。
粉葛赤小豆: 粉葛赤小豆蓮子百合湯（2-3人份）
、秋冬內臟受乾燥影響，精神、肌肉緊張，心情煩躁，用粉葛配合肉類煲湯，因粉葛有解熱發汗的功效，可使神經和肌肉鬆弛，心情寧靜，同時將身體的火氣排出體外。 因此，粉葛十分適合秋冬季人們用來調理身體不適，例如腸胃熱滯、感冒頭痛、頸背部肌肉疼痛、血壓高等。 粉葛含有豐富的藥用價值，它不但能生津止渴、健脾潤肺、清熱去濕、止咳化痰，同時亦有助紓緩肌肉與骨骼痠痛、降血壓、降血糖血脂、抗衰老等功效，而粉葛鯪魚湯就是最常聽見的配搭。 今次為大家推介3款鮮甜粉葛鯪魚湯水食譜，包括粉葛鯪魚豬骨湯、粉葛鯪魚赤小豆扁豆等。 赤小豆健脾祛濕、利尿消腫；扁豆健脾化濕，赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；紅蘿蔔健脾胃、益肝明目。 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯是款健脾強體、四季適合的閤家湯水。
- 肯定不行啦，但是用來做菜熬湯味道是很棒的，而最流行的一款湯就是粉葛豬骨湯。
- 粉葛也叫葛根，是夏季很好的一種涼性食品，關於粉葛的相關產品也有很多。
- 做法：將蓮藕、粉葛、淮山洗淨，切塊備用。
- 因此，粉葛十分適合秋冬季人們用來調理身體不適，例如腸胃熱滯、感冒頭痛、頸背部肌肉疼痛、血壓高等。
- 所以系哩個時候煲一煲寶寶的專屬靚湯，不僅滋潤，還能祛濕。
- 粉葛又稱為「葛根」，是廣東人煲湯的熱門食材之一。
這個竹薯粉葛栗子素湯就有清熱下火、利水祛濕、滋潤生津的功效，隨個人囗味決定需不需要下鹽。 2／粉葛 粉葛富含高級澱粉、碳水化合物、蛋白質，當中更含大量黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等，是非常有益的食材。 粉葛有助降糖降脂、止渴生津、利水袪濕、清熱除毒。 相信你切粉葛時都會感覺到它很硬，沒錯它的確又硬又難出味，宜切塊再煲之餘，煲湯時間亦比平日長。
粉葛赤小豆: 去濕湯水食譜7. 鯪魚粉葛湯
其他家常湯水，一般可能煲2小時，但粉葛湯則可能要3小時，水量也比較多。 粉葛雖像芋頭，它的皮硬實得多，加上粉葛外型凹凸不平，去皮時很難完全去得乾淨。 這次筆者為了拍攝，就買了半個粉葛自己削皮，不過要是你想偷懶，部分菜販可幫你削皮，他們較熟手，按著粉葛頂，用刀仔輕輕鬆鬆就將粉葛皮扯出，比用刨還有效率。 秋天少雨，天氣比較乾燥，秋熱秋燥之下，人們容易口乾咽燥，各種“火”都容易上，比如身感疲勞、有熱感則為骨火旺盛之症狀，消化不好則表明有胃火待清。
馬蹄味甘，性寒，溫中益氣，開胃消食，兩者一起煲湯很清熱驅火，在廣東是比較經常喝的養生湯~又放了一根甜玉米，煲出的湯非常的甘甜，寶寶大人都愛喝。 老陳皮理氣效果更好，受不了苦澀味，可以在泡軟陳皮以後用刀輕輕把陳皮的白囊刮掉。 但那層白囊是好東西，能化痰止咳、和胃化濕、健脾消食、保持血管健康。 其實配合粉葛，味道已輕輕蓋上，不會顯得太苦，反而多了股香氣。
粉葛赤小豆: 去濕湯水食譜8. 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯
薏米及赤小豆不但有祛濕效用，還具抗氧化作用，常食還可以向痘痘說「再見」，保持皮膚光澤之餘，也潤腸通便。 中醫認為人體受到濕氣影響，會造成脾胃失調。 濕氣聚於關節位置，更有機會引發關節痠痛。 去濕茶四季都可以飲，不過在春困日子更加需要，身體容易疲累，可以養生去濕，詳情按此。
粉葛赤小豆: 粉葛湯水食譜2.粉葛赤小豆扁豆豬骨湯
廣東人煲什麼湯去濕熱：雞骨草豬骨湯材料：豬骨一斤，雞骨草一把，土茯苓適量，雪梨一個，紅豆適量，薏米適量，白扁豆適量，無花果五六個，蜜棗兩個，姜一大塊，鹽適量。 做法：1、骨頭洗乾淨，冷水下鍋飛水後用;雪梨用鹽擦乾淨表皮，切開去心去核。 土茯苓有清熱利濕解毒的功效，配上粉葛、赤小豆和扁豆加強利水祛濕。 這個湯水很適合春夏時節，或者是轉天氣時飲用，不但可以袪濕、降骨火，更可舒緩濕疹皮膚問題。 粉葛赤小豆 粉葛有止渴除煩、清熱、去骨火的作用；赤小豆健脾祛濕、利尿消腫；扁豆健脾化濕；紅蘿蔔健脾胃、益肝明目；蜜棗補氣止咳潤肺。 做法：粉葛去皮切塊，鯪魚宰洗乾淨，入鍋煎至微黃，攢入少許熱水。
粉葛赤小豆: 食譜詳情即睇：竹薯粉葛栗子素湯 滋潤皮膚 調節三高
將焦香的鯪魚與所有材料一起放進瓦煲內，加入2公升清水，慢火煲約2小時即成。 粉葛赤小豆 做法：將蓮藕、粉葛、淮山洗淨，切塊備用。 接著，在鍋中加入2公升清水，大火煮開，加入所有材料慢火煲約2小時即可，最後可加適量鹽調味。 最近天氣回暖，大霧又潮濕，容易令身體積聚濕氣，再加上受新冠肺炎疫情影響，長時間戴口罩令臉上容易出暗瘡，皮膚紅腫痕癢。 為了防止身體受天氣潮濕的影響，中醫建議我們要多食用一些能健脾祛濕的食物，如薏仁，扁豆，赤小豆等。
粉葛赤小豆: 竹薯粉葛栗子素湯 材料
雞腳和豬骨令粉葛湯更滋味，還有膠原蛋白和鈣質，可以改善血氣不通、濕氣阻滯。 粉葛豬骨湯有止渴清熱、去骨火功效，老黃瓜滋陰潤肺同樣能預防感冒去咳，扁豆健脾化濕，加入甘筍、粟米等材料令粉葛湯更清甜，老火湯也可不放豬骨做成粉葛素湯。 土茯苓赤小豆粉葛湯是常見的春天湯水，也可不放肉做成粉葛素湯。 除了健脾祛濕，土茯苓有清熱利濕解毒功效，能有效紓緩濕疹等皮膚病，還有利水的粉葛，可達至相輔相成的功效。 對於身體抵禦導致的發熱有明顯解熱退燒，也能起到增強抗體作用。
粉葛赤小豆: 粉葛赤小豆豬腱湯的做法步驟
以下的湯水就有很好的祛濕功效，亦可以調理脾胃、消化系統。 大家不妨試試煲，飲多啲湯水，增強免疫力。 扁豆、赤小豆、蜜棗洗淨略浸備用； 粉葛赤小豆 3.
粉葛赤小豆: 生津湯水食譜:粉葛赤小豆鯪魚湯
做法：粉葛與紅蘿蔔洗淨，切成塊備用。 接著將豬骨汆燙出水，之後在鍋中加入2公升清水，大火煮開，加入所有材料慢火煲約2小時即可，最後可加適量鹽調味。 做法：粉葛洗淨，可保留表皮（也可去皮）一起切成塊備用。 將赤小豆、陳皮、茯苓、白朮分別洗淨；鯪魚清理乾淨後以慢火煎至兩面微黃。
粉葛赤小豆: 芫茜皮蛋魚片湯 材料
1／豬骨 豬骨除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維他命之外，同時亦含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，其功效是增強人體製造血細胞的能力，減緩骨骼老化。 粉葛還蘊含一個重要成分——胺基酸。 胺基酸除了是合成蛋白質的主要成分，也是人體生產激素、抗體等的重要媒介，因此足夠的胺基酸能增強人體免疫系統，預防感冒。 胺基酸也能調節腦內血清素分泌，以舒緩及安定情緒，因此粉葛也被認為有安心寧神功效，能緩解夜間心煩不眠的徵狀。 此外，粉葛裡含有特殊的黃酮類化合物，包括葛根素（puerarin）、大豆苷（daidzin）及大豆苷元（daidzein）。
粉葛赤小豆: 食譜詳情即睇：粉葛排骨湯 健脾去骨火
它具有通便潤腸、利尿和消腫的功效。 粉葛赤小豆 粉葛是屬於豆科植物，是一種傳統中藥，在古代是宮廷御用的名貴藥材，只有皇帝和妃嬪才能享用。 粉葛一般都會用來煲湯，所謂：“藥補不如食補，食補不如湯補”，經過幾小時的煲煮，粉葛的營養能更好的釋放出來。
粉葛赤小豆: 糖冬瓜去濕茶 材料
其中，許多研究表明葛根素能有效擴張血管、降低血管阻力、增加腦血流量等，對降低血壓、血糖、血脂、緩解頭痛、耳鳴、頭暈、心絞痛等症狀有明顯作用。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。 另外，長期於冷氣空間使毛孔鬱閉，容易出現腸胃不適、肩頸疼痛、睡眠欠佳的情況，以下介紹湯水內的粉葛能生津液，又解肌熱，開鬱散火，配合清熱和血、除濕利水健脾的材料。 粉葛赤小豆2025 俗語說：「寧可食無菜，不可食無湯」，煲湯，煲老火靚湯，是我們廣東人優良傳統美德。
粉葛赤小豆: 鯪魚粉葛湯 做法
由於每個人的體質都不同，如對粉葛湯有疑問，孕婦們可諮詢相關中醫。 各式各樣的粉葛湯都深受大家的歡迎。 粉葛赤小豆 粉葛赤小豆 添加了土茯苓的粉葛湯不僅有粉葛營養價值，還有土茯苓清熱利濕解毒 、降骨火的功效。
將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成。 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。 據瞭解，廣東民間運用粉葛最多的就是用來與鯪魚（骨）煲湯，以達清熱下火的目的，尤其是在過年期間多喫了油炸、熱氣的食物後，這道湯水更被廣泛運用。
