目前，牛油果果農出售的市場行情是每公斤 4.5 元到 9 元。 基本信息：澳洲橘柚是澳洲獨特的一種柑橘類水果，橘柚的特點是品質持久，長期保鮮，幾個月而不變，有“天然水果罐頭”之稱。 基本信息：菠蘿莓是一個草莓的品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋着紅色斑點，與草莓的基因構成相同。 基本信息：原產南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均爲紅黑色而得名。 因爲它的外型酷似釋迦摩尼佛頭上的肉髻，而得名釋迦果，又稱“佛頭果”。 果實大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸。
- 而牛油果的發展也並非一帆風順，上世紀八九十年代，全美國的肥胖率已經高到引發所有人的關注，營養學家呼籲全美國人減少脂肪攝入，於是脂肪含量成爲了判定一個食物是否健康的重要標準。
- 我絕對建議買較生硬的牛油果，然後拿回家室溫用紙袋焗熟。
- 目前，牛油果果農出售的市場行情是每公斤 4.5 元到 9 元。
- 說到底，牛油果販賣了一種“聽起來高級”、“格調很高”的生活方式。
據悉，永德縣永康鎮忙況村在推動產業發展過程中，積極用活用好土地資源、用好政策、用好方法，通過土地流轉引進特色產業牛油果種植來拓寬羣衆增收渠道，助力鄉村振興。 營養價值：橘柚中含有豐富的維生素 C 以及橙皮素，橙皮素是一種抗氧化劑， 試管實驗顯示，能夠有效的抑制癌細胞的增長。 基本信息：牛油果又名鱷梨，因來源於植物也被人稱之爲森林黃油。 成熟季節爲分別爲昆士蘭州 2-4 月和新南威爾士州 6-7 月。
澳洲牛油果: 牛油果：一個精心策劃賣給中國人的健康騙局
一直以來，顧客對牛油果消費的痛點在於無法隨時喫到剛好成熟的牛油果。 百果園精心打造的招牌級“青魁”即食牛油果可以很好地解決這一需求。 果臨門（Frutodor）老闆張凱傑（Leo）指出，牛油果品質好壞，要視乎其成熟程度，「若剛剛10成熟便食用，很多產地都『正』」。 如果是中等或大size的Hass牛油果，每次最多半個是正確的。
百果園通過各個環節的把控，實現從農場到餐桌全程精細管控，確保每一顆牛油果品質如一。 牛油果更被喻為「超級食物」(Super Food)，含豐富的維他命E及單元不飽和脂肪，這些「好脂肪」可以降低壞膽固，維持心臟健康；牛油果亦含有水溶性纖維，可改善腸道健康。 大部分超市售賣的牛油果品種，無論是南美、美國、還是歐洲進口的，都屬於Hass品種。 顏色愈深色愈熟這個觀念，只適用於Hass而非其他品種。 其實牛油果有很多品種的，就例如昨天我在Fusion，已經見到從澳洲進口的Shepard品種牛油果。 Shepard這款品種牛油果，從生到熟都是綠色的，而表皮比較滑，身型也較瘦長（見下圖），會貼上Shepard或Shep等字眼。
澳洲牛油果: 澳洲牛油果
線下活動豐富，線上也“活力全開”，百果園同時在抖音和小紅書平臺發起話題活動，邀請更多愛喫愛玩的達人們一起分享以“青魁”即食牛油果爲食材的花樣料理。 澳洲牛油果2025 特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)爲自媒體平臺“網易號”用戶上傳併發布，本平臺僅提供信息存儲服務。 澳洲牛油果2025 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平臺。 註冊中醫師潘子剛則提醒，消化功能差的人士不宜多喫牛油果，免致脹氣；另應避免與偏寒食品同時進食，最好空腹進食而非作飯後果，免影響脾胃功能。
- 報告作者Pia Piggott說，充足的牛油果供應導致價格至新低，去年6月和本月初的牛油果零售價均為每個1澳元。
- 中國網食品頻道堅持“給你一個真實的中國”的永恆追求，融合各地民族風俗、地方特產，延伸至整個食品行業，展示中國食品豐富性、多元性，搭建中國食品展示平臺。
- 很多時候林明頓以最原始的款式出售，不過小部分澳洲人喜歡在林明頓裡裝滿果醬和忌廉。
- 這些食物在原產國可能只是一種普通的食材，漂洋過海來到中國後，貼上“防癌、抗老、減肥、高營養”的標籤，成功佔領中國市場。
- 據澳洲廣播公司報導， Hort Innovation Australia 的數據表明，過去十年裏，澳洲牛油果產量增加近 60% ，隨著消費者需求一直上升，因此價格一直居高不下。
- 營養價值：橘柚中含有豐富的維生素 C 以及橙皮素，橙皮素是一種抗氧化劑， 試管實驗顯示，能夠有效的抑制癌細胞的增長。
- 百果園通過各個環節的把控，實現從農場到餐桌全程精細管控，確保每一顆牛油果品質如一。
一直跟隨這個專欄的讀者，都已經聽過我解釋減肥根本不用去戒肉或其他高脂食物例如果仁、芝士、牛油果等等。 相信已經EatClean的大家亦跟我一樣，極有可能是牛油果粉。 之前在電視見到有健康節目主持介紹怎樣挑選牛油果，可惜有錯誤資料，所以今天就讓我教你在超市選擇不同牛油果品種。 早餐喫雞蛋煙肉似乎是英國人的傳統，但在澳洲，雞蛋煙肉會配上茄汁和麵包卷，如此食法已經變成了流行的外賣早餐小食。 澳洲每個城市都可以找到這種當地美食，不過不同的文化社區都會自行加點創意。
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肉批是一種裝滿肉碎或肉粒和濃鬱肉汁的鹹批，這種曾經毫不起眼的肉批幾十年來一直是澳洲工人階層歷史的一部分。 傳統肉批由牛肉和番茄醬製成，您可以到全國多個油站和便利店購買這款外賣速喫小食。 不過，澳洲人熱愛肉批，更將這款小食升華至無數現代經典款式。
例如在悉尼的澳洲意式咖啡廳Contessa有焦糖洋蔥和鮮番茄口味，墨爾本的Luxsmith則有塞滿煙燻煙肉、炒蛋和青瓜的越南風味卷。 在受歡迎的咖啡廳內，新鮮出爐的麵包幾近不可或缺，而咖啡廳自設烘培場也越來越常見，所以您也可能會發現夾著雞蛋煙肉的手工麵包捲上滿是穀物或種子。 牛油果被譽爲“森林奶油”，營養價值豐富，能當水果也能做菜餚。 在市場上深得廣大消費者的喜愛，牛油果的消費市場逐漸擴大，發展種植牛油果產業成爲了香餑餑。
澳洲牛油果: 牛油果控必讀：不同品種的牛油果的挑選方法和喫法
永德縣永康鎮全年溫暖、日照充足，具備了適宜牛油果生長的優越環境，大大拉長了果實的成熟期，牛油果採收可以從10月底持續到次年1月。 然而，消費者可能不會馬上看到價格下跌，因為超市很可能會利用此機會獲得更高利潤。 但未來幾年，隨著牛油果供應進一步增加，消費者對牛油果的需求減緩，牛油果價格就會開始下跌。 「超級食物」概念近年大行其道，纖維量豐富的牛油果亦成新貴。 有果商指近年牛油果銷情以倍數上升，但運輸時間極左右牛油果的品質，從外觀很難分辨，極易「中伏」，建議消費者「認產地」較有保障，一般以澳洲、新西蘭及墨西哥出產的較佳。
澳洲牛油果: 健康解「迷」
芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均爲人體所必需。 澳洲牛油果 基本信息：澳芒主要有四種，分別是 Bowen、Calypso、Honey Gold 和 R2E2。 芒果的產地主要集中於澳洲北部，成熟季節在 11-2 月左右。
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他們不光代表了“用上舶來品”這種帶有“小資情調”的生活方式，更重要的是，他們向對健康和食品安全長期帶有焦慮的中國人販賣了一劑安心藥。 根據一家權威諮詢公司發佈的數據，在中國，被貼上“超級食物”、“超級水果”標籤的產品，在2011年到2015年間就增加了202%，同時增長的自然還有他們的銷量。 幾乎所有的新式餐廳，都有牛油果入菜的菜色供追求健康時尚的顧客選擇。 在這些餐館裏，大小餐館裏，如果沒放幾片牛油果，都不好意思說是沙拉。 7月22日，百果園公司聯合超級猩猩健身品牌在深圳舉辦“猩球彩蛋課”活動，邀請50多名會員參加。 現場不僅有多巴胺滿滿的活力蹦牀、拳速衝刺等課程，還有“青魁”即食牛油果品鑑，爲教練和會員及時補充營養、恢復元氣，在運動之中享受健康好生活。
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“青魁”即食牛油果也是百果園響應消費者健康需求，精挑細選打造的牛油果品類品牌。 甄選全球優質果園，依託於成熟的供應鏈和熟度管理體系，爲顧客提供當天買就能喫、熟得剛剛好的好喫牛油果產品；其含有不飽和脂肪酸和磷、鉀等人體所需微量元素，是優質的健康食物，被稱爲水果中的“森林奶油”。 牛油果貴為「超級食物」，「地位」早已超越一般水果，惟要揀對品種纔可食得健康又滋味。 有果商指，Hass品種以產自澳洲的粗脂肪比例高，口感香滑，價錢相對「抵食」；而墨西哥Hass雖最便宜，惟口感與品質較缺保證。 有營養師提醒，牛油果含多種營養素，可幫助消化、降膽固醇、保持眼睛健康，甚至助控制體重，但要留意應「攤開幾日食」，否則易攝取過量脂肪。
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如何挑選：牛油果未成熟時外皮是青綠色的，成熟後會變成黑色外皮也皺巴巴的、醜醜的。 不過切開後又會別有洞天，裏面的果肉呈現奶黃綠色紋理，非常細膩。 此後，隨着西方各路明星在社交網絡中的宣傳，牛油果成功地以“健康食品”、“超級食物”的形象深植入了人心，走向了神壇。
澳洲牛油果: 「超級食物」牛油果減磅降膽固醇 澳洲Hass香滑抵食 每次最多食半個
許多人認為這款受歡迎的當地美食是澳洲的國寶蛋糕，您可以到麵包店的售賣窗和時尚咖啡廳品嚐，在美食市集也可以找到。 很多時候林明頓以最原始的款式出售，不過小部分澳洲人喜歡在林明頓裡裝滿果醬和忌廉。 而澳洲目前盛行的海鹽焦糖口味也衍生了很受歡迎的海鹽焦糖林明頓，您可以在布里斯本極受歡迎的臨時甜品檔Reid Street Kitchen購買這款甜點。
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營養師則提醒，坊間誤傳牛油果有減肥功效，實質其脂肪含量極高，日均只可進食4分1個至半個，否則反會致肥。 水果兄弟負責人Cyrus稱，牛油果主要分Hass及Shepard兩大品種。 牛油果種類有超多，香港市面上最常見的牛油果品種是 Hass，大部份都來自墨西哥，也有來自澳洲及智利，這個品種適合不同氣候生長，所以一年四季也不難買到。 Hass 外觀特徵是深色、呈橢圓形，而且外皮較厚,凹凸而粗糙，果肉是淡黃色，喫起來像奶油般creamy，切開後能看到渾圓形的果實。 牛油果超級食物，當然無人不認識，但在市場上一堆牛油果中應該如何挑選？
「我們正處在青黃不接的時期，西澳和新西蘭的收穫期即將結束，而北昆士蘭的收穫期卻剛剛開始。」他說，新年時期牛油果短缺，使得其價格漲至9澳元1個，這是由供求關係以及新西蘭潮濕的天氣導致的。 據九號新聞網報導，昆士蘭凱恩斯北部的阿瑟頓（Atherton）地區的牛油果種植者們已開始收穫謝帕德（Shepard）牛油果。 澳洲牛油果2025 該州班達博格（Bundaberg）的種植者也將收穫約250萬貨盤牛油果。
迷你牛油果體積會是普通牛油果的一半體積，有些則是無核長長的，有點像小黃瓜（見下圖）。 如果慣以每次只喫半個，而留起如下的翌日再喫的話，我就建議買迷你裝，可以一次過食完，不用留來留去。 因為100克牛油果肉提供約140至160卡，即等於一杯全脂牛奶。 而如果未皮去核量度重量有130克的話，起出來會通常少於100克果肉。 《Nutrition Diva’s Secrets for a Healthy Diet》作者表示，深綠色至紫棕色的外皮是成熟到最完全的顏色，不過如果是明亮的綠色，此時的牛油果擁有更少的脂肪，水分則多，熱量亦較低。 牛油果 Hass 可以直接用匙羮刮果肉，根據成熟的程度帶來的口感，便能提升效果，成熟的 牛油果可以很容易起肉和搗成泥，用來作薄餅、墨西哥捲餅的抹醬，意大利粉的醬汁或塗抹多士的果醬。
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如何挑選：正常生長的菠蘿莓的外觀是呈心形的，蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的菠蘿莓纔是好的菠蘿莓。 如何挑選：顏色越紅越好，外形圓潤皮薄有彈力的較好喫，另外可觀察果蒂，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好喫。 而且，這些牛油果還需要在更大更深的盒子裏面用手工包裝好，比如說存放在芒果運輸盒中，這使得運輸過程也更加困難和耗時。 澳洲牛油果因爲供應量緊俏而價格一直持續攀升，這也使得很多熱愛牛油果的小夥伴們苦不堪言，畢竟沒有誰願意每天都買3.5刀一個的牛油果的。 澳洲牛油果 當時牛油果種植協會強烈抗議，說這名字簡直要毀了整個產業，於是在協會的建議下，alligator pear、aguacate紛紛改爲聽起來高大上的avocado。 在英文裏，牛油果以前不叫avocado，而叫alligator pear，翻譯過來就是“鱷梨”，正是它粗糙的暗綠色果皮確實跟兇猛的鱷魚有點相像。
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Piggott表示，澳洲2021年和2022年的牛油果產量估計為12.4萬噸，加上今年約1.25萬噸的進口，意味著牛油果供應充足。 此外，牛油果也含維他命A和E，有助維持皮膚和毛孔組織健康，解決皮膚乾燥問題。 澳洲牛油果 黃續稱，牛油果熱量高，以食物金字塔計，甚至應視為「油脂」而非蔬果類，建議每週可食2至4次，每次食四分之一至半個便夠，切忌一次食完一整個，否則當日容易攝取過量脂肪，另鉀高不宜腎病人士食用。
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牛油果實現了完美逆襲，美國每年的牛油果消費量保持 10-30% 的增長，而在澳洲更是誇張，2014年澳洲牛油果進口近73萬噸，佔全球牛油果進口的46%。 澳洲牛油果 人均消費量從 1999 年的每人每年 1.1 澳洲牛油果2025 磅，增至2014年的 5.8 磅。 澳洲牛油果 商務部：7月10日至16日食用農產品價…據商務部市場運行監測系統顯示，7月10日至16日，全國食用農產品市場價格比前一週（環比，下同）下降0.6%。 報告作者Pia Piggott說，充足的牛油果供應導致價格至新低，去年6月和本月初的牛油果零售價均為每個1澳元。
