準備炒配料，下油，先炒薯仔，大約 鰂魚湯 鰂魚湯2025 5-6 分鐘至軟身，盛起備用。 下油炒洋蔥及番茄，約兩分鐘左右，便可把薯仔回鑊。 「我會用少量洋蔥，因它具獨特的味道，令魚湯會更鮮甜。」陳師傅亦提到，如喜歡芹菜或芫茜，也可用來做配料加進湯裏，悉隨尊便。 熱鑊下油，爆香薑片，加入白鰂魚煎香兩面，之後注入6杯滾水，調中火大滾15分鐘，調細火煲30分鐘，隔渣。 加入蘿蔔煲15分鐘或至蘿蔔熟透，下少許鹽及胡椒調味。 郭志華博士解釋道，不必太在意網上所提及的鯽魚食用宜忌，因鯽魚性質平和，配同其他食材一同食用基本上不會有太大問題。
整項工程耗資約49億元，當時預計可為乘客節省5分鐘的轉乘步程[13]。 整項工程歷時4年，觀塘綫終於2001年9月27日延伸至北角站，鰂魚湧站則成為觀塘綫的中途站。 鰂魚湯2025 同日起位於此站以西的越位隧道停用，並於同年11月被拆去道岔後封閉；但是，由於當時未有拆卸隧道的技術及需要，因此舊隧道結構未有回填並仍然保留，而北角城市規劃大綱圖中仍有顯示該隧道。 1984年，日本財團提出以民間興建營運後轉移模式（BOT，建造-營運-移交）形式建東區海底隧道，地鐵當時答允。 1984年初，政府有意發展東區海底隧道，作為行車和鐵路兩用隧道，其中鐵路部分以地鐵[註 3]觀塘綫延伸至香港島。
鰂魚湯: 主要交通幹道
然而很多時市民或會以區內著名地點如麗池、太古坊等地標作指示。 鯽魚生活於水深20公尺以上，為初級淡水魚，棲息於河川中下游水草較多之淺水域、溪流或靜水水體。 對環境適應力強，體內的糖原使鯽魚能忍受含氧量不高的污濁水[3]，生性敏感且警覺性高。 屬雜食性，主要以藻類及小型底棲甲殼類為食。 產粘性卵黏附於水草上，產卵期為3至9月。
- 產粘性卵黏附於水草上，產卵期為3至9月。
- 1970年代後期，太古公司各廠房陸續停業。
- 治療方法：在養殖中，出現患病徵兆時，及時觀察檢查，確診後一次性全池潑灑0.5ppm90％晶體敵百蟲、0.2ppm硫酸亞鐵合劑。
- 在眾多湯水中，色澤奶白、入口香滑及鮮甜的魚湯，便是不少人的心頭好。
- 1883年太古洋行於鰂魚湧設立太古船塢、太古糖廠及香港汽水廠，使鰂魚湧成為當時香港最龐大工業區。
- 原本在1970年代港島綫定線的初稿中，並沒有鰂魚湧站。
目前，中國引進的外來鯽魚品種只有原產於日本琵琶湖的白鯽，是一種大型鯽魚。 白鯽適應性強，能在不良環境條件下生長和繁殖，對溫度、水質變化、低溶氧量等均有較大的忍受力。 以方正銀鯽為母本，太湖野鯉為父本「雜交」而獲得的子代。 試養表明，它雜交優勢明顯，具有適應性強、生長快、個體大、食性廣、病害少、肉味鮮美等優點，受到生產單位的普遍歡迎。 適合於內塘、外盪、河浜以及湖泊圍養，是一種經濟效益和社會效益都較好的養殖新品種。 它是以方正銀鯽為母本，以興國紅鯉為父本，人工交配所得的子代。
鰂魚湯: 車站擴建
治療方法：在養殖中，出現患病徵兆時，及時觀察檢查，確診後一次性全池潑灑0.5ppm90％晶體敵百蟲、0.2ppm硫酸亞鐵合劑。 對於繼發性鯽錨頭鰠病(或已多次使用敵百蟲的池塘)，可改用農用敵殺死全池潑灑，用量為每畝水深1m用6一lOmL。 肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。 鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。 鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。
鯽魚採食時間，依季節不同而不同。 春季為採食旺季，晝夜均在不斷地採食；夏季採食時間為早，晚和夜間；秋季全天採食；冬季則在中午前後採食。 待湯滾起後，轉細火再滾大約 10 分鐘，熄火。 順序取起魚、薯仔、番茄及洋蔥，最後倒魚湯，完成。
鰂魚湯: 車站通風問題
2002年8月，將軍澳綫全綫通車並取代觀塘綫，此站成為了港島綫及將軍澳綫的轉車站。 故此現時除了原有往返港島綫及觀塘綫的乘客外，亦有使用將軍澳綫往返將軍澳的乘客。 鰂魚湯2025 不過因為早上繁忙時間北角站轉乘通道相當擠迫，有部分前往堅尼地城沿途各站的將軍澳綫乘客會寧願選擇在鰂魚湧站轉乘港島綫，以避開北角站擠迫的人潮。
經瞭解，簡男供稱，當時只是陪朋友前往，不知道為了什麼事，但警方仍將其帶回偵辦。 如果本身屬於疤痕體質的剖腹生產女士，不建議食用生魚、生斑魚的湯水食療，因為有可能令傷口疤痕增生。 而其他產婦，基本上大部份的魚都可以食用。 鰂魚湧的具體位置，西起英皇道與渣華道交界，東至英皇道與太古城道交界。
鰂魚湯: 鯽魚
異育銀鯽比普通鯽魚生長快2～3倍，生活適應能力強，疾病少，成活率高，既能大水面放養，又能池塘養殖，是非常好的人工繁育品種。 彭澤鯽是由江西省水產科技人員選育出的一個優良鯽魚品種，肉味鮮美、含肉率高、營養豐富。 體型豐滿，易運輸，易暫養，易上鉤，利於活魚上市，也是一種生產和遊釣兼可發展的魚類。
鰂魚湯: 大型商場
上下層月臺只設3條通道接駁，並在3號月臺（將軍澳綫往寶琳／康城）旁設升降機往返兩層月臺[5]。 鰂魚湧在香港島的交通可說是非常便捷，區內有港鐵鰂魚湧站及太古站，而鰂魚湧站更是港島綫及將軍澳綫的交匯點。 除了因為該區有多條巴士路綫及兩條港鐵路綫經過以外，在康山的屋苑還有4條小巴路綫。 由於香港政府銳意發展東區，因此很多政府部門總部及公營機構由中環和灣仔搬遷到東區，如鰂魚湧辦公，當中更包括不少的總部，令東區承接了部分原本屬於其他區域的政治中心功能。 預防方法：①在鯽魚種下塘前1—2天用2.5％敵百蟲粉劑全池潑灑，使池水呈lppm。 ②小面積主養池，可在發病季節每半月全池潑灑90％晶體敵百蟲0.3ppm，大面積鯽魚混養池，可在鯽魚生長季節，在食場周圍進行敵百蟲掛簍(袋)，每月—2次，每次連掛2天。
鰂魚湯: 鯽魚解剖方法
尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適閤中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。 在密度已確定不能改變時，可以降低池塘水位，相對增大密度，則既要利於馴化又能提高池塘水溫，促進魚生長。 鰂魚湯2025 鯽魚含有豐富的營養成分，如常食，益體補人。
鰂魚湯: 營養分析
她指網上所提及的食材跟鯽魚一同食用後，可能會令身體積風、氣滯或皮膚出疹，但仍有其他影響因素，例如煮法、天氣及體質，纔有機會令身體不適，故配食後問題也不大。
鰂魚湯: 車站結構
在香港歷史的分區之中，鰂魚湧是北角的一部份，包括早期分區、市政局分區以及校網分區。 但現根據規劃署劃分已獨立發展，不過部分人仍說北角是舊稱呼。 鰂魚湧的西部前稱麗池，因已結業的麗池夜總會而得名。
鰂魚湯: 鯽魚的養殖
1970年代後期，太古公司各廠房陸續停業。 太古水塘原址變成了康景花園；太古船塢原址則變成了大型私人屋苑太古城。 至於太古糖廠位置，現在則變成了太古坊商業區，而汽水廠則變成康蕙花園。 鰂魚湧得名於早期溪流中甚多鰂魚[8]。 又因19世紀七姊妹一帶設有花崗巖礦場，後以海運輸出而得英文名稱Quarry Bay（採石灣/石礦灣/打石灣）之名。 然而前述之溪流與海灣俱於填海工程後消失殆盡，轉型成為商住區。
鰂魚湯: 人口移民史
它含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。 鰂魚湯 據測定，每百克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦；含脂肪達7克。 [產地、產季]全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美。
原計劃觀塘綫在太古站與港島綫交匯，但因為要遷就行車隧道的走綫，地鐵[註 3]當局只能大幅度改建鰂魚湧站作為一個「十」字型轉車站，乘客需要步行數分鐘才能抵達另一路綫之月臺。 有關工程於1986年6月開始動工興建，而由1989年8月6日起，觀塘綫延伸至鰂魚湧站，鰂魚湧站成為觀塘綫的終點站，並且成為觀塘綫當時唯一一個位於港島區的車站。 而在2001年9月「紓緩鰂魚湧轉車站擠塞工程」落成後，不少往返港島綫北角站以西沿綫各站的乘客改用北角站轉車，故此轉車通道的人流已大為減少；至於往返港島綫太古站至柴灣站的乘客仍須使用鰂魚湧站轉車。 鰂魚湯 鰂魚湯2025 在港島綫初建成之時，鰂魚湧站已經設有2個互不相連的大堂，分別位於英皇道近太古坊的東大堂及位於七姊妹模範邨旁的西大堂，兩個大堂均設於地面，為港島綫車站中唯一一個大堂設於地面的車站。 入閘後，乘客需要經過一條長達百餘公尺的狹窄通道，再使用升降機或扶手電梯才能前往月臺層。
體形美觀、肉質鮮嫩、營養價值高 湘雲鯽、湘雲鯉可食部分高出普通鯽、鯉魚10%-15%，肌間細刺少，肌肉呈味胺基酸含量明顯高於日本白鯽和普通鯽、鯉魚。 成活率高，抗病力強 湘雲鯉夏花魚種成活率在90%以上，冬片魚種成活率可達98%以上。 試驗表明，湘雲鯽、湘雲鯉抗病力強，從未發現大規模感染疾病的現象。 除上述幾種經濟價值較大的優良鯽魚外，還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚，產於內蒙古海拉爾地區的海拉爾銀鯽等等，它們的共同特點是個體大、肉嫩、味美，均深受當地羣眾所喜愛。
鰂魚湯: 鯽魚的生活習性
鯽魚的抗病能力雖強，但近年來仍發現了鯽魚出血性錨頭鰠病，雖然此病的發生率不高，但一旦染上任其發展，也會導致鯽魚大量死亡。 主要病因：一是清塘不徹底或不清塘，病因待機孳生；二是投入時體表受損傷(或生產操作不慎致使魚體表受傷)的魚種，為病原體寄生創造了可乘之機。 培育大規格鯽魚種不要配搭草魚和鯽魚，而應選擇鰱魚和鱅魚，數量應佔主養鯽魚20％左右，鱅魚則佔鰱魚的10％左右。 搭配品種的放養時間不宜過早，尤其是過早投入鱅魚對鯽魚馴化的影響更大。
鰂魚湯: 車站藝術
淸代嘉慶二十四年刊行的《新安縣誌》尚未出現鰂魚湧地名，可以推測當時本區人煙稀少。 港府在開埠以來集中資源發展商業中心中環以及在南洋商家聚居的銅鑼灣（如新加坡首富的信和廣場）。 戰後的1950年代，由於出現中國可能收回香港的不確定性，很多東南亞企業遷出香港，但有不少在1960、1970年代陸續迴流。 鰂魚湯 隨着戰後銅鑼灣以及北角人口已達到飽和，區內的需求帶動起原屬北角東部的鰂魚湧建立起一個全新的商業及住宅區。
鰂魚湯: 將軍澳綫通車
證監會、多家大型銀行、跨國金融機構及外國領事館總部都設在鰂魚湧，以及全香港第七高建築物港島東中心也位於鰂魚湧。 此外，由於香港政府銳意發展東區，因此很多政府部門如會計及財務匯報局由中環和灣仔搬遷到鰂魚湧辦公，亦不少的跨國企業的辦公室選址於如太古坊，例如安永、法國巴黎銀行、LVMH、波士頓諮詢公司等。 除了私人商業區太古坊外，區內亦有大型港島區規模最大的購物中心及商業中心之一的太古城中心和康怡廣場。 2002年8月4日，將軍澳綫局部通車，取代觀塘綫過海地位，原屬觀塘綫的北角站及鰂魚湧站改屬將軍澳綫。 當時為了使乘客熟習轉車安排，故只開放油塘站；該站成為觀塘綫與將軍澳綫的臨時終點站。
鰂魚湯: 魚種馴化
在眾多湯水中，色澤奶白、入口香滑及鮮甜的魚湯，便是不少人的心頭好。 請來香港喜來登酒店中菜行政總廚陳偉傑（Jack）教大家滾一鍋薯仔番茄魚湯，原來當中有不少技巧，但只要跟着做，便可成功煮出鮮甜的魚湯。 客人可以先揀湯底，再選主材料套餐。
牠們都有滋陰補腎的功效，可以幫助傷口恢復，而且不會影響哺乳，對嬰兒也有益處。 很多跨國公司的辦公室選址鰂魚湧，例如太古坊，令鰂魚湧以至整個港島東區承接了新核心商業區及經濟中心的功能。 鰂魚湧（英語：Quarry Bay）位於香港島東區，處於北角以東、西灣河以西，為香港重要的核心商業區，具有重要的戰略地位。 而車站鄰近多棟商業大廈，例如太古坊、嘉裏中心、柯達大廈、樂基中心等，然而其鄰近的住宅物業並不多，也沒有大型購物商場及康樂設施，所以出入閘人流只有在平日繁忙時間較多，假日則較為偏低。 與其他港島綫車站一樣，月臺焗漆板上印有書法字，往後興建的將軍澳綫月臺亦延續了此一特色；其中書法字中的「魚」字採用了異體字[6]。
