這種透過燃燒煤炭慢慢蒸餾的「煤炭直火蒸餾法」自創業至今未曾改變。 宮城峽 宮城峽 另一方面，宮城峽使用的壺型蒸餾器機身膨脹，冷卻器連接管向下，蒸餾方法稱為「蒸汽間接蒸餾法」。 據說竹鶴在來到這片鄰近山形縣境的土地時，將手中的威士忌混合河水喝下後，便當場決定要在此建設蒸餾所。
- 近幾個月酒市最大的新聞就是日本威士忌『停售』，近年來日本威士忌可謂是大放異彩，不間斷在國際間獲得獎項，已經成為了繼蘇格蘭威士忌之後最令人期待的威士忌產區。
- 在鳥井決定創造日本專屬的日本威士忌時，便在京都山崎設立了第一間釀酒廠「壽屋」(現為Suntory)。
- NIKKA威士忌看起來可能有點陌生，但說到它旗下的各大酒廠，一定會讓你眼睛為之一亮。
- 紀念品店也是這裏不得不提的一個重點，像一些酒廠限定的特別酒款，可能是每個遊客必買的選擇，除了12年的三款不同木桶的構成原酒，和00、90、80三款年代特別版。
- 是因為這款威士忌用上引以自豪陳年於水楢桶中的威士忌原酒，以及當時新加入的紅酒桶，將兩種威士忌原酒結合，孕育而成「新山崎」，帶來溫和，豐富多層次的香氣、香甜滑順的口感，具有草苺、櫻桃的香氣，而入口後是蜂蜜、香草的香甜，加上肉桂香，絕對是令人愉快的作品。
- 而廠旁的新川川有部分是由附近藏王連峯的冰雪溶化而成，屬於口感比較輕柔的軟水，竹鶴政孝當初就是嚐過此地的泉水後便毅然決定在此設廠，有興趣的話也不妨試一下。
就算有不喝酒的朋友，現場仍有Asahi 旗下的果汁和茶等飲料。 天無不散知宴席，但身在席中卻很難得知何時才會結束，這便是投資的困境，所有人都知道資金過度膨脹，卻沒有人能說出何時會到崩潰邊緣，也沒有人知道崩潰後狀況會多慘烈，到目前為止，日本威士忌的風潮目前還在流行，但能夠保持多久，結束後的狀況又會如何？ 宮城峽 這些問題都不明朗，對於是否繼續持有或者現在進場，百酒樓只能把選擇還給各位讀者，也歡迎聯繫我們一起討論。
宮城峽: 仙台觀光推薦行程——參加「宮城峽蒸餾所」的參觀導覽之旅
是因為這款威士忌用上引以自豪陳年於水楢桶中的威士忌原酒，以及當時新加入的紅酒桶，將兩種威士忌原酒結合，孕育而成「新山崎」，帶來溫和，豐富多層次的香氣、香甜滑順的口感，具有草苺、櫻桃的香氣，而入口後是蜂蜜、香草的香甜，加上肉桂香，絕對是令人愉快的作品。 Nikka的第二家蒸餾場設立於1969年，坐落在其位於宮城縣仙台西邊的「宮城峽」。 仙台的寒冷天氣造就了這款15年份的單一麥芽威士忌(約26,000日圓)的濃厚的感，在Jim Murray (威士忌聖經的作者) 的書中自100分離拿到了92分。 宮城峽2025 而另一款帶有煙燻味的12年分款(約19,000日圓) 也備受推崇。 另外，無年份的版本價格約為4,000日圓，相當好入手。
1940年第一號「Nikka威士忌」在餘市亮相，接著像「Black Nikka」和「High Nikka」等至今仍銷售中的商品也陸續推出，威士忌的人氣就此高漲。 而當時竹鶴政孝為了混合多種原酒使威士忌具有更深層的韻味，開始思考在餘市以外的地方興建另一處蒸餾所。 這兩個蒸餾所是nikka最重要的資產，也是後來的諸多品牌使用原酒的來源，國際上nikka威士忌知名的三大品牌使用的正是這兩個蒸餾所釀造的原酒。 可惜山崎蒸餾所的第一款威士忌產品，由於過於濃烈的蘇格蘭風味不受日本人喜歡，鳥井信次郎希望能夠調整成日本人接受的威士忌風味，但是竹鶴政孝堅持蘇格蘭風格，兩人因為這個理念不同最終於1933年正式分開。 想飲Single Malt的日本威士忌，山崎當然是不得不試，這款無年份的新山崎單一麥芽威士忌，為甚麼會用上「新」呢？
宮城峽: 繼餘市之後的第二間蒸餾所！「宮城峽蒸餾所」的堅持與原酒的特徵介紹
看完影片就跟著導覽員進入園區，這裡沒有開放自由參觀，所以一定要參加導覽才能靠近工廠，相較於餘市來說，比較沒有觀光的感覺。 參觀的行程是免費的，每半個小時左右會有一團，到了之後現場登記就可以了，如果假日怕沒位置可以先上網預約。 開始先是看一段 Nikka 歷史簡介的影片，然後導遊就開始帶我們參觀各個生產設施了。
- 色澤明亮的NAS威士忌是由約八年輕度及重度泥炭烘焙的煙燻麥芽以及十八年的美國橡木桶所製造出的。
- 想喝到口感上佳又價格實惠的威士忌的話，那一甲所製造的From the Barrel絕對會是一款很好的選擇 (約3,000日圓)。
- 產品至今推出五年，市場接受程度很高，雖然沒標示年份，但亦有用上高年份的原酒混合新酒，而新餘市香氣飽滿柔和，初初聞香會是輕巧的煙燻泥煤風味，然後帶來柑橘的香甜，加上如薑、肉荳蔻等的香料氣息，入口是煙燻與水果及果仁的調和，收結帶有朱古力及水果的調子，層次夠多又好玩。
- 而另一款帶有煙燻味的12年分款(約19,000日圓) 也備受推崇。
- 最後就是採買時間，沒有標準款的宮城峽可以買，但提供都是蒸餾所限定款。
接著來到仕込棟，可以看到巨大的糖化釜，透過講解能知道蒸餾之前的製程步驟。 下來則是蒸餾棟，看到宮城峽的蒸餾鍋爐，跟餘市的形狀完全不同，據說鍋爐形狀直接影響蒸餾出來的酒液，所以特別用各種不同形狀的鍋爐，就是為了讓酒液有更豐富的變化。 宮城峽2025 坐了一小時多的巴士，終於來到宮城峽蒸餾所，從公車站走進園區，其實還有一小段路程，太習慣自駕移動的我，好久沒想起日本土地的廣大了。
宮城峽: 響(JAPANESE HARMONY) 調和式威士忌（NAS)
而廠旁的新川川有部分是由附近藏王連峯的冰雪溶化而成，屬於口感比較輕柔的軟水，竹鶴政孝當初就是嚐過此地的泉水後便毅然決定在此設廠，有興趣的話也不妨試一下。 參觀宮城峽的話，先坐JR仙石線到作並站，再走約15分鐘就可以到達酒廠。 酒廠除了另外公佈的休業日以外全年開放，而他們在週末及假日也會額外安排穿梭巴士，方便想到訪的朋友，不過我上次去剛好有朋友駕車就更方便了。 本店將依照個人資料保護法相關規定保護您的個人資料﹐並遵守HKTVmall的私隱保護政策。 因實際情況所限﹐HKTVmall與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同﹐一切條款只適用於HKTVmall。 HKTVmall並不是此店所出售的貨品或服務的賣方或供應商。
還是可以止癮。 熱門的日本威士忌如：餘市、響、宮城峽、竹鶴、白州及山崎等，年份 宮城峽 威士忌 款式的話早已炒至天價，但這幾家蒸餾所的無年份（NAS)威士忌定價對比來說卻算是相宜，有興趣入手的話，香港網購都有抵玩推介。 Nikka創始人選擇宮城縣的一個山谷作爲第二個釀酒廠的地點，並於1969年開始運作。 他的目標是將宮城峽和餘市這兩家蒸餾廠，以不同的自然環境和生產方式，完全對比的發展。
宮城峽: 日本唱片行就逛這10間！東京、大阪、京都等推薦人氣店家總盤點
最後為了因應產量不足的問題，餘市也推出了無年份版本的酒款(NAS)，命名為『新餘市』，已經成為現在最主要的產品。 宮城峽2025 回日本後，竹鶴政孝在攝津酒造嘗試釀造威士忌，可惜卻遇上了日本的經濟大蕭條，他只能在1922年無奈的離開攝津酒造，正好這時鳥井信次郎找上門來，兩人同樣都有釀造日本威士忌的共同理念，也因此決定共同努力，於1923年打造了山崎蒸餾所，開啟日本威士忌重要的里程碑。 竹鶴政孝出生於釀酒之家，家族長久經營著竹鶴酒造，而他本身也是就讀釀酒工業出身，年輕時受社長之命遠赴蘇格蘭學習威士忌相關知識，這段時間儘管艱辛，但是竹鶴政孝還是掌握了不少釀造威士忌的關鍵知識。
宮城峽: 宮城峽的原酒滋味與香氣特徵
當初會讓竹鶴在北海道設置蒸餾所的最大原因，在於北海道的地形及氣候與蘇格蘭相當類似。 當時，日本的威士忌公司同時擁有蒸餾所，也販售有多種品牌的混合威士忌。 因此，即便是混合威士忌也只有來自於同一蒸餾所的麥芽威士忌。 在日本製造威士忌的公司，則販售有混合與單一麥芽威士忌，但不管是高檔威士忌或是價格較平易近人的品牌皆有優點。
宮城峽: 日本威士忌已由無年份威士忌主導市場
帶著初代竹鶴政孝的理想寄託，找遍全國纔在宮城峽落腳，取廣瀨川與新川匯聚的此地，作為NIKKA下一篇章的開始。 最初將洋酒輸入日本的進口商 鳥井信治郎(上圖)，以及竹鶴政孝(下圖，與其妻子Rita) 被認為是日本威士忌之父。 在鳥井決定創造日本專屬的日本威士忌時，便在京都山崎設立了第一間釀酒廠「壽屋」(現為Suntory)。 他僱用了曾在蘇格蘭學過蒸餾技術的竹鶴，兩人共同工作了十年以上，直到竹鶴離開並創立屬於自己的公司「大日本果汁株式會社」(即為一甲・Nikka的前身) ，同時也在北海道建造了餘市蒸餾所。 一年四季皆涼爽的氣候，加上週遭山林流淌的清澈溪水，以及讓麥芽中帶有煙燻味的「泥煤」（Peat），讓餘市成為釀造威士忌的絕佳地點。
宮城峽: 宮城峽威士忌介紹
單一麥芽威士忌「宮城峽」由於人氣太旺導致一瓶難求，除了酒類專賣店之外，超市、便利商店、酒類家電量販店和藥妝店等也都有販售，在購物時不妨多加留意。 於網路上購買時，可以參考銷售商提供的4,000日圓左右的零售價格來選購。 宮城峽 「Non Age」威士忌不拘泥於原酒的熟成年數，不滿10年的原酒也可以混合，所以能釀造出保持宮城峽果味輕盈風格的單一麥芽威士忌。
宮城峽: 我們無處不在
「宮城峽」的名字則是取自「Nikka威士忌」旗下的「宮城峽蒸餾所」。 本文將介紹單一麥芽威士忌「宮城峽」如何釀造，以及宮城峽蒸餾所的參觀指南，帶大家一起來瞭解這裡和「Nikka威士忌」的另一處蒸餾所「餘市蒸餾所」釀造的單一麥芽威士忌「餘市」的不同之處。 竹鶴威士忌的定位是nikka的調和型麥芽威士忌，因此屬於比較平價的酒款，主要使用餘市蒸餾所為主，加上宮城峽蒸餾所的原酒調成，也曾加在國際上獲得許多獎項。 白州蒸餾所雖然與山崎一樣都是Suntory旗下，同樣是Single Malt，但白州卻一直與山崎有明顯的分別，帶來淡淡的泥煤風味，是白州的特色，也基於白州蒸餾所的所在地，總是帶有一種森林氣息，這也是吸引大家之處。
宮城峽: 日本15間必逛Outlet推薦！東京、大阪各大商場必買品牌全攻略
本次文章介紹了單一麥芽威士忌「宮城峽」和宮城峽蒸餾所。 誕生於自然豐富的峽谷的單一麥芽威士忌「宮城峽」，是僅用一處蒸餾所的原酒製成的珍貴日本威士忌。 若有充裕的時間，則推薦到宮城峽蒸餾所走走，參觀酒廠並品嚐威士忌，想必能讓美味更加分。 日本國產的單一麥芽威士忌「宮城峽」是日本洋酒製造商「Nikka威士忌」的人氣商品之一。
