日本明治牛奶包裝上的奶牛成為日本網友們探討的話題。 包裝上的奶牛看上去腳下踩著草，但細看其實是「MEIJIMILK MEIJIMILK MEIJIMILK」的文字。 事實上這樣的包裝還隱藏著另一層祕密，到底是什麼呢？ 總脂肪含量最高的全脂牛奶樣 本為「Jersey Dairy」(#8)，每100毫升含4.3克總脂肪，符合其包裝上 「4.3%」的標示。 售價約由$6.9 至$67.9;若以每 100 毫升計，巴士德消毒方法樣本 ($3.5)的平均售價比經超高溫處理方法的樣本($2.7)高出約 3 成，惟測試結果反映巴士德消毒方法的樣本和超高溫處理方法樣本的營養價值差異不大，價格與產品的質素亦沒有必然關係。
- 檢視各樣本的營養標籤，發現 1 款樣本「明治CP-meiji 」(#31) 的包裝上附有「含蛋白質」的營養素含量聲稱，但每 100 毫升只檢出 2.1 克蛋白質，未達到標示「蛋白質來源」聲稱的要求(100 毫升含 3 克蛋白質)，檢出量亦較其包裝標示值少 30%，超出規管容忍限。
- 明治首推全新「無乳糖牛奶飲品」，含有豐富蛋白質、鈣質及維他命B12，有助身體製造紅血球及保持骨骼健康，營養價值與一般牛奶無異！
- 售價約由$6.9 至$67.9;若以每 100 毫升計，巴士德消毒方法樣本 ($3.5)的平均售價比經超高溫處理方法的樣本($2.7)高出約 3 成，惟測試結果反映巴士德消毒方法的樣本和超高溫處理方法樣本的營養價值差異不大，價格與產品的質素亦沒有必然關係。
- 明治爲了滿足中國消費者對高端牛乳的需求，通過引進高端技術提升牛奶營養價值，融合日本明治豐富的經驗和不斷創新的精神，進行了高端牛奶產品鼎醇牛乳系列的研發，補充營養的同時奢享濃郁美味。
- 若以臺灣的牛奶來比較的話，可以發現臺灣的鮮乳都是用超高溫殺菌法，用125度～135度高溫殺菌3～5秒鐘，像是統一鮮乳就是使用130度±3℃殺菌五秒。
雖然乳脂含量愈高愈香濃，但長期攝取過多脂肪可能引致肥胖。 不過，營養師亦提醒大家毋須過分擔心，此症不會影響身體健康，亦不代表乳糖不耐症患者終生不能飲用牛奶或食用乳製品！ 「其實佢哋嘅身體並唔係徹底喪失分解乳糖嘅能力，佢哋係能夠消化部份乳製品嘅，關鍵係在於食物中乳糖嘅多寡，如果飲用不含乳糖嘅牛奶，基本上就冇問題」。 測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本的總脂肪含量介乎每100毫升3.4克至4.3克。 而總脂肪含量最高的全脂牛奶為「JerseyDairy」，每100毫升含4.3克總脂肪。
明治鮮奶: 日本牛奶「明治」「森永」喝哪家？便利商店、超市人氣牛奶品牌試喝推薦
如果想要透過包裝標示來探討為何兩個地方的牛奶會有差別的話，仔細一看就會發現日本與臺灣雖然都有經過加熱殺菌這一到手續，不過兩者的加熱秒數與蘊藏乳脂肪含量卻有所不同。 明治鮮奶 若以臺灣的牛奶來比較的話，可以發現臺灣的鮮乳都是用超高溫殺菌法，用125度～135度高溫殺菌3～5秒鐘，像是統一鮮乳就是使用130度±3℃殺菌五秒。 而日本的牛奶雖然殺菌溫度是差不多的，但大多隻會加熱2秒鐘，脂肪含量大多固定在3.8%。
而脂肪量則會因為季節等原因有所變動，因此沒有對此做規範。 明治鮮奶 但是如果是喝了乳脂肪含量僅3%左右的臺灣牛奶之後再喝脂肪量3.8％的日本牛奶，那自然會認為日本牛奶的味道較為濃鬱了。 牛奶會因乳牛食用的牧草、水質而產生變化，所以不同產地的牛奶味道也不同。
明治鮮奶: 日本明治奶粉香港官方旗艦店
不過，日本只規定牛奶包裝上一定要註明製造工廠，並無強制規定要標示產地來源，所以不容易用產地來挑選牛奶。 原因是冬天乳牛食用乾草，水分較低，所以產出的牛奶乳脂肪比例會較高。 全新“明治鼎醇牛乳系列”是明治在技術上的創新舉措、是對營養和美味的追求、也是進軍高端低溫牛奶賽道的挑戰。 明治持續將日本純熟的製造技術、品質管理、研究開發等經驗運用到中國市場的產品生產中，爲中國消費者帶來更多的營養美味的產品。 明治爲了滿足中國消費者對高端牛乳的需求，通過引進高端技術提升牛奶營養價值，融合日本明治豐富的經驗和不斷創新的精神，進行了高端牛奶產品鼎醇牛乳系列的研發，補充營養的同時奢享濃郁美味。 與此同時，8½ Otto e Mezzo BOMBANA餐廳自2017年起榮獲米其林指南二星，秉承着匠心品質、優質服務和出色環境爲消費者提供出色的意大利美食。
包裝的設計者為設計師佐藤卓，2019年他將為迎來發售第18年的招牌商品「明治美味牛奶」的包裝親自做設計。 乳糖不耐症是指身體不能消化乳糖，飲用含乳糖的牛奶後會出現腸胃不適、肚痛、肚脹及肚瀉。 然而，由於乳酪和芝士所含的乳糖在製作過程中已被細菌分解，患有乳糖不耐症的人士仍可嘗試進食乳酪和芝士，以吸收鈣質和蛋白質，另外亦可選擇添加了鈣質的高鈣低糖豆漿代替牛奶。 明治鮮奶 全部樣本中，有13款樣本屬「高鈣」食物，由每100毫升含121毫克至239毫克；餘下的27款樣本的鈣含量，則由99.4毫克至119毫克，屬「鈣的來源」食物。
明治鮮奶: 日本國外
而加拿大麥克馬斯特大學曾經對每日進食3份全脂奶產品的人進行研究，結果發現，他們整體死亡率及患心臟病的比率會較每日喫少於半份奶類產品的人低。 明治鮮奶 因而推斷出奶類食品當中所含的礦物質及營養，或能保護心臟健康及起降血壓作用1。 牛奶含大量優質蛋白質、鈣質及維他命，對維持人體肌肉、骨骼發揮不可或缺的作用。 加上牛奶中的鈣容易被人體吸收，可以說是預防骨質疏鬆的首選食品。 根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（標籤規例），鈣的營養素參考值為800毫克，而每100毫升液體食物含不少於15%（即120毫克）屬於「高鈣」食物；含不少於7.5%（即60毫克），屬於「鈣的來源」食物。
鼎醇牛奶將與米其林餐廳的料理完美搭配，共同帶來別樣的味覺盛宴。 檢測結果「較低脂」牛奶飲品類別樣本的平均總脂肪含量為每100毫升有2.1克。 相比「低脂」牛奶飲品類別樣本則高出約1倍，消費者選購時要注意包裝上的產品名稱及營養標籤。 明治在華推出全新高端牛乳系列“明治鼎醇牛乳”，甄選100%高標準牧場生乳，並採用RO膜超納米技術，濃縮牛奶中的營養成分，兼顧濃醇口感，實現“鼎醇”營養，口口香醇。
明治鮮奶: 明治新鮮牛奶飲品(3.
2013年，我們開始按照顧客期望的相同高標準，在中國生產和銷售牛乳。 明治集團在乳業深耕逾百年，始終追求優質牛乳的新鮮風味。 因此我們秉承爲所有人提供美味牛乳的原則，在2002年推出了明治美味牛乳。 主要原因是由於腸道中乳糖酶數量不足或缺乏，令攝取到的乳糖無法被分解成葡萄糖或半乳糖，作提供身體能量之用。 明治鮮奶2025 而未能被分解的乳糖會進入大腸，增加水分令大便無法成形，同時會被大腸中的細菌及微生物利用，並發酵成氣體，引起腹部痙攣、腹瀉、脹氣等不適。 順帶一提，想要回收附有塑膠旋蓋的牛奶盒的話，只要用手將包裝撕開就可以了，對於想要環保愛地球的人來說相當地便利。
明治鮮奶: 明治美味牛乳
而脫脂奶所含奶脂，應少於0.3%，全部脫脂奶樣本均符合標準。 明治鮮奶 鈣含量最高的樣本為「子母」（#26），每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538 毫 克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治 CP-meiji」（#31），每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 是次鈣含量最高的樣本為「子母」，每100毫升含239毫克鈣，飲用1盒（225毫升）即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本則為「明治CP-meiji」，每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1盒（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。
明治鮮奶: 明治牛奶專攻健康志向市場的低脂肪乳
日本牛奶部分產品的包裝上會標示為「特選3.6」、「特選3.7」等，這些標示代表牛奶中的脂肪比例，即「乳脂肪分」。 明治鮮奶2025 如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以 明治鮮奶 上。 此外根據日本乳業協會的資料表示，日本有53%的生乳都是源自於北海道，但大多都被用來當作奶油或起司等乳製品的原料，若是外包裝沒有特別註明的話，其產地大部分都不會是北海道。
明治鮮奶: 最高脂牛奶
除了在生產和配送的每個階段確保牛乳的新鮮和高質量外，我們還堅持致力於環境保護，努力踐行最佳乳業實踐讓我們的奶牛保持健康快樂，用心追求顧客滿意。
明治鮮奶: 明治脫脂鮮奶
當中 26 款樣本經超高溫處理，14款經巴士德消毒，以每100毫升計，經超高溫處理的樣本的平均蛋白質含量為3.4克，而經巴士德消毒方法處理的樣本的平均蛋白質含量則 為3.3克，兩者的平均蛋白質含量相若。 李杏榆繼說：「乳糖不耐症當中可以再細分3個種類，比較多人有嘅係原發性乳糖不耐症，所指嘅係隨住年紀增加，人體能夠分解乳糖嘅能力會慢慢減弱，所以好多時會喺成人身上發現。 「3.6」、「3.7」其實代表着牛奶的脂肪比例，特選3.6，即乳脂佔牛奶的3.6%或以上。 為了創造出真正美味、讓討厭牛奶的人也能喝得入口的牛奶，明治竭盡心力研究出的「Natural taste工法」保留了牛奶的新鮮香氣及清爽餘韻滋味，在市場上獲得廣大消費者的好評。 自1990年以來，我們在泰國使用巴氏滅菌法，致力保持牛乳產品的優質美味。
明治鮮奶: 直擊牛奶大廠「明治」！北海道的牛奶比較好喝是真的嗎？
爲了讓更多消費者體驗鼎醇牛乳的營養與美味，明治將於2023年8月9日在上海米其林餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA舉辦線下品鑑活動。 是次測試的2款（#12及#13）日本牛奶亦標示了乳脂肪分，分別為3.7%或以上（「特選3.7」）及3.6%或以上（「特選3.6」），而測試結果顯示該2款樣本的總脂肪為每100毫升4.2克及4.0克（即4.2%及4%），兩者皆達到乳脂肪分標示的水平。 雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂 肪，長期攝取過多脂肪可能影響體 重。 檢視各樣本的營養標籤，發現 1 款樣本「明治CP-meiji 」(#31) 的包裝上附有「含蛋白質」的營養素含量聲稱，但每 100 毫升只檢出 2.1 克蛋白質，未達到標示「蛋白質來源」聲稱的要求(100 毫升含 3 克蛋白質)，檢出量亦較其包裝標示值少 30%，超出規管容忍限。
明治鮮奶: 日本牛奶3.6/3.7代表啲咩？
仔細看會發現靠近奶牛頭的部分是美洲大陸，尾巴的部分是日本列島和歐亞大陸。 1 款樣本「滋味」(#36) 的 的包裝上同時附有「high calcium」(高鈣)及「source of calcium」 (鈣的來源)2 個營養素含量聲稱，容易令消費者混淆，消委會敦促有關生產商 從速更正產品的標籤資料；1款樣本「M&S Food」(#28) 的鈣含量未達到標示「高鈣」的要求。 為牛奶愛好喜者&乳糖不耐症者帶來福音 正值抗疫時期，攝取均衡營養有助保持身體健康，而明治就在這個時期帶給大家一個抗疫好選擇！ 明治首推全新「無乳糖牛奶飲品」，含有豐富蛋白質、鈣質及維他命B12，有助身體製造紅血球及保持骨骼健康，營養價值與一般牛奶無異！ 維他命B12是人體必需13種維他命之一，具保護神經細胞、促進體內產生血紅細胞、增加蛋白質合成、緩解疲勞等多種功效；人體一旦缺乏維他命B12，或會引起疲倦、貧血、健忘、意識模糊等問題。
