幾種賣得比較貴的花膠品種，有印尼白花膠、湛江赤嘴鰲魚膠、新西蘭鱈魚膠等，這些花膠，尤其是個頭大的，量很少，野生的就更是稀少，所以價格高。 黃花膠：產自非洲的「大眾情人」黃花膠屬於淡水魚膠，原本是非洲尼羅尖吻鱸的魚鰾製成的。 這種魚主要產於世界第二大淡水湖維多利亞湖和尼羅河，產量很大。 東南亞黃花膠，顧名思義是來自東南亞海域，屬鹹水黃花膠，舊時多稱為「鹹水膠片」、「鹹水膠筒」（魚鰾剖開的，就叫「片」；沒有剖開保持魚鰾原狀的，就是「筒」）。 脂肪含量僅佔0.2%左右，含有大量的膠原蛋白、多種礦物質以及維生素，是備受現代人追捧的健康食品。
- 花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沈的器官）乾歷而成。
- Ling Fish盛產新西蘭南島，但不是新西蘭特有，很多國家的海域都會有，所以包括澳洲，阿根廷等國家都會有類似的花膠出產，但是沒有新西蘭澳洲海域的環境乾淨罷了。
- 黃花膠：產自非洲的「大眾情人」黃花膠屬於淡水魚膠，原本是非洲尼羅尖吻鱸的魚鰾製成的。
- 金錢鰵魚膠被視為最高級別滋補品，甚為珍貴，素有「貴過黃金」之說，常被富貴人家視為救命稻草的家傳之寶。
花膠（英語：fish maw），又稱魚肚或魚膠，是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體，為中國傳統的名貴食品之一，屬於乾海產的一種，即「鮑參翅肚」中的「肚」。 1、新西蘭LINGFISH的花膠一般都有少量的紅色血絲，這是因為從深海捕撈上來的魚羣在掙扎擠壓過程中腹腔有少量出血，這也證明瞭魚的生命力和活性非常的強，身體健康而不是死魚製成。 一般情況下，花膠在早上或者晚上喫效果都很不錯的，要空腹喫，這樣子吸收的效果比較好。
平價花膠: 【辦年貨】揀花膠非愈大愈好 滋補要知4要訣
所以購買時，應選擇右邊較厚的那塊，口感較佳。 花膠分公乸，「肚公」以雄魚的魚鰾製成，口感較結實，爽而滑溜，是「食療級」花膠，能鎖住膠質不易流失，長時間烹煮受熱也不易溶化。 花膠，又名魚肚，是曬乾的魚鰾，魚鰾能控制魚在海裏的浮沉。 但只有體形較大的深海魚的魚鰾才夠厚，才能曬成花膠。 花膠含豐富蛋白質，平和不燥，有滋陰、固腎益精之效，全年都適合食用。 喫花膠還可補充骨膠原，對關節和皮膚都有益處。
Ling Fish盛產新西蘭南島，但不是新西蘭特有，很多國家的海域都會有，所以包括澳洲，阿根廷等國家都會有類似的花膠出產，但是沒有新西蘭澳洲海域的環境乾淨罷了。 鰻魚膠是海鰻的魚鰾加工製成，形狀細長而圓，膠壁較薄，中空，兩端尖似牛角。 主要產於我國東海和南海部分海區，鰻魚膠也稱筒膠。
平價花膠: 品種
圖／法新社外來種的尼羅河鱸魚，被認為是破壞湖中生態、造成原生物種瀕絕的元兇之一；但另一方面，尼羅河鱸魚卻也為當地漁業帶來巨大商機——早年先是魚肉大量輸出歐洲等國際市場。 黃脣魚同時被漁民稱呼為金錢鮸、金錢猛魚，又名魚高，它是中國的特有魚種。 這種魚生活在淡水和海水之間的交匯處，有的時候為了喫到食物也會跑到只有淡水的地方，而且有一個特性就是水清的時候，會看到魚羣在一起，水渾濁的話只能偶爾看到一條。
蜘蛛膠（小鱗波曼石首魚），產地一般為泰國、印尼、馬來西亞和越南，前兩產地市面上相當的稀少，價格不菲，市面上見到的基本都是越南產地的，價格相對較為便宜。 金錢鰵，是最為名貴的滋補品，有滋陰潤肺、滋補肝腎等作用，特別是具有止血特效。 它的止血作用在民間久經考驗，幾十年來，身邊有很多用藥成功的例子。 平價花膠2025 平價花膠2025 可用於治療多種出血疾病，對重症病人術後身體恢復有明顯輔助效果。 亦可用於治療肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎等症，且對防治過敏性出血紫斑病、腎虧腰痛、食道癌也有一定的療效。 黃脣魚又叫金錢鰵、金錢猛魚，主要分佈於我國長江口以南至香港的海域。
平價花膠: 餐桌全球化：從中國花膠料理，到非洲血汗的「魚鰾經濟」
同一品種，相同頭數，花膠也可能有兩種價錢。 由於在曬製過程中，工人處理魚鰾手藝不佳，令花膠出現破損，或血絲未完全清除，讓它的表面殘留瘀血，浸發完需要額外去除血絲。 不是所有花膠種類都能單靠外表分辨公乸，不過大部分肚公會有兩條坑紋，是魚鰾的兩排氣孔，肚乸則沒有氣孔。 海味的種類繁多，要學會挑選及烹煮有一定的門檻。 所以永樂街特別設立了WhatsApp查詢熱線，以最友善及誠實的態度回答各類海味問題。
小貼士：浸花膠的手、工具和水必定要滴油不沾，因為油分會令花膠變腍，發完都不爽口，影響口感。 如果過了洛杉磯繼續一直朝南走，很快就會來到美墨邊界，過了邊界繼續往南，就會看到一塊非常狹長的海域。 福建籍漁民於在南澳島海域捕獲一條122斤的黃脣魚，若干輪競價後，該黃脣魚被某深圳客戶以300多萬元的價格買走。 在近十來年，魚膠價格和房價一樣整體就是上升，今天很貴，明天更貴。
平價花膠: 不同的花膠有不同的功效，建議按需購買
花膠又名魚肚、魚膠，乃「海八珍」之一，是以大條魚類的浮沉器官——魚鰾，經剖制曬乾而成，因極其富有膠質，故名花膠。 花膠素有「海洋人參」之稱，不僅是宴席上的高級珍品，上等的花膠，其價值還遠超黃金。 平價花膠2025 平價花膠2025 花膠的種類在頂級的花膠中，有金錢鰵魚膠、蜘蛛膠、白花膠、赤嘴鰵魚膠、黃花膠、門鱔膠.. 平價花膠2025 有一類高端食材叫做「燕鮑翅參肚」，這個肚就是魚肚，也就是魚膠，魚膠就是魚肚，是各種魚鰾的幹製品，因富有膠質而著名，得名花膠。 魚膠素有「海洋人參」之美稱，不僅是歷代宴席上的珍品，是著名的滋補品，有一定的藥用價值。
平價花膠: 選購以下幾種花膠要謹慎，它們的名字會騙人！你是否也中過招
由於赤嘴鰵稀少罕見，市場價格奇高，自古就有「有錢喫鮸,無錢免喫」的說法評價鰵魚價格的昂貴。 平價花膠2025 野生赤嘴鰵魚主要來自印度洋-西太平洋區，國內野生赤嘴鰵資源基本枯竭，主要為海水網箱養殖。 近年海洋資源的日漸枯竭，頂級魚膠品種越來越罕見難尋，甚至幾乎絕種，所以一些陳年、高檔的魚膠逐漸被列為收藏品。 收藏級的魚膠需要考慮重量和價值，一件膠形完美而品種稀缺的高檔「金錢鰵」則被列為寶中之寶。 墨西哥石首魚的魚膠和黃脣魚膠均被稱為「金錢鰵魚膠」，為了區分這兩種魚膠，根據魚鰾上「須」的長短，因此稱黃脣魚鰾為「小須金錢」，稱加利福尼亞灣石首魚魚鰾為「大須金錢」。
平價花膠: 食材分享｜想喫花膠，又怕浸發？懶人救星！浸發好的黃花筒
魚膠又名魚肚、花膠，乃「海八珍」之一，是以大條魚類的浮沉器官——魚鰾，經剖制曬乾而成，因極其富有膠質，故名魚膠。 如果有：經常拉肚子，胃酸、胃痛、胃脹、胃炎、胃潰瘍，怎麼喫都不胖或虛胖這類情況，要先喫一些能夠調理腸胃的花膠品類；比如越南蜘蛛膠、冰島鱈魚膠、印尼鬥湖膠和安南膠。 黃脣魚（Bahaba flavolabiata），體長、側扁，尾柄細長。
平價花膠: 非洲黃花膠的魚種尼羅河鱸魚的生存狀況堪憂
大眾花膠，喫上一個月也能感受到它給皮膚帶來的明顯改善，表現在氣色變好，變紅潤，皮膚光滑（因為花膠含有大量的膠原蛋白，對皮膚有修復作用）。 我想說，如果與一般的食材相比，花膠肯定是貴的。 但是，如果與動則上千元的護膚品相比，我會選花膠，感受過花膠所帶來的皮膚的改善，會徹底愛上它，那是一種由內而外的養潤，這不是護膚品所能比擬的。 一般來說，購買的新膠表面上多少都會有一些魚油，這也屬於正常情況，老膠的話，情況會好點，時間越長，魚油會逐漸消散。 汕頭滋源堂在這裏與您分享最詳細、最專業的白花膠相關知識。 白花膠、赤嘴鰵魚膠花膠有個特點，就是當你身體越不好的時候，喫花膠效果就越好。
平價花膠: 花膠千百種 功效各不同：哪種花膠更適合你？答案都在下面了！
亞洲養殖赤嘴，養殖白花膠，養殖鯰魚膠，養殖鰻魚膠，養殖鱔魚膠。 養殖雞泡膠大、小金龍膠，土鰵赤嘴，蜘蛛膠，野生白花膠，大口赤嘴，雞蛋膠，鹹水黃花膠，成魚膠，安南膠，鬥湖膠，豆仁膠，各類野生赤嘴，小須金錢鰵。 」長久以來，本人一直強調：喫花膠一定要對症，否則無論你花了多少銀子都是白花，最主要的是症狀還沒有緩解。 有很多病症需要長期的服用西藥來控制和緩解病情。
平價花膠: 東南亞和南亞地區魚膠主要產區介紹
前些年，市場行情黃花膠每斤不到4百元，如今要9百元多。 在我國南方沿海地區，漁民們有時捕了太多海鮮，為了方便保存，就會做成乾貨。 因此在市場上會看到不少的海鮮乾貨鋪，大大小小的透明包裝，海鮮乾貨五花八門：魚乾、乾貝、蠔豉、瑤柱等等，幾乎沒有沿海人民不能製成乾貨的海鮮。 這麼多的海鮮乾貨，自然也有高中低檔次之分。 小須金錢鰵魚小須金錢鰵魚膠黃脣魚又叫金錢鰵或金錢猛魚，是我國特有的魚種，喜歡生活在鹹淡水交界50-60米深海區。 黃脣魚是上等大補品，甚為珍貴，有「貴過黃金」之說。
平價花膠: 魚肚 魚肚 魚肚
花膠稍變軟就拿出來刮洗血跡雜質（刮洗血跡很重要，除腥），就可以熬湯了。 現實中很多人不會選擇花膠，覺得花膠一定要大，要寬，要好看，這樣的思路其實不一定正確，因為花膠的好壞不是一定要從這幾方面來看的，因為內部要考量的東西還是很多的。 上面也提到幾種花膠，聽起來高端大氣上檔次的有印尼白花膠、赤嘴鰲魚膠等等，大眾的有黃花膠、金龍魚膠等。 是的，花膠是食材，屬食療，不是藥品，不可能立馬見效的。 食療重在由內而外的調養，要經常喫才會看到效果。
花膠素有「海洋人參」之美稱，不僅是歷代宴席上的珍品，是著名的滋補品，有一定的藥用價值。 但是目前大家對於花膠的種類的和功效可能瞭解的不是那麼深入，所以在選擇的時候並沒有特別清晰的界定。 金錢鰵魚膠 最頂級最土豪的金錢鰵魚膠，是花膠中的極品，被稱為「魚膠之王」,及其昂貴。 魚膠的喫法有一定的講究，要根據個人的身體情況選擇最適合的魚膠品種，這樣才能達到最理想的效果。 魚膠本人還是更傾向於用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。 較好的魚膠儘可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很划算（如果魚膠確實比較髒的話可以用水泡1-3個小時）。
平價花膠: 價格區間
花膠要選「確認過眼神之後」的花膠的種類成千上萬，可以說「有多少種魚就有多少種花膠」！ 而每種花膠除了具有最基本的補充高級膠原蛋白的功能之外，還都各自有著自己獨特的功效。 赤嘴鰵，屬於珍貴魚種，具有很高的營養價值，赤嘴鰵魚肚的是魚類中的精品。
東南亞黃花膠的魚種時鱸形目尖吻鱸科尖吻鱸屬的尖吻鱸，這是海鱸魚的一種，東南亞、印度、中國及澳洲等海域均有分佈。 尖吻鱸時重要的食用魚類，也是非常受歡迎的海釣魚種之一。 排除一些人為以次充好的情況，其實品種好的魚膠跟普通的魚膠效果還是有些不同的。 大病之後喫哪種花膠大病之後一定要喫好花膠：白花膠、赤嘴鰵魚膠。 麥澄波指，一般以體型較大的魚類的魚鰾來製成花膠，產地主要位於印度洋的國家及地區，如印度、巴基斯坦和非洲，其次是中南美洲如阿根廷、委內瑞拉等。
平價花膠: 食材分享｜想喫花膠，又怕浸發？懶人救星！浸發好的黃花筒
我們自家日常滋補喫的就是黃花膠，很普通的那種，有時也會喫金龍魚膠，個頭較小的鰲公膠，價格都沒有超過800的，效果都不錯。 非洲黃花膠多為筒狀，下端呈尖形，上端呈闊口形。 非洲黃花膠，舊稱「鴨泡」，因其魚鰾未剖開時的形狀而得名，來自烏幹達、坦桑尼亞、肯雅等地，至今批發市場上依然有：鴨泡「的叫法。在香港，有一種魚膠名叫」西洋肚「，其實就是這種非洲黃花膠。 魚膠的種類和產地花膠又名魚肚、廣肚、魚膠，乃「海八珍」之一，是以大條魚類的浮沉器官——魚鰾經剖制曬乾而成。
以鰵魚的花膠最具代表性，售價可達每斤萬多元至二萬多元。 平價花膠2025 平價花膠 如是金錢鰵（又稱黃脣魚）製成的花膠，價格更隨時會高達每斤數十萬元以上。 漸入秋冬，不少人都會選購花膠煲湯煮餸補補身，但大家知道本港常見的花膠可以分幾類、亦可分公乸？
