當然不少得傳統食材包括白切雞、燒鴨、土魷、魚蛋和豆卜等。 盆菜以原個砂鍋呈上，另配以獲獎中菜沙田 18之招牌菜 ─ 鹹蛋黃魚皮蝦球。 團圓盆菜2025 團圓盆菜 客人更可以優惠價選購生炒臘味糯米飯、柚子桂花紅荳糕、棗茸蕃薯西米布甸及沙田凱悅 x 少爺啤推出的手工啤。
- 疫情令市民更關心自己的健康，食得健康而且有營養，更成為不少市民選擇美食的考慮之一。
- 港島海逸君綽酒店的中菜廳君綽軒，精心設計一款名為「極品鮑參翅肚盆菜」的外賣盆菜。
- 盆菜風味不嫌多，豐食FEAST今年中秋特別推出「中秋限定」毛蟹鮮鮑花膠豐食盆菜，以及「中秋限定」毛蟹和牛慶典豐食盆菜，為傳統盆菜加入北海道毛蟹，不但擁有濃鬱香甜的蟹膏，更富有淡淡的栗子香氣，增添鮮甜風味。
- 要注意的是，需提前3個工作天預訂，而鮑魚豐盛盆菜只限外賣自取，不設送貨服務。
送貨方面，買滿2,000元可免費送貨，而2,000元或以下需另加150元。 太興推出3款鮑魚盆菜——「鮑魚豐盛盆菜」（6位用）、「極品鮑參花膠至尊盆菜」（8-10 位用）及「極品鮑魚開心大盆菜」（12位用） ，「鮑魚豐盛盆菜」用料矜貴，包括原隻蠔皇鮑魚、蠔豉、大蝦等，還有當日新鮮即斬招牌燒鵝和桶子油雞，共20款珍品食材。 最高級的「極品鮑參花膠至尊盆菜」，有19款食材，包括蠔皇鮑魚、大蝦及燒肉等，但最特別是「瑤柱蠔豉福袋」，內裡盛載日本瑤柱、鮑汁蠔豉和雪耳，很有心思，而且還有專人免費送到府上。 工房師傅以專業的廚藝烹調出富有住家好滋味的鮑汁盆菜！ 另可追加單點賀年菜式有「竹君幸福」百花釀竹笙、「片地黃金」粟米花膠魚肚、「發財好事」髮菜蠔豉羅漢齋、「花開富貴」瑤柱扒西蘭花、「橫財就手》南乳炆豬手、「得心應手」鮑汁海參扣鴨掌，每款 $88 起（6 位用）、$138 起（10 位用）。 團圓盆菜 本地社企銀行館，今年推出全新至尊盆菜，主張無添加味精及老師傅炮製，包括十二款豐富食材，蠔皇燴髮菜、 金蠔、燒米鴨、南乳炆支竹、金湯燴魚蛋、醬香燴蓮藕、豉油雞、極品鮮味蝦、南乳炆香芋、蠔油燘北菇、麵醬炆豬皮、祕醬炆腩肉，另可加鮑魚，海參，鵝掌。
團圓盆菜: 盆菜推介2｜大家樂： 矜貴用料 極品鮑魚＋花膠＋海參！早鳥再享多重優惠
開業四十多年來，新同樂一向提供最頂級粵菜，備受老饕推崇。 所以今年推出以鮑魚位主的盆菜，再供大家選擇以元蹄或古法羊腩作為盆菜的主食材。 訂購盆菜還會附上一隻獨立包裝的蝦籽五味農場雞，份量充足。
- 若果一個盆菜也不夠滿足的話，可再追加人氣單點菜式如「靈芝蟲草花湯」、「韓式雜菜辣炒年糕」、「韓式蕃茄伴麵」、「韓式粉絲雜菜腐皮福袋」、「醬油茄子拼蕃茄」、「薯蓉蒸香菇」及「香煎韓國沙參」等。
- 盆菜用料合共 14款，包括原隻8頭飽魚、白灼鮮海蝦、貴妃雞、明爐燒肥鵝、自家製南乳炆豬手、素海參、自家手打鯪魚球、祕製爽滑豬皮、蠔皇大花菇、彈牙喱魚蛋等。
- 傳統盆菜都用蔬菜鋪底，肉類放面，讓蔬菜吸收醬汁後變得更美味，建議避免喫太多鋪底的蔬菜，以防吸入過多油脂及醬汁。
- 每盆盆菜均用傳統祖傳方法炮製，祕製醬汁，磨豉醬、南乳醬、五香粉、乾蔥、蔥段、蒜肉、薑、燒酒及調味料炆足三小時，是正宗客家盆菜的煮法。
配料滿滿韓式風味，亦有多款「土生花」招牌菜「韓式粉絲雜菜腐皮福袋」及「韓國蘿蔔餃子」等。 其餘季節食材還有冬菇丶秀珍菇丶杏鮑菇丶金菇丶猴頭菇丶煎釀韓國豆腐丶醃韓國蘿蔔丶韓國薯粉及「自家製泡菜」等。 「素．聚滿盆」備有兩款醬汁口味選擇，包括以釀製十年而成的醬油製成的「韓式大醬」及經典「韓式甜辣醬」。
團圓盆菜: 香港盆菜外賣推薦：迷你盆菜 1 人自私喫、甜蜜 2 人前，臺式麻辣素菜俱備
做節當然想食得好一點，米芝蓮一星中菜廳逸東軒的新春鮑魚盆菜，有多款矜貴食材炮製，包括原隻十頭鮑魚、婆參、鰵膠、大蝦、瑤柱甫、燒鵝及柱甫等超過14款配料，更用砂鍋盛載，食完盆菜個鍋可以循環再用，夠環保！ 另可訂購多款外賣招牌砂鍋小菜，1月20日或之前外賣自取菜單更有8折優惠。 基隆茶餐廳推出新春虎年盆菜，採用西蘭花、枝竹、豬皮 、籮蔔、香芋、炸魚蛋、釀豆卜、冬菇、髪菜、蠔豉、鮑魚仔、遼參、炆腩仔、茄汁蝦、燒鴨、切鷄等多款材料， 並提供1人份量，僅$128就可歎豐富食材；3至5位用則$588；6至8位售$788。 米芝蓮粵菜食府明閣新春期間推出豐衣足食一品煲（四位用），材料包括原隻 鮑魚、花膠、海參、花菇、蠔豉、瑤柱等九款矜貴配料，以香濃的鮑魚汁熬煮而成，香氣四溢，於佳節與摯愛家人分享暖意滋味。 新同樂有著米芝蓮二星殊榮，開業四十多年來，新同樂一向提供最頂級粵菜，備受老饕推崇。
《香港澳門米芝蓮指南》首度頒發由 Perrier-Jouët 鼎力支持的侍酒師大獎，得主是三星米芝蓮餐廳富臨飯店的侍酒師陸志文（Jacky Luk）。 年紀輕輕的他接手富臨飯店的酒單，在餐廳四十年的歷史中，創出一片新天地，也為中菜配酒的範疇，帶來耳目一新的景象。 農曆五月初五是端午節亦代表著夏天的來臨，現今過節皆以龍舟競賽及喫端午糉子為主，而糉子的饀料與口味也因應地方習俗有所不同，現代糉子口味百出，而且餡料豐富，並且甜鹹皆有，但一樣地以糯米為主要材料，除了適合應節外，更足以飽餐一頓，大家不妨配杯中國茶以消食。
團圓盆菜: 新年盆菜2023｜9. 到會小夥伴 Catering Buddies：節日鮑魚盆菜到會
加上，顧客可用優惠價加配冬蓉竹笙仿蟹柳素翅或燒味拼盆「加餸」。 團圓盆菜 團圓盆菜 Club 團圓盆菜 100會員及DBS信用卡客戶購買盆菜有尊享優惠，價錢比優惠價便宜$40。 「好好葷」是傳統盆菜，內有12款食材，有髮菜蠔豉、明爐燒米鴨、祕醬炆腩肉，亦有金蠔、蝦等食物。 至於「好運素」素食盆菜內共有16款食材，包括素鮑片、金湯上素翅、素扣肉等。
顧客也可按照需要，另外加配4隻、8隻或12隻鮑魚、鵝掌或海參。 若果一個盆菜也不夠滿足的話，可再追加人氣單點菜式如「靈芝蟲草花湯」、「韓式雜菜辣炒年糕」、「韓式蕃茄伴麵」、「韓式粉絲雜菜腐皮福袋」、「醬油茄子拼蕃茄」、「薯蓉蒸香菇」及「香煎韓國沙參」等。 新正頭最緊要有好意頭，唐人館「金虎賀歲十八盆菜」以 18 款名貴食材製作，包括澳洲鮑魚、日本遼參、金山勾翅、花膠、宗谷元貝、東星斑件、手打蟹棗等，足夠 4 人享用！ 另一款好意頭外賣菜式有「福虎生財風生水起」撈起，6 人份量，選用多款海鮮、海味食材包括鮮鮑片、扇貝片、櫻花蝦、基圍蝦、鮮蟹肉、炸瑤柱等。 新派韓式素菜食府「土生花」今年再推「素．聚滿盆」，以傳統盆菜及韓式鍋物概念為作靈感，精選食材由種植丶採摘至烹調過程都著重食材天然原味，並棄用五辛食材。
團圓盆菜: 香港沙田凱悅酒店：傳統真味外賣盆菜
盆菜內的食材也有吉祥的寓意：如蘿蔔象徵好彩頭、枝竹代表知足常樂、魚丸表示年年有餘。 自取盆菜時，消費者應向店員查詢翻熱盆菜所需時間，以及可否直接連盛器一起翻熱食物。 此外，消費者亦應留意供應商是否有保溫袋、冰包等，以助保持食物在安全溫度範圍內。
團圓盆菜: 盆菜推介2022【17】烤魚店小魚兒：波士頓龍蝦/鮑魚極品富貴盆菜 祕製烤魚四川麻辣汁
鷹巢位於香港旺角希爾頓花園酒店內，一向以高質出品聞名，他們推出的盆菜也用料上乘。 「鷹巢鮑魚花膠盆菜」內有多款矜貴食材，包括原隻蠔皇鮑魚、滋補花膠、原隻大蝦、原粒瑤柱甫、 鮑汁扣鵝掌及黃金大蠔豉等，一定是團聚必備的一場美味盛宴。 訂購盆菜最貼心的是除了可以親身到訪位於旺角的酒店自取，亦有提供免費送遞服務(送貨詳情需與酒店聯絡)，安在家中就能品嚐酒店級的美味盆菜。 太興推出兩款盆菜，分別為6位用的鮑魚豐盛盆菜，還有8位或12位用的極品鮑魚開心大盆菜。
團圓盆菜: 九龍香格里拉酒店：極品鮑魚花膠盆菜
一家人團聚，當然要大快朵頤一餐，但其實盆菜屬於高熱量高卡路里食物。 傳統盆菜都用蔬菜鋪底，肉類放面，讓蔬菜吸收醬汁後變得更美味，建議避免喫太多鋪底的蔬菜，以防吸入過多油脂及醬汁。 四季盆菜歷史悠久，保留圍村盆菜之原有風味，更迎合現代人的健康飲食主意。 團圓盆菜2025 每盆盆菜均用傳統祖傳方法炮製，祕製醬汁，磨豉醬、南乳醬、五香粉、乾蔥、蔥段、蒜肉、薑、燒酒及調味料炆足三小時，是正宗客家盆菜的煮法。
團圓盆菜: 八鄉盆菜 傳統圍村風味
此外，於指定分店或網上訂購盆菜，可享低至61折優惠，再獲30元電子優惠券及超過100元美食優惠券回贈。 美心MX推出多款中秋節盆菜套餐，分為由6位用至最多12位用，標準價由1,010元起，Eatizen會員透過網上訂購，輸入優惠碼「MAF30」及恒生信用卡客戶可享優惠價，詳見下表。 「享」家宴盆菜是聯乘3間米芝連食府及藝人黎諾懿，推出的6位用的慈善盆菜——DIY花膠濃雞湯盆菜，食材包括有麥文記招牌豬手、甘牌鮮鵝肝腸、甘牌切肉臘腸、勝記鮑汁花菇皇、南非鮑魚、五花腩等， 售價為$1,988。 盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。 上層會放些較名貴和需要先喫的東西，例如雞及大蝦；最下層則放些容易吸收湯汁的材料，例如豬皮和蘿蔔。
團圓盆菜: 新年盆菜2023｜外賣盆菜必食推介！
香港沙田凱悅酒店中菜廳沙田 18 行政總廚張康民師傅在元朗長大，熟知傳統盆菜真味。 師傅以原個砂鍋呈上外賣盆菜，讓賓客在家中輕鬆舒適地享受正宗盆菜體驗。 盆菜筵席 新界盛事 儘管來源說法不一，但香港新界的圍村客家人，傳統上，每逢喜慶節日、嫁娶婚事、生日壽辰、新居入夥、祠堂開光或新年元宵節點燈，即有村民誕下男丁的慶祝儀式，均會舉行盆菜宴。
團圓盆菜: 傳統盆菜推介：元朗盆菜松記馳名燒鵝＋屏山傳統最多人激讚＋古法圍村盆菜
而12人用盆菜為$698， 歡聚12人餐則$1,098。 位於港島海逸君綽酒店的君綽軒，推出極品鮑參翅肚盆菜。 當中包括鮑魚、原條海參、厚花膠、魚翅及特級瑤柱、花菇、鵝掌及大蝦等多款美味食材，更有香濃鮑魚汁，絕對是高貴之選。 本來，盆菜在香港只是小部分新界客家人的食俗，自九六年著名時裝設計師鄧達智除夕在屏山鄧氏宗祠舉辦了盆菜席，邀宴款待上二百個文化人傳媒人，事後傳媒曝了光，盆菜慢慢讓不少城市人認識，甚至開始以之作酒宴的主菜。 商人看準其受港人歡迎，不止酒樓、酒店增設盆菜席，連茶餐廳、大牌檔亦供應，快餐店和超市更推出盆菜外賣自取。 團圓盆菜2025 今天外賣盆菜都包裝精緻，攜帶方便，消費者可自行在家用火鍋爐加熱享用。
