V為圓柱體的體積（這裏就看作模具的體積），r圓柱體的半徑；h為圓柱體的高度。 就拿6寸和8寸來換算，因為它們的高度近似，就把高度h當成相同的。 • 本店貨品由HKTVmall派送﹐詳情可參閱送貨服務。 • 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。 硬模（下圖），表面呈黑色，相對於陽極來說表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用壽命更長。 鬧鬧醬也用其親測過戚風蛋糕，爬高不受影響，因此製作戚風蛋糕也是沒有問題的。
被評選為選全國烘焙行業最佳教育機構、烘焙行業出國勞務培訓基地。 夥伴們，如果不想了解過於複雜的換算過程，就直接把上面的四張表格保存使用吧，Vivi可是算了很久的喲，大家不要辜負Vivi的一篇苦心喲。 • 本店將依照個人資料保護法相關規定保護您的個人資料﹐並遵守HKTVmall 的私隱保護政策。
蛋糕模: 「蛋糕模」商品搜尋結果共 54,244 筆
然而雖然透過鍍錫能降低生鏽情況，但使用後仍建議放進烤箱低溫烘乾，以延長使用壽命，同時也需注意不要大力碰撞以免導致凹陷變形。 很多朋友在購買烤箱時一般都會自帶一個烤盤，長方形黑色的為居多。 其實不然，烤盤最好配備2個以上，日常使用更為方便，特別在製作大量烘焙美食時，一個/兩個烤盤在烘烤的時候，還能邊製作下一盤哦。 蛋糕的種類相當多元，使得用來製作的模具也有著各種不同的類型，除了像是鋁、不鏽鋼、玻璃等材質外，根據人數和烤箱的大小亦有所能應對的尺寸。
烘焙蛋糕時也可藉由料理紙，以避免糕點沾黏於模具的問題，但若鋪設方式錯誤，將有可能造成邊緣出現皺褶等影響美觀的狀況，因此以下會簡單說明相關的技巧。 以耐熱玻璃或陶瓷製成的蛋糕模具，由於相當不便於脫模的緣故，因此烘烤完後大多會直接端上餐桌；且因為其中的糕點較難定型，很適合用在添加了許多奶油的鏟式蛋糕上。 另外，此類模具也可用於焗烤及燒烤料理，功能性也算是蠻廣泛的。 然而它的導熱性劣於鋁和鍍錫鐵，所以容易發生熱度不均的狀況；建議在蛋糕本體烤熟後再放入水果等配料，並同時注意與烤箱的相容性與控溫方式。 鋁質模具常見有陽極及硬膜兩種處理法，兩者的離水性約在40%～50%，耐熱溫度皆約為250°C以下。
蛋糕模: 推薦8款人氣蛋糕模具排行榜
3、 硬膜採用1.0MM鋁合金製成，高強度，不易變形，能確保產品品質的穩定。 蛋糕模 模陽極強度高，具有9-11度硬度，堅固耐用材質輕，比重只有鐵質的1/3，更輕巧。 （1）大水口模具：流道及澆口在分模線上，與產品在開模時一起脫模，設計最簡單，容易加工，成本較低，所以較多人採用大水口系統作業。 3 硬膜採用1.0MM鋁合金製成，高強度，不易變形，能確保產品品質的穩定。 蛋糕模2025 除了專門的烘焙材料行之外，如 Yahoo奇摩購物中心、momo購物網等各大網路平臺也都有豐富模具可供挑選。
很多朋友都在做蛋糕，那麼蛋糕出爐後的第一件事就是倒扣冷卻，不要把它想的太簡單哦。 倒扣冷卻的定義很簡單，就是在蛋糕烤熟出爐後，要第一時間將蛋糕連同模具一起倒扣在冷卻架上冷卻，以保持蛋糕的完美外形。 蛋糕模2025 考拉海購爲您提供蛋糕模相關促銷價格、圖片、評價等正品商品信息.您還可以找模具蛋糕、硅膠模具、烤箱套裝等相關產品信息。 您也可以到種草社區，通過短視頻、圖文等形式記錄您的生活心得體會。 考拉海購是國內領先的跨境購物商城，輕鬆購遍海外進口母嬰、美妝、美食、電子數碼、營養保健等產品。
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陽極（下圖）模具表面粗糙，價格便宜、應用範圍最爲廣泛，適合戚風蛋糕的製作（因戚風蛋糕需要藉助與模具表面的摩擦力爬高），是家庭烘焙模具首選。 戚風蛋糕必須使用陽極的模具，戚風蛋糕長個子，就完全靠蛋糕模那個壁，如果是不粘的模，不加泡打粉，是完全不可能成功戚風蛋糕的。 活底是爲了更好的脫模，固定脫模非常困難，而用活底就比較方便。 1 都是鋁合金的，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化鏽蝕。
- 一般市面上的戚風蛋糕模大致可以分成兩種，一種是中心有圓柱，另一種則是圓模；同樣的配方兩種都適用，但就我自己的經驗來說，蛋糕在中空戚風烤模中爬升的速度是較快的，且成品會較蓬鬆、高度較高。
- 其中，氟素加工的款式可減少油分不均所造成的沾黏問題；而矽膠款雖然較難烤出表面金黃的成品，但因為其質地柔軟，只需待蛋糕完全冷卻，便能輕輕按壓以脫模，甚至還可以直接以微波爐加熱。
- 因此本次將根據實用度、價格等綜合項目的考量，為消費者精選出多款推薦商品；並將從挑選要點開始，加以分析各種模具的優缺點，讓大家更容易比較並鎖定目標。
- 3 硬膜採用1.0MM鋁合金製成，高強度，不易變形，能確保產品品質的穩定。
本商品為三件式的套裝組合，從最為基本的圓形到方形與特殊愛心形狀的模具，可說是一應俱全，讓消費者製作蛋糕時，能盡情依照心情喜好來改變蛋糕體的造型。 但也因其底板有縫隙，當以水浴烤法製作糕點時，建議在外圍包上2～3層鋁箔紙以避免水份滲入。 至於構造為一體成形的「固定式模具」，則適用於輕乳酪乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、磅蛋糕、波士頓派等食譜。 又到每週Vivi為大家分享烘焙食譜的時候，這周Vivi又為大家帶來哪款蛋糕呢？
蛋糕模: 挑選蛋糕模時的選購原則
磅蛋糕和上述戚風和海綿蛋糕的最大差異就是形狀，細長蛋糕體切片後就是常見市售的磅蛋糕，因此磅蛋糕使用的模具是下方這種細長規格的，做出來的磅蛋糕小巧又有質感。 另外若是想帶戚風蛋糕去野餐、新手試做或是販售不裝飾戚風的話，下方這種好攜帶又好脫模的戚風紙烤模就會很適合，這款適用6-7吋的食譜，外型可愛，不用多加裝飾也超吸睛。 蛋糕轉臺是相當方便的東西，尤其對甜點師來說，更是不可或缺。 蛋糕模 就算是做興趣的，擁有一個蛋糕轉臺也能讓裝飾蛋糕變成相當輕鬆的事情，而省下的時間和心力，你可以用在細雕蛋糕，讓蛋糕的完成度更高、更有氣勢。 五花八門的各種模具都有些什麼樣的用途，怎麼使用、怎麼清潔才對？
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加上其還有著不易沾黏氣味以及質地堅韌等優點，可不用顧慮太多地完成收納。 也因為較不怕水氣的緣故，除了可作為水浴烤法的模具，也可直接放進冰箱中做冷卻。 蜂蜜蛋糕的製程較久，為避免長時間烘烤導致蛋糕體不濕潤，一般會使用松木框製成的模具。 蛋糕模 且比起紙箱，除了可以多次使用之外，成品還會有淡淡木香；加上四角包覆性良好，成品上色美麗且蛋糕體綿密濕潤好入口。
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其中包含了來自日本霜鳥、三箭牌、O cuisine 等知名品牌的款式，亦不乏可做磅蛋糕、古早味蛋糕的長型、方型款，相信閱讀過後定會有所收穫。 蛋糕體積大，內部溫度不易升高，如用較高溫度來烤，可能表面已經烤糊，內部還沒有熟。 此外，這款烤皿不僅能用來烤製蛋糕、甜派，就連慕斯、生乳酪等免烤蛋糕也難不倒，而透明玻璃材質更讓賓客在品嚐甜點之餘，能滿足視覺與味覺感官的雙重享受。 不過，使用後建議待其冷卻再沖水，以防止急速溫度改變而導致破裂，且玻璃本身具有一定的重量及摔破的風險，在拿取上都要請各位多加註意。
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固定底蛋糕模象一隻盆一樣,底片是不能活動的.多用於烤制乳酪蛋糕,焦糖蛋糕等水浴的蛋糕。 模具除其本身外，還需要模座、模架、模芯導致製件頂出裝置等，這些部件一般都製成通用型。 單點熱澆口是用單一熱澆口套直接把熔融塑料射入型腔，它適用單一腔單一澆口的塑料模具；多點熱澆口是通過熱澆道板把熔融料分枝到各分熱澆口套中再進入到型腔，它適用於單腔多點入料或多腔模具。 適用於原材料較貴、製品要求較高的情況，設計及加工困難，模具成本高。
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如果擔心金屬製的模具較容易沾黏，不妨參考這款由柔軟矽膠製成的產品。 其貼心的雙耳設計可方便使用者抓取，並能透過輕推底部與側邊，來為蛋糕順利脫模。 製作甜點時難免得考量到脫模的難易度，這時便可考慮矽膠製品或經氟素加工的模具。 其中，氟素加工的款式可減少油分不均所造成的沾黏問題；而矽膠款雖然較難烤出表面金黃的成品，但因為其質地柔軟，只需待蛋糕完全冷卻，便能輕輕按壓以脫模，甚至還可以直接以微波爐加熱。 這次主要介紹了常用於製作蛋糕的模具，但對於喜愛烘焙的人，相信也不會想錯過可製作烤派、塔甜點的用品。
蛋糕模: 烘焙烤盤的選購與清洗 你用對了麼？
不同的蛋糕體由於擁有獨特的特性，最好能搭配各自對應的蛋糕模具，才能得心應手並增加製作甜點的信心。 其中戚風蛋糕因為在烘烤的時候，需要透過爬升來讓蛋糕體「長高」，因此推薦這款中央搭配「煙囪」設計的模具，其可將熱源導至四周，進而提升蛋糕的成功率。 除了單件式的模具之外，有些廠商也會推出組合式商品，內含有各種造型或大小尺寸的模具，讓烘焙新手無須煩惱該挑選哪款，一次就能購入齊全的模具，並開始享受製作蛋糕的樂趣。 鋁材質有著優異的導熱性，較不會發生烘烤不均勻的情況，即使是新手也能輕鬆烤出漂亮的蛋糕，尤其建議戚風蛋糕模選擇鋁製品。 另外，這類材質相當輕盈，無論放入烤箱或取出時都不至於太費力，但相對地其堅韌度略遜於其他材質，若過度堆疊或受到撞擊則有可能變形，在意耐用度者可多留意商品本身的處理方式。 當然市面上亦有其他尺寸的模具，只是隨著製作份量的改變，此時也須重新計算蛋糕的材料用量。
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如果想要一次將所需的模具購齊，不妨繼續參考看看以下幾篇精選文章。 包含鋁模和不沾模，各種模具都應避免使用菜瓜布或是鋼刷刷洗，而若模具本身幾乎沒有油脂殘留，其實只要用溫熱水搭配海綿清洗即可，並非一定要用到清潔劑。 此外，鋁模與不沾模基本上都不能以洗碗機清洗，其中鋁模可選擇陽極或硬膜款式，其相對耐刷耐刮，用後只要烘乾即可不須特別保養。 首先將料理紙攤平，並把模具倒扣在上面，再以摺痕或鉛筆劃記出邊線，此範圍就是至於底部的紙面大小；而側面部分則應以比模具的高度多出1～2cm、周長多出3cm為基準裁切。 另外，磅蛋糕模的劃線邏輯與上述相同，若想以展開圖的方式，直接切出底部及側面一體成形的範圍也沒問題。
陽極處理的目的就是爲了不讓原本對人體有害的鋁合金材質進入蛋糕裏，本身是無害的。 不過模具使用時間長了，陽極表面刮花了，就有害了，要好好保護模具，花了要更換。 陽極鋁合金，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化鏽蝕。 陽極模具表面的塗層一旦被刮掉，就容易生鏽，而且長期使用就會使蛋糕等食品在高溫下接觸到鋁質也不健康。
看到很多的蛋糕配方，只有6寸或只有8寸的配料，和自己想做的尺寸不合，又找不到對應的配方用料，這時候該如何換算呢？ 這裏給大家分享一個尺寸換算的表格，適用於個尺寸的蛋糕圓模。 蛋糕模 上節課，Vivi帶大家一起了解了烘焙中的計量單位，新手開始烘焙的第一步就是看懂配方，嚴格按照配方來計量是做出成功烘焙成品的重要保證。
霜鳥在日本是十分知名的專業烘焙品牌，旗下推出的這款不鏽鋼圓形蛋糕模，以簡單俐落的線條，形塑出圓潤的模具；內外層皆無塗層加工的純粹感與堅固度，讓家長們更能放心使用在甜點的製作上。 再搭配可活動式的底部，相信能大幅增加各位烘焙蛋糕的信心。 此外，它的精巧體積，可對應中小型的家用烤箱或微波爐，讓喜愛自家烘焙的煮夫煮婦，也能盡情感受製作甜點的樂趣。 若家裡是超過40L的專業烤箱，再多買一個烤模同時製作更多份量也沒問題，很推薦給正在學習烘焙的族羣參考。
而本品的深度不高，即使無法像金屬模具具有良好的導熱性，卻也不影響蛋糕熟成的速度；加上適當的厚薄度，得以一次多烤兩、三塊來免去裁切蛋糕的繁瑣，出爐即可直接堆疊塗抹奶油或放入水果夾層。 但是，矽膠容易受靜電影響，可能會在櫃子裡累積灰塵，且寬大的底部較佔空間，使用小烤箱的消費者須多加斟酌。 同時其呈現灰黑色的表面能抗輻射與吸收熱量，進而縮短烘焙時間，很適合作為披薩盤、蛋糕模之用。 因此本次將根據實用度、價格等綜合項目的考量，為消費者精選出多款推薦商品；並將從挑選要點開始，加以分析各種模具的優缺點，讓大家更容易比較並鎖定目標。
【曲奇模具】1、餅乾切模 想做卡通造型或者裝飾糖霜的花式餅乾，就必須用到各式各樣的餅乾切模。 看到這些烘焙小疑問，小歐立刻做了一個重大決定：每週更新一篇烘焙知識帖，為大家專門解答烘焙中的問題。 首先在左側「原方尺寸」一欄找到「8寸」，再在右側「換算尺寸」一欄找到「6寸」，對應數字是0.56。 長沙楚留仙西點烘焙小編之前總結了烘焙小白用戶關於入門的一些操作建議，包括蛋白打發教程、烘焙配方隱藏內容等，大家可以關注小編自行閱讀。 但是昨天后臺又碰到粉絲留言說，小編我每次按照配方上做的時候計量單位總搞不清，你能不能出一篇關於計量換算的。
細水口模具的定模部分一般由三塊鋼板組成故也有稱此類結構模具爲“三板模”。 而按照模具本身材料的不同，模具可分爲：砂型模具，金屬模具，真空模具，石蠟模具等等。 其中，隨着高分子塑料的快速發展，塑料模具與人們的生活密切相關。
