很多媽媽一般都會選用低筋麵粉整蒸蛋糕，不過，整出來的蛋糕容易出現「回縮」狀況。 其實，想整出脹卜卜、圓碌碌好似紙杯蛋糕咁靚的蒸蛋糕，可以試試改用「鬆餅粉」製作，不僅免機打, 而且蛋糕仲不易回縮。 最近大家都迷上了烘焙、各種 DIY 自家製的美食。 但自問是手殘一族，彷佛與「自家製」3 個字永遠扯不上關係。 近年高人氣的麻糬食譜絕對是零經驗人士的救星，只需要簡單的步驟做法，便可以做出在外喫到的味道。
1.如果搓麵糰時，發現太黏時就多加一些粉，太乾時加點蛋液，因應情況調整粉及蛋液的用量。 2.熄火焗爐內焗多8－10分鐘,可讓餘溫令小饅頭更脆口。 3.如果想食得更健康，牛油溶液都可以唔落，但要加點蛋液作調整。 4.唔用龍舌蘭糖漿可用蜜糖代替。
印模牛油曲奇食譜: 材料
6. 印模牛油曲奇食譜 在烘焙紙上擠出大小圓形狀的啡色麪糊。 用朱古力醬貼上啡色面團製成的帽子，使用烘焙食用色素筆在蒸糕上畫上表情即完成。
- Mozzarella芝士 適量
- 只需要牛奶 200 毫升、木薯粉 20 克和糖 10 克就可以做出經典又美味的鮮奶麻糬。
- 1.車打芝士份量可以個人口味稍作調整。
- 很多媽媽一般都會選用低筋麵粉整蒸蛋糕，不過，整出來的蛋糕容易出現「回縮」狀況。
- 用油抹勻窩夫機，再倒入麵糊，烘熟後便完成。
以下有 10 個零失敗麻糬的簡易食譜，不用動腦就可以輕鬆做出各種日式、韓國麻糬小食。 入烤箱中層，180度烤10分鐘，轉120度烤40分鐘，最後3分鐘開熱風功能上色，因為低溫烘焙，曲奇烤好後基本沒有上色。 1.煮棉花糖及牛奶要用細火慢煮均勻，太大火會變焦及凝固力減弱。 2.煮完棉花糖牛奶後，一定要降溫至涼，太熱個樽的公仔會融化。 3.煮棉花糖牛奶時，有可能多泡泡，請用過濾過篩才放入牛奶樽。 4.今次我用少甜版20g棉花糖，雪完質感似乳酪般，再放長室溫變成液體。
印模牛油曲奇食譜: 朱古力麻糬波波
1.沙爆魚肚用水浸泡至軟身。 2.軟身後榨乾水份，切成條狀。 3.煲一大鍋滾水，放薑汁或薑片及沙爆魚肚，煮約15分鐘去腥味。
肉丸需煎夠約1分鐘纔可翻轉，防止肉丸散開變形。 肉餡可選同豬肉或牛肉，或混合兩樣都製成。 倒入蛋漿至九成滿，放在託盤上。 將焗爐預熱200度，再將把託盤放入焗爐底層，焗25分鐘，完成。 2) 芝士碎唔一定要用Parmesan，呢個只係個人口味，大家可以轉用採用Emmental、Mozzarella等等都得架。
印模牛油曲奇食譜: 返回：40日幼兒食譜大集合 媽媽又有新煮意
別因為它是麫包而卻步，製作韓國麻糬麫包的方法比你想像中更簡單易做。 將材料拌勻至一個麫糰，搓成一個個小麫糰後，再以預熱好 180 度的焗爐焗 30 分鐘便做到煙韌的麻糬麪包。 我亦趁機讓她唱唱生日歌，吹吹蠟燭。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。
將一隻全蛋、蛋黃、淡奶倒在一起攪拌均勻。 將糖加入熟水中待融化，然後倒進蛋液裏，攪拌均勻；再加入雲尼拿香油，攪勻。 印模牛油曲奇食譜 將攪拌好的蛋漿用篩子過濾，蛋漿部分完成。
印模牛油曲奇食譜: 牛油曲奇餅【入口融化】Butter Cookies
5.放進預熱至170度的焗爐，焗15-17分鐘，或直至酥脆即可。 曲奇的部分亦十分簡單，將麫粉、可可粉和泡打粉過篩備用。 加入黑糖、室溫半溶的牛油和雞蛋攪勻至團狀，放雪櫃雪 印模牛油曲奇食譜2025 30 印模牛油曲奇食譜2025 分鐘。
印模牛油曲奇食譜: 食譜分類
3.用汽水罐整魚仔餅模時，要小心鋁罐刮手。 如果沒有同款的曲奇模，也無需擔心，接下來我會教大家用汽水罐DIY魚仔餅模，方法簡單，好易整！ 1.首先用鉸剪剪開汽水罐瓶身，剪成有一定寬度的長條狀。
印模牛油曲奇食譜: 食材分類
今次用紫薯條放雞翼中同蒸，也可以放蘿蔔條，蘆筍等。 大火隔水蒸12分鐘左右便可，喜歡可再略煎雞翼表面。 1.車打芝士份量可以個人口味稍作調整。 2.隱沒後，可用牙籤來製作魚仔的眼睛和微笑。
印模牛油曲奇食譜: 港式蛋撻食譜 做法：
要數麻糬小食總少不了芝士麻糬波波，其實它的製作方法十分簡單。 先將糯米粉、木薯粉和芝士粉過篩備用，加入雞蛋和溶好的牛油至粉中，在攪拌時加入牛奶，慢慢拌成一個麵糰。 之後將麫糰搓成一個個丸子，放進 印模牛油曲奇食譜 180 度預熱好的焗爐，焗 20 分鐘便可。 比起一般的蛋糕，這個朱古力麻糬蛋糕相對簡單，料理初哥都可以放膽嘗試。
印模牛油曲奇食譜: 麻糬曲奇｜喫剩年糕清雪櫃大變身！年糕麻糬曲奇食譜 簡單4步超煙韌拉絲大熱甜品
如果較嚐甜的話，更可以加上朱古力在蛋糕上一起焗。 做法： 1.將材料放盡食物處理器中（水除外），攪拌，直到麵糰呈粗沙狀。 2.慢慢加入水，每次加入1湯匙，攪拌。 印模牛油曲奇食譜2025 3.從處理器中取出麵糰，用保鮮紙包裹住，然後放盡雪櫃冷卻20分鐘。 4.打開麵糰用餅模印模，然後整齊排好在牛油紙上。
印模牛油曲奇食譜: 食譜目錄
將雞翼拆骨無想像中咁難同咁煩，拆過第一隻，掌握到方法，之後會越拆越快。 開始時要看雞翼兩邊，一邊是尖出來，一邊是平頭的，要從平頭一邊入手。 印模牛油曲奇食譜 將在桌子上灑點低筋麪粉，再將撻皮放在桌上用麵粉棍將麵團壓扁至4mm厚，用杯子在麵團上蓋上8個圓形。
印模牛油曲奇食譜: 麻糬窩夫
大熱韓國手信朱古力麻糬曲奇的製作步驟亦相當簡單，在家亦可以自製解解旅行癮。 麻糬的部分如上各個食譜一樣簡單，將所有製作麻糬的材料混合，攪拌成麵糊後蒸 30 分鐘至黏糊，攪拌至團狀後放涼備用。 將在室溫預先放軟的牛油加入糖，攪拌均勻，再篩入低筋麵粉及鹽，然後攪拌均勻。 將麵粉和牛油完全融合在一起，加入一隻蛋黃，用手搓成麵團。 用保鮮紙包好麵團，放進雪櫃（約4度）雪20分鐘。
如果有加入臭粉，記得焗完放涼兩小鐘後先好食，唔係食到臭粉味道。 5.今次係小甜版，如想食平時出面的口味，可加多15-20g 糖。 3.如果買不到鉅記醬油，可以係超市買的瑞士汁或自己調好瑞士汁味到，用我的方法大火3分鐘，浸焗15分鐘都做到滑的感覺。 4.浸焗時瑞士汁沒蓋過曬雞翼，記得浸焗10分鐘左右，開蓋快手反一反雞翼，令雞翼上色均勻及入味。 印模牛油曲奇食譜2025 印模牛油曲奇食譜2025 接著包上保鮮紙放置30分鐘讓麵糰自行發酵，這個步驟就是令麵筋柔軟，不然製作出來會較硬，而且口感也不佳。
要數最簡易的麻糬料理，非鮮奶麻糬莫屬。 只需要牛奶 200 毫升、木薯粉 20 克和糖 10 克就可以做出經典又美味的鮮奶麻糬。 將所有材料加熱，攪拌至沒有粉粒和濃稠狀，放涼之後就完成了。 食用時可以按自己的喜好，沾上黑芝麻粉或黃豆粉。 如果有窩夫機的話，可以試用麻糬的材料做比平時更煙韌的麻糬窩夫。
Step 3 中火燒熱平底鍋，下油，先加入蒜頭，再繼續以中火炒至半熟，然後依次序加入有機藍蝦、粟米粒、紫洋蔥略炒。 由於米紙可以包裹着食物不易散開，所以很適合訓練幼兒進食動作及手肌。 零技巧加上家中必有的材料就可以做出大人小朋友都喜愛的米紙蛋捲。 用蕃薯做的曲奇總算是比坊間購買的餅乾曲奇來得健康,蕃薯本身已經帶有甜味, 所以不用添加任何調味料已經非常好喫! 而且做超簡易, 更可以和家中小孩一起動手做。 麵包糠及合桃碎令肉丸保持濕潤，不易變乾。
印模牛油曲奇食譜: 麻糬多士
翻起來最後一下壓下去，壓拌至無乾粉狀態（總有同學說擠不動，手疼，裱花袋破了，原因是麵粉拌起筋了，大致壓拌沒有乾粉即可。 以下同大家分享既就係簡單易做, 零失敗的 芝士麻糬波波 , 濃鬱的芝士味真係好正呀! 2) 打蛋白器具必須完全乾燥，不能沾到任何油分、水分及蛋黃。 而且不要過度打發而導致消泡。
