浸泡並洗淨藜麥後（洗法：先浸 10 分鐘，或換水 3 次），以一杯藜麥、一杯水的比例，放進電飯煲或直接用細火烹煮即可。 白藜麥烹煮時間約 10 至 15 分鐘，紅藜麥為 15 即食藜麥飯2025 分鐘，黑藜麥為 20 分鐘。 4）含有 9 種必要胺基酸 保持心血管健康藜麥富含胺基酸及不飽和脂肪酸（ Omega-3 ），而 9 種胺基酸均屬人體未能自行製造的營養成分，可幫助保持心血管系統健康。 藜麥含有植酸，會影響鐵和鋅等礦物質的吸收，所以營養師Cherie建議烹飪前應多沖洗和浸泡藜麥以減少植酸。
如果想減肥的話，我們需要做到熱量赤字，攝取的熱量要少於日常燃燒的熱量。 即食藜麥飯2025 藜麥含有豐富的蛋白質，可以增加我們的新陳代謝，亦可以顯著降低食慾16。 此外，藜麥有大量的纖維，可以增加我們的飽腹感，令我們整體上攝取的熱量更少。 藜麥的升糖指數低亦是要點，能減少刺激飢餓感覺。 雖然目前為止並沒有研究專注針對藜麥對於減重的影響，但是因為藜麥有的種種好處，故坊間普遍認為它是對於健康減肥有用的食品。 藜麥的膳食纖維也比白飯多，約有5g，而且屬於低GI食物，對於控糖人士都是好選擇。
即食藜麥飯: 藜麥海鮮燉飯（簡易版）
按制待麥飯煮熟好，以少許油、鹽、胡椒粉調味，均勻攪拌後即可食用。 藜麥含有非常豐富的膳食纖維，但若果我們的消化能力比較弱、常有胃氣或是容易便祕的話，食用藜麥就較容易引起腸胃不適、胃痛、胃脹、肚瀉或便祕等腸道問題。 藜麥拌飯減肥法，也會搭配少量低熱量、高蛋白質食物，例如，雞胸肉、瘦牛肉、鮪魚、雞蛋等。 其實，在減重過程中最怕只減到肌肉，卻沒減到脂肪，就反而會有造成肌少症的危險。 加上，如果是腎臟功能不佳的人要小心進食紅藜麥，因為紅藜麥的鉀含量較高，會加重腎臟的負荷。 營養師建議腎臟功能不佳者，進食前應先請教醫生或營養師意見。
麩質敏感本身在香港不算常見，最主要是西方國家的個案較為多，但近年來香港人亦開始對這個話題有不少的討論。 根據一項 2013 年的調查發現，在美國約有三分之一的人士都嘗試盡量減少或者避免攝取麩質，以致有不少人士會食用精製主食類8。 已有不少的研究表示，使用藜麥代替精製麵粉、馬鈴薯粉、粟米粉等等典型無麩質成份的主食類，可以顯著增加飲食中攝取到的營養和抗氧化價值9。 劉伯恩醫師表示，藜麥的營養成分多元，除了是一種低熱量密度的穀物外，還含有豐富的維他命B羣、礦物質，以及8種氨基酸。
即食藜麥飯: 步驟
但是，提醒長期喫藜麥拌飯減肥，要注意每1公克的蛋白質只會產生4大卡的熱量，如果避開紅的肉(因紅的肉類含有比較多隱藏的脂肪)，這也算是一種低熱量減重法。 即食藜麥飯2025 此外，藜麥中的成分大部分是纖維素及碳水化合物，長期用此拌飯減肥，人體每天所需的必須氨基酸會有不足的危險。 混合三色藜麥，隨喜好加入自己喜歡的蔬果，再配上健康的調味料，清新又健康！ YouTuber點Cook Guide所教授的三色藜麥沙律食譜，做法非常簡單。 只需要以三色藜麥做底，再加入青瓜、車釐茄、紅洋蔥、熟蛋，並灑上檸檬汁、橄欖油、鹽和黑椒混合成的醬汁即成，大家不妨一看然後試做。
除了用電飯煲煮藜麥飯外，也可以用蒸的方法：用電飯煮白米的同時，將洗好的藜麥放在不銹鋼碟中，加水並置於蒸架上，按下制，白飯和藜麥同時蒸好。 特喫一提不銹鋼碟的深淺有限，別太貪心一次話煮太多，因為藜麥煮好後會發脹。 除以上兩款外，其實藜麥也可以透過「蒸」來煮熟。 一，你可以選擇在用電飯煲煮白米的同時，將洗好的藜麥放在不銹鋼碟中隔水蒸，那白米熟的時候，藜麥也會一拼熟透；二，單放在煲中以大火隔水蒸10-15分鐘亦可。
即食藜麥飯: 藜麥扁豆飯
所以，如果想以100%藜麥取代白飯，其實熱量都只少20卡，相等於半羹飯的熱量，卡路里方面來說分別不大，但營養價值卻有很大差別。 進食高升糖指數的食物會容易刺激飢餓感覺並令我們增加肥胖的風險，這些食物還跟二型糖尿病和心臟病等等的慢性病有關10。 藜麥的升糖指數是 53 ，位於低升糖指數水平11。 事實上，藜麥中的槲皮素含量甚至比蔓越莓等典型的高槲皮素食物更高2 。
- 首先來看高纖維的藜麥配搭糙米，取代一般精緻的白飯，有什麼優點？
- 藜麥的膳食纖維也比白飯多，約有5g，而且屬於低GI食物，對於控糖人士都是好選擇。
- 國內減重專科醫師表示，喫藜麥拌飯減肥，GI值(升糖指數)比白飯低，有控血糖、輔助減肥的效果。
- 至於對人體的影響，則需要對人類的消化系統進行更多研究，但這項研究加強了藜麥具有抗炎能力，並且對腸道有益的理論。
- 因為藜麥含植酸，而植酸有防癌和抗氧化功能，可以幫助對抗自由基對身體細胞帶來的傷害，減低患癌風險；同時也含豐富膳食纖維，有研究指可幫助降低患大腸癌風險。
- 本身藜麥有很多種類，但市面一般常見的多是紅、白、黑三色的藜麥。
首先來看高纖維的藜麥配搭糙米，取代一般精緻的白飯，有什麼優點？ 如果是食用白飯，升糖指數(GI值)較高，很容易在進食後快速提高血液中的血糖值，而多餘來不及被胰島素分解的糖分，就會轉變成脂肪而堆積起來。 但是，藜麥的GI值僅有35，有助血糖與體重控制。
即食藜麥飯: 藜麥飯糰食譜：行山適用
升糖指數高的食物容易令人產生飢餓感從而越喫越多，嚴重會導致過重、癡肥或引發慢性疾病二型糖尿病。 所以適量地進食藜麥能有飽足感，可降低食慾，從而減少整體卡路里攝取量，有助減重。 藜麥含有非常豐富的抗氧化劑，抗氧化劑是用來中和自由基的物質，廣泛用於對抗衰老和不同的疾病。 在一項比較 5 種穀物、3 種偽穀物和 2 種豆類中抗氧化水平的研究發現，藜麥在所有 10 種食物中的抗氧化劑含量是最高的14。 一項針對 4 種不同藜麥的研究發現，每 100 克就含有 10 至 16 克纖維，而當中的非水溶性纖維較多6。 非水溶性纖維會吸收大腸中的水份而膨脹，幫助我們刺激消化系統蠕動，有助排便和預防便祕。
即食藜麥飯: 藜麥的煮法︰4 大食譜介紹
煮藜麥其實就跟平日煮飯差不多，在煮前可先浸清水30分鐘，過程中也可多換水，此動作可去除藜麥的苦澀味。 但要留意，由於藜麥帶輕微的苦澀味，不建議混和其他米一塊煮。 將洗好的藜麥放入電飯煲，加入 1 比 2 即食藜麥飯2025 的水，按制即成。
即食藜麥飯: 藜麥含有非常多的抗氧化劑
翠玉瓜、甘筍洗淨切絲，鮮冬菇洗淨去蒂切片，蒜頭切成蓉，備用；2. 滾水灼菠菜約 30 秒，過冷水後搾出多餘水分，加鼓油、麻油、鹽、糖及蒜頭，拌好備用；3. 滾水煮豆芽約 3 至 即食藜麥飯 4 分鐘，撈起瀝乾，加鹽及麻油拌勻，備用；4. 鮮冬菇落鑊炒軟，加生抽、砂糖及麻油調味，備用；6.
即食藜麥飯: 以下低熱量減肥便當！健康蒟蒻麵、藜麥！16款懶人食譜全公開！
用水把本菇、金針菇沖洗好，用廚房紙瀝乾水分，再用手撕散備用；3. 杏鮑菇洗淨後，可用刀切成薄片，又或用手撕成小塊，備用；4. 即食藜麥飯 蘿蔔絲和鮮淮山洗淨後，分別切成絲和塊，備用；5. 將藜麥放入電飯煲，加入 2 份的水或清湯，因應個人口感喜好加減；6.
即食藜麥飯: 南美高原 頂級 有機即食 藜麥片
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即食藜麥飯: 藜麥早餐食譜2. 藜麥班戟
清洗乾淨後就可加入適量水分，水與藜麥的比例大約是2：1，煮至外皮翻開即可，煮好後的藜麥會發漲約3倍，外圍會出現一圈變得有點白色的小鬚鬚。 有網民看到片中騙徒後卻「放錯重點」笑指當中黑色衫，身高較矮小的騙徒撞樣「阮小儀」，令一眾網民爆笑。 Pinkoi 作者羣如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。
即食藜麥飯: 藜麥好處6. 低GI
有研究顯示，多食用非水溶性纖維，可以幫助我們減低患上大腸癌和直腸癌的風險7。 對於使用藜麥拌飯作減肥方法的人，大部分是屬於大胃口型的人，因其飽足感臨界值上升，常因要攝取超量的食物纔有飽足感，因此可以藉著大量的纖維，達到偽性的飽足感。 但是，對於有腎臟疾病的患者來說，提醒不能使用過量的藜麥，因其成分中含有高量的鉀離子，恐會對腎臟組織產生負面影響。
這些植物化合物在不同的動物研究中都已被證明具有抗炎、抗病毒、抗癌和抗抑鬱等功效3 4 5。 可先用細小濾網，將藜麥用清水洗乾淨，邊沖邊用手輕搓約2分鐘即可。 然後用約高於2-3倍的水煮開藜麥，水滾後即可熄火，並焗起碼15分鐘，見藜麥外圍出現一圈白色的小鬚鬚即成。 營養師Eat Clean廚房就推介大家以藜麥代替麵粉，加上各種天然的調味，再透過焗的方式，造成香脆可口的脆餅。
將全有材料（翠玉瓜、甘筍、鮮冬菇、大豆芽及涼拌菠菜）鋪上飯面；8. 最後按個人喜好加入韓式辣醬、生抽、白醋、砂糖、麻油及蒜蓉拌勻，即可享用。 5）零膽固醇、熱量低 適合減肥人士藜麥是種零膽固醇、熱量低的營養主糧。 比起米飯、麵食、麵包，藜麥熱量低而零膽固醇，一碗熟藜麥含有 34 克碳水化合物，約是 ⅔ 碗白飯的澱粉質含量，較為健康。 另外，營養師表示由於藜麥屬低GI(升糖指數)食物，其指數是53，對比白飯的升糖指數較低。
即食藜麥飯: 纖維含量非常高：遠高於大多數的穀物類
紅蔾麥外觀呈鮮豔的紅色，富含甜菜紅素，口感較為爽脆，常用作沙律的點綴之用。 即食藜麥飯 黑藜麥口感較為有嚼勁，香氣像芝麻，產量較少而單價較高，一般亦是加入沙律食用。 營養師指藜麥中的黃酮類化合物，包括槲皮素和山奈酚含量很高，有研究顯示，藜麥中的槲皮素比蔓越莓的高槲皮素高，能有效抗炎、抗病毒等功效。 由於藜麥的蛋白質十分豐富，所以有效加速新陳代謝，從而有助維持肌肉及增加免疫力。 加上藜麥含有高維他命E，所以亦有抗氧化能力。
即食藜麥飯: 口感更柔軟！10 分鐘焗煮法
加入泡菜碎少香，再落白飯，並用鑊鏟將白飯壓散；5. 再後加入泡菜汁、碎芝士、韓式辣醬、麻油兜勻；7. 最後煎兩顆荷包蛋放到炒飯上、灑上紫菜碎，即成。
初次接觸藜麥的人士，Grace建議可用1：3的藜麥與白飯比例煮成藜麥飯，一來口感更易接受，二來也適合追求健康人士。 雖然藜麥表面看來像我們平時喫的米飯，但其實它是來自南美洲的植物種籽，不屬於任何五穀類食物，但因為其營養價值和食法上都跟米飯類相似，所以有些人會稱它為偽穀物。 藜麥本身是無麩質(Gluten-free)食物，所以麩質敏感人都適合食用。 本身藜麥有很多種類，但市面一般常見的多是紅、白、黑三色的藜麥。 白色藜麥味道比較淡，適合初接觸人士；紅色藜麥比較有咬口，所以很多時會用於沙律，除了能保持形狀外，也比較美觀；黑色藜麥比白色藜麥味道香甜，口感有點韌。 三款顏色的藜麥營養價值差不多，所以Grace建議大家可按照自己的喜好來選擇。
蒜蓉、牛油起鑊，加入洋蔥、蘑菇，至洋蔥炒半透明；4. 加入椰菜花飯及熟藜麥炒 5 分鐘至軟身，再加入清湯煮 3 分鐘；5. 加入蛋汁拌勻，以麻油、鹽、胡椒粉調味，再煮 即食藜麥飯 2 分鐘；6. 藜麥分別有紅、白和黑三種顏色，三種顏色的藜麥都可以食用，而且營養價值也非常豐富。 在三款當中黑藜麥比起其他兩款口感較硬；而白藜麥口感則最為軟熟。
即食藜麥飯: 藜麥食用禁忌3. 植酸影響植物性鋅、鐵吸收
掃刷上醬油，再次煎香後，裏上條狀紫菜，即可喫用；4. 製作茶湯步驟：將水煮滾，加入濃縮鰹魚湯汁、味醂及日本豉油，如有需要可以鹽調味，煮約 5 分鐘；5. 置飯糰於碗中，隨個人喜好加入配料如三文魚、蟹籽、蟹肉等，倒入高湯，灑上蔥粒、飯素、紫菜絲即成。
藜麥本身含豐富膳食纖維，一份約185g的藜麥就有5g的膳食纖維，有效可預防便祕，而且也有研究顯示可減低患大腸癌的風險。 素食者平時多從豆類吸收蛋白質，但藜麥當中所含的蛋白質為完整蛋白質，有齊人體必需要的9種胺基酸，所以非常適合素食者食用。 煮好後的藜麥，放涼後放進密閉容器再置入雪櫃，可冷藏保存 2 至 3 天，放入冰格冷凍保存的話，則可達 2 至 即食藜麥飯2025 即食藜麥飯2025 3 周。
即食藜麥飯: 藜麥食譜｜5款食譜＋3種不同煮法推介！打造懶人減肥食譜
不過，植酸會影響人體吸收植物性鋅質和鐵質，如豆類、種籽和果仁類的食物，所以對於本身食素就要需特別留意，尤其是純素人士。 網民表示，本想拍下該兩位請食飯黨的樣，但奈何他們逃跑得太快拍攝不及。 於影片中可清晰看到兩位女子的側臉，而兩位騙徒得悉被拆穿後，即急急腳逃走到APM商場內，港男不斷向他們詢問「你們去哪啊，你們兩個去哪」，但兩位女子都毫無回應。 網民表示於帶兩位女子「食飯」的中途，他們見所行的方向不是前往APM便心生疑惑，後來「見唔對路」才倉皇地逃走，而網民亦即舉機拍攝。
建議大家可以混合三色藜麥一同食用，煮熟後口感較為適中，不會過軟或者過硬。 營養師Cherie指藜麥含有比其他穀物高的纖維，每100克藜麥中有約7克纖維，當中的非水溶性纖維較多。 而非水溶性纖維會吸收大腸中的水份而膨脹，幫助我們刺激消化系統蠕動，有助排便和預防便祕。 一般人每天可以攝取 克藜麥左右，可以先把藜麥添加到各種不同菜式中，例如沙律，然後再循序漸進地將份量增加，因為大量進食可能會引起腸道不適。
