為了送鼠迎牛，香港君悅酒店推出賀年年糕禮盒，包括傳統年糕，選用黑蔗糖以取代傳統蔗糖，製作出甜而不膩、天然健康之選；另有新年必備的臘味蘿蔔糕，用上臘肉及精瘦臘腸。 迎接鼠年，米芝蓮一星嘉麟樓的點心部主廚卓嘉政將推出芋頭糕、馬蹄糕、蘿蔔糕以及年糕，每款均為港幣 $318。 嘉麟樓蘿蔔糕 其中蘿蔔糕使用粗切蘿蔔條，加入日本瑤柱、臘肉及臘腸等配料而成。 馬蹄糕則以人手把原粒馬蹄切成小粒，混合椰漿，帶淡淡椰子清香，適合香煎或清蒸享用。 今年，嘉麟樓廚藝團隊特別推出「蒸蒸日上」棗皇糕，以椰汁糕作夾心，嚴選天山雪棗製作的紅棗糕甘甜香醇且帶椰子清香，口感香滑軟糯。
- 香港半島酒店嘉麟樓的大廚林鈺明師傅的做法更精細，他將芋頭先炸後蒸，只用荔浦芋中間芯最粉嫩的部份，以芋頭水混合粉漿，細緻度更高，粒粒芋頭，香口又有皭頭。
- 由榮獲2017年亞洲最佳女廚的主廚 May Chow ，今年特意設計四款Little Bao小包包賀年糕點。
- 國金軒
- 「日本蠔豉芋頭糕」（港幣 $368）中，大廚採用肉質結實飽滿的日本蠔豉，祈以提升芋頭糕鹹香。
- 香宮三十年陳皮紅豆年糕，靈感來自傳統紅豆沙甜品，採用「廣東三寶」之一的陳皮，並配以軟滑可口的紅豆蓉。
3款傳統賀年糕點，包括發財年糕、臘味蘿蔔糕及臘味芋頭糕，每款均為經典口味。 香港 嘉麟樓蘿蔔糕 JW 萬豪酒店自家製萬豪金殿XO醬（$328）由中菜行政總廚鄧家濠師傅親自祕製，以優質食材包括瑤柱、金華火腿、蝦籽及蝦米等炮製，足料惹味，炒飯炒菜、拌蘿蔔糕都一流。 東海集團今年亦推出多款為人熟悉的經典年糕，包括瑤柱蘿蔔糕、滋味荔芋糕、清潤椰汁糕等，更有兩款皆備的雙喜臨門年糕禮盒（瑤柱蘿蔔糕 + 清潤椰汁糕）及兔氣揚眉年糕禮盒（滋味荔芋糕 + 清潤椰汁糕），非常適合送禮。 逾40年歷史的翠亨邨，今年推出五款賀歲糕點，包括白桃桂花糕、元貝淮山糕、臘味蘿蔔糕、椰汁年糕及馬蹄糕。 另有多款精緻禮盒和禮籃，當中包括了我們主打的蜂巢蛋卷、米芝蓮蝴蝶酥、唐果子及皇玥酥，匯集傳統和新穎的餅食，讓大家為親朋好友送上真摯祝福。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港康得思酒店（明閣） 新推金桔馬蹄、雲南普洱年糕
以本地認證有機蘿蔔製作，把蘿蔔切成粗條，保持蘿蔔糕清甜味道，配以自家製的粵海風味臘腸及泰國蝦米入饌，食後齒頰留香。 有機椰汁年糕 HK$198 嚴選天然新鮮香濃椰汁，配以國際認證有機甘蔗糖及有機低脂椰奶烹製，清香而不太甜膩，口感軟滑且低卡低脂，是賀年食品中健康之選。 清心爽甜馬蹄糕 HK$198 精選「馬蹄之鄉」北鄉鎮的上乘馬蹄，粒粒實淨個大，清甜多汁、爽脆無渣，保證新鮮；採用純正泮塘馬蹄粉製作的馬蹄糕晶瑩通透、軟滑兼富彈性；且棄砂糖改用成本較高的黃冰糖，使其甜而不膩又帶一股幽香。
鏞記 嘉麟樓蘿蔔糕2025 鏞記酒家今年推出自家製鵝肝腸及臘味產品、「有機蘿蔔糕」及「有機椰汁年糕」等賀年糕點，以及一系列鏞記精選禮品於中環總店、尖沙咀鏞鏞． Ty’super分店銷售，方便顧客選購，為新春佳節帶來滋味享受。 半島精品店 Peninsula Boutique
嘉麟樓蘿蔔糕: 蘿蔔糕推介10. 東湧世茂喜來登酒店採悅軒：巴馬火腿蘿蔔糕
精緻凍糕椰汁桃膠蓮子糕（HK$268）無須蒸煮即可進食，隨時方便解饞，亦無負擔感，滋潤養顏的桃膠、燕窩，皆是女士愛喫的美顏佳品。 清香馬蹄糕（HK$258）亦深受食客喜愛，色澤金黃，一抹馬蹄清香，甜而不膩，味道恰到好處。 兩款新春年糕禮盒包括香港麗思卡爾頓賀年黑糖薑汁年糕禮盒及香港麗思卡爾頓賀年X.O.醬臘味蘿蔔糕禮盒。 黑糖薑汁年糕（HK$298）⾹甜軟糯，年糕煙韌中帶點焦香，而且醇厚的黑糖味及薑的辛辣，中和甜膩，令味道層次更豐富。 X.O.醬臘味蘿蔔糕（HK$358）以優質的瑤柱、蝦米及臘味等，配搭當造鮮甜的白蘿蔔，配合X.O.醬增添風味香氣。 由榮獲2017年亞洲最佳女廚的主廚 May Chow ，今年特意設計四款Little Bao小包包賀年糕點。
- 今年，嘉麟樓廚藝團隊特別推出「蒸蒸日上」棗皇糕，以椰汁糕作夾心，嚴選天山雪棗製作的紅棗糕甘甜香醇且帶椰子清香，口感香滑軟糯。
- 蘿蔔糕內加入了IKEA經典肉丸，看似非常「獵奇」但配以絲絲蘿蔔和粒粒臘腸，口感與味道同樣創新，愛嚐鮮的你當然要試試。
- 特別是清香馬蹄糕，馬蹄來自桂林天然水源栽種的新收馬蹄，味道爽甜輕怡，可滋潤生津。
- 貸款產品比較頁面顯示的實際年利率及每月還款額是根據閣下所輸入的資料而作出之估算。
- 推介用滙豐信用卡買美心、翠園；Citi信用卡買利苑；美國運通買翠亨邨、國金軒等均有折扣，其他優惠詳看內文。
餐廳同時推出新春禮盒裝（HK$388），包括「棗泥拉糕」乙盒、「傳統蘿蔔糕」乙盒、「自家製中式腰果曲奇」（八塊）及「精選碧螺春茶葉」。 現於於2023年1月15日前訂購，更可享早鳥優惠價，以HK$355元購買心頭好，為送虎迎兔做好準備。 虎年將至，香港半島酒店嘉麟樓於農曆新年推出一系列賀糕點及禮品籃。 全新設計的糕點禮盒及禮品籃，以嘉麟樓充滿藝術風格韻味之陳設裝潢，配合彩繪玻璃窗。 禮品籃內的多層間隔滿載傳統及矜貴食品，包括棗皇糕、30頭中東乾鮑、自家製XO辣椒醬、18 頭花膠筒、北海道元貝及雲南遠年普洱等，售$3,688。 明閣行政總廚李悅發師傅解釋，相比傳統年糕，紅棗糕的製作時間較長，步驟亦較繁複——首先需要浸發紅棗並挑走其核，然後把紅棗與其他材料一起煮湯令其出味，再將之打成紅棗蓉。
嘉麟樓蘿蔔糕: 蘿蔔糕推介16. Green Common：新豬肉 XO醬紅藜麥蘿蔔糕
香氣四溢的臘味煲仔飯是臺北米芝蓮一星餐廳「大三元」的老客人愛點的隱藏版菜式，也是董事總經理吳東璿與妹妹們，最懷唸的家的味道。 近年不少朋友茹素，就連 XO 醬，也順應時勢貼心地推出了素食版。 素版 XO 醬（$82）乃二澳農作社的出品，「二澳農作社」成立於2013年，貫徹實行二澳復耕計劃，並以當地作物做出不少產品。
農曆新年特選單點菜式 行政總廚李文龍為你帶來新菜式，包括五頭南非鮑魚、天白菇伴翡翠竹笙卷(每位HK$588) ，滋味無窮；金華百花雞，鹹鮮美味(半份HK$298 ，全份HK$598) ；生炒臘味糯米飯(HK$288) 和紅燒元蹄(HK$328)，同樣美味。 由利苑的廚師團隊班底主理，主打摩登農家菜及玩味點心，今年首以三款特色賀年糕迎接佳節。 包括懷舊金箔年糕（$168）、五香紫淮山糕（$188）及招牌蟹粉蘿蔔糕（$238）。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港JW萬豪酒店蘿蔔糕及年糕2023
這素版 XO 醬以金菇、蟲草花、冬菇腳代替了海味，但菇菌的絲絲質感又真的跟瑤柱有點相近。 素醬以柴火慢煮兩、三小時製成，是心機之作，也是支持本地產業之選。 大師姐是食家江獻珠女士的入室弟子，其烹飪風格一脈相承着認真和仔細，做出來的 XO 醬也是非靚料不用，包括用上頂級江瑤柱、金華火腿和炸過的大地魚。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港必試火鍋
全由名廚主理，嚴選使用精緻材料，配以矜貴禮盒，是送禮的好選擇。 翠亨邨 翠亨邨今年除了一系列招牌賀年糕點外，更推全城獨家的元貝淮山糕（HK$268），以高纖鮮淮山及爽甜沙葛，配優質生曬蝦米製作糕點，鮮香不膩，質感實在，切成丁方炒香，精緻又可口。 其他翠亨邨傳統賀年糕點包括【金玉滿堂】臘味蘿蔔糕配極品XO醬配裝（HK$372）、【步步高陞】椰汁年糕（HK$198）、以及【馬到功成】馬蹄糕（HK$198）。 香港康得思酒店明閣推出多款全新的精美年糕禮盒，必試鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕（早鳥價$288；原價$338），大廚選用本地自種的白蘿蔔，於粉嶺的本地農場限量耕種，實現「農場到餐桌」的綠色餐飲概念，為賀年蘿蔔糕賦予一層新的意義。
嘉麟樓蘿蔔糕: 訂購年糕常見問題
即日起至1月20日，網上預訂1 – 9盒享85折優惠； 盒8折；30盒或以上75折。 誠意之選是蟹粉蘿蔔糕，嚴選香港老字號三陽泰的新鮮生拆大閘蟹粉入饌，將傳統手藝配以嶄新元素，以一層蘿蔔糕及一層蟹粉作配搭，獨一無二的口感令人一喫難忘，絕對是賀年送禮的不二之選。 喜歡甜糕點的話，必試他們的椰汁年糕（$138），採用甘香蔗糖配搭香滑椰漿製成，香甜而不膩，入口煙韌軟滑。
嘉麟樓蘿蔔糕: 蘿蔔糕推介12. 翠亨邨：臘味蘿蔔糕
米芝蓮一星夏宮中菜行政總廚梁汝景，今年推出新作「八喜元貝蘿蔔糕」。 這糕以傳統蘿蔔糕為基礎，加上羊肚菌、88 個月風乾西班牙黑毛豬火腿及瑞士艾文頓芝士，手工製作，限量發售，售價為港幣 $498。 此外，餐廳亦一如以往，推出三款傳統口味年糕，包括臘味芋頭糕（港幣 $288）、臘味蘿蔔糕（港幣 $288）和傳統年糕（港幣 $288）。 這個農曆新年，米芝蓮二星天龍軒將推出五款新春年糕禮盒（港幣 $595 至 $788）及兩款禮物籃（港幣 $2,288 或 $3,988）應節。 禮盒以椰汁年糕、瑤柱蘿蔔糕或棗皇金龍燕窩椰汁糕為主角，各自配上 X.O.
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港嘉裏酒店-紅糖
土生土長於香港，畢業後第一份工作便是令人欣羨的旅遊記者，從此擴闊了美食味蕾，再鑽研香港好味道，旅遊及飲食文章現散見於不同傳媒。 明閣的自家製 XO醬（$298)由行政總廚李悅發師傅精心炮製，瑤柱份量非常重手，配以蝦米、蝦籽及金華火腿等上乘材料，香濃惹味，美味無窮。 澳門米芝蓮三星餐廳 8 嘉麟樓蘿蔔糕2025 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅緻，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。
嘉麟樓蘿蔔糕: 蘿蔔糕推介14. 國金軒：巴馬金腿蘿蔔糕
Sheraton Hong Kong 天寶閣 由天寶閣陳偉傑師傅嚴選優質食材，巧手精製兩款殿堂級賀年榚點，寓意年年高升，歲歲有餘！ 椰汁賀年年糕（HK$318）選用頂級純蔗糖、新鮮即磨的濃滑椰漿及糯米匠心製作，入口清甜不膩、柔軟煙韌，絕對是殿堂級的送禮佳品。 嘉麟樓蘿蔔糕2025 至於賀年臘味蘿蔔糕（HK$318），表面鋪滿色澤金黃的日本元貝，內藏清甜蘿蔔及臘味的濃鬱芳香。 江蘇銘悅首度推出兩款賀年糕點，包括棗泥拉糕（$138），由經典的蘇式風味糕類小食變奏而成，以自家炒製的棗泥及木薯粉打造軟糯口感，並於面層加入香甜椰汁，豐富食味。 不少得還有傳統蘿蔔糕（$168），採用優質蘿蔔、上等蝦米及臘味設計，清甜惹味。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港12大必試 pizza 餐廳
此外，餐廳同時供應廣東美食芋蝦、賀年盤菜及禮品籃，和大家一起迎接鼠年。 營致會館 營致會館的賀年鹹點當然少不了經典的瑤柱臘味蘿蔔糕（HK$298）。 蕭師傅及團隊每日新鮮巧手炮製，以蘿蔔絲、上等瑤柱、蝦米、臘腸及臘肉入饌，打造出傳統而口感豐富的蘿蔔糕，於任何時候享用均滋味無窮，是賀年必備的糕品。
除了頂級瑤柱XO醬（$256）外，更變化出不少矜貴的版本，例如櫻花蝦特辣 XO 醬（$188），加入了炸過的臺南櫻花蝦，香味更突出；鹹魚特級 XO 嘉麟樓蘿蔔糕 醬（$188）則加入了馬友和江魚仔，更為鹹香，自成一格。 共 72 間港澳店家入選必比登推介名單，香港及澳門分別佔 65 間及 7 間。 《香港澳門米芝蓮指南》首度頒發由 Perrier-Jouët 鼎力支持的侍酒師大獎，得主是三星米芝蓮餐廳富臨飯店的侍酒師陸志文（Jacky Luk）。 年紀輕輕的他接手富臨飯店的酒單，在餐廳四十年的歷史中，創出一片新天地，也為中菜配酒的範疇，帶來耳目一新的景象。 過去十年曾於多間中英傳媒任職，撰寫廚師專訪、飲食文化等題材，現為自由工作者。 不論早晚，她都抗拒不了一杯茶餐廳的熱奶茶，也迷上了在薯條加上醋和鹽的喫法。
採悅軒中菜行政總廚鍾志強師傅的賀年糕點一向深受歡迎，鹹香的巴馬火腿蘿蔔糕（HK$298），又或是香甜的沖繩黑糖薑汁年糕（HK$298），送禮自用同樣得宜。 首次推出、限量200盒的乾清棗皇糕（HK$298），清甜的紅棗加上幽幽椰香，口感煙韌，不容錯過。 黃偉文師傅推出全新賀年糕點—香宮金沙奶黃糕，混合了鹹蛋黃粒，陣陣奶黃香氣再配上淡淡椰香，煎香後外脆內軟，口感煙韌軟糯。 香宮三十年陳皮紅豆年糕，靈感來自傳統紅豆沙甜品，採用「廣東三寶」之一的陳皮，並配以軟滑可口的紅豆蓉。
嘉麟樓蘿蔔糕: 經「AEON 香港」手機應用程式成功申請信用卡可享HK$200現金回贈
最受歡迎的莫過於蘿蔔糕和年糕，但你又可曾想過，有兩款隱藏糕點，一鹹一甜，各有千秋，在新年總是被人遺忘，喫到又會驚喜萬分？ 這就是芋頭糕和紅棗糕了，這兩款糕點粉絲越來越多，多間米芝蓮星級餐廳均推出兩款糕點，且看兩款糕點的前世今生。 香港萬麗海景酒店推出2款賀年糕點，分別是滿福樓椰汁年糕及瑤柱蘿蔔糕，全部均由萬麗海景酒店的滿福樓大廚製作，賀年糕點於2021年1月27日至2月9日期間供應，而每款售$238一盒，各位想買的，必需於三天前預訂。 新作有以洛神花、玫瑰醬及金黃桂花配搭香滑椰汁糕製作而成的金箔燕窩椰汁玫瑰醬桂花糕以及用香濃意大利黑松露及牛肝菌醬製作的純素黑松露蘿蔔糕。 今年當然不少得兩款經典：甘香酥脆的巴馬火腿配上等金華火腿而成的巴馬金腿蘿蔔糕，及滿載炭燒焦糖香的沖繩黑糖椰汁年糕。
餐廳亦推出賀年單點菜式包括五頭南非鮑魚、天白菇伴翡翠竹笙卷；金華百花雞和紅燒元蹄等，另設兩款賀年套餐，包羅菜式如 嘉麟樓蘿蔔糕 XO 醬玉簪蝦球、鵝肝乳豬件、生炒臘味糯米飯等。 營致會館作為新晉的米芝蓮星級粵菜餐廳，今年也有推出賀年糕點，由行政總廚蕭顯志師傅及團隊每日新鮮製作，毫無添加防腐劑。 嘉麟樓蘿蔔糕2025 創新的椰香錫蘭年糕，傳統椰汁年糕加上香醇的錫蘭紅茶，味道甜而不膩，糕身軟滑且椰香味濃，令人齒頰留香；瑤柱臘味蘿蔔糕則以清甜爽滑的蘿蔔絲，配搭上等瑤柱、臘腸、臘肉及蝦米，份量十足，口感豐富。
喜慶紅棗年糕（低糖），粒粒香甜紅棗肉，運用紅棗的天然甜味，減去蔗糖份量，年糕的甜味更清香。 至尊蘿蔔糕用日本大根炮製，蘿蔔味重，多汁較清甜，配料用上本地製造具天然豉油鮮味和玫瑰露香味，肥瘦適中的臘腸臘肉，另有完整厚大的瑤柱和來自日本的冬菇。 剛慶祝踏入2020年，又到金鼠農曆新年，年糕、蘿蔔糕入手了嗎？
今年君悅酒店的賀年糕點，包括傳統年糕（HK$280），選用黑蔗糖以取代傳統蔗糖，製作出甜而不膩、天然健康的美味之選；而新年必備的臘味蘿蔔糕（HK$280）則選用優質臘肉及精瘦臘腸，口感清新卻不失香濃。 想同時擁有兩款糕點的話，君悅酒店亦有推出賀年年糕禮盒（HK$528）。 The Peninsula Hong Kong 嘉麟樓 嘉麟樓蘿蔔糕2025 為迎接鼠年，今年由點心部主廚卓嘉政師傅主理嘉麟樓中菜廳，推出多款應節美味糕點，包括芋頭糕、馬蹄糕、蘿蔔糕以及新年必備之年糕等，製作巧手包裝精美，每款HK$318。 另亦備有一款意頭十足的迎春納福禮品籃定價為3,688港元，滿載多款傳統及矜貴食品，饋贈親友業務夥伴或自奉皆宜。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港嘉裏酒店 沖繩黑糖祕製年糕
芋頭糕方面，大廚陳恩德為了令其更添矜貴感，在當中加入了黑松露，成就另一款新糕點「黑松露臘味芋頭糕」（港幣 $498）。 除了以上兩款新糕點，餐廳亦再度供應「傳統椰汁年糕」（港幣 $418）和「鮑魚瑤柱蘿蔔糕」（港幣 $498）。 此外，餐廳亦準備了八道菜新年餐單（可配酒），客人亦可預訂 12 人私人廂房。
嘉麟樓蘿蔔糕: 日本簽賬：3％現金回贈
禮物籃則在年糕以外，配搭花菇、澳洲一頭鮑魚、茶葉、蜂蜜等不同禮品組成。 根據主廚劉秉雷介紹，椰汁年糕採用的椰汁比例高，接近全椰汁製作，真材實料；而瑤柱蘿蔔糕刻意多下瑤柱。 酒店中餐行政總廚鄧家濠師傅繼續炮製出萬豪金殿招牌賀年糕點，養顏補氣的「金箔棗皇年糕」（HK$348），選用山西紅棗皇，棗香馥郁。 師傅只取棗肉巧手製成棗蓉，並加入椰汁、糯米粉及甘庶片糖，甜度恰到好處，面層飾以金箔，更添氣派。 「金殿蘿蔔糕」（HK$348）則採用本地上乘臘腸，配以日本瑤柱、蝦米、蘿蔔及粘米粉，喫下齒頰留香，回味無窮。
推介用滙豐信用卡買美心、翠園；Citi信用卡買利苑；美國運通買翠亨邨、國金軒等均有折扣，其他優惠詳看內文。 很多人的第一位烹飪老師都是母親，這些米芝蓮餐廳的大廚也不例外，母親節即將來臨之際，我們與五位廚師討論了他們米芝蓮特色菜餚，靈感來自於他們的母親和祖母。 農曆五月初五是端午節亦代表著夏天的來臨，現今過節皆以龍舟競賽及喫端午糉子為主，而糉子的饀料與口味也因應地方習俗有所不同，現代糉子口味百出，而且餡料豐富，並且甜鹹皆有，但一樣地以糯米為主要材料，除了適合應節外，更足以飽餐一頓，大家不妨配杯中國茶以消食。
嘉麟樓蘿蔔糕: 年糕2023｜26大蘿蔔糕/年糕優惠及賀年糕點禮盒推薦＋賀年食品信用卡優惠（不斷更新）
剛於《米芝蓮指南香港澳門 2020》首次獲得米芝蓮一星的潤中餐廳，這個農曆新年，主廚洪志光師傅將推出三款自家製賀年糕點。 「日本大根蘿蔔糕」（港幣 $388）以日本的蘿蔔配合新鮮蝦米、香菇、瑤柱、臘肉和金華火腿等食材製作，香煎或蒸煮均可。 「玫瑰黑糖年糕」（港幣 嘉麟樓蘿蔔糕 $288）以沖繩黑糖代替蔗糖，並滲有玫瑰清香。 「日本蠔豉芋頭糕」（港幣 $368）中，大廚採用肉質結實飽滿的日本蠔豉，祈以提升芋頭糕鹹香。 除購買糕點外，客人亦可自製「禮品籃」：購買任何一款鹹味糕點，即可以港幣 240 元購買自家製 X.O.醬，送禮或自奉皆宜。 此外，點心主廚劉志文為新春帶來全新點心，包括松露竹笙如意餃、X.O.醬龍蝦餃。
