而白豆漿則含較多的水溶性纖維，選擇時因應個人需要及口味便可。 另外，豆漿被蛋白酶分解後會產氣，喫豆類容易脹氣、腹瀉及腸胃炎人仕不宜飲用。 黃豆雖然屬於高嘌呤食物，但製作時加入了大量水份稀釋，因此豆漿嘌呤濃度低，每杯只有約38毫克，痛風患者亦可正常飲用。
早餐時刻、運動之後來一杯豆漿是許多人的習慣，不過市面上的豆漿百百款，你知道杯子裡的豆漿要怎麼選，才能選到CP值最高的嗎？ 董氏基金會食品營養中心於今（12）日公開百款豆漿大調查，其中味全雞蛋風味香豆奶、味全花生香豆奶、光泉雞蛋豆奶含糖量高，喝兩瓶即接近每日糖攝取上限。 在21款樣本中，發現6成樣本屬低糖、2款屬無糖，其中「MARUSAN麥精豆奶」的含糖量在眾多樣本中屬最高，每100毫升含7.7克糖（約1.5粒方糖），是唯一一款屬於高糖的類別。 再檢視樣本中含糖量最低的一款「維他奶純無添加糖豆漿」，每100克含0.5克糖（約0.1粒方糖） ，兩者差距15.4倍。 百福無糖豆漿2025 很多人都以為豆漿的鈣含量很高，但其實100毫升的豆漿，鈣含量只有14毫克，因此如果想補鈣，建議攝取含鈣量高的鮮奶、無糖優格、無糖優酪乳、乳酪等乳品類，或是深綠色蔬菜、小方豆乾、黑芝麻等食物。
百福無糖豆漿: 豆漿糖含量第二低
百福®無添加糖鮮豆漿嚴選一級非基因改造大豆，優質大豆配以大師級精細工藝，一次萃取 – 大豆只經一次搾漿過程，豆味特別香醇濃厚。 無添加糖配方含0毫克膽固醇、0克反式脂肪，更不添加防腐劑，香港新鮮製造，保留大豆真味，推崇天然健康之餘更有助心臟健康。 「翡翠拉麵小籠包」表示，其熱飲鮮磨豆漿（#5）的甜度是可接受的，而該公司部分分店（青衣、屯門、將軍澳、荃灣）可提供無糖豆漿供客人選擇，未來會有更多分店提供無糖豆漿。 至於其冷飲桂圓雪梨茶（#64），該公司認為可能是配方內的圓肉糖分偏高，加上冰糖亦釋放不少糖分，現正調校低糖含量新配方，目標是糖含量約低於5克左右。 3款預先包裝酸梅湯樣本每100毫升糖含量由10.4克至13.5克，平均糖含量屬各類中最高，達每100毫升12.2克糖，全部樣本均可視為含高糖分。 5款山楂飲品樣本平均每100毫升含10克糖，與柑桔/柚子蜜並列本研究平均糖含量最高的非預先包裝飲品種類。
- 另外，豆漿被蛋白酶分解後會產氣，喫豆類容易脹氣、腹瀉及腸胃炎人仕不宜飲用。
- 根據世界衛生組織（WHO）建議，每人每天的糖份攝取量應佔每日熱量攝取的10%以下，若能減至5%，則對健康更好。
- 豆漿樣本包括27款普通配方甜豆漿及4款無添加糖豆漿，大部分由中式食肆、粥粉麵店或荳品專門店選取，每份由190至680毫升不等，大小相差2.5倍。
- 而且黑、白豆漿的鉀含量高，飲用過量會導致血鉀上升，容易引起頭暈，更有機會影響心血管健康，患有高血鉀、痛風及腎病的人士不宜每天飲用。
- 將豆漿表面加熱，豆漿接觸到冷空氣後會形成一層薄膜，也就是豆皮。
營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文指出，無糖豆漿是很好的蛋白質來源，在每日飲食指南中，屬於「豆魚蛋肉類」，也是蛋白質攝取順序的首位。 百福無糖豆漿 先分享我自己最喜歡的日本豆漿（純粹個人口味），還有蛋白質含量還不錯。 食物安全中心指出，進食過多糖可能會引致超重、肥胖和蛀牙。 根據世界衛生組織（WHO）建議，每人每天的糖份攝取量應佔每日熱量攝取的10%以下，若能減至5%，則對健康更好。
百福無糖豆漿: 健康網》豆漿護心又能增肌 營養師列4優點：喝前加「它」能補鈣
首先，原味維他奶一定No 百福無糖豆漿2025 No啦，每紙包有16.25, 即超過三茶匙糖，平時去茶餐廳飲奶茶咖啡都不會落三茶匙糖吧。 「翠華餐廳」表示，其桔仔蜜（#96）使用9克糖，已向各分店重申相關的標準及嚴謹監督，同時會綜合各界意見定期審視各菜式的配方，有需要時作出調整及優化。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。
- 「南記」表示，由2015年9月1日開始，已減少其冷飲豆漿（大）（#20）的糖含量，由原來每桶（大約18至19升）加入1斤12兩糖減少至1斤9兩糖，減少約10%至11%。
- 其他三隻的營養成分差不多，不過大豆燕麥味的鈣思寶含小麥麩質Gluten, 而維他奶含奶 (沒錯，維他奶是大豆加奶類飲品，不是純豆漿)，所以如果對以上成份有敏感就不宜選擇了。
- 日本豆乳又分為無調整及調整兩大類，據日本JAS法（農林產品標準化與適當品質標示法）規定，無調整豆乳是無添加的黃豆飲品，即無糖豆漿，其大豆成分與蛋白質含量較高。
- 6款普通配方樣本平均每100毫升含5.8克糖，與27款非預先包裝的普通配方豆漿樣本的平均糖含量（即每100毫升含5.6克糖）接近。
- 是次檢測的低糖豆漿均符合食安中心的「低糖」標準，但飲用1杯的話已佔每日攝取量的20%。
「筷子記」表示，其羅漢果茶（#33）是自家製造，可以改良。 用純羅漢果煲時已加了適量熱水，客人可加熱水來降低糖分，現時分量獲多數人接受。 本研究的中式飲品樣本，部分類別樣本間的糖含量差異很大，反映業界調節配方去減低飲品的糖含量是切實可行的。 研究涵蓋的西洋菜蜜、柑桔/柚子蜜飲品樣本的平均糖含量亦相當高。
百福無糖豆漿: 豆漿/豆奶國家標準，蛋白質應含2.6%以上
一杯400毫升的無糖豆漿，約含6到9公克脂肪、14到17公克蛋白質，約等於一至兩份的中脂肉類，如果當水喝，一天攝取2000毫升的豆漿，即使是無糖豆漿熱量也將近700到800大卡，等於多喫一個便當，當然不容易瘦下來。 所以，以豆漿減肥，應用豆漿取代熱量密度高的食材，減少熱量攝入，才更能健康減重。 「百福」（#P4及#P8）的代理商表示，該公司有低糖的豆漿產品為消費者提供另一選擇；又表示已在產品上標示主要營養素（包括糖）的營養素參考值百分比（%NRV）供消費者參考，並將繼續檢討產品配方和食用指示。 6款預先包裝菊花飲品樣本的整體平均糖含量為各類別中第二低，每100毫升含6.2克糖。 百福無糖豆漿2025 樣本包括普通及低糖配方產品，後者的平均糖含量（每100毫升4.5克糖）比前者（每100毫升含7.9克糖）大幅低43%。
經營「東來順」的公司表示，有意減少其冷飲酸梅湯（#81）的糖含量，新配方的糖含量為現時的一半，即由一斤冰糖減少至半斤冰糖。 5款西洋菜蜜（#72至#76）及9款柑桔/柚子蜜樣本（#93至#101）每100毫升檢出超過7.5克糖，可視為含高糖分。 另外，對於豆製飲品的濃度，也無法從現行標示上得知，只能靠消費者自行觀察。
百福無糖豆漿: 健康 熱門新聞
不過，食品技師張邦妮提醒，豆漿雖然健康，但如果直接拿來當水喝，無形中是多喫一個便當的熱量，反而更難瘦下來，應多加註意。 食安中心參考外地相關的資料，歸納了一些可能的減糖方案，例如以飲品中糖含量的分佈範圍第50個和第75個百分位數之間的數值作為糖含量上限；或設定飲品的平均糖含量作為減糖指標；又或設定某減糖百分率（例如20%），以推動食物業改良其配方。 百福無糖豆漿 該中心將繼續與食物業界商討降低飲品中糖含量的可行性，及制訂切實可行的減糖目標及時間表。
百福無糖豆漿: 我們的故事
而且黑、白豆漿的鉀含量高，飲用過量會導致血鉀上升，容易引起頭暈，更有機會影響心血管健康，患有高血鉀、痛風及腎病的人士不宜每天飲用。 HAKATAYA無糖豆漿$33，每100毫升含蛋白質4.4克。 日本味樂有機無添加糖豆漿$42，每100毫升含蛋白質5克。 百福無糖豆漿 市面的大豆飲品大致可分為豆漿、豆奶及豆乳，即使大家都是由黃豆製造而成，但不同的製造方法會直接影響其營養成分及味道。 是次檢測的低糖豆漿均符合食安中心的「低糖」標準，但飲用1杯的話已佔每日攝取量的20%。 以屬於低糖類別的「鈣思寶燕麥豆奶」為例，每100毫升含糖4.7克，飲用250毫升即攝取11.75克糖。
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每杯有10克蛋白質，更有含500毫克鈣質及加入維他命D幫助吸收。 同時，添加了亞麻籽奧米茄三油脂，有助降低膽固醇及保護心臟血管。 「滾得棧」表示其冷飲酸梅湯（#84）的含糖比例經該店多番測試得出此最佳味覺效果，又指其酸梅湯的含糖量一向比坊間的酸性飲料為低。 「嘉樂冰廳」（#61）表示，堂食的熱飲放糖的分量由客人自己決定，但外賣則由該店添加糖，通常是3茶匙砂糖共約30克。 「祥興記上海生煎包」表示，由2015年10月23日起，該公司豆漿（#31）的糖分全線減低10%，目標是每100毫升含6.75克糖。 黃豆蛋白可降低膽固醇，有助減低心臟病風險，同時亦可增加高密度脂蛋白膽固醇，這被視為一種「好的膽固醇」，可預防血管阻塞。
百福無糖豆漿: 百福®豆品 大師級豆藝．非凡造詣 全新無添加糖鮮豆漿 輕盈新選擇 大豆真味 一刻綻放 為你健康打造無限可能
豆漿嚴選一級非基因改造大豆，無添加糖配方每食用分量含0毫克膽固醇、0克反式脂肪，更不添加防腐劑。 「雀巢茶品」蘆薈粒蜂蜜雪梨茶（#P33）的生產商表示，已在產品上標示主要營養素（包括糖）的營養素參考值百分比（%NRV）供消費者參考，亦計劃於包裝標示「建議單次飲用量」，並將繼續檢討產品配方和食用指示。 全部40款預先包裝中式飲品樣本的糖含量及能量值以包裝的營養標籤上所列載的產品資料為準。 由於部分中式飲品種類在市面缺乏預先包裝產品出售，因此本研究涵蓋的11種中式飲品中只有7種有預先包裝產品的含量作比對。 由於食肆一般以人手調製非預先包裝的中式飲品，因此同一款飲品也可能因原材料、配方、製作過程、用料分量等有別，而使每杯製成品的糖含量或能量值出現差異，因此測試結果只反映所抽取樣本檢出的糖含量或能量值。
百福無糖豆漿: 酸梅湯糖含量最高
6款普通配方樣本平均每100毫升含5.8克糖，與27款非預先包裝的普通配方豆漿樣本的平均糖含量（即每100毫升含5.6克糖）接近。 此外，2款預先包裝無添加糖配方樣本的平均糖含量亦與4款非預先包裝無添加糖配方樣本相若。 百福無糖豆漿 本研究的非預先包裝酸梅湯及山楂飲品樣本大多由中式食肆或火鍋店抽取，部分樣本是以大瓶裝售賣，以供用膳者分享。 百福無糖豆漿2025 就上述兩款糖含量最高的酸梅湯（#86）及山楂飲品（#91）樣本，假設飲一杯250毫升計，會分別攝入40克及47.5克糖，相當於世衞建議的遊離糖攝入量的80%及95%。
百福無糖豆漿: 無糖鈣思寶（52.5卡/250毫升）
最近看到很多香港的朋友在購買無糖豆漿的時候都很困擾，不知道到底要去哪裡找，所以就立馬整理之前拍好的照片。 拿不同牌子的豆奶，逐項營養素比較，由於人人需要不同，所以最佳選擇不會得一個，只有最合適個人需要，並由自己決定。 「菓汁先生」（#P28及#P32）的生產商表示，一直對產品的含糖量作不斷的檢討及調整，又指其不同的產品系列都有推出低糖產品以迎合不同消費者的需要。 「大和」豆漿（原味）（#P6）及「大和」豆漿（低糖）（#P11）的代理商表示暫時沒有打算改良飲品配方。
百福無糖豆漿: 健康網》用眼過度當心白內障提早上門 營養師推6食材護眼
眾所周知，進食過多糖可能攝入過多能量，增加超重和患上肥胖症的風險，也增加蛀牙的機會。 本會與食物安全中心合作，測試在本地食肆較常見的11類中式飲品的糖含量，並檢視了同類飲品的預先包裝產品的營養標籤資料，幫助消費者揀選較健康的飲品。 此外，亦希望藉此推動食物業界採取行動，參考降低食物中鹽和糖國際諮詢委員會將會訂定的目標水平，制訂可行的減糖方案來達到目標。 日本豆乳又分為無調整及調整兩大類，據日本JAS法（農林產品標準化與適當品質標示法）規定，無調整豆乳是無添加的黃豆飲品，即無糖豆漿，其大豆成分與蛋白質含量較高。 而調整豆乳與豆奶相似，加入砂糖、抹茶等調味，營養成分較少。
十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 你好，我是睿秋，一名熱愛營養跟重量訓練的科學傳播者，也是英國著名營養課程Mac Nutrition Uni認證的營養學家。 我希望用科學的角度分享營養與訓練資訊，破解迷思，並幫更多人提升生理與心理健康。
百福無糖豆漿: 健康網》不是所有豆類都是蔬菜 營養師教分類 喫出健康與營養
根據食藥署規範，「微糖」定義為含糖量應小於2.5公克/100毫升。 更有4支大豆飲品的包裝上沒寫標明「糖」的營養標示，違反了《食管法》。 百福無糖豆漿2025 董氏基金會食品營養中心呼籲，政府應該更明確規範豆製飲品的標示，不要讓消費者在購買時霧煞煞，喝下含糖量高且蛋白質低的豆製飲品。 每100公升原豆漿只含10毫克鈣質，遠遠不及女性每日所需1000毫克的建議攝取量。
有別於 百福®豆品，百福®JOY GREEN™植物蛋白飲品系列 採用帶有大自然氣息的手繪畫包裝，更使用紙飲管，為地球環境帶來可持續的呵護。 「道地百果園」柑桔檸檬果汁飲品（#P38）的代理商表示有計劃減低該產品的糖含量，目標糖含量是每100毫升含5克或以下。 「原味家作」鮮檸薏米露（#P36）的生產商表示，正計劃逐漸減少飲品中的糖含量，第一階段新配方的糖含量目標是每瓶70克至75克。 董氏基金會於民國107年11-12月，調查市售115件的豆製飲品（含105件液態豆漿 / 豆奶，10件豆漿粉）濃度與產品標示，發現「產品名」、「含糖量」與「營養標示」等三大問題。 營養方面，黑豆漿和白豆漿都含豐富礦物質和蛋白質，包括鈣質和鐵質，兩者的分別在於黑豆漿含花青素，當中的抗氧化物可減慢細胞衰老，具養顏功效。
百福無糖豆漿: 豆漿檢測｜日本品牌蛋白質勝維他百福 豆漿豆奶分別哪種多營養?
如需高清圖片請登入以下連結： 關於百福®JOY GREEN™植物蛋白飲品 由1986年起，大豆專家百福®品牌一直為香港人提供新鮮優質豆品：豆腐、豆漿及豆腐花。 今天，百福®品牌不單為你帶來「滋味祝福」，全新百福®JOY GREEN™️植物蛋白飲品系列將以永續的美味向大家傳達祝福的心意，讓下一代也能感受這份日「嚐」喜悅。 張邦妮指出，許多人認為豆漿健康，甚至拿來當水喝，但豆製品屬於「豆蛋魚肉類」的蛋白脂來源。
4類飲品包括薏米、竹蔗、菊花及雪梨飲品共有25款樣本，平均糖含量相若，每100毫升平均含5.3克至6.4克糖，當中雖然部分樣本檢出每100毫升糖含量少於5克，可視為「低糖」，但亦有部分樣本檢出每100毫升含超過7.5克糖，可視為含高糖分。 杏仁霜樣本的糖含量差異相對較大，每100毫升飲品含2.6克至13克糖，糖含量差異達4倍。 5款杏仁霜樣本中，3款檢出每100毫升糖含量少於5克，可視為「低糖」。 然而，糖含量最高來自「嘉樂冰廳」的杏仁霜樣本（#61）卻檢出每100毫升含13克糖，屬高糖分，按飲用一杯280毫升計，會攝入36克糖，相當於世衞建議的遊離糖攝入量的72%。
將豆漿表面加熱，豆漿接觸到冷空氣後會形成一層薄膜，也就是豆皮。 她提醒，如不是低糖豆漿，含糖量會更高，為免飲用過量容易攝取較多的糖，她建議挑選新鮮即磨無糖豆漿，並加適量代糖增甜味。 熱量及脂肪由於使用了葵花籽油作為乳化劑及填充物較一般豆漿高，每杯足足有8.5克，等於2茶匙油！ 亦添加了鈣質、維他命D，每一杯含425毫克鈣質，有助骨骼健康。
對比起同一牌子調整版本，無調整豆乳少了砂糖、鹽及乳化劑。 臺灣營養師林圓真曾指出，黃豆的主要成分是蛋白質，也含有碳水化合物和脂肪，同時含豐富膳食纖維、多種類維生素及礦物質，以及異黃酮、植酸和皁素等植物雌激素，有預防癌症、骨質疏鬆等4大好處。 所有百福®豆腐、豆漿及豆腐花都是以一級非基因改造大豆製造，保證一次萃取，健康之餘，豆味更份外濃鬱! 將本地四款豆奶的營養資料並列成表，要留意一點，百福系列一份飲用份量為236毫升，維他奶系列為100毫升，百福系列欄內所列出的數字是維他奶兩倍。
百福無糖豆漿: 健康網》長年頭痛竟是因為「高血脂」 醫：不論胖瘦都要注意！
本研究亦就部分飲品樣本進行糖攝入量的分析，以評估公眾飲用這些飲品所攝入的糖。 而消費者如何在購買時選擇到營養價值含量相對高的豆製飲品？ 莫雅淳建議，包裝豆漿的選擇，蛋白質含量每一百毫升要大於二點六克（也就是豆漿 / 豆奶的標準），糖分則是微糖、低糖或是無糖。 豆漿樣本配方種類繁多，有普通、低糖、無糖及無添加糖配方產品供消費者選擇。 百福無糖豆漿 是次研究發現無糖、低糖配方產品的糖含量較普通配方大幅降低，選擇前者能減低糖的攝入量。 （圖／達志／示意圖）
