南匯廣場位於黃竹坑，物業由兩座相連式大樓組成，分為A及B座，提供多個乙級寫字樓單位。 大廈背山面海，部分單位環抱翠綠山景；有的高層單位則可遠眺海景；面向業勤街方向的則以樓景為主。 南匯廣場A座一層有23夥，單位大多均為長形單位設計，開則四正實用，能盡用每一吋空間。 每座擁有獨立之地下電梯大堂，而B座頂層就設有露天泳池，實屬商業大廈中為之罕見。 此外，大廈出入口多，並有升降機連接大廈大堂；並建有多層公眾貨運停車場，可容納大型貨車。
- 商場通道管制措施於2001年8月推行，當時為瞭解決不良少年經常在樓梯間流連，因此商場管理公司決定將室外及室內大部份樓梯安裝警報裝置，並且將室外樓梯防火門的扶手拆卸。
- 到2020年1月31日GAP結業，之後一直空置。
- 音樂噴泉於2008年前受認定為香港第二大的音樂噴泉（最大的是荃灣廣場音樂噴泉，但當時沙田新城市廣場受認定為最大的室內音樂噴泉），直至後來荃灣廣場音樂噴泉被拆卸。
- 商場在2017年至2019年進行為期32個月的大型翻新，原有的中庭被填平，空間感大減。
本公司擬使用閣下的個人姓名、電話號碼、傳真、地址或電郵地址處理閣下的申請、回覆閣下查詢並作地產代理服務的促銷及向閣下提供中原集團其他公司的資訊。 傍晚6點半，一名懷疑拍攝示威者大頭的中年女子不願意交出手機刪除相片，之後被示威者搶走和毀壞手機。 她接受傳媒訪問時表示，認為自己光明正大，沒有做錯任何事，也沒有拍攝個人大頭。
新城市中央廣場一座: 保安措施
根據新鴻基地產於2008年1月時表示，第三階段翻新工程將會在2008年6月展開，計劃將1樓西翼佔地3.2萬方呎樓面，改裝成美食廣場，提供19至25個美食檔位，年內落實營運商。 發展商原打算花費3億元重建UA戲院，並且有兩個IMAX戲院，打造成全港最佳音響及視覺效果戲院。 翻新工程包括將音樂噴泉搬往室外花園平臺，增建24條扶手電梯，全面翻新各樓層的天花板、地臺、外牆、洗手間和喉管設備等。 此外，商場亦會重新規劃所有樓層，經過規劃後的樓層會有不同的主題，方便顧客購物。 2003年，為了配合中央政府開放自由行香港經濟復起，故新鴻基地產在2003年8月正式公佈耗資3億元全面翻新沙田新城市廣場第1期，藉此提供舒適的環境給顧客購物，及改善租戶的營商環境和為新地旗下的商場增值。 北座西翼在80年代主要店舖為佔地7,000呎的屈臣氏、麥當勞餐廳、KFC、大大公司及鱷魚恤。
她認為拍攝是個人權利及自由，普通人沒有警察的執法權，示威者沒有查身份證及要求別人出示手機內容的權力，認為示威者行為剝奪他們的自由。 新城市中央廣場一座 示威者着她返回大灣區，最終女子離開商場[116][125]。 此外，商場以往的展覽場地，包括一樓羅馬廣場、三樓展覽廊及拱型玻璃天幕廣場於2008年11月至2009年8月曾停止對外租予作展覽用途，避免遭受地政總署控告。 2013年9月起，4樓馬莎百貨縮細，縮細了的原址開設Accessorize及日本女士服飾snidel。 2017年，引入更多長期及短綫的餐飲租戶，如甜品店Lady M、日本京都抹茶店中村藤吉、本地精品咖啡店Elephant Grounds等。
新城市中央廣場一座: 翻新工程
12月15日下午2時許，網民發起「和你Christmas Shop」行動。 兩名女子行經商場4樓期間看到有示威者塗鴉，於是上前制止，但被示威者以噴漆噴面，另一名女士不適暈倒。 多名防暴警察到場急救，由救護員協助送上救護車，防暴警察其後返回港鐵沙田站外戒備。 而8樓美心集團旗下食肆「潮庭」被示威者破壞及噴漆，玻璃和桌椅被打爛[115][116]。
1995年，新鴻基地產把新城市中央廣場一座16至22樓樓面售予美國大通銀行，涉資約3.92億元。 [1]土地註冊處顯示，現時以月租304.5萬元租予摩根大通，租期至2019年初，按上址每層約18,900方呎、即總樓面約9.4萬方呎計，呎租32元，恒生享租金回報5.6釐。 到5時，大批人士包圍3樓的臨時服務臺，質問為何商場容許警察進入商場，有商場職員展示證件獲準離開。 惟有兩名外判的南亞裔保安因未能展示證件而不獲放行，在場人士要求他們聯絡上司。 保安展示個人資料予部分在場人士後便散去[125]。 2019年8月25日，香港市民在葵涌、荃灣地區舉行「反送中」遊行，並與警方發生衝突。
新城市中央廣場一座: 保安犬巡邏
1996年，商場4樓「時尚圈」Trendy Circle位置部份範圍改建為沙田HMV及馬獅龍。 另一方面，新建了一條通道連接「時尚圈」範圍，方便沙田廣場居民進出新城市廣場。 同年，該處開設Oliver Super Sandwiches及華納卡通用品專門店，其他租戶包括三藩市咖啡店、bauhaus、Walker Shop、Kalms紀念品店及OPA International等。
- 到了2006年9月，為配合商場翻新工程，部份店舖曾經停業，工程於同年12月完成。
- 到了2006年3月，7樓花園平臺，全面開放，並且於2006年至2007年初稱為Starry Garden。
- 此外，當年一樓也設有多間美容中心、髮形店及7-11便利店。
- 因此新鴻基地產四出尋找各有名氣的日本主流百貨公司到來經營，但都被拒絕，拒絕原因是沙田處於近郊位置，人口偏低 [2]。
- 縱使有關措施能夠保持通道暢通無阻，但市民前往商場其他樓層時更費時。
- 到了90年代初，新增通道連接新城市廣場第三期，遊戲機中心結業，原址改為大家樂。
2019年第4季，無印良品和近UNIQLO的商店因遷往3期而結業。 到2020年1月31日GAP結業，之後一直空置。 而Tommy Hilfiger下層部分在2021年中結業後改為Cotton On。 2樓（L2）在商場西翼自開業至1990年為香滿樓海鮮酒家，銀行、時裝店、藥房、美心快餐及東東雲吞麵快餐店。 香滿樓在1991年結業後，在同年11月分拆為多間時裝店、精品店、文具店及商務印書館，並且命名為文娛閣。 [26]2樓西翼新寧藥房、美心快餐及東東雲吞麵位置在2005年6月起翻新，原址結業後在同年10月末開設13間旅行社，因此命名為旅遊街。
新城市中央廣場一座: 沙田河畔區錄本月首宗成交 河畔花園1房戶379萬元沽 5年蝕57萬元
當時新鴻基地產主席郭得勝就親身約見時任新界政務司的鍾逸傑商討，經第三次會面後便同意設立停車場建議。 但同時規定場內需添置康樂設施，如滾軸溜冰場、保齡球場、桌球室等來滿足附近居民需求。 另一方面，地契列明將商場通道及中庭出租的話，收取的租金只可包括水、電費，並不可以進行金錢交易用途。 [58]而地政總署列明新城市廣場第一至三層和第四層部分地方必須按照地契24小時開放給所有公眾人士使用[註 1][59]。 新城市廣場第三期位於沙田正街2-8號，分為商場及住宅兩部份。 商場部份在1990年11月1日開幕，住宅則在1991年4月入夥。
新城市中央廣場一座: 新城市中央廣場
商場原以天幕長廊為核心設計，主要租戶包括一田百貨、商務印書館、玩具反斗城、MUJI潮流服裝及兒童服裝及禮品專門店為主。 商場在2017年至2019年進行為期32個月的大型翻新，原有的中庭被填平，空間感大減。 新城市中央廣場一座 7樓（L7）在商場1984年開業至1994年為北園皇宮大酒樓，並設有2部升降機（編號P1及P2）由3樓直達7樓。 到了1995年原址拆細為多間店舖，最大租戶為美心集團旗下的潮江春中式酒樓，其餘店舖為東亞銀行、中國銀行及財務公司。
新城市中央廣場一座: 商場
主要引入年青服裝為主，時裝店包括全港首間collect point 新城市中央廣場一座2025 日本服裝專門店、Chocoolate、The Emporium及Ticket by azona等。 其他新店包括Thomas Sabo及TOUS首飾店、Kiehl’s 1851化妝店及全球首間SK-II專門店。 商場西翼與東翼中央於1998年起設置顧客服務中心，為遊人提供多項服務。
新城市中央廣場一座: 新城市中央廣場第二座
Desigual於2016年初結業後，原址於6月開設馬莎百貨女裝部。 到2020年第一季，GAP和馬莎百貨結業，後者早計劃在2019年12月在商場3期設新店，但最後未能成事。 到同年第4季，部分範圍分間為數間商店，包括Casetify Studio，Pola和SK-II。 到2021年底，Tommy Hilfiger搬遷至前GAP位置，而原舖位在2022年6月分別開設美國品牌Bath & Body Works和Dyson體驗店。 [28]而馬莎百貨舖位曾經作一田百貨特賣場，到2021年第三季開設Aerie和American Eagle。
新城市中央廣場一座: 發展商向設街站的區議員發律師信
到了2008年12月開始，商場於近沙田站位置出入口位置大字標明「嚴禁小販擺賣」的警告，並及增加保安人員看守該處。 2009年9月24日，新城市廣場的業主富棠置地有限公司及負責管理、新鴻基旗下的啟勝管理服務有限公司入稟高等法院要求禁止小販再進入新城市廣場範圍，並向他追討賠償。 新城市中央廣場一座2025 入稟狀指出，該小販在附近的通道擺賣，指他阻塞走火通道危害公眾，並增加人手管制人流及小販，安裝額外閉路電視監察被告販賣活動，且影響商場的形象及租戶的生意，故要求法庭禁止被告再進入新城市廣場，以及追討損失[68]。
新城市中央廣場一座: 仁滙醫務集團 (體檢及疫苗中心) — 沙田
其中玩具反斗城曾經為1樓最大的店舖之一，佔地30,000呎。 此外，當年一樓也設有多間美容中心、髮形店及7-11便利店。 新城市中央廣場一座 該層也引入了不同風味的食肆，包括西式餐廰必勝客及西和餐廰、東南亞風味的「寶軒印度餐廰」及「泰寮泰菜館」、日式餐廰「加賀日本料理」及一間中式酒樓。 一樓天幕長廊中央更設有一個大型舞臺，作為表演用途。
新城市中央廣場一座: 新城市廣場
平臺內的康樂設施開放時間為上午10時至晚上10時。 不過除了五樓平臺的高爾夫球場曾進行修復工程外，其他康樂設施早已在1990年代初停用及棄置。 [60]而新鴻基地產至今尚未為商場內的康樂設施進行復修工作。
新城市中央廣場一座: 沙田鄉事會路138號, 九龍其他地區, 香港
早期食肆包括肯德基、阿拉麵館、大排檔、百人一朱、香辣屋、Delifrance、百佳咖啡餐廳及祖樂比等[21]。 新城市廣場第三期住宅部分設有5座，每座樓高28層，合共提供792個單位，單位建築面積由683至1186平方呎，間格由兩房兩廳至三房兩廳連工人房，並主力提供沙田市中心罕有的三房兩廳連套房大單位。 住宅平臺花園位於四樓，設有多項設施，包括兩個游泳池、網球場、兒童遊樂場及花園等設施，只供第三期住客專用。 第三期住客也可以透過兩個升降機大堂前往商場一樓的士站、貨用升降機前住商場各層及利用三條天橋前往新城市廣場第一期及希爾頓中心。 2樓在2018年6月重新對外開放後，原有的天幕長廊中庭被填平，成為商店一部分。
到了90年代初，新增通道連接新城市廣場第三期，遊戲機中心結業，原址改為大家樂。 同年，百佳超級市場因配合翻新工程而縮細，一部份劃作為時裝店，90年代後期為運動家及Suzuya。 新城市中央廣場一座 新城市中央廣場一座2025 1996年，大家樂亦縮細，一部份劃作為KFC，到了2004年才結業，後來變為One One Pasta西餐廳，一年後結業。 到2020年9月，發展商將東翼電梯底和多年前的COVA位置改為親子學堂，為期1年。 到2021年1月，戲院廣場改為寵物同樂園[24]，不過其後因進行防水工程而搬遷至3樓，2022年6月26日再度搬回1樓，並採用全新設計。 [25]同年8月，羅馬圓型獻技場樓梯增設座椅和綠化佈置。
[39]到9月起，5樓「躍動悠園」和平臺花園進行清拆和改建工程。 到了2004年11月，因進行全面翻新工程，除了星展銀行外，其餘的租戶被迫結業。 翻新工程於2005年4月中完成，重新規劃後為運動服裝及年青人服裝的集中地。
三樓（L3）主要租戶以年青人服裝、鐘錶店及中檔次品牌的化妝及美容品為主。 其餘部份為一田百貨超級市場、家品部及一田百貨美食廣場（包括Izumi Carry、8番拉麵、峯壽司、Italian Tomato等）和無印良品。 三樓設天橋分別連接新城市廣場第一期、帝都酒店及希爾頓中心。
由2008年11月起，商場聘請十多個安全護衛於晚上8時至早上8時在各層商場通道及室外平臺巡邏，減低發生恐怖襲擊的風險。 其餘職責包括放置通道管制時段使用的鐵馬及保安站崗、進行巡邏活動、在凌晨至早上時段看守店舖及在晚上11時後進行清場行動，以防止罪案。 鑑於新城市廣場為全世界每日人流最多的商場之一，並且擔憂發生恐怖襲擊的風險，因此商場管理公司啟勝物業管理有限公司於近年加強不少保安措施，以致達到「全港最安全的商場」[64]。 其中Tommy Hilfiger新店面積約佔6,000方呎，並把品牌旗下多個系列集中於該處。 新城市中央廣場一座 DÉLICES舖位，原址改為Godiva Belgium 1926，而乳酪店Tuttimelon因霸佔公眾行人通道出租而違反地契而結業。
根據新城市廣場地契，列明高層及底層地庫需添置康樂設施供公眾享用，如滾軸溜冰場、保齡球場、桌球室等來滿足附近居民需求。 因此在80年代至90年代初為賓仕娛樂中心，每層佔地近7,000平方呎，包括桌球室、保齡球場及滾軸溜冰場。 [17]到了1997年改建為遊戲機中心、美國冒險樂園及UA 7-10院線。 在2006年，為配合UA戲院大樓重建工程，位於底層地庫的院線進行小型翻新，並且縮減為2間院線。 高層地庫同樣在1999年改建為「東京新幹線」設15 間時尚特色商戶，為年青人為對象的主題樓層[18]。 此外，高層及底層地庫設有大型停車場，附近位置設有6部升降機往商場高層。
