2）鮮奶倒入易潔鍋中，以大火煮滾後改以中小火，邊煮邊攪拌約15分鐘至鮮奶濃稠，泡沫開始發亮後成煉奶。 熄火，倒入玻璃瓶中，待涼後放入雪櫃，備用。 3）不沾鍋用中小火預熱2~3分鐘，用耐熱刷子沾點奶油（或是植物油）均勻地刷在表面，用湯匙勺入麵糊（約兩大匙，看鍋子的大小決定）迅速旋轉一圈讓麵糊呈現圓形。 士多啤梨慕絲杯 煎2~3分鐘左右直到邊緣變乾燥，翻面，另一面煎約15～20秒。
如果是前一天做好隔天使用的話，不用冷藏，濃稠度會剛剛好擠花的線條才會漂亮。 3）用士多啤梨奶油霜在蛋糕上繞一圈半擠花。 新鮮士多啤梨沾融化白朱古力至一半高度，冷藏凝固後放在蛋糕上，完成。
士多啤梨慕絲杯: 情人節蛋糕2023 13. 香港嘉裏酒店：情人節蛋糕系列
「經典童年回憶」蛋糕系列於即日起在全線分店同步發售，原個大蛋糕及5件裝細蛋糕亦於在網店DangWenLi.com接受公開預訂。 將士多啤梨、糖、酒全部放入醃漬玻璃罐中密封冷藏，大約3天後砂糖溶解，搖晃均勻就可以飲用。 如果想要更入味，可放在陰涼處不需冷藏，大約1~3周後，就可以開罐喝了。 將士多啤梨放入袋中後，儘量排除袋內空氣以保存得更好；沒有真空密封的冷凍士多啤梨大約可保存6~12個月，密封冷凍士多啤梨最多可保存2~3年。 士多啤梨冷凍後可一袋袋堆疊，使用玻璃容器比較佔用空間，但好處是可重複使用，如果使用能抽出空氣的真空密封罐，士多啤梨風味能夠更保鮮。 建議您在袋子或容器上貼上標籤，註明冷凍日期。
場內有3種士多啤梨供採摘（日本、韓國、法國），按磅收費。 外殼以 66% 黑朱古力製成，內裡載滿自家製椰子慕絲、鬆脆的椰子脆片和班蘭海綿蛋糕，頂層放上晶瑩剔透的香印提子啫喱。 1）士多啤梨先保留蒂頭，用流動清水洗淨後，再去除蒂頭，用飲用水沖洗一遍 （因為蛋糕不會烤，洗乾淨一點比較好）。 從花墟購入，日本種士多啤梨，只需約$60，比在超市買一盒只有6-8粒的福岡直士多啤梨更便宜。 而同樣進入秋冬季，蜜柑和奇異果都變成了時令水果。
士多啤梨慕絲杯: 材料：
趁著這個無法預料何時停止的假期，買一植苗回家，比較容易入手。 不建議從種子開始，初初入門，太困難的種植怕會令人氣餒！ 和小朋友一起種，每人輪流淋水，一起觀察，體驗簡單的快樂。 可能每天只需要10分鐘，但共同負責一件的事情的感覺，很棒！ 更別提能夠得到收成，一口一口地喫著親手種的士多啤梨，正啊。 要數大小朋友最喜愛的零食，小熊餅必定榜上有名！
- 心形加上紅色或許正是情人節蛋糕的最佳組合？
- 龍島會員：凡選購抱抱小熊朱古力禮盒一個及Romance Bunny士多啤梨櫻花茶慕絲蛋糕一個，即可享85折優惠。
- 如果您打算自製士多啤梨酒，最好採買有機士多啤梨，並且不要在冷凍前清洗，以免洗去了野生酵母。
- 保存方式有很多種，包括泥狀、冰塊、切片或整顆保存。
- 6）使用不沾鍋加一點奶油以中火預熱，以廚房紙巾擦拭多餘的油脂，轉成小火，勺入2大匙左右的麵糊，蓋上鍋蓋約煎三分鐘。
- 可能每天只需要10分鐘，但共同負責一件的事情的感覺，很棒！
香港嘉裏酒店大堂茶座團隊特別推出滿載愛意的情人節蛋糕系列，包括香濃可口的牛奶朱古力熱帶果蛋糕（$188/個）和荔枝士多啤梨蛋糕（$188/個）。 為慶祝情人節，香港四季酒店準備了一系列節日蛋糕，包括人氣之選的20年陳皮紅豆拿破崙、聖安娜蛋糕、紅絲絨蛋糕、玫瑰草莓拿破崙等，全部賣相與味道兼備，相信總有一款合戀人心意。 選購新鮮的士多啤梨，儘量不要挑選過熟的，太軟的士多啤梨冷凍後果肉容易變得軟爛。 如果您購買的不是無農藥的有機士多啤梨，須用清水輕輕漂洗，去除污垢即可，再排放紙巾上風乾，如果水份保留在果皮表面就冷凍，解凍後的口感會變差。 未解凍的冰凍士多啤梨，一般用於涼爽沙冰、雞尾酒；解凍的切片士多啤梨可用在蛋糕、芝士或果凍上；冷凍過的士多啤梨風味很好，可用來烘焙或調製醬泥。 解凍之後的士多啤梨通常會變軟，但只要留意幾個小技巧便能將士多啤梨的好味道保存得更久。
士多啤梨慕絲杯: 西瓜夾層士多啤梨慕絲蛋糕
跟乾性材料交替、分三次加入奶油麵糊，1/3士多啤梨牛奶、1/3 粉類加入麵糊以慢速拌勻，再加入1/3，以此類推。 士多啤梨慕絲杯 士多啤梨慕絲杯 避免過多攪拌，以免產生筋性，杯子蛋糕麵糊完成。 可加一滴粉紅色素讓粉紅色更明顯（選擇性），如果要加的話，一滴就夠了。 香港朗廷酒店行政糕點總廚及其團隊特別推出情人節限定蛋糕朱古力櫻桃（$338/ 個），以杏仁海綿蛋糕為基底，配上濃厚朱古力慕絲及新鮮覆盆子醬，最適合甜甜蜜蜜的節日。 將冷凍香蕉片和冷凍切片士多啤梨放入攪拌機，加入檸檬汁、蜂蜜和堅果醬，以高速攪拌至乳化就完成了。 若有硬塊不好攪打，可稍等待一會讓香蕉回溫再續攪拌，如果攪打過程中機器突然停止不動，要立即關機，將黏在一起的冷凍水果片分開再開機。
- 催芽的方法是將豆或果仁浸泡於水中4至8小時(視乎天氣及不同品種)， 倒去水份後沖洗， 再風乾。
- 稍微冷卻後夾入士多啤梨芝士冰淇淋或是芒果冰淇淋。
- 如果你不喜歡白酒顏色變濁，也可以改為放置陰涼處浸泡1周，取出士多啤梨後，再密封靜置1個月，酸甜士多啤梨酒就完成了。
- 更別提能夠得到收成，一口一口地喫著親手種的士多啤梨，正啊。
有時深宵肚餓不想大費周章，想整道簡簡單單甜品來止止饞？ 這道用微波爐來製作的士多啤梨肉桂法式吐司便能幫到你。 做法相當簡單，只需把材料簡單切開，然後一併放到杯中，拿到微波爐中叮熱便可，只需2分鐘便可整到，可說是新手必試，愛喫甜品的懶鬼必備。 士多啤梨慕絲杯 士多啤梨慕絲杯 士多啤梨慕絲杯 2）使用高速果汁機（例如：Vitamix）將所有材料攪拌成泥狀，倒入容器中。 夏天就絕對不能缺少西瓜，烈日當下如果可以和尚一口西瓜汁，甚至可以喫上一口冰鎮西瓜，即刻可以感覺到透心涼。 香港多數從5月，天氣已經開始熱，如果來上一口冰鎮哈密瓜，絕對是超級幸福的事。
士多啤梨慕絲杯: 製作餅底
4）用電動打蛋器以中速打發動物性鮮奶油，出現泡沫時逐少下糖，繼續打至有紋路出現，打發六至七成（soft 士多啤梨慕絲杯2025 士多啤梨慕絲杯2025 peak）。
士多啤梨慕絲杯: 酒店自助餐 勁多優惠！75折任食和牛＋活波士頓龍蝦／9折大擦JW萬豪西貢風味海鮮／$368起食榴槤甜品Buffet
日本奇異果可以以顏色區分分別是：綠色、金色、彩虹奇異果，而甜度以彩虹奇異果為首，近年在香港開始流行。 來自日本香川縣的「香川奇異果」，亦收攬了不受港人愛戴。 呢個士多啤梨園係位於上水嘅有機認證農場，面積約3萬平方呎，爲免費入場。
士多啤梨慕絲杯: 煉奶材料
場內仲除咗士多啤梨之外，仲有其他新鮮有機蔬菜可以摘，包括韮菜、荷塘芥蘭、 紅菜頭、油麥菜等。 比利時朱古力雪糕「兩情相悅」則以心心造型為靈感，面層放上兩隻白朱古力天鵝，底層是比利時朱古力雪糕蛋糕，以原塊比利時黑朱古力溶入雪糕中，味道香醇濃厚。 於2月9日前預訂蛋糕可享85折早鳥優惠，蛋糕數量有限，售完即止。 士多啤梨慕絲杯 士多啤梨泥還可用做調味醬，混合忌廉攪打，或是做成蛋糕、芝士上的淋醬，下面介紹另一種士多啤梨泥做法，你可以一次多做些，冷凍保存。
士多啤梨慕絲杯: 豆沙 士多啤梨大福材料
催芽的方法是將豆或果仁浸泡於水中4至8小時(視乎天氣及不同品種)， 倒去水份後沖洗， 再風乾。 因無論種籽、果仁及豆類中，都含有酶抑制劑，讓它們處於休眠狀態，喫了會容易胃氣脹及難消化。 2）雙手往下推即可脫模，如果不能輕鬆推代表還要再吹一下，不要硬推！ 拿蛋糕鏟或抹刀從底部插入托起就可以移出。
士多啤梨慕絲杯: 甜美吸睛 士多啤梨慕絲杯
Häagen-Dazs推出兩款情人節限定3D雪糕蛋糕，分別是全新口味紅絲絨芝士蛋糕雪糕「甜蜜戀熊」及比利時朱古力雪糕「兩情相悅」。 紅絲絨芝士蛋糕雪糕造型是3D立體設計牛奶朱古力小熊，佇立於鋪滿忌廉玫瑰花的蛋糕面上，紅絲絨軟心醬拌入軟滑芝士調製的香濃幼滑雪糕，搭配香脆紅絲絨朱古力脆粒，口感豐富，入口甜蜜濃鬱。 唯港薈在情人節推出期間限定「日本九州草莓朱古力蛋糕」，內部是酒店深受歡迎的草莓橄欖蛋糕，因為以橄欖油代替牛油，加上使用低糖忌廉，口感更是輕盈。 外層盒子由66%黑朱古力製成，頂層佈滿日本九州草莓，味道芳香濃鬱。
士多啤梨慕絲杯: 情人節蛋糕2023 8. 香港富麗敦海洋公園酒店：櫻花慕絲蛋糕
當文歷餅店特製的小熊餅用上味道誘人的榛子慕絲，結合榛子味海綿蛋糕以及軟心牛奶朱古力醬，香濃不膩。 頂層的朱古力薄片更印上經典的熊仔圖案，趣緻可人，朱古力迷絕對不能錯過！ 可愛朱古力士多啤梨山造型外殼裡盛載着鮮甜的士多啤梨、士多啤梨果醬、士多啤梨及朱古力海綿蛋糕，搭配濃鬱的雲呢拿馬斯卡彭忌廉。 除了兩款新口味，同一系列的人氣蛋糕，包括朱古力迷最愛的「小熊餅」、口感輕盈的「山楂餅」梳乎釐芝士蛋糕及焦糖咖啡奶茶口味的「當仔杯麵」，將繼續與大家一同重溫兒時經典回憶。
士多啤梨慕絲杯: 紅豆豆腐芝士凍餅 1
每一種的酸度甜度都各有不同，喜愛度亦因人而異。 大棠有機生態園佔地面積約80畝，有別於其他農場，除咗士多啤梨外，仲有荔枝、龍眼、楊桃、木瓜、大樹菠蘿等水果提供。 農園免費入場，主打本地有機蔬果，係本地最多士多啤梨品種嘅農場。
3.將1湯匙已打拂的忌廉加入黑朱古力醬裏，攪拌均勻，然後將黑朱古力醬加入餘下的忌廉裏，輕手拌勻成朱古力慕絲糊。 2）如果要用市售的士多啤梨果醬也可以，但因為市售士多啤梨果醬比較濃，不能像食譜那樣加那麼多。 建議先分好五份乳酪糊，克數約125、100、75、45至50、15至20克，各都先加一小匙進去調色，顏色如果喜歡就依序倒入模具中。 2）一邊攪拌一邊加入融化奶油，拌勻，為了得到細緻的麵糊，最後過篩一次或是用均質機攪拌，麵糊可以直接使用，但是冷藏靜置30分鐘以上更好，整體味道更融合。 3）白朱古力士多啤梨奶油霜保存：奶油霜可以室溫保存三天，冷藏7~10天，冷凍的話可以更久一兩個月。
士多啤梨慕絲杯: 材料
港島香格里拉為情人節推出一系列浪漫蛋糕，心心相印拿破崙蛋糕（$420/個）以焦糖酥皮和香草糕點奶油配新鮮覆盆子，口感酥脆，酸甜覆盆子味道不會膩。 心形加上紅色或許正是情人節蛋糕的最佳組合？ ‧當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-7分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。 將以上材料拌勻及放涼，然後倒在已經凝固的蛋糕面上，再放入雪櫃冷藏3-4小時，便可以脫模及加上其他裝飾。 將魚膠水加入慕絲內快速拌勻，將慕絲料倒在巳墊了一片海棉蛋糕的餅模內，慕絲面再放入餘下的一片海棉蛋糕，先放入雪櫃冷藏5-7分鐘，然後才將餘下的慕絲倒入，放入雪櫃冷藏約30分鐘。 紅色、成熟的新鮮士多啤梨淋上香濃煉乳，淡淡清香，酸酸甜甜，滋味十分美妙！
士多啤梨慕絲杯: 士多啤梨芝士蛋糕冰淇淋
經過冷凍的士多啤梨，果肉中的精華很容易釋出，因此很適合醃製水果酒，短短2~3天就能完成。 龍島會員：凡選購抱抱小熊朱古力禮盒一個及Romance Bunny士多啤梨櫻花茶慕絲蛋糕一個，即可享85折優惠。 所有顧客：由即日起至2月5日，凡選購Romance Bunny士多啤梨櫻花茶慕絲蛋糕即可享9折優惠。
士多啤梨慕絲杯: 士多啤梨雪糕銅鑼燒
7）如果覺得湯匙壓不緊實的話，可以用乾淨的杯子底用力壓實。 壓實後放入雪櫃冷藏 30 分鐘，讓餅乾底固定。 編K一直都是植物殺手，曾經把很粗生的薄荷種死，百試百靈，所有盆栽都完蛋了。 捱過了無數次失敗後，幾個月後突然就找到手感！ 盆栽放在陽光充足的地方，每天早上10點，定時淋水，每隔兩星期施肥（有機天然的雞肥），沒有什麼技術可言，也沒有什麼花巧的「用愛去種」。 默默地，植物適應了新家的水土，然後開始結果。
士多啤梨慕絲杯: 西瓜+蜜瓜當造季節 – 6月至8月
在汽泡飲料中加些士多啤梨冰塊特別棒，準備有許多小格子的製冰盒，將140g士多啤梨、少許檸檬汁、糖25g和水55g一起攪打成泥，放入製冰盒中冷凍即完成，冰冰涼涼的也可直接喫。 如果你不喜歡白酒顏色變濁，也可以改為放置陰涼處浸泡1周，取出士多啤梨後，再密封靜置1個月，酸甜士多啤梨酒就完成了。 準備一把去蒂專用的剪刀，可方便去除士多啤梨蒂頭和白色較硬的部位。 確認您的冷凍庫空間大小，選擇方便保存的容器，保鮮袋、密封罐或真空密封罐都可以。
去除士多啤梨葉子和蒂頭後，將一顆顆士多啤梨排放在烤盤上，預留縫隙，以免冷凍後全部黏在一起不好處理。 烤盤放入冷凍庫約1~2小時後取出，將冷凍過的士多啤梨放入保鮮袋或密封盒，頂部預留空間，重覆這樣做直到需要冷凍的士多啤梨數量足夠為止。 很多人都覺得用焗爐烘焙過的蛋糕特別香口，全因焗蛋糕時滿室都散發着濃鬱的牛油香氣，但其實免焗蛋糕一樣美味。 為了改變一般人對免焗蛋糕的誤解，觀塘成業街一間樓上烘焙店的負責人Kinson就分享了士多啤梨慕絲蛋糕的食譜，製法簡易又層次豐富，就算家裏沒有焗爐，除了芝士蛋糕之外一樣有其他選擇。 LUCULLUS龍島推出限定抱抱小熊朱古力禮盒，以附送的小木槌敲開朱古力小熊外殼後，裡面除了有不同顏色與口味的心形朱古力和彩虹棉花糖外，還有一顆小巧精美、手抱紅心的小熊朱古力。
