但跟其他的可分上下火的電烤箱相比，15分鐘以內就可到達200度以上的高溫表現算是非常不錯。 我用過的另一臺烤箱“培雅客”，要達到240度的話，至少需要25分以上，有時候天氣冷的時候甚至需樣30~40分。 45公升的容量聽起來有點抽象，嗯….換成烘焙語言的話，放的下三條半條吐司模、兩個七吋蛋糕模（如圖，但是兩個八吋放不下），一般家庭算很夠了！ 連續3年榮獲香港討論區頒發，經全港網民提名及以一人一票方式選出的「網上電器銷售信譽大獎」。 此外BBE與香港多間公私營機構均有合作，無論線上線下均提供最佳服務。
附有探肉針測溫,多項蒸煮模式選項.特有無水滴蒸氣功能，烹煮不再浸濕食物幫助你輕易達到完美烹飪效果。 GORENJE蒸焗爐水箱設計，擁有獨家設計外部進水裝置，水箱不會佔據內部烹飪空間而提高腔體內使用容積。 搪瓷內壁易於清潔,市面上擁有以上規格蒸焗爐往往售價起碼由2萬至3萬元不等, 如果你的預算是1.5萬元左右，這款高質蒸焗爐絕對值得購入。
山崎蒸焗爐: 廚房用具
另外蒸氣能夠讓你的食物恢復其原本的水分，因此喫起來就像新鮮出爐時一樣美味。 山崎蒸焗爐2025 蒸氣焗爐非常高溫，能在20分鐘內徹底的煮熟一隻雞。 蒸焗爐不但可以令食物快速熟透，既不破壞食物營養又有更好的滋味和口感。 山崎蒸焗爐2025 而且有些菜式例如燉湯、燉蛋、烚蛋等也只有蒸爐能處理。
獨立式的烤箱的罩門通常是「保溫不足」跟「烤色不均勻」這兩點，這台山崎微電腦45L烤箱 (SK-4680M)在這兩方面表現都可圈可點，預熱速度也快，節省等待的時間。 搭配各式各樣的配件跟不同烘烤模式，充分應付料理與烘焙上的需求。 但是它剛好比半盤的烤盤還小一點，我既有的烤盤是放不下去的只能使用附贈的烤盤或是更小的小烤盤。 身為烘焙人，我一直沒能被滿足的願望是….一臺能夠上下分開控溫的烤箱！ 之前在烤蛋糕捲、戚風蛋糕或是一般的吐司時，常常會需要上下火不同溫度的烤法，但是隻有美式烤箱的我，只好透過調整烤盤位置或是烤溫控制來因應。 好在，現在廚房加入了新戰友：山崎 Yamasaki 微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱 (SK-4680M)，終於有一臺上下火可分開控溫的烤箱!!
山崎蒸焗爐: 山崎微電腦55L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱
第一次在家裡可以像Costco一樣用旋轉烤法來烤雞，好興奮唷！ 旋轉的烤法第一個很明顯的優點，就是烤色很均勻，一整隻雞不會有部分焦黑，部分沒上色的狀況。 第二個優點是皮是脆的，不像用烤盤的烤法因為有下方會累積肉汁/其他液體等等而只有上方的表皮是脆的。
- 搪瓷內壁易於清潔,市面上擁有以上規格蒸焗爐往往售價起碼由2萬至3萬元不等, 如果你的預算是1.5萬元左右，這款高質蒸焗爐絕對值得購入。
- 焗煮方面，測試人員以預熱焗爐測驗其焗煮的加熱時間，其中「Cristal」的蒸焗爐最高溫度設定只有200℃，進行預熱測試30分鐘仍未能達到要求的溫度而未有完成測試，表現較遜色，其測試時間計算至溫度穩定為止，因此獲最低的3星半評分。
- BBE專門製作了一系列的實測，最真實地呈現各款蒸焗爐的預熱時間。
- 而「惠而湧」、「樂聲」、「德國寶」及「山崎」的蒸焗爐溫升較快，只需約8.5分鐘便達到設定的溫度，因此獲4星或4星半評分。
- 每間店鋪亦有專業電器顧問隨時為你度身選擇最適合產品。
烤箱預設的發酵功能是上下火設定45度，但我習慣的發酵溫度比較低，因此改用手動設定30度來做發酵。 山崎微電腦45L電烤箱的溫度設定是用飛梭旋鈕，設定很方便，轉一格最少五度調整。 烤溫設定：30度～250度，上下火可分開設定溫度。 時間設定：最長2小時預熱方式：設定好你要的溫度後，按下右上角的照明/預熱鍵開始預熱，烤箱溫度抵達設定的溫度後會發出20聲逼逼逼通知你。 為了要保持設定的溫度，這時候要盡快把品項放進去烤箱，並且重新設定溫度按下「開始」鍵。 因為我們喜歡烤的品項：像是蛋糕捲、一整盤麵包就很適合用90度直角的深烤盤來做;琺瑯黑烤盤的部分則適合拿來做料理，例如披薩、扁麵包或是餅乾之類，還有附烤網，可兼作置涼架兩用，並且貼心的附上取盤夾，不用戴手套直接取出烤盤，好方便又貼心。
山崎蒸焗爐: Sanki 日本山崎 SK-SO40 產品介紹
除此之外，此款蒸焗爐也配備了基本的安全措施和先進配套。 更加有Dish Assist進階自動煮食程序，只要選擇什麼類型的食物，再插入烤肉針便可以由幫你烹調，令食物能完美且正確地烹調，是你不可缺少的煮食幫手。 客人經常問及蒸焗爐的尺吋，但相比起爐身的大細，你更應留意蒸焗爐的容量及散熱預留空間，因為容量將最直接影響你每次可以蒸煮食物的大小及數量。 市面上的座枱式蒸焗爐一般都是由20公升到30公升左右，而嵌入底蒸焗爐則由30到80公升都有。 在考慮容量時你可以按自己日常煮食習慣來決定，例如你日常會煮食的份量（按人數決定）及菜式。 我們一般都會建議空間許可的話，選擇30公升或以上，因為很多客人買了蒸爐後，會愈煮愈複雜及愈煮愈大份（例如家庭家員的增加或需要宴客），買大一點的就免卻之後換機的煩惱。
作為惠而浦授權經銷商，BBE更經常聯同惠而浦舉辦蒸焗爐烹飪示範，參與者無不讚歎其多功能及便利性。 此機亦有一個更細的型號cs1250，功能基本都一樣，只是容量因應機體而縮小至25公升。 山崎蒸焗爐2025 用過焗爐的人都會知道，清潔是很重要的一部份，如果選錯了蒸焗爐，清潔的痛苦是可以令你減少甚至放棄再使用該電器的。 而一般蒸焗爐都非常容易清潔，因為都有內建自動清洗功能，只需在水箱注水並加入2-3匙白醋，然後開爐，稍等3-40分鐘即可。
山崎蒸焗爐: 產品保養
多項蒸煮模式選項.特有無水滴蒸氣功能，烹煮不再浸濕食物幫助你輕易達到完美烹飪效果。 如果你的預算是2萬元左右，這款高質蒸焗爐絕對值得購入。 如果說德國寶的SGO2140M是cs2320的最強對手絕不為過，相比cs2320的2100w火力及32公升，SGO2140M火力達2400W而容量則有40公升。 另外最特別是這型號有時下最熱門的氣炸及燒烤叉功能，即一部機可以做齊蒸爐、焗爐及氣炸鍋的功能，而燒烤叉功能則用於烤焗時令食物更均勻受熱。 還有一點就是這焗爐預設了31項食譜，可以幫助入廚新手更易掌握烹調火候及時間。 雖然現今網上好多食譜及煮食教學，但如果你跟過網上食譜煮食，都知道很多時候時間及火候都要因應每部煮食電器的火力不同而作出微調，而這些機身內置的程式往往是最簡單易用，並且為該焗爐度身訂造，對煮食新手至為重要。
山崎蒸焗爐: 安全購物
值得一提的是，此內壁特殊塗層最特別的是可以直接吸收油垢與污漬，並運用氧化作用分解，只需擦拭底層和玻璃門內側，便能輕鬆清潔。 每次加熱焗爐時，特殊塗層可自動重新生成，並在機器壽命週期內不斷再生，環保又衛生。 多個高敏感度的測溫點令肉針可以準確計算烤肉的中心溫度，在精準掌控溫度時間後，您再不用不斷打開焗爐門去查看食材，只要將餐點放入焗爐中，從功能表選擇正確的食材類別與重量，接著將PerfectRoast肉品探針插進去再按下Start即可。 山崎蒸焗爐2025 多個靈敏的測量點可幫助感應器判斷食材內的中心溫度，可精準到幾度與幾秒之差。
山崎蒸焗爐: 嵌入式或座枱式蒸焗爐
我買的剛好是小隻的”春雞“，不過烤箱的容量絕對可以塞得下一整隻全雞。 用220度烤40分鐘，整隻雞已經非常上色，皮脆肉多汁！ 因為會持續滴油，底部要放烤盤＋鋁箔紙承接油脂，這樣烤雞完纔不會清理得很辛苦。 為了喫到脆皮烤雞我用高溫的烤法，小小的缺點會噴油，不過冷卻之後稍微擦拭烤箱的後面跟側面，因為是不鏽鋼材質，什麼清潔劑都OK，輕輕擦拭就乾淨了，算好清潔。
山崎蒸焗爐: 電子門鎖及夾萬
消委會利用蒸煮急凍青豆測試蒸焗爐的蒸煮速度，以檢視蒸焗爐內的玻璃器皿的5個位置能否快速達到85℃。 測試結果發現不同型號蒸焗爐的差異頗大，需時由28至63分鐘不等。 另外焗煮速度方面，測試當中有4款蒸焗爐只需8.5分鐘便能夠達到設定預熱溫度。 山崎蒸焗爐 當兩者結合，4D熱風和蒸汽能夠更好地幫助你煮食，使你不但能夠令食材更可口和受熱均衡，更可以一次性煮多碟食材，同時亦保持各碟獨有的風味。 節省時間之餘，食材也美味多汁，一次性帶給你多重享受。
山崎蒸焗爐: 清潔方法
加熱模式不限於4D熱風，更有節能熱風、 上下加熱、 節能式熱風、 熱風燒烤、全面燒烤、 集中燒烤及 烘烤冷藏食品等多種加熱模式。 除此之外更有額外加熱功能如蒸，翻熱，發酵，解凍，全方位滿足你烤焗甚至解凍等的需要。 除了烹調的便利外，易煮易收藏也是此焗爐的賣點之一，真空袋可以保證長時間的保鮮，在隔絕了氧氣和濕氣的情況下，不但可以延長食材的鮮味，更可以避免交叉感染和有異味，更可以用真空袋有效在雪櫃有限的空間中盡力收納食材，節省儲存空間。 8千元可以購買意大利品牌CRISTAL最新的C-S58GXH，蒸焗爐擁有58公升超大空間，配合3層不鏽鋼內腔，讓用家自由選擇層架位置以達到理想烹飪效果。 12種模式包括上烤模式、上下烤模式、熱風對流模式、純蒸模式、嫩烤模式、高溫蒸模式、大廚功能、保溫功能、解凍模式、發酵模式、殺菌清潔、除垢功能，烹煮任何菜式均無難度。 此外，很多蒸焗爐型號亦有預設程式幫你進行麵包發酵、慢煮、解凍、預熱（蒸氣/烤焗）、保溫、消毒等。
山崎蒸焗爐: 2-1.5萬元精選：西門子 (SIEMENS) CS589ABSOH 嵌入式蒸焗爐
蒸焗爐則是同時具有焗爐及蒸爐的功能，能烘焗食物，其蒸煮溫度沒有水波爐高，由攝氏數十至一百度左右。 但它可以長時間蒸煮，特別是港人喜愛的燉湯、蒸魚甚至年糕等都可以一一應付，平常亦可以焗甜品。 其容量可以高達70公升以上，適合廚房有較大空間並熱愛不同煮食的顧客。 呢部蒸氣焗爐一機擁有烤焗、蒸煮、烘焙、發烤、保溫、解凍 同 消毒 7大功能，可以蒸魚、烤雞，焗蛋糕等等。 蒸氣加烤爐功能達到 120度至 250度，可以保留食物的營養價值。
山崎蒸焗爐: 日本山崎 SK-SO40 2100W 二合一蒸氣焗爐 28公升 香港行貨
BBE多年來銷售的蒸焗爐過萬部，不管是事前銷售抑或安裝、售後跟進都收集了不少真實用家的意見，以下我們就以專家及真實用家的角度，推介其中數款最好用、最高性價比的蒸焗爐。 蒸氣焗爐配備專業蒸氣加熱系統，先將水加熱成水蒸氣，再於密封加壓環境下以高效能發熱管將水蒸氣持續加熱，繼而釋放出高達115°C的超高溫蒸氣。 蒸氣焗爐若長期不用，應拔掉電源插頭，清潔乾淨爐腔，把儲水箱抹乾，然後放在通風、乾燥及沒有腐蝕性氣體的環境中。 好像沒看過買個烤箱送這麼多配件的，有種去市場買肉卻被送了很多蔥的驚喜，並且仔細一看每個都附的很巧妙，完全是因應臺灣烘友們的需求所設計的。 綜合各方面比拼，消委會選出「惠而浦」CS2320、「樂聲Panasonic」NU-SC100W及「Gemini」GSO17G3款蒸焗爐，三者總評分均達4星半，為測試樣本中最佳。 蒸水蛋係最普通的家常便飯，不過要蒸到一碟靚水蛋一 D 都唔易，太猛火會太老、蒸唔夠時間又會唔熟，所以係發佈會期間，主持示範如何用蒸氣焗爐蒸水蛋。
山崎蒸焗爐: 山崎新推出 2 合 1 蒸氣焗爐 實戰蒸水蛋
市面上亦有部份型號以易清洗的內壁塗層為賣點，讓你可以輕鬆抹走污積。 山崎蒸焗爐 烘烤模式有分一般、發酵/解凍、旋風（風扇在側邊）、旋風＋轉叉。 老實說，有些烤箱內建模式很多，但是根本滿雞肋的因為9成以上的模式根本記不住也不知道該怎麼用（應該不是隻有我一個人這麼覺得吧？），有上述這些模式我覺得是最必要的，應付一般的烘烤需求也綽綽有餘了。 焗煮方面，測試人員以預熱焗爐測驗其焗煮的加熱時間，其中「Cristal」的蒸焗爐最高溫度設定只有200℃，進行預熱測試30分鐘仍未能達到要求的溫度而未有完成測試，表現較遜色，其測試時間計算至溫度穩定為止，因此獲最低的3星半評分。 是次消委會連同機電工程署測試了市面8款蒸焗爐，售價分別由1，988元至6，300元不等。 測試是以效能、環保、安全、表面溫度控制、使用方便程度及聲稱吻合程度數方面作評分條件。
BBE全網站均採用SSL技術加密傳送內容，比一般網站更能保障隱私及安全性。 而網上客戶付款時除及選擇傳統銀行轉帳外，亦可使用由PayPal提供的信用卡線上付款通道，確保一切資料安全。 測試將同等分量、約-20℃的急凍青豆，放在相同的玻璃器皿以蒸氣將青豆蒸熱，推算其蒸煮速度。 樣本均以100℃純蒸煮模式進行測試，唯獨「Rowenta」的蒸焗爐沒有獨立蒸氣產生器，故只能以較高溫（200℃）的焗煮設定及於蒸盤內進行測試。 測試人員以有關蒸焗爐烹調紙杯蛋糕，青豆及西蘭花和海鮮焗飯，發現有1款樣本的爐溫分佈不均，紙杯蛋糕色澤差距也較大。
今次就介紹山崎最新推出的二合一蒸氣焗爐，睇下啱唔啱你。 本公司已盡力確保本網頁資料的準確性，本公司不擔保本網頁的資料均準確無誤，網站上產品資料只供參考，本公司不會因資料有誤導致之損失作出賠償，如有查詢可以聯絡我們或向代理商直接查詢。 產品資料均以代理商提供為準，資料如有更改，恕不另行通知。 在蒸焗爐條件的聲稱吻合程度上，消委會發現大部份生產商列出的蒸焗爐爐腔容量均與現實有所差異。 除了惠而浦Whirlpool 的CS2320與實際容量完全一致（同為32公升）外，其他蒸焗爐的實際容量均較聲稱容量少。 按照消委會的解釋，生產商或會將蒸焗爐上下裝設的發熱線位置計算在容量裡，但由於該處無法放置食物，因此不應計算為「可用空間」。
山崎蒸焗爐: 嵌入式煮食爐
亦可在爐裡放幾片檸檬，選擇「蒸氣」或「消毒」模式，啟動蒸氣焗爐10-15分鐘，使污漬軟化，易於抹走。 蒸氣焗爐內部有可能因日久而積聚了水垢，阻塞蒸氣喉管，導致蒸氣無法正常噴出。 當發現蒸氣速度比之前緩慢或不順，或者發現噴出的蒸氣帶有白色粉末，可嘗試在儲水箱中加入檸檬酸或白醋，再啟動蒸氣焗爐以清除管道中的水垢，完成後便可回復正常運作。 山崎蒸焗爐2025 除了切吐司之外，特別適合切：歐式麵包、蜂蜜蛋糕、火腿、烤雞。 產品特色：安全開關鎖扣，扣上即不怕誤觸、不銹鋼刀片、不銹鋼叉子、專用收納盒（超貼心）、刀片可拆洗。
山崎蒸焗爐: Sanki 山崎 SK-SO35 28L 座檯式蒸焗爐
以下將引述香港消委會的測試報告，為各顧客提供選購蒸焗爐的意見。 一機結合微波爐、焗爐、蒸爐、慢燉鍋、炸鍋、風乾機、麵糰發酵機、奶樽消毒機等功能的惠而浦 CS2320是城中熱門型號。 相比上一代MAX209S，新一代蒸焗爐加入了多樣實用功能，包括慢煮、風乾以及更靈活的上下獨立火力控制，而且其座枱式設計方便配合任何廚房設計，以其5千以下的機價可說是物超所值。
山崎蒸焗爐: 前置式排氣 Sanki 山崎 – SK-SO30 28L 多功能蒸氣焗爐
「惠而浦」或許由於爐腔較大，但蒸氣功率未有相應提升，表現較遜；而「Rowenta」雖是以焗爐熱力加熱蒸盤內水分產生蒸氣，但由於爐腔空間較小，蒸氣覆蓋範圍集中，因此蒸煮速度未受太大影響，但蒸煮時須預留時間加熱爐腔及蒸盤。 消委會與機電工程署合作測試了8款蒸焗爐，比較效能及安全性。 測試的8個品牌分別為惠而浦、樂聲、Gemini、德國寶、山崎、Cristal、樂斯及Rowenta，售價由$1,988至$6,300，當中唯獨聲稱產自法國的Rowenta採用了蒸盤設計，而其餘7個樣本則為獨立蒸氣加熱設計。 在環保效能上，蒸焗爐因為屬高電量電器，又需經常使用，故若顧客選擇能源效益高的產品不但環保，更能節省電費。 除氣體煮食爐外，現時港人煮食多用電磁爐，故消委會分別用蒸焗爐及電磁爐烹調時的耗電量作比較。
不管烘焙、微波或蒸煮，PerfectRoast功能都可幫您確保每次都有最佳的成品。 輕輕鬆鬆便帶給你有如專業大廚等級的完美成果，尤其適用於同一份量中含有瘦肉、脂肪或帶骨的食物，即使肥肉與瘦肉所需烹調溫度不同，但藉助烤肉針的幫助仍能夠掌控同一份食物不同材質的熟成狀態。 即使置入角度不夠準確，仍可正常烹調，蒸焗爐會在最低溫偵測點達到預設中心溫度後停止加熱，徹底擺脫過乾過柴的問題。
雖然說預設的發酵功能溫度對我來說不太適用，不過可以降到30度剛剛好適合我習慣的發酵溫度，玻璃門的密閉效果也滿好的，發酵一個小時後烤箱內仍充滿濕氣。 消委會指，全部樣本都可設定溫度，但「山崎Sanki」以扭掣設定爐溫，但刻度上沒有標示的溫度，便較難準確設定；其餘樣本都設電子操控，爐溫設定可作少至相差5℃或相差10℃的調節，較為方便。 香港地寸金尺土，有個蚊型廚房已經好慶幸，仲點會諗蒸爐、焗爐、微波爐、麵包機…所以多功能的蒸焗爐亦出得愈來愈多。
1.2-1.5萬元精選：歌爾 (Gorenje) BCS547ORAW 山崎蒸焗爐2025 BCS547ORAB 山崎蒸焗爐2025 嵌入式蒸焗爐 山崎蒸焗爐 此型號外形由名設計師設計,與別不同,而且由歐洲製造兼擁有3年保養，品質保養已完勝其他品牌。
山崎蒸焗爐: Sanki 日本山崎 SK-SO30 產品介紹
答：由於普遍香港人的廚房位置有限，所以近年多功能合一的蒸焗爐愈來愈受歡迎，於是有很多類近的名稱，但最重要的功能一般都是離不開「蒸」「烤焗」「微波」三者互相組合。 由最純粹只有純蒸氣功能的蒸爐，蒸焗爐則同時有蒸爐及傳統焗爐烤焗的功能，而微波蒸焗爐則是再加上微波功能。 而當中最受歡迎最廣泛的是「蒸」加「烤焗」的蒸焗爐。 網站採用SSL非對稱加密技術，而網上客戶除可選擇銀行轉帳外，亦可使用信用卡付款通道，確保一切資料安全。
