從中醫的角度來看，大雪是「進補」的時節，此時宜養陰益精、補腎壯骨、溫補助陽，改善畏寒，但由於地理環境各異，進補的食物不盡相同，長江以南地區進補應以平補為主。 進補是養生的一環，「養」有保養、調養之意，養精神，調飲食，陽虛的人士，冬天補溫補陽氣的同時，也應重視養陰，補充人體的陰精，陰精充沛，有利於陽氣生長。 此湯，「沙參杏仁海竹瘦肉湯」集合了兩種養陰食材及蜜棗等，本以為味道不會太甜，但不知道是否因加了無花果，令湯水的甜味大大提升，入口清甜舒暢適合現時天氣飲用。 無花果可潤肺、健脾，止咳清潤，有利咽及潤腸通便的功效。 另外，購買食材時藥行的店員提醒，若杞子煲的時間太久會令湯水味道帶酸，不過只是很輕微，但不喜歡的建議最後15分鐘才下。 人體的肺臟最怕」燥「邪，一到秋冬季節，天氣乾燥，肺部不適就容易多發。比如乾咳、咽乾、鼻燥等症，這就是因為燥邪損耗肺陰所致的不適症狀，此時應當有意識的用養陰潤肺的食材和藥材進行調養。
大家都知道秋養膘，卻沒幾個人知道秋季對養生也很關鍵，秋季是夏與冬的交接，是調養心肺最佳季節，養生，主要是滋陰潤燥，小編就給大家盤點一下，秋季滋陰潤燥的食物，把本和筆都拿出來，開始記筆記哦！ 花生是名副其實的「長壽果」，其中的高蛋白質是小麥的二倍。 女人陰虛的症狀1.臉上會出現黃褐斑：腎陰不足，不能滋潤肌膚，常在顴部出現蝶形的消淡黃、黃褐或淡黑色斑塊，邊界清楚，而且經常伴有月經不調。 首先將瘦肉洗淨切成塊，放冷水中煮開，撈出沖淨瀝乾，再把沙參洗淨折成小段，玉竹、百合洗淨，湯鍋內加水，將所有湯料投進去，然後蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火，煲1.5-2個小時，加鹽調味即可。 筆者正面對濕疹問題，希望在夏天正式來臨前回復皮光肉滑，定期睇中醫之餘，也試著從食療著手，少喫牛肉、鴨、蝦解等「毒」物，也盡量不喫過於刺激辛辣或高糖的食品（戒口真的很難呢！）。 這個湯水由中醫推薦，其實瘦肉可加可不加，今次加瘦肉純粹是個人習慣，想湯水喝來較甜，但即使不下瘦肉，當作素湯飲也可以。
沙參玉竹淮山湯: 沙參的功效與作用及食用方法
這個湯其中一個主要材料是鮮海竹頭，單聽名字，很多人都不知道是甚麼來；但如果我說即是新鮮玉竹，大家就明白曬喇！ 很多人都會用乾玉竹煲湯，究竟新鮮玉竹與乾玉竹有甚麼分別？ 新鮮玉竹好像一塊薑，黃色的，煲出來的湯滋潤度比乾玉竹高，而且不帶酸味，最大亮點是養陰效果更好。 買回來的新鮮玉竹，可放在冰櫃保存，但切記不要切開儲存，不然內裏的黏液（即新鮮玉竹的精華）流失，效果便會打折扣。 有陰虛咳嗽，乾咳無痰，口乾便祕的人士，適宜飲用此湯。 如外感咳嗽者，痰多者不宜，脾胃虛弱、容易泄瀉者亦不宜。
玉竹為百合科，曬乾後的玉竹表皮呈現黃白色或淡棕色，中醫多用於乾咳少痰、津液少及口渴症。 沙參玉竹淮山湯2025 另外，以淮山煲湯，可用新鮮的淮山代替乾貨，湯水會更甜更滑。 沙參玉竹淮山湯2025 秋季的節氣包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節氣。 沙參玉竹淮山湯 秋季是萬物成熟收穫的季節，氣候由熱轉寒，是陽氣漸收，陰氣漸長，故人體經歷著陽消陰長的轉變。
沙參玉竹淮山湯: 健康新知N
飲食專家說，銀耳對我們的身體功效非常的好，所以大家可以在生活中多喫一些。 大寒是全年最凍的一個節氣，因此必須注意保暖、飲湯水進補。 不過，不同體質的人在大寒的養生食療是有所不同的。 健福堂註冊中醫何捷豪曾撰文在氣溫下降的天氣下，燥熱體質人士易出現失眠、煩躁、口乾舌燥、口瘡、便祕等；脾虛人士更易出現食慾不振、易腹脹、消化不良、大便溏稀情況。 沙參玉竹淮山湯2025 因此對燥熱或腸胃功能差者的食物推介會有所分別。 大雪，二十四節氣中的第21個節氣，天氣更冷，空氣更乾燥，不少會有口乾舌燥、皮膚乾燥等現象。
- 全球沙參屬植物約50餘種，我國有42種，7亞種，2變種。
- 無花果可潤肺、健脾，止咳清潤，有利咽及潤腸通便的功效。
- 文：藍永豪 香港中醫學會教務長秋燥是指於秋季感受燥邪，出現口乾、鼻幹、皮膚幹、咳嗽、氣喘等症狀的一種外感疾病，具有明顯的季節性。
- 同類方劑如前述養陰益胃的益胃湯，由北沙參配伍麥冬、玉竹、生地、冰糖而成；主治溫病傷陰，胃陰不足等病症。
- 沙參含糖量很高，尤其是多糖成分，有的品種可達50%以上。
文：藍永豪 香港中醫學會教務長秋燥是指於秋季感受燥邪，出現口乾、鼻幹、皮膚幹、咳嗽、氣喘等症狀的一種外感疾病，具有明顯的季節性。 立秋之後，白天漸短夜間漸長，氣候逐漸變得乾燥，經過炎熱夏天的消耗，身體也會有些虛弱，有些人甚至會表現出一些陰虛火旺、乾燥所致的喉嚨幹癢、咳嗽、大便乾結等症狀。 這個時候就要考慮在養生上防治秋燥了，遵循燥則潤之原則，飲食應以清淡滋潤、生津止渴為重。
沙參玉竹淮山湯: 用料是: 沙參,海玉竹各5錢,蜜棗3枚,瘦肉6兩.
冬季進補要常喝這道湯，生津健脾、養陰潤燥，學會了，做給全家人喝乾燥易咳嗽秋冬宜多喫白色食物！ 冬天天氣乾燥，我們宜多進食生津滋潤的「白色食材」，特別是雪耳、淮山、蓮藕、百合、杏仁、蓮子等，它們具有養肺的作用，多喫能生津潤燥。 「據中醫學的五行陰陽學說，食物可分青、黃、赤、白、黑。 最近百合可謂在娛樂的風口浪尖了，今天我們要聊的是一味食補養生的佳品百合。
- 秋季的節氣包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節氣。
- 筆者正面對濕疹問題，希望在夏天正式來臨前回復皮光肉滑，定期睇中醫之餘，也試著從食療著手，少喫牛肉、鴨、蝦解等「毒」物，也盡量不喫過於刺激辛辣或高糖的食品（戒口真的很難呢！）。
- 另含生物鹼、皁甙、黃酮、樹脂、單寧、多種維生素等成分。
- 首先將瘦肉洗淨切成塊，放冷水中煮開，撈出沖淨瀝乾，再把沙參洗淨折成小段，玉竹、百合洗淨，湯鍋內加水，將所有湯料投進去，然後蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火，煲1.5-2個小時，加鹽調味即可。
- 對待春夏積食、食慾不振1.淮山黨參鵪鶉湯材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2隻、瘦肉250克、生薑3片功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食慾不振，消化不良，有食遼補益作用。
- 沙參：
- 煲湯又好、煲糖水又好，看著湯水變得起膠及稠身，咕嚕咕嚕飲下肚子裡，登時有種為肌膚注入滿滿骨膠原的感覺。
尤其是惱人的「秋燥」，讓絕大多數人都「難逃羅網」，從而出現鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等症狀。 沙參玉竹淮山湯 沙參的功效與作用及食用方法1、沙參的功效與作用沙參性甘,涼,能清熱養陰,潤肺止咳。 主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠。 沙參玉竹淮山湯 下面來說說滋陰潤肺的中藥有哪些吧1、款冬花款冬花性味辛、溫，入肺經，有潤肺下氣、止咳化痰之功。 加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。 右上角立即關注，更多健康內容不再錯過，不定期驚喜送給你這個季節正是一年中最乾燥的季節，燥易傷肺。
沙參玉竹淮山湯: 「沙參玉竹雪耳蘋果湯」能滋陰潤燥、健胃生津。對陰虛火旺、肺燥咳嗽者很有幫助。
沙參食療常與玉竹、百合、石斛、黨參、淮山、枸杞子、薏米、紅棗、蓮子、花生、綠豆、紅豆等合用，俗稱清補涼。 沙參玉竹淮山湯2025 此外北沙參的嫩葉也可食用，經處理後煮湯、炒食、拌食均可，是一種營養豐富的蔬菜。 應用： 沙參與人參、玄參、丹參、黨參並稱為中藥五參。 沙參玉竹淮山湯2025 中醫常用沙參治療肺陰虛或胃陰虛患者，出現肺熱燥咳，陰虛勞嗽，乾咳痰黏，咽乾音啞，或胃陰不足，脘腹隱痛，食少乾嘔，氣陰兩虛，煩熱口乾。 研究表明沙參具有鎮咳祛痰、調節免疫功能、抗腫瘤、抗輻射、抗氧化、抗衰老和改善學習記憶等諸多藥理作用；臨牀上沙參及其複方不僅用於治療呼吸和消化系統疾病，亦可廣泛應用於治療五官、腫瘤、免疫、內分泌、皮膚等各科疾病。
沙參玉竹淮山湯: 【滋潤湯水】沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯 潤肺止咳 降膽固醇
成份： 已從沙參屬植物分離和鑒定了糖類、甾體、三萜、甙類、香豆素、脂肪酸、氨基酸、微量元素等多種成分。 沙參含糖量很高，尤其是多糖成分，有的品種可達50%以上。 其三萜成分按結構類型可分為齊墩果烷型、羽扇豆烷型、環阿屯烷型。 約含17 沙參玉竹淮山湯 種氨基酸及13 種人體必需常量及微量元素。
沙參玉竹淮山湯: 秋季嘴脣乾裂皮膚乾燥？這裡有5個簡單實用的食療方！
故此，入冬的湯水材料也可順應「防寒養腎」的前提下，選擇溫補與益腎的食材，「淮山沙參蟲草花湯」，當中的淮山及栗子可補腎健脾；蟲草花能益腎補肺；沙參則益胃生津；杞子明目及補肝腎。 食療： 北沙參已被納入國家主管部門公佈的可用於保健食品的中藥名單中。 日常生活中北沙參早已成為深受大家喜愛的保健食材。 沙參可做成沙參粥、沙參羹、沙參湯、沙參甜品等美食佳餚。
沙參玉竹淮山湯: 潤肺美容 日常多喫銀耳粥
北沙參主產於山東、河北、遼寧、內蒙古等地，以栽培為主；山東萊陽為北沙參的道地藥材產地。 養陰的食材種類繁多，而煲湯常用的材料少不了北沙參與玉竹，兩者常用且互相協調，加強養陰潤燥及清肺熱的效果。 沙參： 具有養陰清肺，益胃生津的功效，主治燥傷肺陰之乾咳痰少，咽乾鼻燥，肺癆陰虛之久咳嗽血，熱傷胃陰之口渴舌幹，食慾不振。 受訪專家/廣東省第二中醫院急診科主任醫師 黃漢超文/羊城晚報記者張華 通訊員 李朝天氣乾燥的時候，阿媽自會拿上玉竹煲一鍋滋陰生津湯。 可以說，玉竹是嶺南人家最常用的一味中藥。
沙參玉竹淮山湯: 沙參玉竹瘦肉湯有清心安神、滋陰潤燥、養肺止咳、益胃生津的功效
面對季節變化，除了外在的保養，內在亦要多加註意養生，強健身體，以減少感冒、哮喘、四肢冰冷等症狀。 沙參玉竹淮山湯2025 以下8款中醫推介的滋陰、健脾、暖身湯水，有素湯亦有肉湯，悉隨尊便。 同類方劑如前述養陰益胃的益胃湯，由北沙參配伍麥冬、玉竹、生地、冰糖而成；主治溫病傷陰，胃陰不足等病症。 夏末初秋，儘管秋意暫時感受未深，但飲食習慣亦需改變。 秋天五行屬金，即肺部，肺為嬌臟，不耐寒熱，容易被秋燥所傷，所以秋天要養肺，宜多喫養陰潤肺的食物。
沙參玉竹淮山湯: 湯水達人Natalie教煲「淮山螺頭鮮玉竹湯」！滋潤、安神、清心火，助你一覺好眠！新鮮玉竹與乾玉竹有何分別？ 2
另含生物鹼、皁甙、黃酮、樹脂、單寧、多種維生素等成分。 名稱： 沙參可分南沙參和北沙參，二者功效相似。 南沙參別名白參、泡參、桔參、土人參、穩牙參、保牙參、鈴兒草等，英文名Radix Adenophorae。 北沙參別名萊陽參、海沙參、遼沙參、條沙參等，英文名Radix Glehniae。 中醫認為「肺為嬌髒」，「溫邪上受，首先犯肺」，也就是說肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。
沙參玉竹淮山湯: 健康醫思一點通
玉竹多生長於陰濕處，如石隙間或山野林下的黃色砂質土壤，以湖南、浙江、廣東地區出產的質量較優。 這天起，一股冷空氣將先後影響我國西北、東北、華北、黃淮地區，帶來降溫。 寒露天氣乾冷涼燥幾分，肌膚出現了皺巴巴缺水的狀態，咳嗽感冒等症狀也接之而來。 炎夏，人體出汗多，消耗大，或多或少都有體虛的表現。 秋天是萬物成熟收穫季，也是人體陽消陰長的過渡期。 因此，秋季養生，應注意以補充夏季的虛損為根本。
南沙參春、秋二季採挖，北沙參夏、秋二季採挖。 南沙參味甘，形較粗而質較松；藥材以粗大，飽滿，無外皮，色黃白者為佳。 北沙參味甘微苦，形較細而質較堅；藥材以粗細均勻，長短一致，去淨栓皮，色黃白者為佳。 按國家標準可分3等，一等者條長34 cm以上，上中部圍徑達0.3～0.6 cm，無蘆頭、尾須、蟲蛀和黴變等；二等者條長23 cm以上，上中部圍徑達0.3～0.6 cm；三等者條長在22 cm以下，粗細不分混用。
重要的是，它比花膠等價錢大眾化，亦更易被腸胃吸收。
沙參玉竹淮山湯: 健康湯水食譜｜沙參杏仁海竹瘦肉湯養陰潤燥 南北沙參功效有別？
淮山沙參蟲草花湯有補腎潤肺的功效，配搭平和，大眾都適合飲用。 此湯，「玉竹沙參圓肉湯」集合了以上三種養陰食材，配圓肉、合桃及無花果來提升湯水的甜味。 無花果可潤肺、健脾，助止咳清潤，在乾燥的冬天時食用，有利咽及潤腸通便的功效。 對待春夏積食、食慾不振1.淮山黨參鵪鶉湯材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2隻、瘦肉250克、生薑3片功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食慾不振，消化不良，有食遼補益作用。 2.獨腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎材料：獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎功效：主治小兒疳積，或祛積開胃3. 沙參玉竹淮山湯 沙參玉竹淮山湯 可俗話說是「多事之秋」，其實秋天對於人們健康來說，是一個值得警惕的疾病多發季。
沙參玉竹淮山湯: 【小小豬】 健脾開胃 淮山蓮子沙參玉竹湯
來源： 南沙參為桔梗科植物輪葉沙參或杏葉沙參等的乾燥根；北沙參為傘形科植物珊瑚菜的乾燥根。 全球沙參屬植物約50餘種，我國有42種，7亞種，2變種。 南沙參主產於貴州、四川、雲南、河南、安徽、江蘇、浙江、黑龍江等省，其商品來源較複雜；以貴州的產量最大，以安徽、江蘇、浙江所產的品質為佳。
