至於每100克份量最低能量的為78千卡的喇沙王招牌海鮮喇沙（$60），其整碗能量有650千卡，佔每日所需能量32.5%。 每100克能量最低的反而是忠記（麥奀記）麵家的正鬥雲吞麵（大）（$55），只有60千卡，其整碗雲吞幼麵的能量為340千卡。 兩者比較，麥明記的嫡傳雲吞麵整碗有450克，而忠記（麥奀記）麵家的正鬥雲吞麵則較大碗，有560克。 米粉質地柔韌富彈性，在南中國大陸、臺灣以至東南亞各地皆十分流行，泰國十分有名的 Pad Thai（泰式炒金邊粉），所用的「金邊粉」即為從中國傳入的米粉。
- 例如臺灣新竹米粉比較纖幼但韌性十足，放湯食用特別美味。
- 由於書齋和家頗有距離，為免米線變涼，妻子以含油量較高的豬骨湯作為湯底，送達時才把米線和食材加入，以免送抵前冷卻。
- 米粉質地柔韌富彈性，在南中國大陸、臺灣以至東南亞各地皆十分流行，泰國十分有名的 Pad Thai（泰式炒金邊粉），所用的「金邊粉」即為從中國傳入的米粉。
- 大家要留意不要經常喫高熱量丸類或者配料（又或者盡量避免)。
而且河粉容易吸湯汁，如選擇高油和高鈉的湯底如麻辣湯、腩汁或豬骨湯等，其熱量和脂肪都會大大提升。 雲吞幼麵的能量整體而言較其他9種粉麵為低，可能是因為其每碗份量較少。 港式粉麵卡路里 10款雲吞幼麵的平均能量為168千卡，當中最低卡為麥明記的嫡傳雲吞麵（大）（$45），只有280千卡，佔每日所需能量14%，亦是所有粉麵當中最低卡之選。
港式粉麵卡路里: 雲吞麵（約480卡）
體重控制之選： 每100克的米粉、米線和烏冬含有不高於1.5克的脂肪，相等於三分之一茶匙的油；其熱量亦相對較低。 港式粉麵卡路里2025 假若身體攝取的熱量無法被完全消耗，將會被轉化成脂肪積聚於體內。 與河粉一樣，米粉和米線較容易吸油，所以建議選擇清湯、蕃茄湯底，並以瘦肉或海鮮為配料。
好似珍珠奶茶，用淡奶沖成，而且珍珠是用番薯粉做，又用糖煮過，高卡是意料中事。 至於牛腩河，河粉本身掃過油，牛腩望落再瘦，中間都有肥油。 如凍朱古力約有221 卡路里，凍奶茶則約有148卡路里。 如果一餐配湯及飲料，足足吸收了約350至400卡路里。 因炒米粉需要較多油來炒，故星洲炒米油的份較多，叉燒亦會有肥膏位，加上咖喱的香料要用油炒香，好難唔肥。 港式粉麵卡路里 雞肉蛋白質豐富，而且80克才含106卡路里，非常低卡，但20克雞皮已有76卡路里，雞肉連皮喫多出足足7成卡路里。
港式粉麵卡路里: 營養師建議港式粉面3大選擇準則
雲吞面採用鮮蝦雲吞作為配料，蝦肉本身屬於低脂肪蛋白質。 而且幼麵本身卡路里較低，配合一碟清炒蔬菜就是營養非常均衡的一餐。 Annie更提醒，購買即食包裝的粉麵，更加要留意食物的成分表和貯存期限，如加入愈多穩定劑、酸味調味或添加劑就愈不健康。 如果貯存期愈長，也代表調味料和穩定劑放得愈多，相對不健康。
米粉、米線熱量最低，可能由於原材料是大米，無加蛋和油分，相對脂肪和熱量會較少。 即食麵都經過油炸，加入了大量油分，一個即食麵已有 港式粉麵卡路里2025 kcal，再加上高脂的沙嗲牛肉，一碗都已經有 港式粉麵卡路里 kcal，已超過一個成年人正餐所需的卡路里。 港式粉麵卡路里 建議奶油脆豬盡量少牛油及煉奶，如走牛油及煉奶的話，只有68kcal。 有燕麥的碳水化合物及烚蛋的蛋白質， 滿足了早餐所需的能量及營養素。
港式粉麵卡路里: 第9名 585kcal 火腿通粉+ 太陽蛋+ 牛油大多士
如果早餐喫得多，而午餐、晚餐又沒節制，喫些肥膩的食物，過量還是會致肥的。 火腿通粉約含1茶匙油，比沙嗲牛肉麵少一半卡路里，是個低脂低卡的選擇，但因火腿是精製食物，不建議經常喫。 最後，餘皓琛營養師提提大家，每種粉麵各有其益和壞處，食用前應考慮個人的健康狀況。
不過其每100克能量值為64千卡，是雲吞幼麵中第3低。 香港生活節奏急促，不少「打工仔」都視上班前的一份茶餐廳港式早餐為生活的小確幸。 但註冊營養師Jim 港式粉麵卡路里2025 Lau在Facebook發文，表示6款常見港式早餐熱量都太高，沙嗲牛更是禁忌之選，建議市民避免每天進食。 高脂邪惡之選： 即食麵和伊麵是十款粉麵中含有最高的熱量和脂肪，每100克有高達470卡路里，和兩碗白飯的熱量相約；其脂肪含量是米粉和烏冬的33倍。
港式粉麵卡路里: 第 15 屆《香港澳門米芝蓮指南》公佈完整名單 香港餐廳 Ta Vie（旅）獲晉升為三星餐廳
很多人的第一位烹飪老師都是母親，這些米芝蓮餐廳的大廚也不例外，母親節即將來臨之際，我們與五位廚師討論了他們米芝蓮特色菜餚，靈感來自於他們的母親和祖母。 陳村粉生產過程較其他粉麵繁複，從前很難買到，通常店家回嘴總是：「買河粉還不是一樣！」近年名廚常常採用，陳村粉知名度大增，在粉麵攤檔買到的機會提高不少。 直到 1993 年，一位佛山賓館採購員到黃但次子創立的「黃均記」，為酒店提取食材問起名字，因為此粉出自於陳村，故名陳村粉。 由於陳村粉外型獨特成片狀，吸取食材味道和掛汁的能力高，於是常被用作蒸煮菜式中，例如經典的排骨陳村粉、柱候牛筋腩蒸陳村粉和米芝蓮指南推介食肆大班樓的招牌菜「雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉」等等。
港式粉麵卡路里: 卡路里｜常見高鈉港式湯麵 一碗粉麵可差3倍卡路里！
原來豉椒排骨炒麵高踞榜首，致命傷是麵經油炸，油份極高！ 而且近骨位的部位較肥，脂肪較多，一碟已有1,500 kcal。 須知成年女性每日只需1,500-1,800 港式粉麵卡路里 kcal，一碟已經用盡一日Quota。 配番茄湯亦可，大約300kcal， 留意不要選加入了牛尾熬的番茄湯，卡路里較高。 無論選哪一種麵，建議配合一碟油菜全走醬汁，又或者加份紫菜，這樣就可以增加飽腹感，攝取膳食纖維。
港式粉麵卡路里: 茶餐廳常餐卡路里 減肥必學！5招點餐攻略幫你慳足700卡路里=跑步2小時的熱量
茶餐廳是港人最常光顧的餐廳之一，茶記、冰室等街頭遍地可見，解決不少人早、午、晚三餐的煩惱，出名「快靚正」，最重要是價格相對貼地，是許多打工仔的至愛。 不過，最近有網民就於Facebook羣組發帖分享，指去茶餐廳叫粉麵餐，餐牌標明轉出前一丁需要再加$7，惹來不少人熱議。 每100克熱量最低的兩款分別為野川拉麵的自家製叉燒拉麵（$48），及五十嵐日本料理的日式叉燒拉麵（$38），兩者均為76千卡。 瀨粉是於中山的傳統麵食，以粘米為主要原料，將水加入粘米拌和成稠度適中的粉漿後用火蒸熟，然後製成圓條狀的瀨粉。 瀨粉同樣可以放湯或者炒來喫，湯瀨粉和廣東燒味是好拍檔，叉燒瀨粉、燒鵝瀨粉等等是不少人的午餐或者下午茶選擇。 米粉、米線和瀨粉三者皆為以稻米為主要材料製作的細長麵條，可按粗幼（或直徑大小）來區分：由幼至粗排列為米粉、米線、瀨粉。
港式粉麵卡路里: 雲吞類
雞扒走雞皮及多士走牛油，可減少吸收3茶匙的油分，約120kcal。 擁有「健康」形象的不止有蕎麥麵，以蔬菜製成的麵食如菠菜麵、淮山麵同樣給人健康感覺，但是它們的熱量亦不低，以每食用分量86克的菠菜麵作例，其熱量為318卡，已高過一碗飯的熱量（250卡）。 擔擔麵除了本身添加了大量辣椒油，更使用高油脂的果仁包括芝麻醬、花生碎等調味，令到整體脂肪含量極高。
港式粉麵卡路里: 註冊成為會員
相傳百多年前某個書生為求功名離家到書齋苦讀，妻子每天準備一碗米線作為午膳。 由於書齋和家頗有距離，為免米線變涼，妻子以含油量較高的豬骨湯作為湯底，送達時才把米線和食材加入，以免送抵前冷卻。 近年米線在香港大行其道，店家取過橋米線的煮法加以本地化，減去面層的油並且加入大量本地化的食材，深受本港食客歡迎。 雖然是低卡，但切記不要把湯喝光，因為湯水的鈉質已超過1,000毫克，而一般成年人每日鈉質攝取上限為2,000毫克，喝掉一碗已是每日所需鈉質的一半。 健康的飲食比例應以碳水化合物為主，其熱量該佔一日所需的五至六成，而脂肪則為二至三成，蛋白質為一至兩成。 早餐都應以此作比例，以五穀為主，可以選擇雪菜肉絲米或火腿通粉，再加一隻煎蛋，提供適量的蛋白質及小量油分。
港式粉麵卡路里: 香港常見粉麵
另外，1個烏冬或1個米線通常超過100克，食用1個不能以100克的卡路里計算食用熱量，如食用1個烏冬的卡路里要以200克的熱量計算。 港式粉麵卡路里 雖然有些粉麵是低卡路里，但致肥陷阱往往在調味料及搭配的食物上。 市面常見的米線、即食粉絲、米粉多會附加湯包，湯包會令脂肪高出數倍。
港式粉麵卡路里: 食物卡路里排行榜｜1罐午餐肉＝4碗白飯熱量！小心愈食愈肥
此外早餐來說，扒類並非一個好選擇，因有機會攝取過量的蛋白質，會轉化成身體的脂肪。 茄湯通常加入了大量罐頭茄醬，加上脆皮腸是加工肉類，令整個餐的鈉質含量為1,400毫克，容易令人水腫及增加患上高血壓的風險。 想減少鈉質的吸收，建議盡量隔走湯水，又或是轉為湯意粉，因湯汁會藏在通粉內。 拉麵湯底多以豬骨加雞骨熬製而成，湯底愈雪白代表骨髓中脂肪融入湯底越高，熱量亦越邪惡。
港式粉麵卡路里: 卡路里｜7種蛋糕卡路里大公開！一塊破300大卡， 得走路3小時才能消耗！
加上一般配搭五花肉製成的日式叉燒，一碗隨時已經佔一天熱量攝取所需的2/3。 很多人以為河粉卡路里十分高，但由於越式河粉與港式河粉製造方式並不一致。 越南河粉並不會加入油脂在粉面之間，因此卡路里較港式河粉低。 加上湯底多以香葉、香茅等天然湯料製成，是健康的好選擇。 海鮮喇沙以土司工坊的星洲叻沙（$50）為最低卡，有610千卡，佔每日所需能量30.5%。 不過，海鮮喇沙的份量只有560克，相對其他店舖較少，所以如單看每100克份量，反而有110千卡，為10款喇沙中第3高。
