既能減肥，又不傷身體，尤其是對於肥胖者，效果尤其好。 事實上，網上除了有網民提出冷熱水的問題外，亦有人指腐竹纔是糖水溶不溶的關鍵要點，網民指太舊身的腐竹或者「三邊腐竹」，兩者都是不能煲溶。 舊身嘅腐竹一般顏色較深，而且較乾身，相對新的腐竹會較淺色和柔軟。 若然追求「豆漿」般的腐竹糖水，前往豆品店購買「煲糖水用嘅腐竹」應該不會失敗；若然沒有要求的話則不用介意，購買腐竹便可。
乾貝銀耳玉米糖水整道湯味道清爽鮮美，帶著玉米的清甜味。 每次說到腐竹雞蛋糖水，總有人會問「為何腐竹煲不爛？」或者「如何將腐竹煲至全溶？」有網民提出，腐竹爛與不爛成敗在於下腐竹時水的溫度，亦有人和議及反對。 因此記者花了半天做實驗，用乾腐竹及鮮腐竹分別用冷水及滾水下鍋，看看水的溫度跟腐竹溶與不溶兩者有沒有關係。 天氣燥熱時，進食腐竹白果薏米糖水，能清除燥熱，使身體舒暢，亦能延緩皮膚衰老，防止皮膚粗糙。
腐竹薏米糖水: 腐竹食譜：花膠腐竹糖水
1•一定要買供煮糖水用的腐竹這樣纔會煮得化開，呈乳白色。。 2• 有斑蘭葉一起煮會增加糖水的香氣又消暑，沒有也無所謂。。 3• 記得放個白陶瓷湯匙入鍋內同煮，因爲陶瓷吸收熱能會幫助食物快熟透和保溫。
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腐竹薏米糖水: 適合夏天喫的冬瓜肉燥
桑寄生和蓮子加水，大火煲滾後改小火煲45分鐘。 然後加入雞蛋再煲15分鐘，最後再加入片糖。 做法： 浸泡白米約4小時以上，用中慢火炒香白芝麻和黑芝麻，期間不停攪拌，見到芝麻開始彈跳和慢慢變色即可。 將芝麻、白米和水放入攪拌機，攪拌約1分鐘，過篩備用，最後將芝麻糊加熱混合冰糖即成。
- 每個食譜都總有段故事，向來我都認為腐竹白果糖水是容易做的中式糖水，但原來要令‘煮不爛’的乾腐竹煮爛是不可能的任務，即使煮一整晚都不會溶。
- 不過，要煮出一碗香濃滑溜的腐竹糖水，絕不簡單。
- 夏日炎炎，最適合就是喫一碗美味又有營養價值的糖水。
- 致敬5月1號仍在堅守在工作崗位上的同志們，祝大家節日快樂。
- 這款糖水還有一段典故，相傳以前，每當媒婆帶青年小夥子到女方家中相親，如女方同意，便煮「糖不甩」招待。
- 可惜疫情下，晚市多次禁堂食，或堂食時間只到晚上10時，令大家早已「遺忘」喫糖水這個重要環節。
- 實踐證明，將薏米與其他食物熬製成糖粥具有良好的減肥功效。
【太平洋家居網 生活頻道】白果薏米腐竹糖水是粵式甜品裏的經典，傳統做法以具有清熱祛濕功效的白果和薏米為主要材料，搭配雞蛋、腐竹成夏日裡清熱祛燥，潤肺潤喉的絕妙組合。 相傳在古時，媒婆帶小夥子去女孩子家相親，如果女方同意，則以「糖不甩」招待，小夥子若也有意向，則喫完再添一碗，。 如果女孩子沒有意向，那麼則以打散雞蛋的「白果薏米腐竹糖水」相待，男方則心領意會，知道好事「散」了。 每個食譜都總有段故事，向來我都認為腐竹白果糖水是容易做的中式糖水，但原來要令‘煮不爛’的乾腐竹煮爛是不可能的任務，即使煮一整晚都不會溶。 其實腐竹有‘煮得爛’和‘煮不爛’之分，超市買到的一般都是‘煮不爛’的，到街市或雜貨舖買的時候也最好問問店員是否能‘煮爛’，同時亦提提大家不要買錯枝竹、甜竹和鮮腐竹，因為這些更會越煮越韌。
腐竹薏米糖水: 清胎毒 食譜1：綠豆湯
個人喜歡用鮮腐竹，時間短同時亦可煲至「豆漿」質感。 牛肉中的蛋白質含量高，但原來腐竹的蛋白質含量比牛肉還要多！ 100克牛肉中有20克的蛋白質，而100克的腐竹卻有約44克的蛋白質，為牛肉2倍之多。
5- 同時，在另一邊煮雞蛋，把4隻蛋煮8分鐘熟透，剝殼備用。 6-30分鐘後，倒入蛋漿攪勻，再加入冰糖和水煮蛋，煮多5分鐘即可享用。 白果薏米腐竹糖水是粵式甜品裏的經典，傳統做法以具有清熱祛濕功效的白果和薏米為主要材料，搭配雞蛋、腐竹成夏日裡清熱祛燥，潤肺潤喉的絕妙組合。 粵語「喫」發音為「食」，「食白果」在粵語裡有「一場空」的意思，也讓這道甜品在廣東形成獨特典故。
腐竹薏米糖水: 腐竹營養｜蛋白質=牛肉2倍 曾為貢品卻熱量驚人！3類人慎食恐傷腎
餐牌上有10多款糖水，恆常有12款，其他為時令款式，當中以腐竹薏米白果糖水為招牌作。 單以售價來看，這裏的腐竹薏米白果糖水賣$30，好像比一般糖水舖的價錢稍高，但當你看到糖水上的腐皮面層，相信已心中有數，一入口，啖啖薏米，還嘗到白果香甜，腐竹十分濃鬱。 整碗糖水就如濃豆漿般濃滑，的確有別於一般的腐竹糖水。
腐竹薏米糖水: 甜品店絕不外傳的方子，老闆看到這個都回去關店了
喫過糖水離開，聽到Sunny說句：「身體健康！」回家路上特別溫暖。 腐竹薏米糖水2025 總合以上實驗，使用鮮腐竹的不管是冷水或是滾水下鍋都可以煮至全溶如「豆漿」，冷水出來的效果較稠身。 相反使用乾腐竹的不管是冷水或是滾水下鍋都未能煮至全溶，冷水下鍋的更花時間，不過保留了腐竹的口感。
腐竹薏米糖水: 經典粵式消暑糖水 白果薏米腐竹糖水做法
太子界限街小店林立，最近又有一間新店落戶，名字獨特，稱為「辛之作手工糖水」。 小店「煮」理人姓辛，名頴斯（Sunny），一見其名，就知道這家店的甜品都是出自她的雙手。 Sunny在金融界工作30多年，因為新冠疫情，收入大受影響，為了幫補家計，她便用僅餘積蓄開檔，甚至在網上接單，最初賣樹記腐竹薏米白果糖水等1至2款糖水。 Sunny表示，當初開檔，純以煮給屋企人喫的心態來煲糖水，因此堅持用好的材料，例如一定用知名腐竹品牌大埔樹記出品的腐竹，落足材料。
腐竹薏米糖水: 美味甜品DIY
材料：幹腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片。 在炎炎夏日裡，糖水成了喫貨必備選項，這裡有沒有哪一款糖水是你的最愛？ 番薯糖水材料：番薯、冰糖、生薑做法：1、番薯去皮，洗淨切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。 除了傳統中式糖水，Sunny亦喜歡將傳統和新潮食材配搭、結合，以提升糖水的味道，例如芝麻糊搭配芝麻合桃脆脆增加口感；日本小山園焙茶布甸搭配原粒杏仁和榛子，果仁與焙茶原來十分合拍！
腐竹薏米糖水: 配新潮食材 芝麻糊添「脆」味
另外，姚先生亦推介最近推出的手製豆腐配麵豉醬。 他說有別於坊間機製豆腐使用內酯為凝固劑，這款手製豆腐用石膏令豆漿凝固，不但保持豆腐嫩滑質感，亦較坊間豆腐挺身及有彈性，不會「一夾就散」； 豆腐表面亦有一層腐皮，更添煙韌。 除了配麵豉醬，芫荽控更可選擇芫荽麵豉醬，配上滑嫩豆腐，別有一番風味。 如果是對豆類食品過敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀，所以此類族羣也要避免食用腐竹。 隨著生活水平的提高，肥胖女性日漸增多，隨之而來的糖尿病、高脂血症、痤瘡、雀斑和濕疹等健康問題增多，中醫認為，上述疾病的基本病機是脾虛濕盛。
腐竹薏米糖水: 【腐竹白果薏米糖水食譜】1分鐘學懂腐竹白果糖水 清熱潤肺、美顏養生、化痰止咳
初賣糖水時，不少客人大讚其糖水味道濃鬱，喫到食物原材料味道，加上當時正值疫情，她送出糖水時會向客人說句「身體健康！」，令人特別暖心。 後來她逐漸增加糖水款式，更增設每週網購外送服務，甚至加入急凍小食餸包、湯包等。 腐竹薏米糖水2025 其後她索性辭職專心打理糖水生意，今年與拍檔陳柊妤在太子開設甜品店。 腐竹薏米糖水2025 【明報專訊】疫情前，不少人跟家人親友、伴侶外出晚飯後意猶未盡，都喜歡到甜品店喫個甜品、糖水才覺得圓滿。 可惜疫情下，晚市多次禁堂食，或堂食時間只到晚上10時，令大家早已「遺忘」喫糖水這個重要環節。
腐竹薏米糖水: 腐竹白果薏米糖水
腐竹：含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，同樣腐竹還具有補腦提神的功效，同時可以補充人體的蛋白質、多種礦物質。 【明報專訊】一粒黃豆，可以磨成豆漿，亦可製成腐皮、枝竹，甚至變成各式各樣的副產品如素鴨、素火腿等，成為餐桌上的不同美食；當中要數最家喻戶曉，莫過於腐竹糖水。 不過，要煮出一碗香濃滑溜的腐竹糖水，絕不簡單。 腐竹性平，而且營養價值高，但也不是所有人都適合食用，有3類人喫腐竹時要小心，不宜多喫。 腐竹薏米糖水 這3類人為腎功能不佳者、糖尿病人、豆類食品過敏者。 炎炎夏日，一碗冰冰爽爽甜蜜蜜的糖水是最好不過了！
腐竹薏米糖水: 今天好熱，做了一道甜品，一大鍋還不夠分
其實一片片的煮不溶的腐竹其口感和煮法，喜歡有咬口的亦可隨意加入糖水內同煮，但我更喜歡溶得像豆漿一樣的幼滑口感，當腐竹溶入水內，整個糖水的豆香提升，鮮甜度亦會增加。 今次特意走到深水埗樹記買腐皮碎，樹記的腐皮碎薄如蟬翼，沖水變軟，豆味濃鬱，店員更耐心地解釋如何煲煮他們的腐皮碎，結果不負眾望地極速溶到水裡，做到慳水慳火候的效果令我十分滿意。 夏日炎炎，最適合就是喫一碗美味又有營養價值的糖水。
夏天來了，童鞋們都是宅家吹空調，不然真是太熱了。 小編我就有親身經歷，每次吹空調必會流鼻涕。 白果薏米腐竹糖水是一道較為地道的廣東甜品，在一些老字號的糖水鋪裏都能喫到。
腐竹薏米糖水: 清胎毒 食譜3：腐竹薏米雞蛋糖水
姚笑言，「叫外賣（腐蓉薏米糖水）熱食，好味過在現場食」，因為熱力使腐竹繼續在碗中溶解多兩至三成，令糖水喫起來更濃稠、creamy，喫起來像喝「掛杯」的濃豆漿般。 腐竹薏米糖水2025 銀耳要提前用水泡發，然後去蒂將它撕成一個個的小朵，倒入湯鍋，加入適量冷水，大火煮開後小火煲1個半小時；橘子剝皮去掉筋絡，放橘子和冰糖略煮5分鐘即可。 如因天氣太熱不想喫熱的，亦可選冷喫，烹調時會加入更多腐竹，「補足腐竹在冷凍過程中溶在糖水的損耗」。
身為一個地地道道的辣妹子，從小卻愛喫甜，一見到巧克力、糖果、紅糖餈粑、麥芽打糖等各種甜品小食，就邁不開步子，為此給蛀蟲貢獻過兩顆大牙，這也沒被親娘少念過，可依舊死性不改。 學生時代，與閨蜜幾人熱衷追TVB的電視劇，大多數劇情至今已經模糊不清，可劇中各式糖水卻記憶猶新。 腐竹薏米糖水 這款糖水還有一段典故，相傳以前，每當媒婆帶青年小夥子到女方家中相親，如女方同意，便煮「糖不甩」招待。 近期大馬沒什麼下雨，天氣燥熱令人煩躁又容易生病。。 週末動動手，用點心就可以煮出和外面糖水店賣的一樣。。
糖尿病人可以喫腐竹但不宜多喫，如上文所言，腐竹有可能會加重我們的腎臟負擔，加上它與治療糖尿病是不會起到保健作用，卻有機會引起關於腎臟的併發症，不宜多喫。 現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。 既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米莫屬。 實踐證明，將薏米與其他食物熬製成糖粥具有良好的減肥功效。
隨着防疫措施逐步放寬，大家又可重新感受一起喫糖水的甜蜜回憶。 秋風送爽，最啱來一碗滋潤的腐竹薏米白果糖水，又或來一個燉秋梨，滋養乾澀的身心。 做法： 先用熱水浸蓮子10分鐘，然後去芯備用。
腐竹薏米糖水: 薏米白果腐竹糖水
但在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹，廣東人稱它做「糖水」。 這幾個星期天氣突然變得很冷，空氣變得很乾燥，皮膚嘴脣都乾乾的，感覺很不自在。 腐竹薏米糖水 首先把薏米泡水5分鐘，洗乾淨，在一口鍋裏倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滾，轉中小火燉一個小時。
腐竹薏米糖水: 腐竹雞蛋糖水的功效
由於鮮腐竹的熬製時間較短，因此記者以下腐竹後20分鐘為計，看看冷水及滾水下腐竹的分別。 腐竹薏米糖水 腐竹白果薏米糖水有除熱去溼的功效，又可以滋潤養顏。 在燥熱的天氣來一碗這清甜美味的糖水最適合不過了。 水滾後，加入生薏米和熟薏米，用小火煮約30分鐘。
腐竹薏米糖水: 腐竹糖水香滑祕訣——豆漿底
這就要推薦有健脾利濕、生肌潤膚功效的薏米。 又如製作腰果露，她將大大粒的印度一級腰果焗香後，加水用攪拌機打至幼滑，再以細火慢煮，其間以人手不斷攪拌45分鐘，防止燶底，煮出來的腰果露特別幼滑、濃稠。 重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
腐竹薏米糖水: 白果腐竹薏米糖水
腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃鬱的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。 傳統的港式糖水店，腐竹白果糖水算是一絕，第一次喫到甜腐竹的時候，感覺頭頂三尺都亮了。 白果口感細細綿綿沙沙的，味道特別的樸實和溫暖，味蕾好像都受到了呵護。 腐竹燉到融化，口感潤滑，豆香醇糯，白果酥爛，非常滋潤，夏天大愛。 中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數一數二的了。 外國人弄甜食，大抵不外是布丁，或者是奶油、雞蛋之類的糕點，但在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹，廣東人稱它做「糖水」。
