梭羅斑也叫縱帶石斑條板或寬版鮨，實際上也屬於雜斑類，包括縱帶石斑、寬帶石斑和小紋石斑。 七星斑石斑魚種類2025 七星斑石斑魚種類2025 都屬於暖水性中下層魚類，他們對水溫要求較高，不能生活在15℃以下的環境中。 最大體長可達2.7m，口大眼小吻長，魚體呈橢圓形並且粗壯，有兩條灰色縱帶邊褐色且鰭與尾上有不規則暗褐色斑，體側有5條綠色和灰色相間的縱帶。 花鬼斑也俗稱青鬼，20世紀80年代的青鬼斑比較大，顏色也靚麗許多。
- 六帶石斑分佈於印度洋及太平洋西部，我國只見於南海，因其體側有6條斑帶而得名。
- 除了在我國西沙、南沙羣島及海南島南部外，國外在紅海、印度洋非洲東岸至太平洋中部，南至澳大利亞，北達日本南部等海域也有分佈，被東南亞地區推為四大名魚之首。
- 藍瓜子斑屬於少見品種，原產於東南亞，出海捕撈一船一般只能捕獲1-2條，很難能夠品嚐它的味道，十分珍貴。
- 寬頻石斑體型長，呈橢圓形，幼魚呈淡紫灰色或淡褐色，腹側偏白色，體側具2條鑲黑緣的白色寬斜帶，背鰭和尾鰭都有黑點及線紋。
- 寶石石斑俗稱流氓格仔、糯米格仔、白尾鱠，因全身不滿寶石狀的斑點而得名。
- 花鬼斑也俗稱青鬼，20世紀80年代的青鬼斑比較大，顏色也靚麗許多。
- 農委會的資料說明，全球的石斑魚種類有超過 400 種，而臺灣已有記錄有約 50 多種。
據悉，每年全球的石斑魚銷售總金額，高達10億美元[3]。 漁民不分大小的捕撈，一方面杜絕了成年的雄魚，另一方面令小魚無法生存至成年，扼殺石斑魚的繁殖機會[1]。 七星斑石斑魚種類2025 水產市場上老鼠斑的售價很高，在國內外市場上都很受歡迎（尤其是活的），而且這種魚能夠在狹窄的水域環境中生存，這也為進行老鼠斑的工廠化養殖奠定了基礎。 但東星斑性情兇殘，會吞掉任何它能夠吞下的魚蝦，也包括個體較小的同類。
七星斑石斑魚種類: 常見的其他石斑魚
石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。 今天易哥帶大家盤點下這些年那些最受歡迎的石斑魚。 石斑魚，學名：（Epinephelus drummondhayi）是硬骨魚綱鱸形目、鱸亞目、鮨科、石斑魚屬類的統稱，廣泛分佈於熱帶和亞熱帶溫水海域。
- 其身體兩側各有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身佈滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋。
- 七帶斑生存水溫範圍9-34℃，適宜生長水溫11-30℃。
- 而漁業署與關務署曾統計， 2018 年 1 ～ 9 月的石斑魚出口值約為新臺幣 31.9 億元，由此可推估每年至少可創造新臺幣 40 多億元的外銷收穫。
- 六帶石斑一般體長7—15釐米，體呈棕色，體側有6條褐色橫帶，帶間排列整齊，帶的寬度大於兩帶之間的距離。
- 🐟石斑魚指的是哪種魚類
- 在海洋中有這麼一類魚被統稱爲石斑魚，已有記錄的近100多種，其中在我國東南沿海、北部灣及南沙羣島廣泛分佈着其中的10屬67種。
- 東星斑的體形比一般石斑魚要小和長，其頭部細小，肉多且顏色雪白，十分鮮美。
石斑魚，魚身帶黑褐色斑點與褐色斑塊，魚背鰭則有較粗的刺，由於魚肉較細緻，經濟價值與料理應用高，部分更屬高級食材。 一般挑選品質較好的石斑魚，以活魚或捕撈後經急速冷凍的新鮮度較佳，魚身須帶有彈性、魚眼透亮不混濁，而魚鰓則新鮮的狀態最優。 臺灣養殖魚產業中，除了烏魚、蝨目魚等，石斑魚同樣也是養殖產業優良股！ 臺灣的石斑魚屬養殖出口的重點魚類，國內石斑魚約 7 ～ 8 成作外銷出口。
七星斑石斑魚種類: 石斑魚種類很多，教你如何辨別石斑魚種類！
藍身大斑石斑又名黑斑石斑魚，又叫金錢龍躉。 藍身大斑石斑也有金錢斑的俗稱，不過因其體型巨大，且主要分佈在紅海、非洲東部至大堡礁，國內市場較為罕見，故在業內金錢斑一般指的是上文的玳瑁石斑。 金錢斑是一種高階的食用魚類，其價格昂貴，肉質雪白細嫩，十分鮮美，是為魚中上品。 烹飪方式很多，不過做法越簡單，越能品嚐到極致的鮮美。 市場裡常見的點帶石斑為灰褐色的身體、佈滿小圓斑點，龍虎斑則是像老虎斑紋一樣的斑點，每條魚大約1-2斤，大小正好適合放在橢圓形的餐盤裡承裝。
屬於肉食性魚類，喜歡躲在石頭後邊捕獵，也是雌雄同體，在20世紀80年代其成魚體長一般爲40cm，而如今只有16cm。 這種魚體側有8-10條橫紋，口大眼小吻長，全身有殷紅、淺紅相間的橫帶。 七星斑石斑魚種類 藍星也稱藍點鰓棘鱸，來自於中國西沙羣島，主要分佈於越南、紅海、東非、澳洲和日本。
七星斑石斑魚種類: 龍膽石斑
從外觀上看，所有的石斑魚都有著相似的特徵：體側遍佈條紋或斑點、身體肥厚、口裂巨大、不善於長距離快速遊動，具有明顯的底棲習性。 七星斑石斑魚種類 🐟最常被混淆的龍膽石斑與龍虎斑 龍膽石斑在臺養殖，肉質較Q甜，因此價格較高；龍虎斑多從中國進口，皮脂沒有龍膽石斑那麼厚，因此價格也略低。 ▶︎ 外觀差異：龍虎斑多整尾販售，花紋較大；龍膽石斑因價格較高，大多以切片販賣，花紋則較小。 斑鰓棘鱸早期由泰國進口，即來自泰國的星斑，故得名泰星斑。
根據農委會資料顯示，外銷地以中國、香港地區為主，其他則有日本、馬來西亞等國。 而漁業署與關務署曾統計， 2018 年 1 ～ 9 月的石斑魚出口值約為新臺幣 31.9 億元，由此可推估每年至少可創造新臺幣 40 多億元的外銷收穫。 七帶石斑全身色澤呈淺褐色至灰褐色，體側具有7～8條褐色斑帶，並與7-9條淡色至白色橫帶相間排列，兩種斑帶對比鮮明，特徵顯著，較容易辨認。 密點石斑又名布氏石斑，俗稱芝麻斑，在潮汕又簡稱為麻斑，因全身佈滿像芝麻粒般微赤的圓點而得名，常年生活在海岸邊岸礁區裡。
七星斑石斑魚種類: 石斑魚怎麼選，如何喫？常見石斑魚大全
而石斑的種類也有很多，共163種，今天紅廚網就為大家介紹其中36種最為珍貴的石斑，請往下看。 香港大學的研究報告顯示，各種石斑魚類均遭到持續的濫捕，多種石斑魚類面對絕種危機[2]。 在國際自然保護聯盟的「瀕危物種紅色名錄」上，163種石斑魚類，有20種面臨滅絕，另有5種屬瀕危水平[2]。 市面上常見的兩種梭羅斑，一種外表佈滿淺紅色的幼細星點，與芝麻斑相似，只是魚頭至尾部多了3條窄身的灰白色紋，魚身流線優美；另一種外表褐白色相間，魚紋鮮明，魚體略肥。 至於爲何叫梭羅斑，主要因爲兩色間的坑紋與一種梭羅魚相似，但確是一種斑類，故稱其爲梭羅斑。
七星斑石斑魚種類: 石斑魚屬
弓斑石斑又名吊橋石斑魚、弧紋石斑魚，主要分佈於大西洋至印度洋海域，國內則見於沿海及臺灣地區。 其體長橢圓形，側扁而粗壯，呈淺黃色，因有多條暗褐色弧形寬頻而得名。 褐石斑由於其體型外觀與油斑非常相似，十分容易混淆，因此又被稱作假油斑。 褐石斑和油斑都有5條暗棕色的斑帶，前部的橫帶同樣延伸到頭部。 七星斑石斑魚種類2025 七星斑石斑魚種類2025 分辨方法是觀察兩種魚體側的特徵：油斑體側分佈的是雲狀白色斑帶，褐石斑則是佈滿細小白色斑點。 花點石斑，又名花鸚斑、花英斑，因身上佈滿褐色斑點而得名。
七星斑石斑魚種類: 石斑魚
長成後味道鮮美，是售價最高的石斑魚，有“斑中之皇”的美譽。 其生長適宜水溫為21-30℃，自魚卵孵化至長到500g上市約需2年時間。 七星斑石斑魚種類 東星斑肉質白而鮮嫩，營養豐富，價格昂貴，屬名貴高檔食用魚類，深受廣大消費者青睞，其適宜生長水溫為22-29℃。 七星斑石斑魚種類2025 七星斑石斑魚種類 杉斑也叫紋波石斑魚、清水石斑魚，主要分佈在東非、大溪地、日本和澳洲，是珊瑚礁常見的魚類，喜歡在23-29℃的海水中生活，也是雌雄同體。 每到繁殖期，杉斑會從不同區域的珊瑚礁做長距離的洄游聚集。
七星斑石斑魚種類: 龍虎斑
海紅斑是高經濟價值的食用魚，肉質鮮美，清蒸或煮薑絲清湯均宜。 香港有活魚作海鮮銷售，是香港出售的石斑中最昂貴的。 所有石斑魚，包括常見的紅斑、星斑、鼠斑和龍躉，牠們出生的時候都是雌性，成年後才會轉為雄性[1]。 然而，石斑魚要10年纔到成年，許多幼魚未及成長即被人捕獲，令成功繁殖的機會銳減，魚的數量大幅下跌[1]。
七星斑石斑魚種類: 分類:石斑魚屬
如果將其作為觀賞魚飼養時，一定要注意不能將其與小體型的觀賞性魚蝦混養。 不同種類的石斑魚個體大小與性情差異很大：有的性情溫和，有的則兇狠殘暴，但大多數石斑魚都喜歡單獨覓食，平時棲息在岩礁或珊瑚礁底質的海區。 說起石斑魚，很多人都知道這是一種名貴的海水魚類，雖然淡水的河流中也有一種叫溪石斑的魚類（光脣魚），但是兩者的分類地位、生態習性都相差甚遠。 這裡所說的石斑魚是硬骨魚綱-鱸形目-鱸亞目-鮨科-石斑魚屬類的統稱，其拉丁文學名為Epinephelus drummondhayi。
七星斑石斑魚種類: 石斑魚的種類有哪些？石斑魚品種圖片大全
其口大眼小，腹部在胸鰭基部前方有兩條暗色帶，尾鰭圓形，全身佈滿不規則玳瑁似的斑點或網狀圖案。 因爲斑間隔之狹窄成網狀圖案，因此也叫花英，另外花頭梅與花英斑相似但是身上的斑塊不同。 海青斑也叫點帶石斑魚，主要產於非洲、日本、澳洲和西太平洋。 是一種珊瑚魚，性情活躍且攝食量大，有多次產卵的特性。 該魚身上隱有5條雲紋的深色斜帶，最後一條在尾柄上。
七星斑石斑魚種類: 龍膽石斑生滾粥
其肉質細嫩厚實，富有彈性，無肌間刺，味道鮮美，口感比起老虎斑和龍躉更好喫。 七星斑石斑魚種類 三斑石斑又名紅皮鱠，分佈於西北太平洋區，包括韓國、日本、臺灣及中國大陸。 鑲點石斑魚又名黑點格仔，分佈於印度至西太平洋區，在我國臺灣、澎湖海域亦有產出。 鑲點石斑魚體型較長，為橢圓形，頭部較大，呈淺褐色，體側有6條暗褐色斑帶，邊緣列有黑色斑點，而各鰭也具有褐色斑點。 褐石斑是一種具有經濟效益的食用魚，可人工養殖，野生品種主要分佈於西北太平洋區，包括韓國、日本、中國、香港及臺灣等沿岸。 七星斑石斑魚種類2025 鞍帶石斑魚，俗稱龍躉、龍膽石斑、花尾龍躉、豬羔斑、槍頭石斑魚、倒吞鱟、鴛鴦鱠、紫石斑魚等，是石斑魚中體型最大的種類，故也稱為“石斑之王”。
七星斑石斑魚種類: 龍膽石斑
整體呈長橢圓形，尾鰭有黑色鞍狀斑，同時有五塊不規則深褐色斑紋排列。 其頭大骨多，皮厚又韌，入口比一般的石斑口感粗糙，但是養殖的石斑魚口感上有很大的改善。 紅瓜子斑也叫紅九棘、尾紋九刺鮨，來自於印尼和菲律賓，其次在日本、澳洲、非洲、印度、緬甸、泰國、中國也有分佈。 這種魚同樣生性兇猛有弱肉強食相互蠶食的特性，喜歡獨居。 紅瓜子斑屬於雌雄同體，可按成長轉換性別，首次性成熟爲雌性，次年轉換爲雄性，最大體長可達57cm。
七星斑石斑魚種類: 石斑魚
玳瑁石斑是澎湖縣魚，主要棲息在澎湖近海的珊瑚礁區，是較小型的石斑魚。 七星斑石斑魚種類 野生玳瑁石斑的魚皮Q彈，肉質紮實鮮美，是饕客的最愛之一。 ▶︎ 老鼠斑：身體扁平，頭頂凹入，背部高聳隆起，外型似老鼠而得名。 魚皮膠質豐富，肉多刺少、肉質細嫩、味道鮮美，頗似雞肉，因此有「海雞肉」的別名。
七星斑石斑魚種類: 石斑魚種類很多，教你如何辨別石斑魚種類！
條紋鋸鮨周身排列整齊的櫛鱗，體表呈菸灰色、褐色或藍黑色，面板上有顯著的菱形白色斑點。 七星斑石斑魚種類 各鰭較大布滿條紋和白色點狀色塊，鰭的邊緣深綠或淺綠色。 七星斑石斑魚種類 成魚頭部有明顯的倒“八”字翡翠斑紋，身體兩側也有翡翠條斑。 黑石斑生長速度快、抗逆能力強、出肉率較高，據記載最大個體長2m，重176kg。
七星斑石斑魚種類: 石斑魚怎麼選，如何喫？常見石斑魚大全
紅斑肉質鮮美滑嫩，肉質豐厚，含有濃厚豐富膠質，風味口感盛佳。 選購紅斑區分養殖和野生較難，最簡單的方法是看其外觀顏色，野生色澤鮮明，魚鱗閃爍，養殖紅斑魚皮略帶黝黑。 主要分爲兩種顏色，有五條黑色橫帶，體延長而壯碩。 老鼠斑上市期主要集中在6-8月，其肥美肉軟，魚油豐厚且魚味濃香，在全世界老鼠斑僅一屬一種，在石斑魚大家族中“魚口”凋零較爲稀有，因此在各大飯店中也被當做頂級海鮮食材。 七星斑石斑魚種類 龍躉石斑生性兇猛領地意識非常強，甚至以小型鯊魚及海龜爲食，除此之外它還以龍蝦、蟹類、鯆魚爲食。 由於經常獨自生活在深水海域的珊瑚區及溝壑中，因此肉質結實皮層豐厚堅韌，成魚最大可長至2.7米體重可達半噸。
七星斑石斑魚種類: 石斑魚屬
其外形與東星斑相似，但身上斑點明顯大於後者；頭部和鰓蓋處甚至有長條型斑點易區分。 杉斑喜歡水清的環境，適宜水溫23-29℃。 每年兩次從珊瑚礁不同區域遊至某一個固定地點集結，成千上萬的魚羣進行集體交配非常壯觀，猶如鮭魚溯河洄游產卵繁殖傳宗接代。 油斑也稱褐帶石斑魚，主要產自日本沿海，生性兇殘一般在早晨或傍晚外出覓食。 在日本和韓國其作爲高級食材，價格要比青斑高出3-4倍。 七星斑石斑魚種類 這種魚眼小口大，頭部及體側散佈許多不規則褐色斑。
老虎斑是石斑裡的普通品種，魚皮較厚，頭腩豐滿，多肉爽脆，口感優於青斑，市場價格是青斑的二倍以上，在市場中比較常見。 石斑魚屬於輻鰭魚綱，身體肥厚，口部大，並不適宜長途迅速游泳。 石斑魚體型相當大，身長可達一公尺以上，體重超過一百公斤也不足為奇；不過石斑魚的種類頗多，體型大小也各有差別。 牠們會把獵物吞噬，而不會用口把獵物逐片撕開；這是因為牠們的顎沒有很多牙齒，可是在咽頭裡的牙板可以碾碎食物。 牠們習慣等待魚、章魚、螃蟹、龍蝦等獵物靠近，而不會在廣闊的水域追逐獵物。 七星斑石斑魚種類 是由人工培育的方式，將雌性的老虎斑與雄性的龍膽石斑雜交培育出的魚種，成長速度快且肉質細緻，為臺灣常見的養殖魚種，許多中南部的縣市皆有養殖。
七星斑石斑魚種類: 龍膽石斑生滾粥
七帶斑呈淺褐至灰褐色，體側具有7～8條褐色橫帶；頭部第1條色較淺不明顯，一般只看到7條，其中第6帶分成2條，因此也可視為8條橫帶。 體側褐色橫帶具有不規則的白色斑紋，並與白色橫帶相間排列；各橫帶不分叉，白色橫帶共7～9條。 各鰭深褐色，邊緣白色，在燈光下反射出淺藍色光澤；背鰭鰭棘部褐色和白色橫帶相間，鰭條部具有由白色橫帶延伸而成的3個白斑。
