士多啤梨含豐富維生素C，有助對抗炎症、保護細胞、修復受傷組織、清除自由基並降低對細胞的氧化破壞，進而增加免疫能力。 士多啤梨含有的花青素、多酚和抗氧化物有助改善心臟和心血管健康、減低患上心臟疾病和中風的風險，亦可以改善膽固醇、血壓和血小板的功能。 我們喫士多啤梨很多時只喫下部，因為覺得那裏最甜，留下連着椗的部分不喫。 士多啤梨因其美味可口，又含豐富營養，深受不少人士的喜愛，近日，更有外國研究指出，原來食用士多啤梨能降低罹患失智症的風險。 對士多啤梨愛好者而言，日後又多了一個理由去進食士多啤梨了。 2016 年的一項薈萃分析研究了 11 項臨牀測試，以評估膳食類黃酮攝入量與中風之間的關聯。
- 做法是把莓放進大盤中，然後加入1杯白醋，以及8杯水洗淨，然後用水沖洗乾淨，以紙巾或毛巾弄乾，這樣做有助防止發黴，延長保鮮期。
- 人們所食用部份的果實是假果，並非士多啤梨的果實。
- 如果上班族壓力大、肝火旺，食用士多啤梨可以起到祛肝火的作用。
- 士多啤梨中多酚的黃酮類化合物，可對抗神經發炎，幫助血液流通，降低大腦血液不足的問題，延緩大腦認知的老化，穩固記憶力，以預防失智等症狀。
- 如此好處多多的士多啤梨還有一個缺點，那就是容易變壞，而一盒士多啤梨中即使只有一粒士多啤梨受損，就會影響到旁邊的士多啤梨，加速整盒士多啤梨變壞。
- 果蒂葉的形狀關乎到其新鮮度，果農教到，果蒂葉翹起代表新鮮。
士多啤梨（又稱草莓）近期當造，加拿大註冊營養師黃穎琳接受《明報》電子平臺組訪問，講解士多啤梨的好處，以及進食分量及注意事項。 「水果皇后」含有美白、抗氧化的成分，冬季正是喫士多啤梨的時機，高敏敏表示，不一定要添加煉奶或朱古力醬，喫原味就很幸福。 維生素C：士多啤梨是維生素C的良好來源，維生素C有助於增強免疫系統，促進傷口癒合，並有抗氧化作用，有助於對抗自由基的損害。 Pelargonidin-3-glucoside 是士多啤梨中主要的花青素，cyanidin-3-glucoside 所佔比例較小。
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因為士多啤梨成長時果實會膨脹，脹至一定程度便轉為長長，到長得太長時椗下方會裂開，因為它長至最大還不斷被注入營養，裏面營養爆棚，所以超甜。 士多啤梨營養 不過我們大部分人的慣常食法，竟然浪費了士多啤梨的豐富營養。 士多啤梨營養 又是士多啤梨當造的季節，士多啤梨可算是「健美之果」，紅色的士多啤梨除香甜多汁外，更含天然色素「花色苷」，花色苷的抗氧化功效有助抗衰老和預防癌症。 沖洗士多啤梨時手要輕巧，先輕輕用水沖洗再去掉蒂頭，一來可以避免維他命C流失；再則，附著在士多啤梨上的農藥及髒污，纔不會在清洗的過程中從蒂頭滲入果肉內。
- 水楊酸和鞣花酸等對皮膚美白和淡斑的成分亦可以在士多啤梨找到，進食士多啤梨可減少色素沉澱和減少黑斑形成，有助改善皮膚健康。
- 果蒂的葉若向上翹起，代表整顆士多啤梨的水分充足且均衡，味道最好，沒有澀口的酸味。
- 而木糖醇則有效防止蛀牙，太田教授引述海外就曾經有研究發現讓小孩養成食士多啤梨的習慣後，減少了蛀牙的數量。
- 栃木縣一直是日本士多啤梨生產量最高的地區，當中最頂級的品種，就是號稱日本第一的「栃乙女」。
- 據A+醫學百科紀載，中醫認為，士多啤梨性味甘涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津、健脾和胃、利水消腫、解熱祛暑之功效。
來自靜岡縣的「紅臉頰」，由於外表與果肉都鮮紅亮澤，就好似紅通通的臉頰一般，「好喫到連臉頰都快要融化了」，因而得名相當有趣！ 當我們感到寒冷，身體會分泌腎上腺素以保持體溫，而維他命C和維他命B1就會因此被大量消耗。 此外，身體分解酒精都需要用到維他命C和維他命B1，適逢農曆新年，飯局中飲酒的機會或會大增，這個時候為身體補充足夠的維他命就尤其重要。
士多啤梨營養: 士多啤梨可減肥／護心／助胎兒發育 10大好處＋點揀＋保存方法
12月至4月是日本士多啤梨的當造季節，福岡縣「甜王」、淡粉紅色的「淡雪」及熊本縣「露之水滴」最為人熟悉。 士多啤梨其實一直被美國公益組織「環境工作組」（EWG）評為「最污糟蔬果」冠軍，殘餘農藥嚴重，認清有效及正確地浸洗士多啤梨可避免喫下有害物質。 如果想分兩次進食士多啤梨，可以將其餘的士多啤梨放入雪櫃保存，一般可延長兩天保鮮期。 存放時蒂頭向下，不建議重疊擺放，盡量保持容器乾爽。
還有，士多啤梨所含的草酸鈣較多，有尿道結石的病人也要儘量避免。 士多啤梨營養2025 葉酸：製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之一，而士多啤梨的葉酸含量可稱得上是「水果界TOP 1」。 2016年有一項動物研究指出，士多啤梨和其他莓果可助防癌。 當中主要預防胃腸道癌和乳癌，其次是肺癌、前列腺癌、肝癌和胰臟癌，將來或會有更多研究證實這說法。
士多啤梨營養: 健康生活
專家指將士多啤梨橫放，大多隻能保存2-3日，但如果是將士多啤梨倒轉放在食物盒再蓋上保鮮紙，就能保存5-6日。 而木糖醇則有效防止蛀牙，太田教授引述海外就曾經有研究發現讓小孩養成食士多啤梨的習慣後，減少了蛀牙的數量。 士多啤梨營養 水楊酸和鞣花酸等對皮膚美白和淡斑的成分亦可以在士多啤梨找到，進食士多啤梨可減少色素沉澱和減少黑斑形成，有助改善皮膚健康。 根據衛生署「日日2+3」的指引，建議每日食2份水果，半杯士多啤梨（約13粒）等於1份水果，若2份水果都喫士多啤梨，則每日不宜喫超過26粒中型士多啤梨。 另外士多啤梨含果糖及鉀質，因此糖尿病患者及腎病患者須注意進食分量，以免一次過攝取過多果糖及鉀質。
原來鉀對高血壓患者有益：一項2018年的研究指，鉀也可幫助減低鈉對人體的負面影響，高鉀食物更可降血壓，從而預防心臟病和中風。 士多啤梨含有的葉酸，可幫助胎兒中樞神經的初期發育，減少出現脊骨缺陷（脊骨裂）的機會，並預防孕婦貧血。 士多啤梨富含的胡蘿蔔素和花青素，可有效明目護眼。 胡蘿蔔素能轉化成維生素A，保護視力，防止夜盲癥；花青素則能提升眼部血液循環，維持眼壓水平。
士多啤梨營養: 士多啤梨好處
雖然，士多啤梨的殘餘農藥問題嚴重，但依從正確的沖洗方法，可大大減少農藥喫下肚的問題。 一些外國研究指出士多啤梨對於健康貢獻上至少有8大好處，但食用士多啤梨也應節制食用，因士多啤梨的果糖較高，另外屬於高鉀食物，腎臟功能不好的人士應謹慎食用，不宜喫過量。 以橙為例子，一杯300毫升的橙汁（約5至6顆橙榨死），可能在一分鐘內喝完。 然而，如果選擇進食水果，不但可以攝取更多的纖維，進食時間延長也有助避免血糖劇烈波動。 士多啤梨營養2025 常喫水果有助維持健康，但如果不留意進食的時間、份量和食法，卻可能會適得其反。 有營養師指出，不少人對喫水果存在疑問，例如水果是否適合在晚上喫、切開後營養會否降低等。
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嬌嫩的士多啤梨營養價值高，它至少有8大健康好處，抗氧成分豐富有助美肌、抗炎。 不過，嬌貴的士多啤梨在種植過程中很易受到害蟲侵害，農民往往會噴灑大量農藥來治害蟲，因此士多啤梨常被驗出殘留農藥超標，清洗的方法不可隨意纔有效將士多啤梨弄乾淨。 除了維他命C，伊藤醫生表示，士多啤梨還含有豐富的花色素苷，是一種抗氧化能力相當高的物質，是護膚抗老的好幫手。 而花色素苷和維他命C一起吸收的話，抗氧化能力會進一步提升，所以士多啤梨預防感冒的功效相當好。 士多啤梨營養豐富不少人都知，原來預防感冒的功效都一流。 J2節目《日常生活長知識》就提到如何選擇抗感冒最強的士多啤梨。
士多啤梨營養: 士多啤梨營養｜預防糖尿中風8大好處 洗錯士多啤梨愈浸愈污糟
營養師提醒，若喫法錯誤，有可能會令人致肥或血糖上升，並解答關於水果的8大常見迷思。 保護心臟士多啤梨含有的花青素有助改善心臟健康、減低與心臟相關的死亡風險，以及改善好膽固醇、血壓和血小板的功能。 士多啤梨還能降低氧化破壞、減輕炎症、改善血管功能和血脂、降低壞膽固醇水平等等。 士多啤梨營養2025 營養價值方面，一杯士多啤梨等於約兩份水果，卻只有46卡路里，以之作為小食既飽肚又可避免攝取過多熱量。 此外，士多啤梨超過九成是水分，並含豐富的維他命、礦物質(如鉀和鎂質)和纖維。 每100克士多啤梨含59毫克維他命C，含量與橙相若。
士多啤梨營養: 士多啤梨吉士撻
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士多啤梨營養: 士多啤梨滿足1天維他命C需求
雖然葡萄糖似乎是士多啤梨花青素中最常見的替代糖，但在一些士多啤梨品種中發現了蘆丁糖、阿拉伯糖、和鼠李糖結合物[1]。 最佳的保存環境是保存在接近零度但不結霜的冰箱。 洗士多啤梨時，先輕輕洗淨再去掉蒂頭，可避免維生素C流失；而附着在士多啤梨上的雜質，也不會在清洗過程中從蒂頭跑進去。 在早晨或傍晚採收，新鮮食用宜在成熟至八成時採收，加工用的只要在着色七至八成便可。 採摘時只能保留半釐米至一釐米的果梗，否則太長容易損害其他士多啤梨。 士多啤梨是薔薇科士多啤梨屬植物中最常見的一雜交種，屬多年生草本植物，高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。
士多啤梨營養: 營養資料
專家解釋，脂肪分為兩種，分別有棕色脂肪和白色脂肪，棕色脂肪可以轉化成能量；白色脂肪則會囤積於腹部，而草莓單寧就能抑制製造脂肪的荷爾蒙，達到預防脂肪囤積的效果。 另外，實驗更發現只是讓白老鼠聞到士多啤梨的香味，也有防止體重增加的效果。 士多啤梨營養 可是如此重要的維他命C偏偏就不能由身體內部自行製造，必須透過日常飲食去攝取。 專家說到，維他命C的每日攝取量為100毫克，把正餐所能攝取到的份量都計算在內，大概就只需要在飯後多喫3粒士多啤梨就能滿足一日所需。 節目中提到士多啤梨的好處主要有3個，分別是1. 部分有花粉過敏的人會對士多啤梨有過敏反應，士多啤梨的花青素中含有一種蛋白質，使人出現過敏反應，若士多啤梨沒有花青素，如一些白色的士多啤梨，則不會出現過敏。
士多啤梨營養: 營養免責聲明
研究發現，食用這些化合物可能與患病的可能性呈負相關。 士多啤梨營養2025 在調整心血管危險因素的結果後，作者得出結論，類黃酮含量較高的飲食可能會適度降低中風風險。 士多啤梨營養 畸形怪異比正常形狀的士多啤梨會更甜，甚至更多營養。
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顏色愈鮮紅，代表所含的花青素愈高；反之一些白色士多啤梨因為是改良過的品種，果皮缺少花青素，所以不會導致過敏。 士多啤梨含有的花色素苷可以消除自由基，防止血栓形成，而根據美國的研究證實，士多啤梨的花色素苷更可以降低32%患心臟病的風險。 士多啤梨含極豐富的維他命C，雖然仍不及檸檬和奇異果多，但士多啤梨不用去皮，進食上方便得多。
挑選士多啤梨以飽滿、色澤鮮紅有光澤、有香氣者甜度較高。 而士多啤梨皮薄嬌弱，不耐運輸儲存，所以要包裝放入硬盒內，置於雪櫃冷藏，食用時再用清水沖洗，不建議浸泡避免水傷了嬌貴的果實。 血糖控制：士多啤梨的纖維含量高，並且含有一種稱為糖皮質的天然化合物，這些特性有助於穩定血糖水平，對於糖尿病管理和預防有益。 生士多啤梨含有 士多啤梨營養 91% 的水、8% 的碳水化合物、1% 的蛋白質，並且含有可忽略不計的脂肪（表）。 士多啤梨在胞果（種子）油中含有適量的必需不飽和脂肪酸[1]。 士多啤梨營養2025 士多啤梨（學名：Fragaria × ananassa），中國大陸和臺灣稱草莓，在香港常稱為士多啤梨（英語：strawberry），為士多啤梨屬中最常見的雜交栽培種。
士多啤梨營養: 士多啤梨護膚防衰老 營養師提醒：半杯＝1份水果 糖尿及腎病患者須注意進食分量 (09:
本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。 本人已閱讀及同意信諾之個人資料收集聲明及私隱聲明。 在香港賣的士多啤梨，大多數都是中等級別的2L和3L，數字愈大，士多啤梨就愈大粒；而較高級的有G級和DX級，DX級為最高級別，其中士多啤梨外形最大粒和完好，價錢亦相對最貴。 士多啤梨營養 OT&P領康醫療成立於1994年，國際化醫療團隊配合高水準設施和資源，榮獲澳洲醫療服務標準委員會（ACHS）認證。 旗下7間診所致力為你提供頂級的綜合醫療服務，包括西醫全科、婦產科、兒科、功能醫學、物理治療及心理諮詢等全面服務。
不過，士多啤梨的草酸含量比較高，有可能在尿液中，形成草酸鈣，造成結石，尤其是在輸尿管和腎臟。 腎功能較差的人要小心進食，以免未蒙其利先受其害。 果蒂葉的形狀關乎到其新鮮度，果農教到，果蒂葉翹起代表新鮮。 因為當士多啤梨被摘下來的時間越長，果蒂葉就會慢慢塌下來。
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然而，專家提醒只是見到整顆紅色是不足以證明這粒士多啤梨是熟透的，要分辨士多啤梨的成熟程度，必須要看上面一小顆像芝麻一樣細的都變成紅色纔算是真正熟透。 此外，要特別留意的是清洗士多啤梨的方法，如果這點做錯了，就會白白流失士多啤梨的維他命C。 雖說越甜的士多啤梨含越多維他命C，但在一粒士多啤梨中，主要的維他命C都分佈在蒂頭的周邊，如果清洗前就已經去掉蒂頭，就會損失一半的維他命C。 挑選士多啤梨時，可以觀察士多啤梨頂部的葉子，葉子能直接反映士多啤梨的新鮮度，剛到貨的士多啤梨葉子會呈鮮綠色；但如果士多啤梨蒂變黃，就代表新鮮度減退，甜度都會下降。
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營養師李婉萍教3大祕訣，包括：選對蛋白質、正確選擇早餐及下午茶點心、飲用無糖飲品。 香港營養學會於1980年成立，一直致力與不同團體合作推廣有科學依據的營養知識, 希望達致「健康飲食, 你我做到」。 雖然士多啤梨有諸多保健的好處，但辯證的看，腸胃較弱的人也易引發腹瀉，所以腸胃不好的人要少喫，以免腸蠕動太快而腹瀉。
她接受《星島頭條》訪問時解釋指，由於一般人晚上的活動量低，身體處於休息狀態，難以消耗水果的糖分，從而導致脂肪積聚。 士多啤梨可不只是好喫而已，其實它的好處還有很多！ 士多啤梨含有豐富的葉酸，對於懷孕的女性、降低罹患癌症、心血管疾病是很好的營養補充來源，另外也富含了高量的維生素C。
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士多啤梨營養: 士多啤梨維他命C最多的地方 大家常去掉！
士多啤梨一向都是最受香港人歡迎的水果之一，不但味道酸甜開胃，更營養豐富，除了能預防心贓病、抗癌之外，更有助美顏。 然而，士多啤梨更可能有大量殘留農藥，清洗不當可能會進食了有害的農藥，即瞭解士多啤梨有什麼功效以及如何正確清洗士多啤梨。 膽固醇和心血管健康：士多啤梨是低脂肪、低熱量的水果，並且不含膽固醇。 它們含有類黃酮和抗氧化劑，這些化合物有助於降低心臟病風險，促進心血管健康，並降低壞膽固醇水平。
