《大熊餐廳》中，Jeremy Allen White 飾演年輕有為的高級餐廳廚師 Carmy，在答應了親戚的請求回到芝加哥經營瀕臨倒閉的家族三明治餐廳，並透過精湛的演技詮釋男人剛強外表下的脆弱與溫柔， 演繹在生活中苦苦掙扎的每個你和我如何不斷在與家人的爭吵、誤解中，相互理解與支持，以及在面對生活的種種無奈與不堪的同時，為了理想而奮鬥、為了心愛之人而堅強。 同時場景的混亂也是《大熊餐廳》的特點，導演很喜歡在短時間內塞了大量的訊息給觀眾，就像是一開始卡米還在努力弄清楚這個地方時候，他看看麥可是如何做每件事的，畫面上就出現一些收據、逾期的納稅表格、肉類供應商的聯繫電話和一個「最終通知」的信封，亂成一團的東西，在整整15秒內這種「混亂」的視覺馬上就某種程度上顯示餐廳的團隊的系統一樣：混亂。 而這樣的混亂也同時深深烙印在卡米內心裡，因為他理不開這團混亂～所以在餐廳的「系統」中只能硬碰硬，使得更多的「互相吼叫」的局面。 只要進入這個廚房，就是會馬上感受到快速、激烈、焦慮，這也是為什麼前面我會說《大熊餐廳》完全是塑造一種「廚房悠閉恐懼正症」XD。 包括卡米在內，所有餐館員工一開始就因為立場不同、磨合時彼此質疑衝突，而每個人都不是省油的燈，野蠻咒罵對幹連連，刺激程度可比《地獄廚房》，甚至更讓人感到寫實一些。 不過在這些火爆衝突下，隱藏的其實是每個人真正的情緒與內心世界。
該網站的普遍評價為「有別於重新包裝菜單，《大熊餐廳》的第二季明智地將觀眾喜愛的角色丟進一個名為不幸的平底鍋，讓他們自行料理，並奉上又一碟令人超級滿意的菜式」[44]。 大熊餐廳 the bear2025 Metacritic則根據42則評論，給予92／100的分數，評價屬「總體好評」[45]。 此外，該劇為FX最高收視率的喜劇類電視劇集[51]。 該劇的整體評價正面，主要在劇本、演出和情感渲染等方面備受讚譽。 該劇在第75屆黃金時段艾美獎共有十三項提名，同時亦獲得評論家選擇獎和金球獎的最佳喜劇類劇集提名，而飾演男主角的懷特亦憑該劇贏得評論家選擇獎、金球獎和美國演員工會獎的喜劇類劇集最佳男主角。 事實上，《大熊餐廳》最能體現到所謂家人的關係，即使如何不和、終日磨擦，但每個人心底裡都非常愛對方。
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《大熊餐廳》以滿分水平俘虜劇迷的心，來到第二季，竟然照樣維持到高水平，第二季在爛蕃茄仍然得到 99% 的超高評分。 雖然在香港的知名度不算太大，但其實在外國早已享負盛名，既然 大熊餐廳 the bear Disney+ 可以收看得到，劇迷們不妨一試，簡簡單單半小時就能看完一集，筆者保證你絕對不會後悔。 至於另一位必定要提到的，就是奧斯卡影后 Olivia Colman。 就是在第 7 集，表哥 Richie 到 Carmy 做過的米芝蓮餐廳學習，在轉個角落，見到有位女士在批蘑菇，而那位正是 Olivia Colman！ 藉由簡單一段對話，她就將經營餐廳的初心與 Richie 分享，讓 Richie 完全被「點醒」，絕對是整集的神來之筆。
- 有些巔峯，我們可能再也沒法複製了——…
- 經典美劇一部接一部，一部《權遊》衍生劇《龍之家族》，讓觀眾們重燃了當年的熱情，也重現了當年全民追劇的盛況。
- 這一集除了是演員們的演練場，還鋪陳了很多細節在當中，不是一味得個「嘈」字。
- Metacritic則根據24則評論，給予88／100的分數，評價屬「總體好評」[43]。
斯托勒參考了一位朋友的父親開辦義式三明治店的經歷來創作劇中的「芝加哥原汁牛肉」[9][18]，並加入了大量術語和參考米芝蓮餐廳格局佈置的細節，務求令劇中的餐廳運作更加逼真[19]。 大熊餐廳 the bear 大熊餐廳 the bear2025 大熊餐廳 the bear 《大熊餐廳》很大的重點並不是在於餐廳能不能成功起死回生，編劇導演著重挖掘的是隱藏在餐廳背後一個關於克服失去親人的悲傷和虐待環境的創傷的故事，這在卡米、辛妮和裏奇，他們基本上都是餐廳裡的失敗者故事，他們聚在一起都有某種程度上的失敗，像是工作上的失敗，或是人生上的失敗，但他們必須克服的最大障礙其實是自己。 在食物背後的故事，仍舊是活生生的人在創造的，經營一家餐廳也是由多個活生生的人們在運作，而每個人在內心中都有個創傷的痛苦在發芽時，在就形成無法彼此傾聽的混亂。 我覺得《大熊餐廳》對角色的設計很特別，一開始你會覺得在廚房中的這些人真的有夠討厭，但劇中卡米很想要成功（至少保留著餐廳），可是《大熊餐廳》又有很大的特點是當你試圖去達到成功時，這過程可能會割傷自己，或者可能會傷害別人。 在職場上，卡米這個角色真的代表了很多像他這樣的人，即便我們不像是卡米那樣是帶著創傷邁向成功，但在路途上我們都知道一個人的脾氣、執著的點、還有講求的理想，都會間接地傷害到別人，或是讓自己被吞噬，《大熊餐廳》就是這樣，如同娜塔莉所講的「這間餐廳一直在吞噬人、時間、金錢」。
大熊餐廳 the bear: 美劇《大熊餐廳》劇情故事
《大熊餐廳》是美劇少見能在爛番茄得到滿分，外媒幾乎一致推薦的一部劇，說是連假推薦必看也不爲過。 以下是《大熊餐廳》精彩看點，帶你回味《大熊餐廳》的暴力與瘋狂。 《大熊餐廳》的故事絕不複雜，男主角 Carmy（Jeremy Allen 大熊餐廳 the bear2025 White 飾）是一位經過嚴格訓練的米芝蓮大廚，某天卻突然接到哥哥 Michael 大熊餐廳 the bear2025 自殺的消息，遺下了一間土炮牛肉三文治店，希望他接受。 三文治店的文化、老員工，通通都令 Carmy 極為頭痛，因此餐廳內終日都大吵大鬧，成為戰場一般的地獄。 於是，故事的第一集就是重整秩序的開始，卡米必須制定制度、讓員工各司其職、讓員工信服、同時還要籌措資金，才能掌握餐廳的餐飲安排與出入帳如此，他才能真正成為這家餐廳的擁有者，成為一位有能者，也就是一隻掌握局勢的大熊。 大熊餐廳 the bear 黑馬美劇《大熊餐廳》第二季由金球影帝傑瑞米艾倫懷特飾演天才廚師卡米，艾邦摩斯貝克許（Ebon Moss-Bachrach）飾演性格火爆的經理表哥裏奇，《大熊餐廳》第二季播出時間將會在7月26日在Disney+ 正式上線。
他能夠無比自然地接住其他演員在表演時拋來的梗，再順理成章地把包袱抖回去；觀眾誇他帥時他… 一個叫史今的好人，退伍後第一次路過長安街，往事湧上心頭，不捨戎馬生涯，哭得像個孩子。 有些巔峯，我們可能再也沒法複製了——… FX電視臺原創新劇《大熊餐廳》在IMDB高達8.5分，目前臺灣可在Disney+觀賞，第一季共8集，日前官方宣佈第二季即將續訂。 劇中主場景「The Original Beef of Chicagoland」餐廳其實並不存在，在現實生活裡是間位於芝加哥北奧爾良街上知名的熟食店「Mr. Beef On Orleans」，還曾登上吉米法倫 （Jimmy Fallon）的節目，牆面上與劇中如出一轍擺上多位名人光顧的合照，可見其受歡迎程度。 第二季中，餐廳即將迎來重生，而非重新開幕，意味著本季將著墨在全新餐廳型態的登場，而《絕命律師/Better Call Saul》主演 Bob Odenkirk 在上月也確定將會加入第二季，本季將推出 10 集，比首季多出 2 大熊餐廳 the bear2025 集，預計於 6 月 22 日正式上線。
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儘管他們爭吵不斷，但每次分享食物的時候，每個人都絲毫不吝嗇於對對方的誇獎。 在看到自己的勞動成果得到認可時，大家也開始慢慢放下芥蒂，試著去接納別人。 Sydney是一個很有天賦的廚師，她非常熱愛這份工作，也十分尊敬Carmy，打心底裡希望這個她從小光顧的餐廳可以好起來。 Carmy想要改善餐廳的經營，但這裡的老員工並不願意接納他，尤其是和哥哥一起開店的表哥Richard，對他頗有微詞，在餐館裡處處和他作對。 最大的問題是，這裡的員工們都有自己的一套工作方式，根本不服從於他的命令，後廚爭吵不斷，場面混亂不堪。 由 FX Networks 打造的超人氣影集《大熊餐廳 The Bear》在 大熊餐廳 the bear2025 7 月末推出第二季後，獲得近乎滿分的高評價表現，果然不令人意外地，今回官方就正式宣佈續訂第三季。
《大熊餐廳》第二季延續上一季的瘋狂，每個客人仍是為了享受美食而來，但可曾想過餐廳的狹窄廚房中，要經歷過怎樣的衝突、磨合，纔能夠為食客們端上一道道美味佳餚？ 《大熊餐廳》被譽為2022年最不可錯過的「黑馬」影集。 《大熊餐廳》劇情故事描述才華洋溢的年輕米其林餐廳主廚卡米，在接到哥哥舉槍自盡、意外離世的消息後，回到芝加哥接手破舊又毫無紀律章法可言的家族牛肉三明治餐館「芝加哥原汁牛肉」餐廳。 在外是前途光明耀眼的米其林主廚，擁有一身高壓訓練下的好廚藝與企業化管理方式，回家接管的餐廳卻是自有一套傳統運作模式，幾乎沒有人信服他的那一套，挫折與衝突都不斷。
大熊餐廳 the bear: 餐廳即將迎來重生。
《大熊餐廳》在第七集設計了廚師們的情緒高壓鍋，每個人都看見卡米最赤裸的憤怒～但也受到最深刻的傷害。 所以在卡米有蹲下來看著地上的甜甜圈時，這畫面留下了一陣子的安靜與無限的懊悔。 《大熊餐廳》裡當衛生局的人來到餐廳突襲的這場旋風，辛妮和裏奇開始互嗆。 大熊餐廳 the bear 突然，韋德將鏡頭靠得更近，讓整個談話突然變得幽閉恐怖。
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原來那個他以為樂觀自信的人，一直在承受著情緒的折磨。 他在餐館後巷賣大麻，靠著這份外塊餐廳在疫情中沒有倒閉；前腳剛和Carmy互罵完，當Carmy被人圍住時，他掏出手槍驅散人羣。 Finally 八年過去了，六季結束了，AMC 大熊餐廳 the bear 的《風騷律師》終於獲得了最佳劇集獎。 在2023美國評論家選擇獎上，《風騷律師》榮耀… 在奧斯卡到來之前，我們也可以先通過金球獎，給去年的各種電影和劇集做個預熱。 大熊餐廳 the bear 大部分時間裡，脫口秀演員徐志勝顯得鬆弛、靈活、狡黠。
大熊餐廳 the bear: 熊家餐館 第一季的視頻和圖片
在一般的「主廚」影集，我們享受的是食物的優雅與美味，但是，在《大熊餐廳》我們享受的是宛若急速賽車般的衝擊美食，這樣的組合，好似感官的濫用藥品，讓人不禁熱愛，甚且上癮，一次飆完八集，極度渴望下一季。 除了導演的鏡頭與故事的節奏，角色粗暴的語言與暴躁的脾氣，也不斷創造焦躁與速度，伴隨著牛肉堡、香菜醬汁、濃鬱芋泥、甜甜圈、巧克力蛋糕等等，與《主廚的餐桌》這類優雅的主廚影集非常不同。 《大熊餐廳》充滿著速度與焦躁，導演克里斯托弗斯托勒 (Christopher Storer) 以許多近距離的特寫，強調時間的緊迫、焦急、與焦慮，營造出餐廳經營的緊湊與壓迫感，同時也呈現出芝加哥牛肉餐廳的紊亂重重。 故事中的每位角色，都是獨一無二的真實人物，都有自己的優點與缺點，問題與障礙，學習與成長。
大熊餐廳 the bear: 熊家餐館 第一季的演職員
《大熊餐廳》原本不是甚麼星光熠熠的卡士主演，但每一位演員都極之稱職，甚至是因為拍過第一季之後走紅。 其中之一就是主角 Jeremy Allen White，憑此劇封金球視帝。 來到今季，就更有大量重量級紅星客串，包括奧斯卡影后 Olivia Colman、「鬼後」Jamie Lee Curtis、「絕命律師」Bob Odenkirk 及實力派女星 Sarah Paulson等等。 《大熊餐廳》由上季到今季，每集都是大約半小時，加上餐廳時常都忙過打仗，因此整部劇集的節奏非常急速。 最獨特的，是即使節奏有多快，仍然能成為觀眾心目中的心靈雞湯，有關這方面，編劇的人物刻劃應記一功。
大熊餐廳 the bear: 熊家餐館 第一季的劇評 · · · · · ·
例如新手 Sydney 一開始遭「老海鮮」Tina 大熊餐廳 the bear 瘋狂針對，但相處過後，Tina 大熊餐廳 the bear2025 發現到 Sydney 大熊餐廳 the bear 的用心與努力，結果來到第二季，二人竟成為了最佳拍檔。 《大熊餐廳》透過經營餐廳的過程，體現每個人物中的善良光芒，因此才成為「治癒劇」。 我覺得卡米急著將自己心中追求成功的哲學及逾放在每個人身上，因此在這廚房中就像是有階級那樣，我覺得《大熊餐廳》能讓觀眾深深感受到，規則系統重點是在有效率，但這樣的理論卻好像又只有對一半，應該是說只有系統與心相結合才能達到最大的效果，每個人都準備好了，纔是真正的系統。
大熊餐廳 the bear: 廚房內部全程高壓，導演運鏡極具巧思
你幾乎可以從每個人在廚房的衝突、口中飆出髒話的那一刻感受到他們內心的創傷。 而看起來挫折又力不從心，事實上是家人間剪不斷理還亂的密切關係。 最親密的最銳利，上一秒傷你、下一秒又暖上心頭。 在希尼的重建過程，尊重每位廚師的專業，以及共處在互助平等關係，是其中一種方式。 希尼引進高級餐廳的廚房管理方式，讓牛肉餐廳逐漸脫離芝加哥傳統路邊小餐廳的模式，逐漸轉變為有特色餐點的專業餐廳。 《大熊餐廳》憑藉著第一季的大好評，除了 Carmy 如何一邊領導團隊，一邊走出哥哥離世的傷痛之外，現今更開創出許多嶄新支線，讓人更想知道其他角色背後的內心故事，包括粗暴的經理 Richie、天才廚師 Sydney、甜點師 Marcus 以及固執的資深廚師 Tina，每個人的故事在第二季都會有更深入的瞭解。
大熊餐廳 the bear: 餐廳與階級
Disney+ 影集《大熊餐廳》除了IMDb高達8.5分、爛番茄新鮮度100%，更在2023年第80屆金球獎中，獲得多項題名，最後由男主角傑瑞米艾倫懷特拿下了「音樂及喜劇類最佳男主角獎」，成為本屆金球獎影帝之一。 2022年秋天在美國上映時更在飲食圈引起一陣熱烈討論，說是2022年必看美劇一點也不誇張，在乍看劇名之下會誤以為是齣美食劇，然而，「食物」只是其中一個元素，要說更多的或許是在一片狼藉的生活中如何與自我、家庭以及過去的不堪和解。 《大熊餐廳》除了在爛番茄、imdb得到幾近滿分肯定外，因為徹底展現後臺廚房的混亂與崩潰，加上滿滿的地獄梗的黑色幽默都太令人印象深刻且無可取代，讓這部影集憑藉著原創風格備受讚譽。 男主角傑瑞米艾倫懷特因為完美演繹外表剛強、內心小劇場滿滿的主廚卡米，拿下金球獎音樂及喜劇類最佳男主角，被譽為是他從影多年的最佳代表作之一。 大熊餐廳 the bear 《大熊餐廳》第二季在美國開播以來也受到網友狂讚，成為FX頻道史上最高收視率的喜劇類電視劇集。
與此同時唯一帶來正面力量的角色辛妮（Sydney）因為崇拜卡米加入餐廳，並試圖制定系統挽救即將崩離的餐廳，而她是否能依照計畫改造成功呢？ 在劇中，與麥可有重要緊密關聯的就是卡米和裏奇，儘管兩個人都在與自己的感情作鬥爭，但他們以不同的方式隱藏痛苦。 大熊餐廳 the bear 像是卡米的痛苦大多是內心的，他會噩夢，以及自己被大廚給羞辱而被擊倒，《大熊餐廳》第一季中卡米逐漸開始克服的自我造成的孤立。 另一方面，裏奇則通過給周圍的每個人製造麻煩來隱藏自己的痛苦，他會表現得自己可以掌控，我覺得這是他不願表現出過去他都是靠著麥可在運作的丟臉弱點，因此許多事情都以暴力吵架的方式來爭奪自己的輸贏。
Carmy並不是這間餐廳的「原住民」，他原本在一家高級餐廳做主廚，年輕有為，在業界獲得過很高的評價。 「美國電影與國內觀眾漸行漸遠。」 最近，這句話在網路上引起了熱議。 魚叔前幾天才在一篇文章裡討論過，不再贅述。 Hulu上個月上線一部新劇——《熊家餐館》，因為太過小眾，所以並沒有字幕組著手翻譯。 毒品與濫用藥品也是《大熊餐廳》的主題一環。
