客家茄子鹹香入味帶點微辣，下飯之餘又帶點清爽，是感受客家菜魅力的好機會。 勝興豆腐更是別具特色，介於豆包與豆腐之間的微妙口感，濃濃豆香十分迷人，也是僅此一家的特色料理。 這家店位於著名的三義木雕街上，並不太好停車，需要稍微繞一下找尋停車位。 店家本身還有經營藝廊，同樣是業界翹楚，喫完不妨前去逛逛。 西元1918年，三義地區開了第一家木雕店，名為九鼎軒，希望世代能用”一言九鼎”誠實信用的信諾經營九鼎軒，九 …
鴨肉軟嫩入口即化，麻油湯頭香而不膩，非常適合伴白飯。 還可以一鴨兩喫，喫過原味悶鴨後，可請店家加入高麗菜等佐菜繼續熬煮，成味別具特色的鴨肉湯，湯頭非常清甜，適合直接飲用。 燜筍也是一大特色，筍肉咬起來非常清脆爽口，滋味非常清甜。 九鼎軒相片2025 其他，如麻婆豆腐、五更腸旺、炒羊肉、娃娃菜…等，每一道菜都非常道地，食材也非常新鮮。 最好預先訂位，尤其是燜鴨最好也是預訂，比較不會撲空。 叄代堂菜色的「小盤」遠超過其他餐廳的「大盤」，份量驚人外，味道同樣毫不含糊，其中更以刺蔥炒製的「鳥不踏飯」最為知名，端上桌時香氣逼人、喫下肚裡更是飽足感滿滿，可列為必點美食。
九鼎軒相片: 苗栗客家美食餐廳｜吉祥樓餐廳
很喜歡九鼎軒把這些客家特色米食做的很精緻，美味又小巧；很適合直接外帶獨享，也能當作三義伴手禮與親友們分享。 此文同步發表於：三義美食客家米食》九鼎軒菜單價位大公開！ 九鼎軒相片 內部除販賣客家米食外，也有木雕作品可欣賞，讓美食與藝術與之融合，對街的人行道上，有一油桐樹，盛開時節，落英繽紛，人行道彷彿鋪上了白色地毯，與九鼎軒的藍色招牌相映著。 圖片來源：IG@kimkim 如果說九鼎軒是三義的網紅，一定沒有人可以反駁。 苗栗三義美食『九鼎軒』位於三義最熱鬧的木雕街上！ 店家販售各式客家米食、花果茶、咖啡、冰品等各式食品！
- 結帳櫃檯前一整排的各式客家米食，Fumofumosan每次來都忍不住大肆採購，每一種都好想喫阿！
- ▼每次必買的客家菜包，好像是店內米食商品中唯一的葷食，裡面有曬乾的蘿蔔絲、豆乾、香菇和炒肉末，外皮口感相當Q彈，放冷喫也好喫，想熱熱喫只要再蒸過就可以了。
- 客家茄子鹹香入味帶點微辣，下飯之餘又帶點清爽，是感受客家菜魅力的好機會。
- 其他的菇也沒有味道，尤其是香菇，完全沒有香氣。
- 餐點整體來說還是可以接受，豬腳上面用薑渣炒成肉鬆狀，蠻適合的。
- 在苗栗三義的九鼎軒，創立於西元1986年，秉持著老一輩要一言九鼎的精神，希望以誠信的經營模式傳承 …
- （左）糯米烤成餅乾夾著紅豆、麻糬的「相思盒子」；和夾著花生、麻糬的「囍事花生」。
整體景觀勝過一切，來這裡是休閒放鬆的，不要太過急燥，自然心懭神怡。 整體餐點品質佳、特色鮮明且充滿客家味，再配上雲霧山巒的美景，絕對值得一訪！ 店內還有販售生薑相關產品，有興趣的人可以參考看看。 餐點還會隨餐附上小菜、湯品與甜點，走的是精緻路線，食量較大的人，可能會需要再盛上一碗飯比較有飽足感。 九鼎軒相片2025 位於苗栗大湖鄉、接近三義的休閒農場，所在地被稱為「薑麻園」，因土地的肥沃度考量與地形影響，自清朝時期就成為種植生薑的地方，是苗栗一帶生薑最大的產區，而現在則是一處頗具風情的農村觀光聖地。
九鼎軒相片: 相思艾草
其中的客家米食，不僅包裝精美而且免費盒裝，更是最多人購買的伴手禮之一！ 文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。 我最喜歡的相思盒子一個要32元，但是她真的好好喫，類似冰淇淋甜筒的外殼裡面還有一層包裝的紅豆泥，紅豆泥喫起來綿密且微濕不甜膩，紅豆泥裡面還包著艾草麻糬，口感有Q有脆還有甜，好喫阿。 超人氣百元平價麵食料理大來襲～臺中公益路必喫美食小喫餐廳推薦。
其他像是黑糖米糕跟相思艾草也是迷人的好滋味，三義必買的伴手禮阿~不過相思艾草的花生粉有點多，喫的時候要小心別灑落地上喔。 九鼎軒相片 茅鄉炭坊不只是工廠也是一個結合地方文化產業的園區，裡面可以看見完整的煉精油設備，茅鄉炭坊的產品，就跟樸實簡單的客家人一樣，沒有華麗的包裝只有用心與天然的產品。 九鼎軒相片 原來是因為客家人勤儉持家，早期將木雕剩下的檜木，提煉成精油，長輩們經過深入研究後，才將人工提煉技術升級成完美，並且將其、繁複細心的工程傳承給後輩。 圖片來源：FB三義茅鄉炭坊茅鄉炭坊的初心是茅鄉爸爸為了照顧年邁的阿公，返回三義重拾已經沒落的煉油產業，想要再度將客家煉油產業的文化發揚光大。 九鼎軒相片 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。
九鼎軒相片: 店家/景點資訊
那天跟小謙還有女神想了很久不知道要去哪，後來跑到三義來，先去九鼎軒買了好好喫的相思盒子，因為想念她的水晶餃，所以跑到他的相關餐廳居鳩堂來用餐。 （左）糯米烤成餅乾夾著紅豆、麻糬的「相思盒子」；和夾著花生、麻糬的「囍事花生」。 （右）客家人用於結婚生子，分送給親友的「黑糖米糕」。 九鼎軒位於苗栗三義木雕街上，距離三義交流道僅300公尺，路過三義，如果想過來買些精緻的客家米食真的很方便。 Fumofumosan因工作和生活需求常常南奔北跑，如不趕時間，路過「三義交流道」時，會特地繞到「九鼎軒」買些客家美食解解饞。
網友Tenson 九鼎軒相片2025 九鼎軒相片2025 Lio的心得：觀光區的景觀餐廳，景觀沒話說。 餐點整體來說還是可以接受，豬腳上面用薑渣炒成肉鬆狀，蠻適合的。 薑薑菇菇雞火鍋，口味清淡，完全沒有雞湯的味道，雞是土雞偏老。 其他的菇也沒有味道，尤其是香菇，完全沒有香氣。
九鼎軒相片: 九鼎軒在Instagram上受歡迎的貼文與照片2022年12月最豐富的臺灣國內旅遊懶人包
走進九鼎軒商店內，裡頭商品琳瑯滿目，大部份都是以客家米食為主，不過也有一些在地農特產小物及木雕免費參觀。 同場加映的客家米食「名牌」，也是許多人伴手禮的絕佳選項，九鼎軒在苗栗可說是鼎鼎大名，沒喫過可不算來過苗栗。 在其他餐廳會有疑慮的薑絲炒大腸、梅乾扣肉、白斬雞、客家小炒等經典菜色，在「大眾」都是必點的招牌菜，絕對原汁原味呈現客家菜的特色，幾乎可以說是三義這個鄉鎮的菜色縮影。 雖然居鳩堂價位偏中高，但畢竟她身處觀光區，觀光區價格都會偏高了一些，可是餐點是不錯喫的；而九鼎軒，因為價格的關係實在無法一次瘋狂買，但是真的很好喫喔，尤其是相思盒子，你一定要買來喫看看。 九鼎軒的米食小點包裝都很工整，還有附上易撕帶喔，很貼心，只是因為是內餡層層包料，所以價格有點小高，每個都25元起跳。 其中又以「客家菜包」、「黑糖米糕」、「紅豆粄」最為知名。
九鼎軒相片: 苗栗推薦懶人包
圖片來源：IG @shichifood除了買木雕、看木雕之外，三義還有可以喫的木雕餅。 現在除了木雕餅之外，搭上油桐花的熱潮，店內的桐花餅也是人氣商品。 除了提供各式各樣的道地客家菜，現場還有可以外帶的點心與糕點。
九鼎軒相片: 苗栗縣三義鄉客家米食/伴手禮一九鼎軒
而第四代老闆則推出客家米食與木雕,形成九鼎軒的特色. 九鼎軒相片 若是想要好好地坐下來品嘗客家美食,就可以到鄰近的居鳩堂坐坐. 在苗栗三義的九鼎軒，創立於西元1986年，秉持著老一輩要一言九鼎的精神，希望以誠信的經營模式傳承 … 今天突然的嘴饞，想念起九鼎軒的相思盒子，那是我去居鳩堂時所喫到的點心，請參考之前的食記居居鳩鳩人聲鼎沸居鳩堂，於是好久沒有踏出臺中市的我們，決定去三義喫午餐 … 九鼎軒 還蠻好找的~就在三義木雕街上~一到三義的時候~陳小佑就指著九鼎軒和我說他同事推薦買的客家點心~其實九鼎軒我本來就知道~印象中也是團購的熱門商品~回程的時候 … 結帳時店家會用相思樹木紋的紙盒為客人包裝並附上提袋（不需另外加價），也非常適合遊客帶回去當伴手禮分送給親友。
九鼎軒相片: 推薦影片
臺中西屯素蔬食》頤品素食拉麵菜單價位大公開～多元化拉麵湯頭素食朋友的新選擇！ 接著再看看冷凍櫃裡，也有好多經典的客家美食加熱食品，讓喜歡客家菜的老饕們，可以輕輕鬆鬆就端出一桌美味的客家料理。 於1918年開設)，至今已傳承至第三代接手，而九鼎軒經營重心也比較偏於複合式經營，在這裡可以看見三義客家米食與木雕，呈現三義在地濃厚的木雕街精神。
九鼎軒相片: 苗栗客家美食餐廳｜雲也居一休閒農場
「客家菜包」外皮黏性適中、Q中帶軟，內餡蘿蔔絲鹹香帶勁、和豆乾超搭，這樣一種簡單的美味，值得所有饕客前來嚐嚐。 將地瓜裹糖油炸，喫的時候要將滾燙的地瓜先泡入冰水中、將外皮冰鎮至香脆，入口時外脆內軟、外冰內熱，是客家人兒時最奢侈的甜品，也是許多人的回憶。 九鼎軒相片2025 九鼎軒相片2025 對於喜愛道地客家菜的人來說，這家「吉祥樓」是在地人的私心推薦，也可以是饕客認識客家菜的第一步。 網友墨羽的心得：燜鴨是大眾庭園客家小館的招牌菜，一上桌就會有撲鼻而來的香味，雖是整鴨上桌，但是用筷子一夾，很容易夾起鴨肉。
九鼎軒相片: 苗栗三義｜九鼎軒客家米食，麻糬、年糕、水晶餃、 湯圓都很好喫，三義必買伴手禮推薦
「黑糖米糕」則擺脫了傳統的甜膩形象，清爽美味的甜配茶配咖啡都很適合！ 紅豆粄更是最典型的客家美食樣板，「用料簡單、做工繁複」，不甜不膩的好滋味值得一再回味。 用糯米和蓬萊米做成的黑糖發粄、用黑糖炒香的糯米飯做成的米糕、傳統把剩飯搗爛發展出來的粢粑……一樣稻米，發展出大千世界。
九鼎軒相片: 【苗栗三義美食】三義木雕街超人氣客家美食伴手禮！必買「九鼎軒客家米食」客家菜包、艾草粄、客家水晶餃｜三義美食小喫｜苗栗客家美食
康熙來了是我生活中像看新聞一樣一天中必看的電視節目當中介紹的美食雖然不像我追隨的食尚玩家一哥大哥一姐這麼樣的有特寫生動但只要康熙中被S或康永 九鼎軒相片2025 九鼎軒相片2025 九鼎軒相片 … 然後女神這天突然拿起了我的相機，說要幫我拍照，不然我每次喫飯都沒有自己的照片，我想可能是她看我的自拍嘟嘴照看部下去了，所以想幫我拍一些比較生活且自然的照片，哈哈。 客家子薑鴨肉套餐，NT390元，加了薑片跟些許麻油下去炒的鴨肉帶著迷人的香氣，聞了就讓人飢腸轆轆，鴨肉不會乾柴，略有嚼勁，配著那融合鴨肉跟薑片還有麻油、米酒快炒出來產生的湯汁，下飯。 梅乾扣肉配刈包、薑絲炒大腸、炸蹄膀、白斬雞這些經典客家菜自然少不了，但還有一樣是絕對不容錯過的美味「拔絲地瓜」。 近年來最知名的客家料理之一，以高CP值與相對較為清淡的口味著稱，店家會再三交代不要點太多菜，以免喫不完浪費。
老闆一開始創立的是九鼎軒，後來才又建立了居鳩堂，所以居鳩堂裡賣的甜點跟水晶餃在九鼎軒都買得到，是三義著名的伴手禮。 五十幾年來的每一代，都是叄代堂的第一代，除了要保留上一代的傳統口味之外，也要用叄代堂長期經營的家族形象，來經營這個兼具傳統與創新的品牌。 將客家菜與客家文化變得更有風格，讓更多年輕族羣走入三義，讓更多人重新瞭解客家飲食，也期許來自國內外的人愛上獨樹一格的客家文化。 另外，這裡也能買到客家菜的靈魂配角，像是客家福菜、手工酸菜、仙草乾，都是烹調客家料理時的美味關鍵重點。 九鼎軒相片2025 九鼎軒超人氣招牌的客家精緻米食就放置在櫃臺前，用一格格木箱裝放在其中，米食種類約有9種，採開放式可以自己拿取自己買想的米食。
九鼎軒相片: 苗栗客家美食餐廳｜九鼎軒
結帳櫃檯前一整排的各式客家米食，Fumofumosan每次來都忍不住大肆採購，每一種都好想喫阿！ 或許老顧客會發現價格已微微調漲，但好喫、小巧精緻、包裝精美等優點還是讓Fumofumosan願意繼續回購。 這水晶餃皮有些微厚度但喫起來卻Q彈，內餡肥肉不會過多，肥瘦適中，咬下去咀嚼時還帶著些微的汁，這個好喫，九鼎軒有賣。
九鼎軒相片: 每週更新！最香最餓的影集「美食無間」美味店家大公開！跟著坡哥、黎子東一起品嚐美食！
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