位於牛頭角的住宅樓下，位置極為隱蔽，其中一位老闆的爺爺曾留下咖喱祕方，故除了賣牛腩，也賣咖喱如咖喱牛腩、咖喱豬扒、咖喱雞扒。 另外亦有賣各式炒粉麵飯及茶餐，如豬膶麵、厚多士等。 本來坐落紅磡工廠區的隱世小店，鄭伊健及食家蔡瀾等都是座上客，並獲食評家如梁家權等大讚。 曾經因業主加租而被迫結業及多次搬盤，最近再於天后重開，裝修摩登簡約，主力賣牛腩，亦賣各式粉麵及伴粉麵小食，如豬手麵、雲吞麵、炸魚皮、牛丸等。 大圍牛腩麵2025 本身同華姐一樣係天后其中一間清湯腩名店，可惜上年因租約天后分店已結業，而家得返鰂魚湧分店咋。
- 儘管這店不供應灣仔店的招牌和牛船麵，換上源自清邁的「泰北咖喱金麵」（Khao Soi）作為主打美食，店子仍然人氣不減，大受歡迎。
- 當中，人氣之至有芒果芋圓奶凍豆花、duangduang豆腐花、香芋西米奶凍脆脆、杏仁奶凍及綠豆沙豆腐花等，價錢由¥12至¥20不等。
- 靚部位每日好快賣完，基本上午飯時間後就售罄，想食崩沙腩、爽腩的，最好早一點到。
- 每款部位嘅擺盤同雪花都好吸引，係視覺同味覺嘅一大享受。
- 湯底和配料也與別不同，湯非常見的大地魚，而是豬骨湯，而最受歡迎的水餃，則是用上燕皮包裹，口感像魚皮餃，讓很多元朗街坊死心塌地支持了數十年。
佢哋嘅滷料由店主特別調製，除了有花椒、八角，更加入麥芽糖、啤酒調味，誠意十足，因此味道更加香甜。 佢哋配料有好多特別嘅選擇：招牌滷鴨片、麻辣手撕雞、麥芽滷雞翼、蒜蜜豬扒、泡菜肥牛等，湯底方面有蛋花番茄湯、濃香沙爹湯、重口味麻辣燙等。 也因如此，僧多粥少，每日下午三、四時賣完就算，且不設堂食相拼，先到先得。 十大碗開業只有數年，原來大有來頭，由店主爺爺的配方傳承至今兩名孫子，第一間店位於太子，之後旺角開設分店。
大圍牛腩麵: 深圳美食｜南山8大美食推介 炭火牛腩煲／鹹蛋黃叉燒／茂名鴨粥
雖然小巧，卻用料十足，雲吞內裹滿鮮爽的蝦肉，還有用鴨蛋製作的彈牙生麵和清甜的湯底。 好旺角粥麵專家創立已 大圍牛腩麵2025 50 年，是本港剩下為數不多的竹昇麵店之一。 其竹昇麵每天以鴨蛋新鮮製作，並用竹竿壓打而成，韌性十足。 趁近日天氣轉涼，以下四間深得米芝蓮評審員心的牛腩麵店，出品均讓人身心溫暖，入秋的這一刻來一碗，最適合不過。
- 店子採用每天屠宰的本地新鮮牛腩，每早牛腩送到店中後，廚師便會隨即將之汆水、調味，並和其他香料一同烹煮，以炮製出一鍋味道豐富的湯底。
- 好湯好麵開業初期，Gary試過連續一個多月每日只睡2、3小時，即使現時只能睡個5小時左右，他都無怨無悔，全因對烹調的熱愛。
- 而商場地下至5樓多個位置設24小時行人通道，其中連接地下至2樓往「八爪魚天橋」的通道在2022年12月23日對外開放。
- 推介的還有用上藍蟹肉、海蝦和北海道帶子的「海龍皇湯」，配扁陽春麵或陽春麵都適合。
- 曾經因業主加租而被迫結業及多次搬盤，最近再於天后重開，裝修摩登簡約，主力賣牛腩，亦賣各式粉麵及伴粉麵小食，如豬手麵、雲吞麵、炸魚皮、牛丸等。
大圍牛腩麵 食物款式，沒有花巧，都是一般奶茶咖啡三文治及公仔麵，勝在做得用心，功夫紮實。 標榜自家打製竹昇麵，門口設大玻璃房，現場由師傅以竹昇打，吸引路人駐足觀看。 麵條組合極多，牛腩豬手蝦球冬菇日式叉燒都有，雲吞麵也有幾種選擇，有傳統、蟹黃及蝦子雲吞，價錢不同。 去大埔大明裏的羣記喫牛腩雖然路途遙遠，但絕對是值得一去的隱世小店。 坑腩、爽腩做得軟腍好味已經是基本，他們的牛臉肉更是一試難忘，牛臉肉極濃牛肉香酥味道，而且軟腍鬆化近乎不用嚼食。 除了坑腩、爽腩那些，羣記也有提供牛鞭、牛脷、牛歡喜等少見的部位，可說是應有盡有，愛喫牛腩及牛的不同部位的必定要到羣記。
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想當初的港式車仔麵，不過是小販推住木頭車在街邊叫賣，而大人細路都要拎住隻碗，站在路邊「三扒兩撥」就要食完的一種平民速食。 時至今日，車仔麵卻成為「香港名物」，車仔麵店愈開愈多，既不「嗱喳」又不用「走鬼」，更加變化出多種花款，有日式fusion的新派車仔麵，亦有加入花膠、鮑魚的豪華版車仔麵。 不過無論變化再多，食嘅都係以前嗰陣「回憶除」。 今次AndThen編輯部為大家推介13間良心車仔麵，好味之餘人情味亦濃。 大埔街市熟食中心老店，1945年開業，適逢大戰結束，和平降臨，故名平記。 另外豬柳芝士、黑松露熔岩芝士、日式薯餅、烤雞吐司亦是即叫即做，新鮮製作絕對是E for Egg的最大賣點。
這間小店主打不同窩夫甜品，有焦糖抹茶、伯爵茶、威士忌咖啡等不同口味，另外亦有鹹食窩夫，忌廉芝士窩夫配上炒蛋、牛油果等不同配料。 例如 Original Roll Cake ，小店選用日本雞蛋，忌廉特意選用德國出品，令客人可以品嚐到濃鬱蛋香又甜而不膩嘅口感。 大圍牛腩麵2025 只要經過好湯好麵，都會被小店傳出的一股金華火腿香氣所吸引，而這股香味，其實來自好湯好麵每日熬足17小時的高湯。 這煲高湯基本上是所有湯麵不可或缺的基調，只有其中一碗素食湯麵不會用到，所以把它說成好湯好麵的靈魂之湯並不為過。
大圍牛腩麵: 澳門咖喱王清湯腩
今期集合咗8間本地牛腩麵畀大家，除咗傳統清湯腩店，亦有啲新式餐廳，睇下邊間啱心水。 餐廳包括佔地3000多呎的連鎖咖啡店NOC、敏華冰廳、炙宴、芽莊越式料理，美心集團旗下的元氣壽司和燒肉LIKE及嚐高美集團旗下的牛氣/米泰餐廳。 小喫店包括洪瑞珍、美心集團旗下的東海堂、蛋糕店Chateraise、Italian Tomato（英語：Italian Tomato）和零食物語。 地下分為三個部分，分別位於美田路，大圍站公共交通交匯處和車公廟路。
這道咖喱麵用上 11 款香料和八小時熬製，香濃可口，建議配以煎餅或蛋麵享用。 大圍牛腩麵2025 但跟我相熟的朋友定必知道，現在的我不太喜歡九記牛腩，因為其現時的味道只屬一般，而服務態度差劣，不用排隊都不一定會去! 當中最有名是伊麵，這是一款廣式蛋麵，既有長壽的好意頭，口感也獨特，因此雖然伊麵收費比河粉、米粉或蛋麵貴，仍然有不少捧場客。
大圍牛腩麵: 餐廳推薦:
小店有三款牛食特別受街坊歡迎，除了每天限售的新鮮牛雜及新鮮騸牯牛髀肉打製的牛丸外，第三寶就是滷醬跟牛腩同樣入味的牛腩麵。 大圍牛腩麵 小店的招牌崩沙腩麵及坑腩麵，每日賣近400碗。 牛腩及牛雜如此軟腍入味，全靠一鍋用上23款材料，每次用上近6小時，人手親自炒製的祕製滷醬。 要炒出一鍋出色的滷醬，不單止講究材料，步驟同樣複雜。 事前需將每款材料炸香，再將藥材打磨成粉，然後慢慢地加入不同材料推混成醬，近6小時的工序，中間想休息一會也不行。 娓娓地，美味地，今集為你道來一間24小時粉麵店，如何煮出一碗高質牛腩麵的故事。
大圍牛腩麵: 香港文匯網
牛腩麵以牛腩、麵條和湯底組合而成，雖然看起來並不起眼，但當你嘗到那一口用上多種中式香料長時間熬煮、味道豐富的湯底，加上嫩得用筷子便可掰開的牛腩，會發現當中滋味無窮。 在香港，每間麵店都有自己一套獨門牛腩麵配方，但做得好的店家往往會用上香嫩的牛肉部位，而清湯總是散發迷人香氣。 曾贏得「新腩王」美譽，旗下有十多間分店，遍佈荃灣、深水埗、大埔、旺角、銅鑼灣等旺區。 如果口味偏向濃啲嘅朋友，咁呢間嘅牛腩麵就啱曬，牛腩用滷水料浸過夜，鹹淡適中，連牛肉湯底都好濃鬱，麵質彈牙無鹼水味。 一間同時供應港式同越式粉麵嘅餐廳，招牌包括牛雜同牛腩。 想轉換口味可以考慮下越式湯底，加入洋蔥及檸檬幾清新。
大圍牛腩麵: 深圳南山區美食推介【３】星獎雞煲——下火沙煲雞 選用走地鮮雞
賣粥品起家，90年代開始兼賣清湯腩，店小人多，午市時間經常大排長龍。 清湯腩可配粉麵或淨喫，配粉麵可單拼、雙拼、三拼，可撈可放湯。 除了牛腩及粥品，亦賣油炸鬼、炒米粉、煎魚餅等。 沿用家傳祕方煮出嚟嘅牛腩麵，牛腩夠曬爽口之餘煮得夠嫩，筋腩比例平均，脂肪比例都好均勻，一入口油香滿溢，配合爽口嘅幼麵，係一碗出色嘅牛腩麵。
大圍牛腩麵: 深圳南山區美食推介【5】姊妹豆花——足料芋圓豆花 桃園小喫快餐榜No.1店
由原味至地獄辣中間有7級辣度選擇，即叫即做，手撕雞加上麻油及祕製辣醬汁，雞肉入味微辣。 腸粉上淋有石磨製作的芝麻醬和芝麻，腸粉薄身惹味。 這間專賣蛋吐司的Cafe在區內頗有名氣，Cafe主打盒子吐司，如煙三文魚芝士滑蛋、Double芝士豬柳、焦糖雞蛋布甸盒子吐司等。
大圍牛腩麵: 深圳創意時令Fine Dining！16道菜難忘鮑魚Taco、鴨膶腸釀一夜幹乳鴿、南瓜花龍蝦鉗天婦羅、炭燒熟成鰻魚配自製闊麵條！像西餐又像中菜
瘦肉部份則軟腍非常，脂肪、瘦肉肥瘦相間配搭頂級，是喫牛腩的首選部位。 味道清甜、用上牛清湯去浸煮的白蘿蔔喫落沒有渣，而且價錢也只是10元一大碗，便宜之極，是必叫的小喫。 他說，在廚房裡，年紀不是一切，能力和態度纔是。
大圍牛腩麵: 【邊間最好食】Top 11 平民美食 清湯腩！人氣街坊牛腩小店大比拼｜記者試食｜
這間泰式船麵店十分有人氣，船麵湯底以牛骨熬煮12小時，味道濃鬱。 招牌牛肉船麵配上牛腩及牛丸，有金邊粉、河粉、蛋麵等選擇。 英記麵家除了來自廣東的雲吞麵外，潮式粉麵也是香港的一大特色，不少麵店也乾脆將兩者混為一體，例如開業逾二十年，位於西環的英記。 大圍牛腩麵2025 以牛腩、叉燒湯麵和炸雲吞聞名，牛腩以牛坑腩製作，前一晚開始烹調處理，叉燒不單用脢頭，也以豬頸肉製作，口感特別。 潮濕的天氣，胃口總是不佳，一勺溫熱的湯，一箸爽口的麵，是這季節最佳的救贖。
大圍牛腩麵: 商場結構
停車場設有390個車位和39個電單車位，商場1樓設有1.3萬平方呎單車停車場，提供330個單車停車位，為全港最大。 [3][4]單車停車場已經在2022年12月20日對外開放。 地址︰深圳市南山區光大村C棟陽光城106（地鐵南山站H出口）溫馨提示︰1. 在深圳南山鬧市中的小巷裡，藏著一家咖喱專門店「負海拔」，名字源於老闆是PADI潛水教練，「潛水」正是一種身在負海拔區域的運動！ 老闆是個骨灰級咖哩控，調配都是他研究了2年半、親自選了20種咖哩香料才研磨出來。 想食豆花，南山區最有名的莫過於是姊妹豆花，店家的豆花出名豆香濃鬱、質感幼滑，加上一系列自家製配料，如芋圓、奶凍及綾豆等，便宜又大份。
大圍牛腩麵: 秋季喫蟹 香港五道米芝蓮餐廳必喫蟹肉菜式
開業兩年多的傳承清湯腩專家位於旺角，在清湯腩界別之中，屬於近期人氣高企的生力軍，開宗明義只用每日鮮宰的騸牯牛，騸牯牛一向出名搶手質素高，脂肪分佈均勻，深得香港人歡心。 老闆向人稱牛皇莫的屯門新財肉食攞貨，牛皇莫是行中有名的新鮮騸牯牛供應商，試過老闆親手炮製的清湯腩才決定供貨給他。 湯底主要以牛骨牛肉去熬，不會添加過多配料，每日開店新鮮煲，湯底清澈而有啖啖牛香，濃而不濁，喝得出很足料。 毗鄰的生力軍Zagin Soba，沿用日本雞熬出濃湯，配合魚介湯和雞脂，湯底細緻順滑。 招牌雞白湯拉麵（$148）將雞湯打出泡沫，增添豐盛綿滑口感，配合鮮嫩的低溫真空慢煮日本豚肉，鮮美暖胃。 至於招牌小食炸雞（$58）沿用九州雞入饌，香口惹味而不失Juicy。
大圍牛腩麵: 人氣船麵 — 阿叔泰麵
簡簡單單不一定要用金錢來衡量食物的好味,平民食物中廣東人最愛喫到的牛腩粉舖絕對是我肚餓大腦第一時間想起的美食。 打開餐牌看看，主打都是牛內臟：筋、腩、肚、肺、腸、膀，可以配飯或麵。 每日以豬筒骨、赤肉、雞骨熬十數小時成高湯，因此湯頭非常甘甜且膠質重，令人不禁成碗飲曬。 大圍就有一間小店，佢哋嘅湯麵大有來頭，由出身高級酒店嘅廚師料理。 佢哋賣12款陽春麵，例如有以墨魚濃湯為湯底嘅「黑口黑麵」、以牛骨湯為湯底嘅「好頭好尾」、以龍蝦湯為湯底嘅「海龍皇湯」等，而佢哋嘅認真就係呢碗湯麵嘅品質保證。 呢間小店鍾意以雞蛋作為料理，除了即叫即製的招牌滑蛋吐司外，仲有Double滑蛋厚切三明治、滑蛋芝士煙肉、芝士黃金蛋包飯等。
大圍牛腩麵: 師傅靈靈法N
最出名係佢哋嘅湯底，用過百斤新鮮牛骨熬成，牛味香濃亦清甜。 五樓租戶主要以生活，電器用品和電訊公司為主，通道較其他樓層寬落。 主要租戶包括屈臣氏、日本城、優品360旗下的品牌Foodville、睡眠產品店Casablanca、健康鞋店Dr. Kong、拉夫寵物生活、⼩王⼦藝術、PanaShop樂聲牌專門店、豐澤、OSIM、中原電器、CSL和數碼通等。 同層最大租戶為英皇戲院 Plus+，設有6間獨立影院，第二大租戶為奇趣天地。
大圍牛腩麵: 香港 15 間必比登推介麵食店
米芝蓮一星餐廳 Estro 主廚 Antimo Maria Merone 把傳統的鈕扣意大利麵（Bottoni）， 幻化成每季不同的味道，也成為餐廳的招牌菜。 同樣不可錯過的還有炸雲吞，記得蘸店子自製的辣椒醬一同享用。 店子還有其他美食：牛肚、墨魚丸、魚蛋、牛丸和炸魚皮等，都廣受食客歡迎。 米芝蓮推薦小店，連續多年獲米芝蓮指南推薦的香港平民小店，不但深得本地粉絲力撐，亦是外地遊客的朝食站之一。 店舖小小，僅能容納二、三十人，卻經常人山人海。 創辦人華姐曾是大利清湯腩的主廚，後來自立門戶。
大圍牛腩麵: 日式燒肉店 — 616燒肉酒場
位於大圍一條小街中的「好湯好麵」，提供 20 個座位和僅 12 款湯麵。 在 2020 年初，店主在上環開設第二分店，名為「泰館」。 大圍牛腩麵 儘管這店不供應灣仔店的招牌和牛船麵，換上源自清邁的「泰北咖喱金麵」（Khao 大圍牛腩麵2025 Soi）作為主打美食，店子仍然人氣不減，大受歡迎。
大圍牛腩麵: 玩樂 What’s On韓劇排名 日本網民票選最喜歡韓劇女主角Top10！超多經典角色！樸敏英飾演金祕書只排第2！宋慧喬演姜慕妍上榜！第1名實至名歸？ 2
今次記者精選南山區8大美食推介，均是CP值高兼好味的地道之選。 位於歌賦街街尾的鰻魚店Sumiya定價進取，然而質量不俗。 大圍牛腩麵 經驗豐富的日本師傅以鐵籖串起日本鰻魚，配合迅速加熱的日本紀州備長炭炭燒烹製，鰻魚外層燒得焦香乾脆，內裏鮮嫩柔軟而肉汁豐富，魚肉盡吸燒汁精華，且入口炭香焦香皆備。 大圍牛腩麵 蒲燒鰻魚重（$420）隨餐附送的Kobashi小鉢，鰻魚啫喱先沿用鰻魚高湯烹調，再配合味噌提味，入口甜美微酸。
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以雞蛋為主題的吐司專門店，盒子吐司會先加牛油煎香，然後在裡面放滿不同食材，最受歡迎的是金沙軟殼蟹滑蛋盒子吐司，大大隻軟殼蟹配合可口的蛋黃醬，果然是一試就有驚人發現。 越簡單的配菜就越需要用心烹調，墨魚頭看似普通，但要做到成為招牌推介，卻殊不容易。 大圍牛腩麵 打邊爐最重要的是爐，但車仔麵最重要的卻是配菜！
當中，人氣之至有芒果芋圓奶凍豆花、duangduang豆腐花、香芋西米奶凍脆脆、杏仁奶凍及綠豆沙豆腐花等，價錢由¥12至¥20不等。 大圍牛腩麵 遇上工作不順，人事紛爭，她會特意幫襯光師傅，喫一盤咖喱牛腩麵，向同行訴說只有行內人才明白的苦楚、辛酸。 沒任何準備，當夜筆者的責任：為15位朋友安排入席元朗「傳麵世家」，王榮光師傅特別煮弄的廚師發辦晚宴。 開在殯儀館林立之地，本來只是橫巷內一所流動車仔檔，入夜才開，點一盞大光燈營業，專做深宵殯儀業人士及夜歸人生意，故名大光燈。
大圍牛腩麵: 大圍牛腩麵: 灣仔美食│十兄弟車仔麵店推$9隻鮑魚 必點招牌慢煮牛坑腩+彈牙牛筋
[2]根據公契文件，場內設多個中庭，其中2樓有5000呎的表演場地，而4至5樓設6間影院和另一個中庭。 而商場地下至5樓多個位置設24小時行人通道，其中連接地下至2樓往「八爪魚天橋」的通道在2022年12月23日對外開放。 而2樓和3樓設行人天橋分別連接新翠邨五育中學和住宅名城。 南山的牛百鮮，被網民譽為「深圳牛腩界天花板」，在大眾點評熱度也長居第1名！
麵館沒有清水或茶提供，所以喫畢牛筋河粉有點兒口乾，可以加錢揀冷熱飲品。 麵包固然要試，同時呢度嘅蛋糕都好出名，同麵包一樣，選用天然食材同時令水果，比客人更多唔同嘅選擇。 大圍牛腩麵 華輝小食以手撕雞腸粉聞名，雞絲連皮上，配上祕製辣醬汁，與手撕雞完美融合。
大圍牛腩麵: 深圳南山區美食推介【7】電白鴨粥店——正宗茂名鴨粥、蒜頭醬汁撈河
接着的清酒牡蠣（$98）以高湯和清酒烹調，廣島牡蠣入口鮮嫩清甜，味道濃厚。 大圍牛腩麵 至於追加的櫻木煙燻雞蛋（$15）煙燻芳香四溢，惟蛋味略遜。 開業約10年，除了今年新年首次休業兩天外，多年來一直全年無休。
中環歌賦街多年來餐廳小店林立，恰如食堂街，庶民風味的勝香園和九記正好見證小街食肆的變遷。 約20年前進駐的Sup One和清淹日本料理早已分別遷往西營盤及大坑，前者更於月前結業，後者美食水平依舊。 大圍牛腩麵2025 而位於街頭的周月可說是第一間紮根歌賦街的日式麵店。
