中醫認爲其味甘、性涼，可除熱，利尿、解毒。 雌雄同株異花，雌花單生或簇生於葉腋，花黃色，雌花數目較少，雄花數目多。 黃瓜原產印度，西漢時期張騫出使西域時將其引入中原，稱爲「胡瓜」。 一說因隋煬帝忌諱胡人，將其改爲“黃瓜”；[2]另一說五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱胡字，漢臣襄國郡守樊坦將其改爲黃瓜。 用硬物例如刀柄、擀麵棍拍裂青瓜比切青瓜更好！ 因為裂口的切面粗糙，調味料會更易附著青瓜及更好地被青瓜吸收。
另外黃瓜可切絲作菜碼和用作拼盤、菜餚的雕刻和裝飾材料。 熱菜多用於炒、熘等菜的配料，也作釀菜，或用於氽湯。 多數人會用鹽迫出青瓜水，青瓜加了鹽後，青瓜外的鹽濃度比青瓜內高，為了保持濃度平衡，青瓜自動釋出水分令外面的鹽濃度降低，同時青瓜內失去水分，鹽濃度提升，青瓜內外的鹽濃度就平衡， 當濃度相若，青瓜就會停止出水。 青瓜的成分大多是水分，其中也富含了許多的電解質，因此在夏天或是運動過後，很適合拿來補水，另外，補充足夠水分，對預防便祕和腎結石都很重要。 另外，可以把青瓜切片加入水中，也能再加一些薄荷，增添水的風味，來替代飲料。 新鮮的青瓜可以用廚房紙包住，然後放進食物袋中，再放在陰涼的地方保存。
大青瓜: 青瓜食譜推介：青瓜Green Smoothie
青瓜卡路里 米飯熱量高，1碗100克的米飯熱量就含有116千卡路里。 而糙米中的礦物質、纖維、B族維生素（特別是維生素B1）等的含量均高於大米，屬於低熱量食物，更適合減肥時進食。 對於女人來說難接受的就是自己一天又一天衰老的臉龐，那麼由於青瓜裏面含有大量的果酸以及活性酶，而這些東西都是能夠促進我們身體新陳代謝的。
鈣不是保持骨骼強健的唯一營養素，維他命K也重要，可以選擇富含維他命K的青瓜，根據一項國外研究發現，連續兩年每天服用5毫克維生素K的停經後婦女的骨折發生率比對照組少50％。 ”做好中央環保督察反饋問題整改，既是貫徹中央生態環保決策部署的外在要求，也是推動綠色發展的內在需要。 堅持以人民爲中心，把羣衆身邊看似不起眼的“小問題”，作爲督察關注的“大事情”，切實解決羣衆反映突出的生態環境問題，實事求是，做到一事一辦、一廠一策，不搞“運動式”整改。
大青瓜: 青瓜營養4. 控制血壓
口臭常見原因是因細菌侵蝕食物殘渣所產生，青瓜中的液體有助於清潔口腔並沖走臭味，含着一片青瓜約90秒，已有助清除口腔異味。 大青瓜 青瓜有抗發炎的效果，因此直接將青瓜片敷在皮膚上，有冰涼和舒緩的效果，能降低紅腫癢等發炎症狀，也能減輕曬傷的症狀；若敷在眼睛上，則可以降低早晨水腫症狀。 作為葫蘆科的瓜類植物，青瓜也富含了葫蘆素（Cucurbitacin），可能有抑制癌細胞增生的效果，雖然葫蘆素在實驗中的成效不錯，但實際的抗癌效果仍需更多的研究。 值得一提的是，過去常有人喫到變苦的絲瓜，進而導致腹瀉不止的案例，其實那就是攝取過量的葫蘆素所導致的結果。
- ►去籽大黃瓜雖然跟小黃瓜的香氣與口感皆相像，但因為體積較大，所以烹調前幾乎都會把籽先去除，纔不會影響到整體口感。
- 一說因隋煬帝忌諱胡人，將其改為「黃瓜」；[2]另一說五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱胡字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為黃瓜。
- 雖然青瓜的鉀質含量多，能有助排出體內的鈉質，但同時因為鉀質多，腎病者進食後容易出現心律不正，另外中醫角度青瓜屬寒涼食物，脾胃虛寒、痢疾慢性期患者，或女士月經期間都應忌食生冷青瓜。
- 抗炎鎮靜二氧化硅(silica) ：市面不少美容補濕產品皆加入青瓜成分，除了青瓜除了含大量水分外，其二氧化硅更有抗炎鎮靜的功效。
- 3.看頂花：當我們在挑選小青瓜時，如果小青瓜的頂花看起來比較新鮮，這樣子的小青瓜最好不要選購。
- Β-胡蘿蔔素是一種形式的維生素A，能促進眼部健康。
23日下午，正在參加分組對抗訓練的上海市普陀足校女足迎來了一位特殊的客人——中國足協主席宋凱專程趕到這所名聲在外的足球傳統校，探望師生並與他們座談。 該校校長張翔向宋凱介紹該校女足過去30年來的發展歷程。 大青瓜 宋凱對於普陀足校秉承的“做好人、讀好書、踢好球，實現文化與足球成績雙豐收”的理念給予了充分肯定。
大青瓜: 胡瓜鮮菇湯
生青瓜所含的維他命C及鉀質較熟青瓜多，腎病患者要注意進食分量，宜先汆水，將部分鉀質溶於水中才進食。 中醫則認為青瓜寒涼，脾胃虛寒、體質偏寒及經常咳嗽的人宜少喫。 大青瓜 黃瓜（學名：Cucumis 大青瓜2025 sativus）也稱胡瓜、青瓜、刺瓜、瓜仔哖，屬葫蘆科黃瓜屬植物，為溫室產品之一。
- 前期管理：從定植到瓜條開始採收，這段時間的管理稱爲前期管理，前期管理的中心是以促根控秧爲主。
- 此外，青瓜還含有其他的抗氧化劑，例如β胡蘿蔔素和類黃酮，它們有助於抵抗炎症並保護細胞免受慢性疾病的侵害。
- 一個蛋白質卡路里和一個脂肪卡路里沒有區別，它們都只是能量的單位。
- 對於女人來說難接受的就是自己一天又一天衰老的臉龐，那麼由於青瓜裏面含有大量的果酸以及活性酶，而這些東西都是能夠促進我們身體新陳代謝的。
- 它改善體內新陳代謝，脂肪燃燒的速度也隨之增加。
- 工藤博士指，青瓜含有一種酵素名為「磷脂酶」，可分解體內脂肪，將脂肪酸送到肌肉細胞作能源使用，故有減肥功效。
然而周揚青的方法非常極端，實行前最好諮詢營養師意見。 減輕皮膚過敏和腫脹咖啡酸：咖啡酸是一種具有抗炎特性的天然化學物質，有助減輕皮膚過敏和腫脹，故不少美容偏方皆會以青瓜敷眼去腫。 青瓜也叫黃瓜，是夏季當季瓜果之一，不管是生喫還是熟喫都清甜爽脆，夏季更有消暑降溫的功效。 青瓜除了有美容護膚的作用，還有清口氣益腎臟、排毒防便祕、降膽固醇補充維C等功效。
大青瓜: 大黃瓜炒貢丸
黃瓜又名胡瓜或刺瓜，分大、小黃瓜兩種；大黃瓜表皮有疣狀的刺，故又稱作刺瓜，含有高達90%的水分，口感清脆、含糖量低，是一款低熱量又高纖的高飽足感蔬菜。 大青瓜2025 除此之外它的營養成分也是相當的高，對於補充人體所需能量有着很好的幫助作用，因此深受大家的喜愛。 大青瓜2025 中文名稱 青瓜 英文名稱 Cucumber 其他名稱 長青瓜、黃瓜、胡瓜、刺瓜、王瓜 植物學名 Cucumis sativus L.
大青瓜: 黃瓜
其他高鉀食物有蕃茄、椰菜、薯仔、西芹、香蕉、蘋果、瓜菜類、瓜果類等。 學者指出，青瓜能夠幫助預防糖尿病，青瓜、節瓜等食物，能降低血糖飆高的風險，再加上青瓜是低GI（升糖指數）食物，熱量低又富含營養素。 關於降血糖的功效，還有一種理論認為，青瓜能刺激胰島素分泌，幫助調節血糖和肝醣的代謝及轉換。
大青瓜: 青瓜食譜1. 美白補水飲品：青瓜檸檬薄荷水
黃瓜（學名：Cucumis sativus）也稱胡瓜、青瓜、刺瓜、瓜仔哖，屬葫蘆科黃瓜屬植物。 廣泛分佈於中國各地，是中國夏季主要蔬菜，且為溫室產品之一。 這瓶特別適合各種蔬菜還有水果，喫起來很清爽。
大青瓜: 大量纖維幫助排便
據瞭解，中國足協目前正在研究專家顧問團重組的事宜，包括徐根寶、李應發在內，一批足壇名宿、老專家都將成爲受邀對象。 宋凱於昨日乘車離開上海前往蘇州，準備觀看於今晚進行的足協盃決賽。 其間宋凱還將參加新一屆中國足協執委會及職業聯賽工作會議。 雖然宋凱暫時還未前往崇明島基地考察，但能夠向被譽爲“足球搖籃”的根寶基地主人當面“取經”，宋凱自感收穫頗豐。 中國足球青訓需要一大批水平高，耐得住寂寞，沉下心，默默奉獻的教練。 ”會議間歇期，徐根寶還向宋凱贈了一幅字，上面寫道：“學日韓趕日韓 堅持搶逼圍接傳轉風格”。
大青瓜: 青瓜好處｜6大營養功效及好處獲營養師推介：美肌利尿去水腫
嫩果（小黃瓜、青瓜）可生喫也可榨汁，入饌常作涼菜。 另外黃瓜可切絲作菜碼和用作拼盤、菜餚的雕刻和裝飾材料。 熱菜多用於炒、熘等菜的配料，也作釀菜，或用於氽湯。 雌雄同株異花，雌花單生或簇生於葉腋，花黃色，雌花數目較少，雄花數目多。
大青瓜: 青瓜食用方法
新華社北京11月24日電（記者李春宇、王春燕）24日，第十四屆全國冬季運動會雪車項目在北京延慶的國家雪車雪橇中心結束了女子單人和男子雙人比賽的爭奪。 吉林隊選手懷明明摘得女子單人雪車桂冠，河北隊李純鍵搭檔吉林隊選手吳青澤奪得男子雙人雪車冠軍。 參加兩岸學生羽毛球友誼賽，國慶日到天安門觀升旗……細數起這些自己參與的兩岸青年交流活動，陳佳愔覺得“十分有成就感”。 我知道很多臺生孤身一人來大陸求學，所以希望可以做些事給大家帶來‘家’的溫暖。
大青瓜: 青瓜營養2. 促進健康體重
穩定血壓鉀：有助身體排走過多的鈉，預防身形水腫。 控制體重丙醇二酸：有助抑製糖類物質轉化為脂肪，多進食進對體重控制和預防心血管疾病均有幫助。 跟小黃瓜一樣，優質的大黃瓜表面也會有刺狀突起，刺細而不扎手者為佳；黃瓜表面的刺過於粗糙，代表水分不足，而表皮光滑無刺的黃瓜則籽較多。 另外，表皮偏黃色的黃瓜已不新鮮，選擇瓜皮翠綠者且帶有白色的果粉者佳。 青瓜有時生食會略苦，進食之前可先切去頭、尾各一小截，然後在青瓜的頭、尾部分打圈摩擦，直至出現白泡為止；經沖洗後就能 去除青瓜天然的苦味。 浸水前徹底清洗乾淨青瓜，以免有農藥殘留，切面後浸水即成，可加上青檸、薄荷葉調味或以梳打水為基底，讓飲品更清涼可口。
青瓜營養及好處甚多，加上口感清新，是很多人減肥時必備的食物。 營養師Michelle Lau更認同，青瓜高纖低卡，只要以鹽水洗凈即可生食非常方便，推介予一眾想透過青瓜美肌排毒的愛美女生。 黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，達不到補充營養的效果。 一般認爲黃瓜有美膚的作用，常有女性將黃瓜片貼在臉上希望改善面部皮膚。 青瓜含水量高達96%，每100克的青瓜有200毫克的鉀，資深營養學家Arlene 指出水腫是由於身體攝入太多鈉，攝取鉀後可以把身體多餘的鈉質排走，達到鉀鈉平衡，有助消除水腫。
大青瓜: 大黃瓜
咖啡酸：咖啡酸是一種具有抗炎特性的天然化學物質，有助減輕皮膚過敏和腫脹，故不少美容偏方皆會以青瓜敷眼去腫。 大青瓜 二氧化硅（Silica）：市面不少美容補濕產品皆加入青瓜成分，除了青瓜除了含大量水分外，其二氧化硅更有抗炎鎮靜的功效。 大青瓜 皮蛋的熱量高嗎 一個皮蛋的熱量是多少 導讀：很多人喜歡喫皮蛋，又擔心喫皮蛋會長胖。 皮蛋口感鮮美、軟滑，是非常受歡迎的風味小喫。 皮蛋的主要做法有，青瓜皮蛋、豆腐拌皮蛋、三色蒸蛋、皮蛋瘦肉粥等。 大青瓜 多喝水能幫助身體代謝，雖然大家都明白這個道理，但對於不愛喝水的人來說，每日要學八杯水是非常困難。
大青瓜: 「大黃瓜」小知識
抗炎鎮靜二氧化硅(silica) ：市面不少美容補濕產品皆加入青瓜成分，除了青瓜除了含大量水分外，其二氧化硅更有抗炎鎮靜的功效。 ►去籽大黃瓜雖然跟小黃瓜的香氣與口感皆相像，但因為體積較大，所以烹調前幾乎都會把籽先去除，纔不會影響到整體口感。 大黃瓜在冬、春2季的特色大多是「青皮青肉」，水分含量較低、果肉較有脆度；夏、秋2季多為「青皮白肉」，果肉較軟、水分含量較高，快炒或涼拌生喫皆可！ 在夏天，大黃瓜的價位也比小黃瓜便宜，成為適合熱天選購的食材。 根據臺灣農委會官網解釋，青瓜表面有突起的嫩刺，如果刺一摸就斷，代表青瓜非常鮮嫩好喫。 選購時要講究新鮮，長度約14到18公分，直徑約3公分，瓜條新鮮、粗細均勻，外皮刺狀突起明顯，顏色為青綠或淺綠的青瓜較為幼嫩。
大青瓜: 青瓜對健康的8大益處（點擊下圖看清！）
不妨以青瓜配以其他蔬果的Smoothie做早餐吧，富含纖維和蛋白質等營養，既健康又飽腹，絕對適合忙碌的上班族。 為預防農藥殘留，可將青瓜浸於鹽水中約15分鐘，再洗凈生食，但浸青瓜時不要切去兩端，以免營養在浸泡時從切面流失。 除了檸檬水外，其實以青瓜水同樣美味有益，當中含維他命C等營養，更是夏日口淡淡的解渴之選，名模Rosie Huntington-Whiteley平日就最喜歡飲「青瓜水」代替甜飲。
大青瓜: 青瓜卡路里: 小黃瓜有助分解脂肪
緩苗後要加大放風量，晴天中午最高不超過30℃，夜間15～12℃，早晨揭簾前維持在10℃即可，加大晝夜溫差，控制地上部的生長。 若溫度管理偏高，植株長勢過旺，到最嚴寒的1、2月份抵禦低溫寒流的能力下降，同時葉片過大，地面嚴重遮陰，也會影響地溫的升高及根系的發育。 前期管理：從定植到瓜條開始採收，這段時間的管理稱爲前期管理，前期管理的中心是以促根控秧爲主。 青瓜卡路里 這個時期的氣溫和光照雖已明顯降低，但還未到達最低點。 要充分利用這個時期有利氣候條件，加強管理，促進根系發育，增強植株對低溫、弱光及特殊天氣的適應能力。 前期管理的技術水平高低，對中後期的植株生長、抗病、耐寒能力以及產量有重要的影響。
一般認為黃瓜有美膚的作用，常有女性將黃瓜片貼在臉上希望改善面部皮膚。 根據美國農業部的資料，一個中型青瓜含有194克液體。 大青瓜2025 將青瓜切片加入水中可以增添味道，對喜歡青瓜味道的人就有助於提高他們水的攝取量。 因爲青瓜表皮會帶有一定的肥料成分，而簡單的清洗表皮是無法徹底將殘留成分洗乾淨，所以削皮就可以很好的去掉表面殘留的肥料成分，食用起來更加的安全。 青瓜卡路里 但去皮的青瓜更加的容易被煮熟，所以在後續的烹飪時，不宜過長時間的烹製。 3.看頂花：當我們在挑選小青瓜時，如果小青瓜的頂花看起來比較新鮮，這樣子的小青瓜最好不要選購。
浸青瓜時不要切去兩端，以免營養在浸泡時從切面流失。 大青瓜 ►去皮大黃瓜皮含豐富維生素、可食用，是否去皮端看個人喜好，但因帶皮口感較粗糙、略帶苦味，多數人會選擇刨掉。 瓜身挺直、頭尾粗細一致，體型呈現圓柱者較優質，代表養分充足且均勻。 若是彎曲的黃瓜則是生長時養分不足、口感較不佳。
Β-胡蘿蔔素是一種形式的維生素A，能促進眼部健康。 因此，健康的飲食、良好的消化、適量的礦物質和維生素，以及定時適量的運動，缺一不可。 說到底，如果我們攝入和消耗的卡路里恰好相等，並且只考慮體重的話，答案是否定的，1卡路里就是1卡路里。 一個蛋白質卡路里和一個脂肪卡路里沒有區別，它們都只是能量的單位。 嫩果（小黃瓜、青瓜）可生喫也可榨汁，入饌常作涼菜。
植物科屬 葫蘆科 主要來源 原產於印度北部，向東傳播而傳入中國，故稱為「胡瓜」。 有利水、清熱、解毒、止渴、利水腫，利尿、潤腸通便、消炎、減肥之功效。 碳水化合物是米飯的主要組成部分，其氨基酸的組成是完全的，容易被人體消化吸收。 大青瓜2025 人們喫更細膩更精緻的大米，就會攝入更少的營養物質，攝入更多的熱量。
用鹽卻有可能令「拍青瓜」未夠爽脆清甜及翠綠，煮食達人建議用糖，跟鹽的功效一樣迫青瓜出水，相比用鹽醃青瓜更美味可口。 喫起來相當消暑的拍青瓜，料理時間快速，味道可口，是很好的開胃小菜。 大青瓜 想拍青瓜更好味，除了有香濃開胃的醬汁之外，有兩個貼士也非常重要。
大青瓜: 胡瓜火鍋湯
於是活動結束後的第二天，宋凱又出現在上海市體育局足球工作座談會現場，與包括徐根寶在內的滬上足壇名宿進行深談。 大青瓜 大青瓜 同時，青瓜中的液體有助於清潔口腔並沖走臭味，除了飲青瓜水外，含着一片青瓜約90秒，也有助清除口腔異味。 若欲不去皮直接食用，可以將大黃瓜置於流動清水下充分搓洗，再把鹽巴均勻撒在砧板上，用兩手來回滾動黃瓜，變有助於軟化表皮的刺，更好入口，最後用清水沖洗乾淨即可料理。
廣泛分佈於中國各地，是中國夏季主要蔬菜，且爲溫室產品之一。 因為青瓜的維他命K含量高，若喫多了可能會對血栓造成影響，如果有服用抗凝血劑的民眾，請勿突然過多的喫青瓜。 另外，根據美國環境工作組織（Environmental Working Group）每年列出的蔬果農藥殘料排行，青瓜榜上有名，民眾應多加註意。 缺乏水分容易造成排便不順，也就是便祕的症狀，而如前面提到，青瓜含有大量水分，而且還有大量纖維，其中的可溶性纖維－果膠（Pectin），能促進腸胃蠕動，幫助人們規律排便，維護腸道健康。
大青瓜: 大黃瓜封肉
如攝取過量鈉質，會令血壓上升，加重腎臟的負擔，亦會引致水腫。 卡路里方面，坊間的燒味飯大約有碗半至2碗飯，建議要少飯，如白切雞去皮、走薑蓉，或瘦叉燒走汁的話，白切雞飯及瘦叉燒飯也只不過約500至600kcal，都可以是低卡之選！ 青瓜卡路里 因為位置近骨，肌肉量較少，所以脂肪含量和卡路里較高。 而且製作金沙骨也會加入燒烤醬，一樣增加了其卡路里。
大青瓜: 青瓜5大營養＋食譜｜生食青瓜功效更好？營養師拆解禁忌及食用方法
拍青瓜（涼拌青瓜、醃青瓜）是簡單食譜，一般人知道用鹽來迫青瓜出水，原來鹽並非最好，讓醃青瓜更清甜爽脆，又能延長保存期，下次嘗試用糖。 今年以來，多輪督查、幫扶等行動不斷開展，提升環保督察效能，要做到“嚴”“準”“實”，紮實推進生態文明建設，全面推進人與自然和諧共生的現代化。 在北京冬奧會女子單人雪車比賽中，懷明明與應清分列第六和第九位。 本次“十四冬”比賽，懷明明在23日的前兩輪滑行過後，領先上海隊的應清0.27秒，並在24日的最後兩輪滑行中繼續穩定發揮，最終以4分17秒97的成績奪冠，應清以0.49秒之差獲得銀牌，重慶隊譚穎慧位列第三。
