民航處指有與受傷乘客保持緊密聯繫，提供所需的協助和支援，亦有就事件與執法部門及有關機構，包括警方和民航意外調查機構等聯繫，確保事件可獲適當跟進和全面調查。 張小姐的教練袁偉傑正職是警員，亦是本港「國際滑翔傘協會」的創會會長，意外後他仍繼續教滑翔傘。 過去傳媒曾報道，懷疑袁偉傑未經警隊批准收錢教滑翔傘，他的舊生向《香港01》表示，當時都是付五位數學費跟他學，他亦有代學生訂裝備賺取差價。 該舊生指，曾有學生跟袁偉傑學滑翔傘時受傷；有人付款訂購裝備後收不到貨，亦不獲退款。 張小姐飛行的時候，教練身上有攝影機拍攝意外整個過程，但事後拒絕提供影片，談到賠償問題時，更加拒絕承認張小姐是學生，只是稱呼她是「朋友」。 臺灣上週發生致命滑翔傘意外，安全扣環鬆脫，香港10月亦發生類似事故。
位於 The Mira 的餐廳 WHISK 推出法日節日晚餐，以及香檳與生蠔早午餐，最適合與家人一同享受悠長的聖誕午餐，更可無限暢飲香檳、紅酒。 香港麗思卡爾頓酒店的一星米芝蓮餐廳 Tosca di Angelo 設計出別具心裁的意式聖誕菜單，包括四道菜午餐、晚餐；五道菜午餐；六道菜晚餐及八道菜晚餐，為味蕾帶來多層次享受。 另外，大家也可於平安夜品嘗5道菜晚餐餐單（$1,688/位），以美食歡迎聖誕。
上環晚餐: 聖誕大餐2023推介｜1. 香港麗晶酒店The Steak House半自助午餐
最近新餐單用上了多款芝士：芳天娜芝士、菲達芝士、車打芝士、橡木煙燻車打芝士等，配搭不同肉類和醬汁，味道與別不同，再嚐一口手工啤酒，好滋味讓人停不了口！ 其中經典牛肉芝士漢堡（HK$72），肉汁豐富，牛味香濃，配以爽脆的生菜和蕃茄，相當好味。 香港朗廷酒店以節日限定三道菜午市套餐及四道菜晚市套餐與大家迎接聖誕，重點推介菜式包括南瓜奶油湯、香濃龍蝦湯、香烤原隻火雞、烤焗三文魚柳和西班牙烤大蝦辣肉腸飯等，晚市時段更會奉上一杯香檳。 冬天就會想喫一些暖暖的食物，位於香港 W 酒店的 WOOBAR 上環晚餐2025 酒吧推出芝士火鍋，配上瑞士特色薯餅或熔岩「烤瑞克雷芝士」小食，另外亦可升級（$198/位）享受紅酒或無限暢飲指定酒精飲料，過一個暖笠笠聖誕節。 The Dining Room 由意大利籍主廚帶來高級意大利美食，於12月24日至25日推出聖誕晚餐套餐（$1,688/ 位）；於12月25日推出聖誕午餐套餐（$1,388/位）。 上環晚餐 上環晚餐 HENRY特別推出平安夜5道菜晚餐餐單，價錢為每位$1,688。
鐵板燒廚師發辦10道菜嚐味菜單（HK$1680/位），至於午市就相對親民，分別有鐵板燒廚師發辦（HK$888/位）以及午市5道菜（HK$388），包括沙律、茶碗蒸、Main Course三選一、炒飯、麵豉湯及甜品。 滑翔傘屬較高風險的運動，如無細心做好檢查和安全措施，就很容易發生嚴重意外。 上環晚餐2025 上環晚餐 上週六 （18日）臺灣花蓮發生一宗雙人傘意外，懷疑教練無為乘客扣好安全扣，一名準備下個月結婚的27歲女子在飛行途中，從10米高空墜落地面死亡。
上環晚餐: 日式料理
另外，編輯大力推介必試黃油雞飯（$268），它加入了煲仔飯元素，令喫到焦脆感十足的飯焦，而雞件更是以炭燒形式炮製，即使放了一段時間，雞皮仍然保留到脆香的口感，當然要記得淋上特製香蔥豉油，更能帶出飯的油香。 DK Cuppa Tea致力打造繁華都市中的綠州，DK Cuppa Tea提供一系列主題下午茶、有機茶、咖啡、輕食和甜點，讓客人盡情放鬆。 上環晚餐 餐廳定期推出不同主題的下午茶,，加上環境舒適，很適合和閨蜜談心放鬆。
- 這家麵尊三不時就會有明星在社羣網路宣傳，也被食客稱為上環一帶最好喫的車仔麵，還是車仔麵十大推介之一。
- Classified 輕盈清爽的健康早餐如奇亞籽布丁配時令水果（$58）、豆腐菠菜班尼迪克蛋（$ 118 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求、希臘乳酪配西柚及香橙（$68） 等。
- 我們也試了金針菜串燒，綠色的新鮮金針花苞，味道清甜，正好 refresh 味蕾。
- 初步得悉，意外中有7人受傷，包括兩輛巴士的車長，以及兩車的乘客。
- 現時免費的滑翔傘活動不受法例規管，但記者發現有人以「代訂裝備」、「攝影活動」作包裝收費，過往亦有滑翔傘意外涉及「義教」。
- 一名內地來港工作的女子，上月於馬鞍山與教練同乘雙人傘，起飛僅三秒就失控墮坡。
我們也試了金針菜串燒，綠色的新鮮金針花苞，味道清甜，正好 refresh 味蕾。 整體來說，這裏的串燒火候精準，調味得宜，即點即燒，新鮮熱辣。 串燒以外，前菜、湯麵也很好喫；加上價錢合理，氣氛熱鬧，侍應服務夠主動，抵讚。 來自東京的鳥割烹專家希鳥進駐香港，以「農田直送餐桌」為概念，找來鹿兒島的合作農場直接引入當地的著名鬥雞品種黑薩摩雞，此品種雞隻的油脂分佈均勻，口感結實又不失柔嫰。 上環晚餐2025 由日籍主廚主理，鳥割烹菜單結合廚師發辦的用餐模式，包羅16道菜式，前菜、湯品、燒鳥串燒、慢煮雞肉、蔬菜、主食及甜品，你只要安坐吧桌前，便能近距離細味廚藝團隊親自演繹的燒鳥串燒，體驗正宗日式鳥割烹之美。
上環晚餐: 上環美食推介2022 必食地膽懶人包 不斷更新!
一名內地來港工作的女子，上月於馬鞍山與教練同乘雙人傘，起飛僅三秒就失控墮坡。 涉事教練是警員袁偉傑，他拒絕回應事件，他宣稱有美國的滑翔傘教練資格亦已過期。 兩部雙層巴士相撞後停在3條行車線上，兩巴士上共2名車長及5名男女，合共7人受傷，部分傷者在車內接受初步治理後送院，他們頭或手腳撞傷，全部清醒送院治理，兩名巴士司機分別手指受傷及感到不適送院。 受車禍影響，往中環行車線一度封閉，事後多名警員合力將九巴推開，讓出快線疏導交通。 凌晨約零時，一部961線九巴沿幹諾道中往中環行駛至信德中心對開，與前面一部969線城巴發生相撞，其中城巴被推前撞向巴士站，上層被一條金屬橫樑插入車廂，九巴車頭嚴重損毀，上下層擋風玻璃碎裂。
這家麵尊三不時就會有明星在社羣網路宣傳，也被食客稱為上環一帶最好喫的車仔麵，還是車仔麵十大推介之一。 全新單點菜式則有醒胃前菜「東坡凍醬蹄」（港幣188元）、「涼拌杭椒鮮鮑角」（港幣288元），也有誠意湯品「砂鍋濃湯花膠津白湯」（港幣728元），原條「上海年糕燒桂花魚」（港幣688元）更是廚藝團隊的心機之作。 當然亦不能錯過包羅八款新鮮手切地道食材的「杭州老八寶」（港幣228元），最後甜品不妨試試全新面世的特色創作「茅臺白酒釀湯圓」（港幣108元），服務團隊會即席在賓客面前以復古香水瓶噴上茅臺，充滿儀式感。 民航處回覆指，接獲相關意外的資訊後，已主動要求有關滑翔傘組織調查，並向民航處提交報告。
上環晚餐: 聖誕大餐2023：HENRY 5道菜晚餐
主打不同種類的居酒屋美食，由刺身、炸物、串燒、鍋物等都有供應，加上一系列日本直送的清酒，最適合一班同事、朋友下班後的聚腳點。 上環又有高CP值鐵板燒餐廳開張，「ENISHI」在2月開業，由三位才華橫溢的主廚佐藤峻、高野透及濱崎愛美共同開立。 餐廳只有23個座位，提供兩種不同的體驗：一種是在11人吧枱中享用的鐵板燒嚐味菜單，另一種則是較休閒的風格，讓客人與朋友一邊聊天暢談，一邊享用單點菜單的用餐區。 香港康得思酒店酒店戶外酒吧 The Garage Bar 今年以「星空燒烤盛會」為主顯，為大家星空下創造一個溫馨難忘的餐飲體驗。 前菜為法式洋蔥湯，主菜則是雙人享用的節日燒烤拼盤，包括美國肉眼扒、柏林香腸、香烤大西洋三文魚及大蝦，最後再以朱古力火鍋及特色聖誕飲品作結；亦可升級（$168/位）為無限暢享兩小時精選氣泡酒、紅白酒、指定啤酒及汽水。 MâmAmis 將於 12 月 1 日至 2024 年 1 月的第一個星期供應聖誕節火雞套餐($3,988)。
上環晚餐: 聖誕大餐2023：Alibi – Wine Dine Be Social 歐陸聖誕佳餚
而主菜更是不得不點香烤多寶魚，特別選用由本地魚市場每日新鮮運到的1.4至1.6公斤重的原條多寶魚，放在特製烤魚架內烤製，燒逾20分鐘而成。 上碟時淋上蒜蓉、橄欖油和辣椒製成的醬汁，香鮮濃惹兼俱，讓魚肉增添香氣和鮮味。 上年於上環文武廟附近開設的北歐咖啡室Hjem，用了挪威文命名為「家」的意思，除了咖啡之外，更提供Brunch、下午茶及雞尾酒！ 餐廳設計簡約俐落卻別具一格，以低調抹灰牆營造自然感，中央擺放着一張由單塊木頭製成、未經修飾的大胡桃木桌，更採用了天然松木層板，讓空間綻放祥和及家的氣息。 食物由前 Fukuro、口利福及 Belon 等人氣餐廳的日籍廚師佐藤順主理。
上環晚餐: 上環美食2023推介8.江蘇銘悅：高質江蘇菜館 必食爆汁生煎包
喜歡喫和牛的就一定要到日本過江龍YAKINIKUMAFIA 香港店試試他們獨一無二的燒烤架做出的獨特燒肉體驗。 現在爐上塗上尾崎和牛的油脂，配菜放在爐邊，尾崎和牛置於烤爐中間。 日本直送的尾崎和牛「FML」有「霜降」、「中等」及「赤身」三款不同大理石脂肪紋和牛選擇，燒烤時再加入鹽、黑椒及 WAGYUSCO (原味、柚子，特辣) 上環晚餐 作調味。
上環晚餐: 聖誕大餐2023：Tosca di Angelo 意式聖誕菜單
大阪米芝蓮二星壽司名店壽司芳香港店推出環球美饌大廚發辦（$1,980/位），嚴選世界各地的食材，如加拿大象拔蚌、西班牙紅蝦、南海的槍魷魚、杜拜生蠔、菲律賓和印尼紅蟹等，帶領大家來一場環球美食之旅。 精彩菜式包括：凍紅蟹配蟹湯醋啫喱，蟹殼更用醋浸12小時至軟身，反成小碟，賣相吸睛。 槍魷魚素麵配 上環晚餐 「燒賣」，槍魷魚切成幼絲，做成素麵及燒賣型狀，再配上芝麻素麵汁，清爽開胃。
上環晚餐: 上環兩巴士相撞 城巴再撼巴士站釀七傷 幹諾道中往中環一度全封
週末想坐得舒服自在些，不妨花少少腳骨力去一轉鄰近PMQ的Common Ground。 推介Egg Benedict，富有流心效果，配上焗至香脆的Sourdough多士及火箭菜同喫最適合不過。 另一人氣推介是Scrambled 上環晚餐 egg on toast，有香滑炒蛋配上黑松露，啖啖滋味。
上環晚餐: Blue藥劑保 日本買藥妝都可以Claim錢
主打博多串燒及串炸專門店，以傳統的日本燒鳥亭格調配合開放式廚房配吧枱設計，你可近距離欣賞廚師的手藝。 菜式由日籍總廚木村潤一郎主理，以明爐炭火炮製多款地道串燒美食。 招牌串燒有：雞腿肉、雞頸、雞肝等，還有必試其祖傳祕方炮製的南蠻雞。 香港 Nikutoieba Matsuda 提供與日本本店相同的菜單，主打 omakase 和牛割烹料理，糅合傳統及創新，充分展現出各個不同和牛部位的風味。
上環晚餐: 上環美食2023推介10.Ask For Alonzo Soho：新派意大利菜
餐廳地方不大，裝潢型格，約30多個座位，偌大的弧形開放式吧枱位最搶手，讓客人近距離欣賞大廚在備長炭炭爐前燒串燒技藝。 餐牌菜式，貴精不貴多，雞是主角，有12個部位，從雞翼、雞皮、雞軟骨到雞頸、雞肝、雞心元（即雞的大動脈）都有，全部選用新鮮黃油雞製成；此外也有數款和牛、豚肉及蔬菜串燒。 自家製免治雞肉，燒得香口 juicy，有別於坊間一般做法，沒有混入雞軟骨，而是加入爽口的山芋粒，中和油膩。 必試雞腎，香脆鮮美；雞頸肉嫩滑有嚼勁，蘸少許柚子胡椒醬或日式芥末醬，更加美味。 其他肉類串燒也很出色，推介和牛崩沙腩，肉腍入味，配自家調製的醬汁，惹味到極；和牛壽喜燒串，壽喜燒汁不會死甜，和牛包裹着韭菜，口感豐富；豚腩紫蘇，脂香紫蘇香融為一體，不油不膩。
包括以冬季黑松露和焦糖洋蔥炮製的香濃酥皮洋蔥湯 ($198) ；香草烤火雞 ($658) 為聖誕大餐主角之一，配以油封火雞腿、蔓越莓醬、玉米麵包塔索火腿餡和肉汁，火雞肉嫩鮮美，令人回味無窮。 甜品方面，朱古力心太軟 ($138) 上環晚餐 結合了海鹽焦糖、烤士多啤梨和波本雲呢拿豆雪糕，為客人帶來悸動味蕾的甜蜜享受。 來自新加坡的和牛懷石料理專家犇（Ushidoki），引入全港獨家供應的小田和牛作為主要食材，並以一系列時令及優質配料襯託和牛的脂香豐腴，提供午市（$1,300/位）及晚市（$2,000/位）廚師發辦菜單。 試業期間的菜單特色菜包括：和牛他他配魚子醬及海膽伴皇室海苔、招牌和牛壽司伴冷麵及牛尾凍、紅酒燉和牛柳及賀茂茄子、炭燒和牛配時令蔬菜、壽喜燒配溫泉蛋等。 別樹一格的日式割烹料理，選用當造的高級日本及本地食材，亦會根據四季的變化配合不同的擺設，將割烹料理華麗升級到至高層次。 開放式廚房配以高貴優雅的白色雲石臺，提供19個雅座，另外設有私人廂房，設六個座位，用餐時飽覽270度的無敵維港海景。
愛酒之人可以一次過嚐盡最多12款（每個拼盤4款HK$198-$298） 的清酒，以拼盤形式享用由唎酒師精心配搭的清酒，若意猶未盡，更可追加配酒小食，與三五知己輕鬆摸著酒杯底盡情乾杯。 在中環蘇豪區伊利近街新開設居酒屋 Fukuro，走型格居酒屋路線，招牌菜包括時令生魚片拼盤，燒八爪魚及 A4 和牛壽喜燒，當然不少得還有以優質的威士忌調成的飲品。 上環晚餐2025 香港人鍾意日本菜，更不用返「鄉下」都可歎到各式各樣的日本料理。 我們精選了25間香港值得推薦的高質日本菜餐廳，由壽司、串燒店、天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至每位數千元 omakase 等，幾乎總有一間日本餐廳在你附近。 囍八方由上海人主理，自家製餃子可以配上骨膠鮮魚湯，另外還可以自選車仔麵，湯底還有冬陰功、酸辣湯等選擇。 如果想食飯的話，推介較少見的栗子炆鴨飯，享受一下農家美食。
上環晚餐: 上環美食推介：北歐咖啡室 Hjem
不過，起飛後僅三秒，本應被裝備扣在一起的張小姐，與教練已明顯分開，原本在張小姐身後的教練掉落到較低的位置。 二人在半空中仍與滑翔傘相連，各抓住一邊傘繩，但滑翔傘明顯偏離了原定向前飛行的軌道，向畫面的左邊斜飛，最後二人更連人帶傘掉落山坡。 張小姐憶述，教練事前指沒有東西需要準備，飛行當日她排第一個和教練飛雙人傘。 上環晚餐 她表示，教練到場後就就為她和自己穿上裝備，但稱穿好後沒有做任何檢查，直至起飛前都沒有說明滑翔傘活動的風險，以及起飛和降落時的注意事項：「沒有檢查所有釦子的連接，然後我們就很快起飛了。」然而，起飛後不久就發生了意外。 從天津來港工作的張小姐本身喜愛刺激運動，今年6月，她在小紅書上發現一個香港滑翔傘教練的賬號，分享了大量在各地載人玩滑翔傘的影片。 上環晚餐2025 教練指自己正職是警察，聲稱可以免費教有心學習滑翔傘的人士，又指即使是需要坐輪椅的殘疾人士，亦可以帶他們飛上天空。
初步得悉，意外中有7人受傷，包括兩輛巴士的車長，以及兩車的乘客。 上環晚餐 就現場所見，城巴橫亙路中，阻礙了巴士站及其中兩左中兩條行車線；而九巴則阻礙了快線。 可見巴士站簷篷的部份金屬支架，插入城巴車頭路線牌、以及車身位置。 上環晚餐2025 及至凌晨零時40分，救援人員合力將九巴推開，讓出一條快線以疏導現場交通。 據瞭解，城巴當時見有人在巴士站截車，於是收慢及切線埋站；尾隨九巴收掣不及，撞到城巴車尾，繼而將城巴推前撼向巴士站。
