激發口感火花的「水果黃瓜/大閘蟹肉/大閘蟹膏」特以大閘蟹三種不同部位蟹膏、蟹腳肉及蟹身肉創造出與水果黃瓜不同排列組合。 鮮甜脆嫩的水果黃瓜清新脆口，搭配大閘蟹不同部位的蟹肉，完美拉開了大閘蟹饗宴的序幕。 九龍城大閘蟹 「大閘蟹真丈烤蔬菜昆布清湯」真丈指的是用魚漿或蝦漿與其他食材一起製成的丸狀物，以新鮮大閘蟹肉純手工製成真丈，搭配純蔬菜與昆布熬煮的清湯，鮮甜之味盡在不言中。 九龍城大閘蟹2025 「鰤魚握壽司」使用日本進口的頂級野生漁獲的鰤魚，肉質厚實鮮美，在上面綴以一點熟成辣醬，相當畫龍點睛。
網店Crab Sister HK今年亦有售六月黃大閘蟹，從食客回圖可以看到大閘蟹爆膏吸睛，看得人食指大動！ 於網店訂購大閘蟹更可獲薑茶、紫蘇葉、蟹醋及蟹剪等，不用左撲右撲，非常方便。 不過要食秋季大閘蟹就要等到9月尾，想試就要留意網店。 網店提供3両至6両的大閘蟹選擇，你可以選擇單隻訂購，又或是選購大閘蟹鴛鴦套餐，適合2人食用。 「大閘蟹握壽司」使用了整隻大閘蟹的蟹膏和蟹肉，滿滿的蟹肉、蟹膏幾乎看不到醋飯！ 一入口便能品嘗到大閘蟹精華，奢侈的饗宴令人回味無窮。
九龍城大閘蟹: 「壽司芳Sushiyoshi」大閘蟹秋季套餐限定11月登場！
忠記大閘蟹專門售賣正宗江蘇大閘蟹，擁有三十年賣大閘蟹經驗，保證新鮮隻隻生猛，回購率極高！ 147年香港老字號上環永利威提供江蘇養殖場大閘蟹，蟹乸最重可達約5.3両，蟹公最 重可達約6.2両。 無論是口感、味道、健康方面，[花雕] 九龍城大閘蟹 是大閘蟹嘅最佳拍檔。 蟹肉的鮮香，配上花雕嘅甘醇，口感近乎完美；而且花雕性溫、活血暖胃，剛好可以去除大閘蟹嘅寒性。
- 南坊八道菜大閘蟹宴定價為每位HK$1,188+10% (至少兩位起)，大閘蟹時令推介菜式每道HK$65+10%起，於2023年10月19日至11月30日午市及晚市時段供應。
- 先剪下所有蟹腳和蟹鉗，再剪開大閘蟹的肚下的奄，再打開蟹殼，就可以品嚐到美味的大閘蟹。
- – 帶濃鬱原米香，享用蟹黃時推薦將日置櫻加熱至55°C，微暖的溫度能帶出酒身豐富而醇厚的口感，享受名符其實「強力」的旨味之餘，還能幫助解膩。
- 香港M+藝術館內的CVIEW「華」 就為你帶來多達14款的單點菜式，從經典蟹粉小籠包、蟹粉豆腐羹等，到蟹粉炒粉皮及蟹粉炒年糕，選擇非常多樣。
在選購大閘蟹時，你首先要決定入手蟹公還是蟹乸，到底大閘蟹公乸分別是什麼？ 蟹母蟹分別主要是大閘蟹蟹膏：公蟹蟹膏屬於軟膏，而母蟹則屬於實膏；當中以蟹公軟膏最為好食。
九龍城大閘蟹: 內地客搭的士去「黃金海岸」 司機中途發現並非屯門：好彩諗一諗
當中包括：生拆大閘蟹粉釀蟹蓋、蟹粉春巻、蟹粉小籠包及鮮蝦蟹粉粿。 華麗蟹逅大閘蟹宴包括： 約4両大閘蟹公2隻、大閘蟹黃燕窩、大閘蟹蟹粉黑魚子蝦球鍋巴、大閘蟹蟹粉香蔥 上海麵、薑汁湯圓、驅寒薑茶。 主菜4選1：火焰大閘蟹黃豆腐/ 泰式香辣炒蜆煲/ 蒜香黑松露蒸元貝皇/ 鮮蟹肉乾燒蟹粉絲煲。 阿翁小館推出兩款大閘蟹菜單：「至尊大閘蟹鮑翅宴」 （$1,880起/位）及「阿翁超值大閘蟹宴」 （$980起/位）；兩款餐單都可以品嚐到原隻6両江蘇大閘蟹，再配以不同巧手小菜，同時滿足不同食客。 前者包括拆大閘蟹粉翅、28頭特選吉品鮑及原盅燉冰花官燕等；而後者則配有蔥燒百花釀遼參及迷你蟹腿荷葉飯等。 意大利麵吧Pici推出季節限定的大閘蟹粉手工圓麵（$280），以人手搓成的粗身手工圓麵，配以大閘蟹粉、蟹肉、蒜頭、薑絲蜆上湯和紹興酒一同烹煮，中西合璧。
- 「水雲醋/麝香葡萄/薑絲/大閘蟹肉/紫蘇花」發揮甦醒味覺的角色，清涼滑溜水雲醋與炸得酥脆的薑絲形成強烈口感對比，配上性寒的大閘蟹肉與蟹膏及紮實鮮甜的麝香葡萄，相互交錯取得了味蕾完美平衡。
- 網店Crab Sister HK今年亦有售六月黃大閘蟹，從食客回圖可以看到大閘蟹爆膏吸睛，看得人食指大動！
- 蟹宴少不了蟹粉小籠包，當然亦係亮點，小籠包飽滿即料足，內裏係滿滿的湯汁。
- 「玉子燒」一口咬下有如蛋糕般的綿密細緻口感，再加上散發出的甜甜蛋香氣，真的讓人產生在喫蛋糕的錯覺，非常美味。
「水雲醋/麝香葡萄/薑絲/大閘蟹肉/紫蘇花」發揮甦醒味覺的角色，清涼滑溜水雲醋與炸得酥脆的薑絲形成強烈口感對比，配上性寒的大閘蟹肉與蟹膏及紮實鮮甜的麝香葡萄，相互交錯取得了味蕾完美平衡。 中華傳統料理燒賣美味升級，以大閘蟹肉及蟹膏的滑嫩鮮甜交織荸薺的清脆微甜，配上鎮江醋及薑絲，更加彰顯大閘蟹的鮮美，滿溢出的蟹膏鋪在燒賣上，名符其實的視覺、味覺雙重享受。 九龍城大閘蟹 「玉子燒」一口咬下有如蛋糕般的綿密細緻口感，再加上散發出的甜甜蛋香氣，真的讓人產生在喫蛋糕的錯覺，非常美味。 九龍城大閘蟹 帖文引來不少的士司機回應：「有一次聽到乘客要去深圳灣，一路傾多幾句才發現要去深水灣」、「你有無去過『帶子』（太子）呀」、「去『雞場』（機場）呀唔該」、「早幾年前搭的士去皇崗口岸，起身都去咗黃金海岸」等。
九龍城大閘蟹: 海關檢6400隻走私大閘蟹 市值約39萬
口感方面，大閘蟹乸蟹蟹膏較實及硬，而雄蟹的蟹膏則較黏口軟滑。 大閘蟹學名中華絨螯蟹，知名的產地是江蘇的陽澄湖大閘蟹，近年由日本北海道島根縣高津川的日本絨螫蟹都非常受歡迎。 九龍城大閘蟹2025 大閘蟹一般於9月後便開始沿江而下，在10月下旬霜降前後到達江河口，交配繁殖，因此農曆8-10月都是大閘蟹2023當造及品嚐的時節。
大閘蟹當造季節是從9月開始直到1月初，9月蟹乸較為當造，蟹乸的蟹膏為軟膏。 同時間11月份﹐蟹公的白油白膏較多，口感較滑溜，是最美味的！ 於Nutri 九龍城大閘蟹2025 Life 營養顧問中心執業，經常舉辦煮食工作坊和健康講座。 Carrie曾於兩間香港著名的營養中心工作，提供專業營養諮詢服務和製作健康食譜。
九龍城大閘蟹: 大閘蟹套餐2023推介｜11.江蘇養殖場大閘蟹！上環永利威低至$45/隻
根據《進口野味、肉類、家禽及蛋類規例》，任何人輸入野味、肉類、家禽或蛋類，必須提供來源地有關當局簽發的衞生證明書或食環署的書面準許。 秋天是食大閘蟹的好季節，有不法商人看準時機走私大閘蟹。 九龍城大閘蟹2025 海關昨日（19日）在港珠澳大橋香港口岸檢獲約6,400隻懷疑走私大閘蟹，重約920公斤，估計市值約39萬元。 雖然清蒸大閘蟹或可挑動所有人的味蕾，但配合其他菜式，如玫瑰虎蝦球、蟹粉小籠包及黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹，可為這場盛宴點睛，讓人一試難忘。 海景軒為您呈獻一系列令人垂涎的全新大閘蟹菜式及點心，誘惑您探索時令大閘蟹的極上風味。
九龍城大閘蟹: 日本秋刀魚握壽司
大閘蟹以膏質甘香，蟹肉甜嫩出眾；只有隔水蒸才能食到它的原汁原味！ 九龍城大閘蟹2025 是先將蟹洗乾淨（不須解水草/繩） 放少許紫蘇葉於水中，待水沸騰後，將蟹肚向上隔水蒸約20-25分鐘即可。 「大閘蟹蘋果派」以冷熱鹹甜交織大閘蟹肉及蟹膏搭配肉桂冰淇淋及黑啤酒果凍，意想不到的組合畢生難忘，替這道大閘蟹饗宴畫下完美句點。 九龍城大閘蟹 「大閘蟹膏x角蝦x燉菜」則以雙主角演繹，宜蘭的大角蝦領銜主演，炙燒後帶來迷人的香氣與絕佳口感，配角普羅旺斯燉菜，濃縮了茄子與櫛瓜的甜味，再由香煎蟹黃的鹹香滋味帶入味覺高峯、引人入勝。
九龍城大閘蟹: 日本黑鮪魚大腹握壽司
不過有的士司指：「通常唔係講廣東話，我都叫佢畀個地址我睇」，避免去錯地方。 前菜是包括蔥油海蜇頭和蜜汁西班牙黑毛豬叉燒 九龍城大閘蟹2025 ，食完就知道師傅功力，叉燒直逼五星米芝蓮嘅水準，而且夠厚好有口感。 大閘蟹都有公乸之分，兩者蟹膏成熟的時間不同，因此最佳品嚐的日子也不同。 俗語有曰「九月圓臍十月尖」，農曆九月適合喫雌蟹，農曆十月則喫大閘蟹公，到 十月底後開始起白油（精子），大閘蟹公會出現白色呈透明狀蟹膏，最為美味。
九龍城大閘蟹: 江蘇省委原副書記張敬華一審被判十四年
海關提醒市民，走私屬嚴重罪行，根據《進出口條例》，任何人輸入或輸出未列艙單貨物，一經定罪，最高可被判罰款二百萬元及監禁七年。 網羅世界時令鮮果，提供顧客所需，配合二十世紀潮流流向。 設有多種特式果籃，顧客或可來電自行配搭各種款式，配合節日所需。 永富食品公司經營二十多年，信譽超箸，是顧客的信心保証！
九龍城大閘蟹: 大閘蟹套餐2023推介｜5.香港瑰麗酒店彤福軒推大閘蟹餐單！太湖大閘蟹 蟹中之王！
這款大閘蟹套餐價錢以席（4位起）計算，更可額外加配餐酒如會稽山牌八年陳花雕酒 450毫升（$268）或會稽山十年陳青瓷國宴花雕酒 九龍城大閘蟹 九龍城大閘蟹 九龍城大閘蟹 500毫升（$398）。 秋冬涼意襲來之際，意味著肥美豐潤、一年一度必品嚐的大閘蟹季節來臨了！ 海關昨日（19日）在港珠澳大橋香港口岸，檢獲約6400隻懷疑走私大閘蟹，重約920公斤，估計市值約39萬元。 一名懷疑涉案的男司機及涉案大閘蟹已轉交食環署跟進調查。 海關提醒市民，走私屬嚴重罪行，根據《進出口條例》，任何人輸入或輸出未列艙單貨物，一經定罪，最高可被判罰款200萬元及監禁7年。
九龍城大閘蟹: 香港文匯網
海關昨日根據風險評估，在港珠澳大橋香港口岸截查一輛報稱載有跨境電商貨物，包括食品的入境貨車。 九龍城大閘蟹 經檢查後，海關人員在車鬥中發現該批懷疑走私大閘蟹，而該些檢獲的大閘蟹並無附有由出口地當局簽發的衞生證明書，不符合有關介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證的條款規定。 一名懷疑涉案的男司機及該批懷疑走私大閘蟹已轉交食物環境衞生署（食環署）跟進調查。 秋風一起，菊黃蟹肥，不時不食一向為品味中國菜餚宗旨，霞飛飛嚴選來自江蘇的正宗大閘蟹，以時令生拆蟹粉呈獻期間限定大閘蟹宴及一系列蟹粉菜式，讓饕客細味入口即化的蟹黃蟹膏，以及金黃豐盈的油潤脂香，把握一期一會持螯賞菊的季節。 首次推出蟹粉•北京填鴨套餐，讓饕客一次過品嚐香濃片皮烤鴨及鮮味蟹粉，成就完美饗宴體驗。
九龍城大閘蟹: 海關檢獲6400隻走私大閘蟹市值約39萬元
香港海關昨日（十一月十九日）在港珠澳大橋香港口岸檢獲約六千四百隻懷疑走私大閘蟹，重約九百二十公斤，估計市值約三十九萬元。 香港數碼港艾美酒店粵菜食府南坊特意呈獻，當季時令八道菜大閘蟹宴及精選菜式推介，於2023年10月19日至11月30日午市及晚市時段供應，引領一眾饕客細味品嚐多道精緻的大閘蟹美饌。 九龍城大閘蟹2025 Pici於即日起至 11 九龍城大閘蟹2025 月 19 日在晚市時段每日下午 6 時限定供應限定「大閘蟹粉手工圓麵」。 Pici「大閘蟹粉手工圓麵」含有100g大閘蟹寫膏及蟹肉、薑絲蜆上湯、紹興酒及蒜頭，用中式食材炮製西式料理。 坊間有不同小店都推出大閘蟹訂購優惠，Cosmo就為大家整理出6間質素高、價錢實惠的大閘蟹專門店網購推介；同時請來NutriLife 九龍城大閘蟹2025 註冊營養師呂家蕙（Carrie）和大家分享歎大閘蟹的營養貼士及注意事項。 帝逸酒店逸軒推出「秋『逸』蟹饌」套餐，包羅了大閘蟹粉拉絲酥、龍蝦湯意式蟹粉雲吞、花膠螺頭爵士湯、清蒸大閘蟹、藤椒清湯大根牛筋腩、松葉蟹肉扒翡翠、醬油墨汁稻庭麵拌蟹粉及甜品。
大閘蟹除了需要新鮮之外，蟹膏及蟹肉是否豐富同樣重要！ 九龍城大閘蟹 九龍城大閘蟹2025 要知道大閘蟹肥美與否，首先要放上手檢查大閘蟹是否墜手，然後輕按蟹爪評估蟹肉是否實淨，再檢查蟹的尾端，如果尾端呈飽滿及谷起狀態，即表示蟹膏多。 而且蟹膏鮮艷的大閘蟹，蟹厴兩旁會透出紅色，俗稱「紅印」的大閘蟹屬於靚蟹。
