集團首席執行官羅德承於業績發佈會上指出，集團首三個財政季度皆錄得盈利，唯下半年業務下滑，第四季度更遇上疫情爆發，香港及中國大陸生意急轉直下，當中2至3月香港快餐、休閒餐飲及中國大陸業務皆錄得虧損，經營環境較2003年沙士惡劣，爲上市以來最嚴峻。 集團已參加兩輪“保就業計劃”，全體員工基本工資需要凍結，也需暫緩拓展計劃。 羅德承於發佈會上被問到黃藍經濟圈是否對生意有影響，對此表示香港整體消費意欲低迷，不揣測背後原因[2][6][7][8]。 大家樂致力招聘各方人才，並堅守三大原則，包括提供平等機會、注重人才發展及關注員工福祉，同時加強培育人才，建立專業的團隊。 就以黃麗紅（紅姐）為例，紅姐一直喜歡烹飪，於 2001年透過大家樂招聘應徵助廚，後來因表現良好，被上司推薦參加公司的廚務培訓，成功晉升至分店大廚職位，成為大家樂首位分店女大廚，一改大廚以男性居多的傳統觀念。
- 而有志加入廚師行列的，也有機會從分店助廚躍升至中菜廚師、助理大廚、甚至是成為總廚師，為企業品牌設計全新菜式，發揮個人潛能。
- 集團首席執行官羅德承於業績發佈會上指出，集團首三個財政季度皆錄得盈利，唯下半年業務下滑，第四季度更遇上疫情爆發，香港及中國大陸生意急轉直下，當中2至3月香港快餐、休閒餐飲及中國大陸業務皆錄得虧損，經營環境較2003年沙士惡劣，爲上市以來最嚴峻。
- 1976年，大家樂在電視上賣廣告，成為香港首家在電視上賣廣告的飲食公司[31]。
- 羅騰祥於1915年於廣東梅縣一個客家貧戶出生，後來香港投靠兄長羅桂祥，入讀英皇書院。
大家樂由大家樂集團有限公司經營[4]，公司主席為羅開光，首席執行官為羅德承。 過去一年，大家樂曾參加逾80個由不同合作夥伴舉辦的招聘會，為因家庭崗位而需要彈性上班的求職者提供逾9,000個兼職職位，從不同渠道發掘人才，以各種方法支援本地就業。 除了年輕人外，大家樂亦與不同非政府組織合作，招聘及培訓中年人和退休人士，讓他們也可以重新投入職場。 此外，大家樂亦向一些因為要照顧家庭而不能從事全職工作的人士，提供就業機會，讓不同年齡或階層皆可前往大家樂見工，受聘後在工作上亦有充分發揮的空間。 隨著社會進步，各行各業都主張「平等」，不論任何性別、年紀、種族都可以得到公平的待遇。 作為香港飲食業的領導者，大家樂在招聘時亦與時並進，將平等價值融入團隊，除了吸引及招聘新一代加入大家樂，也讓不同背景的人才一展所長。
大家樂招聘: 招聘各區到校西樂樂團指揮
該年度盈利7,363萬港元（下同），相對於 大家樂招聘2025 年度全年純利5.70億元大幅減少87.1%。 期內總收入79.63億元，相較去年收入84.94億元減少6.2%。 其中香港業務收入68.73億元，按年減少6.4%，中國大陸業務收入10.9億港元，按年減少5.4%。 集團毛利7.31億元，毛利率由去年度14.4%下降至本年度9.2%。
對於有志入行餐飲業人士，可在前往大家樂見工前於大家樂 網站了解集團的人才培訓理念及最新動向，並瞭解不同職位的晉升階梯，以追尋屬於自己的事業成就。 大家樂於2014年8月5日於日本Gourmet Kineya簽訂基礎協議，大家樂將有優先權在香港、澳門及廣東省開設Gourmet Kineya旗下各式日式美食專門店，標誌集團打入香港的日本餐飲市場。 目前香港已有超過162間分店[38]，每日爲超過30萬香港人提供各式美食[38]，其主要同類競爭對手有大快活和美心快餐。 大家樂在全球則有600多個服務單位[39]（包括旗下其他餐廳業務），集團總僱員爲20,337人[34]。 大家樂於2003年3月耗資3,350萬元收購新亞大包的50%股權[46]，與上海最大的酒店、餐飲連鎖集團上海新亞股份以中外合資方式經營。
大家樂招聘: 業務
11月6日，大家樂集團發表聲明，取消員工用膳時間無薪措施[69]。 職工盟歡迎大家樂取消把用膳時間不計入工時的決定，同時取消罷食大家樂的行動[70]。 2008年11月，意粉屋為了慶祝即將成立30週年，決定開拓年輕路線新品牌 spaghetti 360°，於沙田新城市廣場第三期開設首間分店。 餐廳除了提供意粉及薄餅外，還加入了和風小食、熱石鍋飯，以新姿態登場。 2017年10月，大家樂於微信公眾號公佈華東地區現存兩間分店將於10月底結業。
- 羅德承於發佈會上被問到黃藍經濟圈是否對生意有影響，對此表示香港整體消費意欲低迷，不揣測背後原因[2][6][7][8]。
- 1968年，大家樂在香港島銅鑼灣糖街開設第一家店舖[26]（即樂聲戲院舊址後面[27]）。
- 大家樂集團有限公司於1986年7月16日於香港股票市場上市，現時法定股本爲10億股，截至2022年12月已發行585,704,033股。
- 職工盟歡迎大家樂取消把用膳時間不計入工時的決定，同時取消罷食大家樂的行動[70]。
- 大家樂積極招聘中年及退休人士，鼓勵他們重投工作，並提供支援措施，如彈性工作時間安排等。
2020年6月15日，大家樂公佈截至2020年3月31日之 年度業績。 該年度盈利7,363萬港元（下同），相對於 年度全年純利5.70億元大幅減少87.1%。 大家樂招聘2025 期內總收入79.63億元，相較去年收入84.94億元減少6.2%。
大家樂招聘: 公司資料
紅姐稱，大廚的工作是領導下屬做好自己的工作，確保達到公司要求的衛生及產品標準，以身作則，令管理團隊時更有說服力。 大家樂於2011年7月5日於臺灣85度C品牌持有人開曼美食達人聯手，開拓香港咖啡及西餅市場，業務發展邁向多元化。 雙方共斥3,000萬元成立各佔50%的聯營公司，計畫於未來3年在香港開設25間85度C分店，首間分店在2012年8月2日在太子荔枝角道一號嘉業大廈地下E鋪開業。 大家樂於2011年7月5日於臺灣85度C品牌持有人開曼美食達人聯手，開拓香港咖啡及西餅市場，業務發展邁向多元化。 雙方共斥3,000萬元成立各佔50%的聯營公司，計畫於未來3年在香港開設25間85度C分店，首間分店在2012年8月2日在太子荔枝角道一號嘉業大廈地下E鋪開業。 前來大家樂見工的應徵者，來自社會不同階層和羣體，而大家樂於過去一年亦與各大社區組織合作，積極舉辦不同招聘活動，招募合適的人才，例如由香港賽馬會資助的「賽馬會鼓掌‧創你程計劃」，讓輟學中學生參觀門店營運，並為有志於餐飲業發展的青年人提供相關培訓。
集團表示暫時結束該區僅餘的兩間大家樂門市是集團的短期策略調整，未來將更專注於華南市場並集中資源拓展業務[36][37]。 1991至1992年大家樂開始進軍中國大陸及澳門市場，成立大家樂（中國），在廣東省開設分店，首間分店在深圳東門開張[33]，至今共107間分店。 [34]澳門設4間門市，惟因當地招聘困難[35]，故難以增設新店。 大家樂在2006年推行“Club 100”會員計劃，定期提供優惠，此市場推廣策略主要爲鞏固及提高顧客的惠顧頻次。 大家樂於2014年8月5日於日本Gourmet 大家樂招聘 Kineya簽訂基礎協議，大家樂將有優先權在香港、澳門及廣東省開設Gourmet Kineya旗下各式日式美食專門店，標誌集團打入香港的日本餐飲市場。
大家樂招聘: 公司風險
大家樂集團深知打好根基的重要性，秉持「人才必聘」的宗旨，不論階層、年齡、學歷或背景，只要是擁有技能或優勢的人才，同時表現出對餐飲業的熱誠，便是大家樂所需要的員工。 大家樂招聘 2008年中香港教育學院委託香港理工大學抽查校內3間膳食供應商的衛生水平，其中由泛亞飲食經營的學生飯堂，在過去3個月有食物及餐具樣本的大腸桿菌被發現超標[72]。 9月18日衛生防護中心公佈9月已累積19宗桿菌性痢疾個案，其中5名患者曾光顧荃灣的大家樂分店[73]。 2003年，集團收購了利華超級三文治，並於2007年3月以9,786萬港元策略性收購稻香集團11.65%的權益。 2008年中香港教育學院委託香港理工大學抽查校內3間膳食供應商的衞生水平，其中由泛亞飲食經營的學生飯堂，在過去3個月有食物及餐具樣本的大腸桿菌被發現超標[72]。
大家樂招聘: 員工嚴重流失
目前香港已有超過162間分店[38]，每日為超過30萬香港人提供各式美食[38]，其主要同類競爭對手有大快活和美心快餐。 大家樂在全球則有600多個服務單位[39]（包括旗下其他餐廳業務），集團總僱員為20,337人[34]。 大家樂品牌於1968年始創於香港，經過數十年穩健發展，大家樂集團由一間小店發展爲亞洲最大的餐飲上市集團之一。 大家樂持續發展，品牌口碑及市場信譽得到充分認可，多年來先後榮獲中國烹飪協會頒發的“中國快餐卓越品牌”、“中國餐飲百強企業”等殊榮，被廣東省餐飲協會評爲“廣東餐飲百強企業”，獲頒“廣州市著名商標”稱號，是大灣區美食的一塊金字招牌。 為降低員工流失率，同時提高成功招聘率，大家樂深信重視員工是重要的因素，除了定期舉辦不同講座和輔導工作坊，亦設立24小時的輔導及諮詢熱線「傾心快線」，關心員工身心健康，為他們提供支援服務。 若果你也希望將興趣融入工作，歡迎留意大家樂網上的招聘資訊，把握招聘機會，加入大家樂一展所長，與集團同步服務香港，走向下一個50年。
大家樂招聘: 日本集運香港最平之選 香港輕鬆駕馭樂天集運
彼於1997年12月至2012年3月出任行政總裁，並於2012年4月至2016年3月擔任首席執行官。 2010年10月，為配合最低工資立法，大家樂集團向外宣稱正循序漸進提升員工時薪，但被批評只是將員工用膳時間由原來有薪改為無薪，部份員工收入可能反而沒有增加並且減少了[67]。 其後，職工盟發起11月9日「罷食大家樂」行動，香港民主黨、民協及公民黨亦加入行動，動員力量在全港148間大家樂分店門外呼籲市民罷喫[68]。
大家樂招聘: 公司信息
羅騰祥於1915年於廣東梅縣一個客家貧戶出生，後來香港投靠兄長羅桂祥，入讀英皇書院。 日軍侵華時響應抗日團體號召加入中華民國空軍，曾往美國受訓，回港後於遠東航空學校任教。 36歲加入了兄長羅桂祥創立的「香港荳品有限公司」（即現時的維他奶），1968年與姪兒羅開睦等人創辦大家樂。 [5] 大家樂招聘2025 現任集團主席羅開光是創辦人羅騰祥之子，董事羅碧靈之弟，亦為董事陳裕光、羅德承及羅名承之親屬。 羅開光持有史丹福大學化學工程碩士學位，自1990年起擔任執行董事，直至2016年4月調任為非執行董事。
大家樂招聘: 分店營運-晉升階梯
1991至1992年大家樂開始進軍中國大陸及澳門市場，成立大家樂（中國），在廣東省開設分店，首間分店在深圳東門開張[33]，至今共107間分店。 [34]澳門設4間門市，惟因當地招聘困難[35]，故難以增設新店。 大家樂在2006年推行「Club 100」會員計劃，定期提供優惠，此市場推廣策略主要為鞏固及提高顧客的惠顧頻次。 在課程中，員工可以學習到從多個角度出發，思考業務策略，分析顧客流量，增強管理及營運知識，從而學習解決各種問題，獲得相關證書及能力後，大大提高獲得晉升的機會，朝事業目標邁進。 任何背景或學歷的人，都可以加入餐飲管理行業，鑽研其中各個專業範疇，發展出自己的一片天。
大家樂招聘: 熱門職缺 香港
1980年代大家樂設立大角咀中央廚房，1990年代設立火炭中央產製中心[30]。 羅騰祥於1915年於廣東梅縣一個客家貧戶出生，後來香港投靠兄長羅桂祥，入讀英皇書院。 日軍侵華時響應抗日團體號召加入中華民國空軍，曾往美國受訓，回港後於遠東航空學校任教。 36歲加入了兄長羅桂祥創立的“香港豆品有限公司”（即現時的維他奶），1968年與侄兒羅開睦等人創辦大家樂。 [5] 現任集團主席羅開光是創辦人羅騰祥之子，董事羅碧靈之弟，亦爲董事陳裕光、羅德承及羅名承之親屬。 羅開光持有史丹福大學化學工程碩士學位，自1990年起擔任執行董事，直至2016年4月調任爲非執行董事。
大家樂招聘: 員工嚴重流失
2010年6月，外界針對大家樂平均時薪只有22.4港元屬於過低，對此大家樂聲稱他們“已提供膳食及其他津貼”，工資“比同業爲高”。 身兼政府的臨時最低工資委員會委員的大家樂集團主席陳裕光表示，如果接納時薪33元的建議，大家樂將可能發出盈利警告，工會認爲這是威脅裁員和涼薄說話[65][66]。 2008年11月，意粉屋爲了慶祝即將成立30週年，決定開拓年輕路線新品牌 spaghetti 360°，於沙田新城市廣場第三期開設首間分店。 餐廳除了提供意粉及薄餅外，還加入了和風小食、熱石鍋飯，以新姿態登場。 大家樂集團有限公司於1986年7月16日於香港股票市場上市，現時法定股本爲10億股，截至2022年12月已發行585,704,033股。
大家樂招聘: 要品嚐星級餐廳不用周圍飛 香港的米芝蓮餐廳絕對不輸蝕！
新亞大包於1997年應上海市政府的「早餐工程」要求而成立，是上海最大的中式快餐連鎖店，於華東地區共有73間分店，其中6間為「大家樂」快餐廳。 大家樂在早年就獲得政府資歷架構認證的內部培訓課程，例如「餐廳管理證書」以及「餐廳營運證書」屬資歷級別第三級，而「餐飲業區域管理高等文憑」及「培訓導師專業證書」屬資歷級別第四級。 大家樂於2003年3月耗資3,350萬元收購新亞大包的50%股權[46]，與上海最大的酒店、餐飲連鎖集團上海新亞股份以中外合資方式經營。 新亞大包於1997年應上海市政府的“早餐工程”要求而成立，是上海最大的中式快餐連鎖店，於華東地區共有73間分店，其中6間爲“大家樂”快餐廳。 2017年10月，大家樂於微信公衆號公佈華東地區現存兩間分店將於10月底結業。
大家樂招聘: 由證書到文憑 課程獲資歷架構認可
其中香港業務收入68.73億元，按年減少6.4%，中國大陸業務收入10.9億港元，按年減少5.4%。 集團毛利7.31億元，毛利率由去年度14.4%下降至本年度9.2%。 集團首席執行官羅德承於業績發佈會上指出，集團首三個財政季度皆錄得盈利，唯下半年業務下滑，第四季度更遇上疫情爆發，香港及中國大陸生意急轉直下，當中2至3月香港快餐、休閒餐飲及中國大陸業務皆錄得虧損，經營環境較2003年沙士惡劣，為上市以來最嚴峻。
彼於1997年12月至2012年3月出任行政總裁，並於2012年4月至2016年3月擔任首席執行官。 大家樂集團深知不少員工擁有豐富經驗，卻有可能因學歷不足而未能晉升至更高職級，因此自2017年起，集團成功為其內部培訓課程申請資歷架構認證，並陸續成功將課程認證資歷級別第三級及第四級，更成為全港第一間擁有資歷架構第四級認證的餐飲業集團。 每個打工仔都希望有晉升機會，大家樂集團就為員工提供了清晰的發展前景和晉升階梯，只要憑住經驗和自身努力，每一位店務員工亦能接受培訓，經由審核後可晉升至分店主任級別、甚至是店鋪經理，領導各大員工。 多年來，大家樂集團參與了八十多個由香港政府勞工處或非政府組織舉辦的招聘會，多管齊下地吸納新血，以人才打好紮實根基，使集團在瞬息萬變的社會站穩腳步，能夠一直提供優質服務。 不過要做好餐飲業務，就必須先打好根基，企業才能繼續茁壯發展，而根基正是每一間店鋪的前線員工，尤其是廚房、店務員、收銀員等不可或缺的職位。 餐飲業人才短缺已不是新鮮事，就算提高薪酬待遇，亦未能招聘或是留住員工，導致人手不足的情況頻生，餐廳屢屢出現前線員工或經理級別從缺，服務難以維持水平。
紅姐靠著自己的實力與意志克服種種困難，近年更成為分店大廚的培訓導師，培育出多位優秀的分店大廚。 大家樂招聘2025 即使紅姐今年已屆退休之齡，子女亦已大學畢業，但她依然享受工作帶來的滿足感，繼續工作。 他們各司其職，各盡其責，就如齒輪般環環相扣，推動店鋪營運，如缺少其中一者，店鋪結構便變得鬆散，服務質素自然下降。
集團已參加兩輪「保就業計劃」，全體員工基本工資需要凍結，也需暫緩拓展計劃。 羅德承於發佈會上被問到黃藍經濟圈是否對生意有影響，對此表示香港整體消費意欲低迷，不揣測背後原因[2][6][7][8]。 大家樂（法語：Café de Coral，港交所：0341、OTCBB：CFCGY）是香港一個經營連鎖式速食餐飲業務的集團，於1968年10月5日成立[3]。 大家樂（法語：Café de Coral，港交所：0341、OTCBB：CFCGY）是香港一個經營連鎖式速食餐飲業務的集團，於1968年10月5日成立[3]。 2020年6月15日，大家樂公佈截至2020年3月31日之 年度業績。
大家樂從招聘開始已經以「唯纔是用」作為原則，確保每名員工都獲得公平的晉升和招聘機會。 大家樂不但歡迎不同階層的人士，更推出「領袖培訓課程」，培育年輕員工在大家樂快餐分店及其他業務單位中擔任管理職位，為員工評估能力，作為發掘具潛質人員的參考指標，以公平公正的方式讓員工得到晉升機會。 大家樂招聘 大家樂招聘 其中開辦的餐廳營運證書和餐廳管理證書課程屬資歷級別第三級，而餐飲業區域管理高等文憑及培訓導師專業證書課程屬資歷級別第四級，讓員工修讀課程後獲得相應等級行業資歷，而符合畢業資格之學員更可獲發政府認可之資歷級別證書，對日後的晉升及發展事業有莫大幫助。 大家樂透過不同途徑吸納優秀人才，並為受僱員工提供培訓課程，旨在發展及培養多元化團隊，建立獨一無二的人才庫，秉承集團的核心價值，履行企業社會責任。
而大家樂集團憑藉其理想的發展環境，以及對每一位員工個人發展的重視，成功建立優秀的黃金團隊，並將服務宗旨「顧客快樂、員工快樂」融入到集團當中。 2010年10月，爲配合最低工資立法，大家樂集團向外宣稱正循序漸進提升員工時薪，但被批評只是將員工用膳時間由原來有薪改爲無薪，部份員工收入可能反而沒有增加並且減少了[67]。 其後，職工盟發起11月9日“罷食大家樂”行動，香港民主黨、民協及公民黨亦加入行動，動員力量在全港148間大家樂分店門外呼籲市民罷喫[68]。 11月6日，大家樂集團發表聲明，取消員工用膳時間無薪措施[69]。 職工盟歡迎大家樂取消把用膳時間不計入工時的決定，同時取消罷食大家樂的行動[70]。 1976年，大家樂在電視上賣廣告，成爲香港首家在電視上賣廣告的飲食公司[31]。
大家樂招聘: 公司資料
此外，大家樂亦是「學校起動」計劃的合作夥伴，透過安排模擬面試、舉辦職業規劃講座及參觀餐廳營運，讓學生更瞭解職場趨勢及店鋪營運等實際狀況。 打好根基後，便可以培育出更多各擅勝場的專業人才，建立可持續及有活力的團隊班底，支持大家樂集團的業務發展，擴充飲食王國版圖。 因此除招聘外，大家樂在培育人才也花了不少心機，亦憑藉清晰的晉升階梯、資歷架構課程等人才培育計劃，滿足員工的個人發展需要。
9月18日衞生防護中心公佈9月已累積19宗桿菌性痢疾個案，其中5名患者曾光顧荃灣的大家樂分店[73]。 2003年，集團收購了利華超級三文治，並於2007年3月以9,786萬港元策略性收購稻香集團11.65%的權益。 其中一項吸引應徵者的，原來是在大家樂見工獲聘後，有機會獲得全面的培訓課程，進而擁有更清晰的晉升階梯，比起投身其他行業，更容易規劃未來職業生涯。 而有志加入廚師行列的，也有機會從分店助廚躍升至中菜廚師、助理大廚、甚至是成為總廚師，為企業品牌設計全新菜式，發揮個人潛能。 最後，金鐘海富中心麥當勞將化身為麥樂雞 40週年主題旗艦店，同場有 The Sandbox 互動遊戲專區。
首 10,000 名於 Sandbox 平臺內的「McNuggets® Land」完成一個任務的參加者，可以免費獲得「$28 麥樂雞(6 件)超值套餐配 1 款麥樂雞醬」1份，會以電子換購券形式透過麥當勞 App 發送，數量有限，先到先得。 由即日起，大家又可以歎到18件麥樂雞和4款期間限定的特色麥樂雞醬（價錢因不同地區麥當勞而有不同），包括全新「煙燻芝士醬」、「蜜糖芥末醬」、「星洲咖喱醬」和「蒜辣蛋黃醬」。 如選購「$28 麥樂雞（6 件）超值套餐」，可選4款特色麥樂雞醬之其中一款。 大家樂在招聘時不停強調多元團隊及平等職位的訊息，務求提供共融、快樂、平等的工作環境。 大家樂積極招聘中年及退休人士，鼓勵他們重投工作，並提供支援措施，如彈性工作時間安排等。
2010年6月，外界針對大家樂平均時薪只有22.4港元屬於過低，對此大家樂聲稱他們「已提供膳食及其他津貼」，工資「比同業為高」。 大家樂招聘2025 身兼政府的臨時最低工資委員會委員的大家樂集團主席陳裕光表示，如果接納時薪33元的建議，大家樂將可能發出盈利警告，工會認為這是威脅裁員和涼薄說話[65][66]。 大家樂於2015年4月30日於日本株式會社聖摩珂集團簽訂特許經營協議，大家樂引入（聖摩珂）旗下“鎌倉PASTA”意大利麪專門店在香港及廣東省特許經營權。 1968年，大家樂在香港島銅鑼灣糖街開設第一家店鋪[26]（即樂聲戲院舊址後面[27]）。 初期售賣漢堡包配煎漢堡扒和洋蔥，漢堡包售價僅是0.35港元，還有三文治、蘿蔔糕、粉面飯和紅豆冰等，1970年代初開始出售蝦多士[28]，接著在1972及1974年在佐敦渡船街及旺角通菜街分別開設第2間及第3間分店[29]。
