凍肉店落戶於大埔區。 該區倚山近海，居住環境悠然寧靜，是不少豪宅及獨立屋的聚腳點。 惟走遍整區，主打中高檔的凍肉食材店卻寥若晨星。
- 好不容易等到人流稍退，其中一位職員對我笑道︰「都是街坊生意，現在的人慢慢對食物方面的要求比以前高，都很願意花錢在食材上。」她正是《一品優質凍肉專門店》的老闆娘之一Sandy。
- 正是看中此商機的緣故，即使普遍印象都認為女生創業都離不開的化粧品、時裝或飾品等較「斯文優雅」的商舖，她與Bertha和Denise都橫心加入「凍肉切割員」行列。
- Vincent表示，評定牛肉等級時，最簡單的方式就是看油花，油花越多口感越細質，肉品的等級也就越高。
- 「泰國有不少優質的肉類產品，我們引入當地產品，再批發給香港街市和超級市場，在香港的銷量非常好。未來計劃代理更多泰國及東南亞的肉類產品。」他說。
- 經 批 核 後，進 口 許 可 證 會 傳 送 至 申 請 人 在 入 門 網 站 的 帳 戶 內。
Bertha、Sandy和Denise認為這就該區有潛力，相比租金更貴的港島區，大埔區更值得作為創業的頭炮點。 Vincent表示，評定牛肉等級時，最簡單的方式就是看油花，油花越多口感越細質，肉品的等級也就越高。 Beef的業務收入來自三方面，分別是實體舖、網店及批發，公司去年每月平均營業額約100萬元，淨利潤約12萬元。 凍肉鋪2025 HKTVmall簡評：優點在於貨品種類齊全，除了買餸之外，亦可以買其他生活用品，變相很容易就夾到$500大元免費送貨。
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「泰國有不少優質的肉類產品，我們引入當地產品，再批發給香港街市和超級市場，在香港的銷量非常好。未來計劃代理更多泰國及東南亞的肉類產品。」他說。 「我當時負責將肉類批發給超級市場，發現超級市場入貨最主要考慮成本，未必注重肉類的品質，這令香港市民很難買到優質的肉類產品；加上我當時從事這份工作已有7年，希望可以跳出舒適區，創立自己的事業。」Vincent說。 大昌凍肉價錢上與其他兩間相比，算是比前兩者較高，而選擇上相對地不算多，沒有最普通的湯骨和免治豬肉及牛肉，但有其他半製成品如CP香味雞球，方便人們用氣炸鍋或烤爐加工製成一道菜式。 雖然種類上少一點，在不同產品上亦有選擇如有法國春雞、亦可以購買新鮮蔬果、罐頭食品，因此大昌食品亦有他們的吸引力。
- 「穀飼牛因為從粟米及穀物中吸收到油脂，所以油花較多；同時，因為粟米及穀物的成本高，故穀飼牛的售價亦較高；另外，因為草無油，所以草飼牛肉的油花少，澳洲及紐西蘭草原豐富，故當地多為草飼牛。」他補充。
- 惟走遍整區，主打中高檔的凍肉食材店卻寥若晨星。
- 申 請 人 在 領 取 進 口 許 可 證 時 ，必 須 出 示 相 關 收 據 。
- 「我們現時的批發客戶主要為街市舖、餐廳及超級市場，包括一田超市等。我們還會上網或透過飲食雜誌，不斷尋找新客戶。」他補充。
- 午飯時間，你與「飯腳」們閒聊的話題是甚麼？
本公司現正發展零售送貨服務, 服務範圍包括深井, 汀九,麗城,荃灣,青龍頭,黃金海岸,屯門及馬灣等地區。 凍肉鋪2025 我們食品多元化，包括大米、麵食、食油、麵粉、餡料、罐頭、醬料、飲品, 凍肉及家品等，自設車隊，送貨準時，歡迎查詢。 本公司開業多年，專營本地糧油、餐飲食品的批發業務，為各大小餐飲集團、食肆等，亦為餅舖、麵包舖提供優質烘焙配料、糧油食品，深受客戶信賴。 季節因素亦影響銷情，Vincent指出，步入夏天，人們對肉類的消費意欲降低；而冬天是行業的旺季，聖誕節期間通常需要在工廠通宵工作。 Mr. Beef進貨渠道主要為香港供應商。
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而缺點是送貨時間可能較久，客人最好提早購買免失預算。 由以上可見，免送貨最低消費額三者都相同，而分別在於凍肉送貨速度。 華師傅的凍肉送貨速度最快，今天下單，明天送到。 而HKTVMall和大昌都要等兩至三天。
因 此，如 進 口 公 司 擬 進 口 肉 類 及 家 禽，須 先 根 據《食 物 安 全 條 例》向 食 物 環 境 衞 生 署 署 長 登 記。 如 欲 查 詢 登 記 制 度 或 登 記 手 續 的 詳 細 內 容，請 登 入 網 頁 瀏 覽《食 物 進 口 商 和 食 物 分 銷 商 登 記 制 度 指 引》。 每 批 付 運 的 冷 藏 肉 類 、 冰 鮮 肉 類 、 冷 藏 禽 肉 和 冰 鮮 禽 肉， 均 須 領 取 一 張 進 口 許 可 證 。 凡 進 口 冷 藏 肉 類 、 冰 鮮 肉 類 、 冷 藏 禽 肉 或 冰 鮮 禽 肉 者 ， 均 須 根 據 《 進 出 口 條 例 》 ( 第 60 章 ) 的 規 定 領 有 進 口 許 可 證。
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另外，講開煲湯肉，即急凍豬西施骨，華師傅用比利時的，其實就比巴西凍肉好少少，因為之前有一間巴西急凍肉廠發生集體感染，現在很多家庭主婦都避免買巴西肉。 凍肉鋪 FranchiseHub 香港加盟堅守「每個人都須要擁有自己事業」的信念，除為創業者用心建構多元化的特許加盟創業平臺，提供卓越服務外，亦同時致力鼓勵大眾創業，令香港成為更有活力的創業城市。 以前我們做珠寶業為例，他們的展品和包裝一定是很漂亮、企理，這些我們都有參考，例如我們的牛扒是可以像珠寶一整盤拿出來供客人慢慢挑選，包裝亦是很乾淨，而Bertha所設計的單張和店面裝修亦很像大公司的出品，甚至有客人問過《一品》是否屬於那個大集團，哈哈。 從當初常被行內人揶揄︰「唔識又要學人做凍肉舖！」，至現時所有食物都能夠處理恰當，並所付出的努力總算有所回報。 她們透露，大埔總店開業約1年已極速回本，及後更加夥拍供貨商在荃灣及灣仔開設分店，反應理想，相信收支平衡指日可待。 大昌食品簡評：優點在於中低價價貨品較多，不論乾濕貨都一應俱全，然而凍肉種類較少，未必能買到喜歡喫的凍肉產品，不過相信仍然足夠一些家庭作入貨之用。
另外，當地廠商對入貨量有一定要求，每次入貨成本可能就需要幾十萬元，由預付貨款，到賣出產品後收回資金，通常相隔一段時間，故在流動資金方面有不小壓力。 百貨應百客，如果想以正常稍低價購買各類不同中高檔凍肉食材，建議去華師傅購買；如果把HKTVMall當作是網上超市，連同其他生活用品一同購買，建議去HKTVMall；如果追求價錢便宜買大眾化產品，建議去大昌，相信總有一間適合你。 好多時候，客人買了食材回家亦未必知道怎樣烹調纔是最好，所以只要我們有時間，都會盡量將所有步驟逐步去記錄下來，並放上Facebook供客人參考。 當他們試過後，便會發現只要食材夠優質，便可以很容易，很簡單地煮出很美味的食物。 午飯時間，你與「飯腳」們閒聊的話題是甚麼？ 原是珠寶公司職員的Bertha、Sandy和Denise，最愛邊喫邊共商創業大計，後見零售業步入寒冬，索性於裸辭創業「搏一舖」，三人合資達七位數開設《一品優質凍肉專門店》，主打高級涷肉，開業兩年多，至今已有3間分店。
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食 物 環 境 衞 生 署 是 負 責 為 上 述 食 凍肉鋪 品 簽 發 進 口 許 可 證 的 指 定 當 局 。 附 錄 I 所 載 獲 食 物 環 境 衞 生 署 發 牌 的 凍 房 ， 自 動 獲 登 記 為 貯 存 進 口 肉 類 及 禽 肉 的 冷 藏 庫 。 如 登 記 進 口 商 配 合 其 獲 本 署 發 牌 經 營 的 食 物 業 的 性 質 ， 則 可 把 其 持 牌 食 物 業 處 所 登 記 為 貯 存 進 口 肉 類 及 禽 肉 的 冷 藏 庫 。 冷 藏 庫 的 登 記 細 則 載 於 附 錄 II 的 登 記 表 格 內 。
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正是看中此商機的緣故，即使普遍印象都認為女生創業都離不開的化粧品、時裝或飾品等較「斯文優雅」的商舖，她與Bertha和Denise都橫心加入「凍肉切割員」行列。 Mr. Beef現時落戶於觀塘的駱駝漆大廈約700平方呎單位，產品售價約幾十元至約300元，客戶以30至50歲的家庭客為主。 凍肉鋪2025 凍肉鋪2025 2014年Vincent夥拍檔斥50萬元積蓄開設Mr. 凍肉鋪 Beef，主力賣豬肉、雞肉及牛肉的特別部位，如斧頭扒、肉眼頂等，半年便已回本。
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2014年他夥拍檔斥約50萬元積蓄，在觀塘開設Mr. Beef，主力賣豬肉、雞肉及牛肉，短短半年便已回本。 凍肉鋪2025 其後，更在2015年開設工廠做肉類批發。 公司去年每月平均淨利潤約12萬元。
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送貨方面算是較快的一間，只要在中午12點前落單，最快第二天就可送到府上！ 難怪有不少人幫襯！ 不過要注意的是，如果你選擇貨到付款，就可能要自備現金，送貨員有機會沒有散銀找續。 凍肉鋪 我們務求客人在細節中看到我們的誠意，通常一間新店總會引起客人好奇入內參觀，只要我們把握時機，讓客人的印象良好及給予他們足夠信心，他們便會願意再次光顧。 我們商討過很多可能性，但時裝或護膚品之類的熱潮都變得好快，對於要壓貨的生意來說，風險很高，所以最後都認為做食物和日常相關的生意會相對安全。
