不過，原來部分經營者只申領會址合格證明書（即會社牌照），並沒有食肆牌，以避免食環署監管；但同時店舖又沒有嚴格執行會所牌中只服務會員的條文，任由公眾光臨，與一般食肆無異。 第六，食肆出牌要廁所，可不可以借別人的廁所呢？ 但如果你問別人的餐廳同一棟大廈裡面借廁所用，有白紙黑字寫明的就沒問題，但廁所也不可以太小，寫明的，25個人以下的餐廳，你就需要有一個尿廁，一個水廁，就是坐廁，再加一個洗手盆。 小食食肆牌照細牌2025 如果25至100人的話，就需要再加一個水廁，加一個洗手盆，再超過100人的話，就要求更多。 通風系統，消防系統(這個消防系統會比普通食肆寬鬆一些，例如不需要安排消防控制箱等設備)，一般舖面積超過400尺。
若在持牌普通食肆內烘製麵包及烘焙其他食品，供顧客在食肆內食用，則毋須另外申領烘製麵包餅食店牌照。 自2023年3月1日起，若在持牌小食食肆內需設置焗爐及配以油煙罩等設施去烘焙上述食品，供顧客在食肆內食用，則須另外申領烘製麵包餅食店牌照。 如在持牌食肆（包括普通食肆及小食食肆）內另設櫃臺∕另闢一角，以零售形式出售在食肆內烘製的麵包及其他烘焙食品，亦須另行申領烘製麵包餅食店牌照。 開餐廳成本預算是最重要的一環，你必定要預先製定一份符合自身條件資金，一步一步去成就你的餐廳。 小食食肆牌照細牌2025 小食牌照俗稱為「細牌」，有關的申請出牌要求比普通食肆牌照會較爲簡單一點，但卻比食廠牌較複雜及需時長一點。 持有這類小食食肆牌照的餐廳，是可提供堂食及售賣預先製作的食物。
小食食肆牌照細牌: 普通食肆牌照
如申請人有意在其處所內配製燒味鹵味，則須另行申領食物製造廠牌照。 請注意：臨時食物製造廠持牌人只可在處所內售賣由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的預先煮熟的食物及／或已預製並即可烹煮的食物。 除已另獲食物環境衞生署署長批准，處所內只可使用電力作為燃料以翻熱預先煮熟的食物及／或在符合合適配套設施要求下烹調已預製並即可烹煮的食物。 處所內不得以油炸、快炒、燒烤等或其他會產生大量油煙的食物配製和烹調方法去處理食物。 經營的食物業如涉及出售在本港任何處所內烘製的麵包及其他烘焙食品，必須在開業前向食環署署長申領烘製麵包餅食店牌照。
- 「小食食肆牌照」可以提供坐位供客戶堂食，但可以售賣的食品類別不及「食物製造廠牌照」。
- 憑藉對申請飲食牌照要求與審批程序的熟悉認知，華業從工程籌備的最初階段，已周詳考慮專業的餐廳工程方案，掃除發牌延誤的風險。
- 而小食食肆牌照的餐廳廚房、食物調製室及碗碟洗滌室面積要求，是總樓面的的9-20%，但不少於4.5平方米。
- 創業是不少人的夢想，在香港創業並不複雜，一般只需辦理商業登記證，完成公司註冊就可以開始營商。
- 任何人士若擬舉辦或進行有獎娛樂遊戲，須向民政事務局局長委派的公職人員申領牌照，同時須向食物環境衞生署申領有效的公眾娛樂場所牌照。
- 小食食肆牌照，可以提供坐位給客人在舖內進食，但不能售賣飯類。
- 因為你所決定的經營模式同時決定了申請甚麼牌照，從而影響裝修、消防、通風如何配合牌照規定。
若你有其他疑問，立即聯絡我們，瞭解我們的服務內容。 限制出售的食物是需要食環署加簽才能售賣，根據《食物業規例》 (第 132X 章 小食食肆牌照細牌2025 )的規定，除非獲得食物環境衞生署署長書面準許，任何人不得售賣「限制出售的食物」。 「限制出售的食物」一般是指：奶類或任何奶類飲品、軟雪糕、冰凍甜點、涼茶、非瓶裝飲料、燒味或鹵味、切開的水果、涼粉、刺身、壽司、生蠔 及供不經烹煮而食用的肉類。 要申請食肆牌照之餘，還要視乎業務，有可能需要其他牌照，例如會烘製麵包的話便要申請麵包餅食店牌照，如果會設置露天座位的話便有可能要申請食肆設置露天座位批准。 之後，便要找專業人士繪製餐廳裝修的設計圖則，用其申請食肆牌照及其他所需牌照。 我們在申請牌照期間，需要與裝修工程上作出配合，裝修方面必須依照牌照申請的規格，若所選的裝修公司欠缺這方面的經驗，後果就是要餐廳老闆付出更多金錢去彌補。
小食食肆牌照細牌: 食肆牌照申請的處理程序
你想想，如果你店裡面有一個沙井，圓清在店裏也沒那麼糟，但如果是方臭在你的店裡的話，夏天也好，颳風下雨，“爆屎渠”就是這些位置。 所以如果店裡面有一個這些巧克力方臭，會很影響店的價錢，而出牌你就要很留意沙井的位置。 小食食肆牌照細牌 小食食肆牌照細牌2025 沙井(Manhole)，就是整個人可以跳下去的。
- 小食牌照俗稱為「細牌」，有關的申請出牌要求比普通食肆牌照會較爲簡單一點，但卻比食廠牌較複雜及需時長一點。
- 當然用電的，火候沒那麼好，但原來還貴很多，煤氣的話，用這個能量一萬兆焦耳的成本大概2,600元，電的成本就是3,300元，約貴3成。
- 在新制度下，食環署接納由認可人士或註冊結構工程師簽發的符合規定證明書及最終設計圖則，作為符合各項衞生規定的證明。
- 我們在申請牌照期間，需要與裝修工程上作出配合，裝修方面必須依照牌照申請的規格，若所選的裝修公司欠缺這方面的經驗，後果就是要餐廳老闆付出更多金錢去彌補。
但小小的你也要相當小心，如果是大牌，普通食肆牌照，起碼30平方米，小食牌照、小牌起碼20平方米。 出牌你要經過食環署統籌，再經過衛生、消防、機電工程、屋宇及環保署，纔可以出相關牌照。 六種特別的牌照，有四個出牌要有廁所，有兩個出牌是不需要廁所的。 需要廁所的四個，第一種是烘製麵包餅食店牌照(Bakery License)是一般的麵包店就要出這個牌照。
小食食肆牌照細牌: 有關小食食肆牌照 – 常見問題：
「小食牌」一般是指售賣小食作外賣零售的牌照，正確名稱是「食物製造廠牌照」。 「食物製造廠牌照」可以售賣任何類別食品(例如飯類、中式食品、西式食品、日式食品及珍珠奶茶等)。 但「食物製造廠牌照」不能夠堂食，只能外賣零售。
不少人都可能心思思想進軍飲食業, 小食食肆牌照細牌2025 開小食店、甜品店、咖啡店、餐廳等，親手打造自己的美食王國。 但在香港開食肆，除了要做好商業登記，仍要額外申請其他牌照。 繪製設計圖時要注意設計圖是否載有申請指南中列明的規格，例如食物室的大小是否附合最小面積、位置有沒有避開洗手間或沙井，和衛生設備有沒有附合員工和顧客數目之規定等等。
小食食肆牌照細牌: 需要另加簽牌照的食品
相信想開小食鋪既你一定想開鋪時間越快越好，最怕因為種種牌照事宜令到遲遲未能開鋪等出牌易話你知有咩在申請牌照前必需注意。 移民臺灣的方法其實有好幾種，大部分大家比較容易接觸的就是投資移民，即是需要600萬臺幣。 還有一個都可以投資在臺灣，叫創新創業(技術)移民，只需要200萬臺幣，在獲取臺灣身份證的要求，是你的事業首先有兩個基本要求。 關於移民臺灣其實有幾種不同的方法，包括投資移民、僑生回臺，意思就是在臺灣讀書畢業後，可以回去移民臺灣，或者是一個叫創新創業技術移民等等。 最後，正所謂民以食為天，一間店鋪出了食牌就是值錢。 當然，如果你能夠租給鐘錶珠寶、國際名牌、LV和Channel，當然開一間LV比茶餐廳好。
小食食肆牌照細牌: 食肆牌照申請流程
防火及逃生要求方面，屋宇署在收到食物牌照的申請後，會到現場察視環署，並就處所發出發牌條件，例如逃生通道的要求、耐火物料要求及需要向屋宇署申報新建的構建物。 「小食食肆牌照」是指可以售賣食環署指定類別的食品，一般適合粥店、麵店、咖啡店、糖水店或西式輕食店。 「小食食肆牌照」可以提供坐位供客戶堂食，但可以售賣的食品類別不及「食物製造廠牌照」。 店鋪如已領有售賣冰凍甜點的冰凍甜點許可證，若在店內裝設軟雪糕製造機，須另行申領冰凍甜點製造廠牌照，纔可使用軟雪糕製造機製造軟雪糕。 任何將再造奶及奶類飲品消毒、加工製造和包裝的業務，必須領有牛奶製造廠牌照；任何製造雪糕、軟雪糕及雪條等的業務，均須領有冰凍甜點製造廠牌照；任何烘製麵包及其他烘焙食品的業務，則須領有烘製麵包餅食店牌照。
小食食肆牌照細牌: 服務
另外，亦要確保食物室有足夠的洗手及碗碟洗滌設施和雪櫃。 如果想進一步瞭解清楚申請食肆牌照的程序和發牌要求，可以參加食環處每兩個月定期舉辦的「申請食肆牌照須知」講座，入場費用全免。 遞交食牌轉讓申請時，需要夾附一份由註冊工程師簽署的無僭建證書，這些一般都會由牌照顧問負責處理。 當食環署收到申請後，食環署幫辦會到場視察確保處所無問題後就會安排轉名手續，一般需要1.5-2個月時間完成。 「小食食肆牌照」要求店鋪必須備有洗手間，最少男廁及女廁各一個，而衛生設施的數量則視乎顧客及員工人數而定。 小食食肆牌照細牌 「小食食肆牌照」的製作食物範圍、廚房面積不得少於4.5平方米(約50平方尺)，食環署建議選用不少於20 平方米的舖頭申請「小食食肆牌照」。
小食食肆牌照細牌: 食肆牌照費用
持牌人只准以簡單又不會產生大量油煙的烹調方法，例如烚、燉、蒸、燜、煎（不包括油炸和快炒）烹調方法，提供不同類別的食物，供顧客在處所內食用。 根據《會社（房產安全）條例》，「會社」是指任何法團或社團，為會員提供社交或康樂設施而組成;同時該會址只有會員及其同行賓客纔有權使用。 在領牌方面，領會社牌與食肆牌要求不同，後者在衛生及消防上，要求較高，但兩者同樣可以提供食物。 目前全港有約600間持會所牌的場所，當中不少樓上咖啡店位於舊式大廈，因樓宇結構或通風設備問題，或不符合食環署所發出的食肆牌照要求。 小食食肆牌照細牌 近年不少港人愛到樓上咖啡店，部分店舖除了提供飲食，更會設有特定主題，例如與貓狗共餐，吸引不少人光顧。
小食食肆牌照細牌: 消防安全 (消防處)：
而丙類提及的麪包、蛋糕及餅乾、多士、西多士、三文治、克戟、班戟及蛋奶格子餅、用罐頭湯或湯粉烹製的通心粉、意大利粉、茶、咖啡、可可、所有非酒類飲料或以預製液體或粉末開水而成的飲品等等，這很明顯適用於咖啡室。 我們擁有專業裝修顧問服務，如有需要可安排在餐飲顧問到場睇場時一併到場，幫你策劃你心目中想要我餐廳裝修。 以上所有指引均是食環處所發出的，但店鋪實際可行性需要專人到鋪作視察環境，再分析可行性纔可落實裝修，所以你必需請相關專業人仕睇場，以免租後才發覺不能做你心目中的食品種類。 但如果現場搞一個Wine Tasting Night的話，就一定要出一個臨時酒牌。
小食食肆牌照細牌: 食物牌照種類
承辦一切或任何與埋葬人類遺體工作有關的業務須獲食環署署長批給殮葬商牌照。 因此，殯儀館亦須申請殮葬商牌照以經營殮葬業務。 我們擁有多組資深隊團，主要服務範圍由全場裝修、翻新、維修等工程項目，以至餐廳設備用具和食材設備用具，幫你完成進軍飲食業的理想，實現夢想。 另一個必須要調查的事項，便是牌照的期限，以及牌照有沒有不良紀錄。 例如食肆牌照便有扣分制度，而當大家申請轉名時到食環署亦會告知牌照過去有沒有被扣過分。 我們遇過很多客人一開始想慳錢嘗試自己申請牌照，但發覺很多細微位置不知道怎樣處理，變相用多左好多時間去搵資料，最後好多程序都錯，在找我們幫助的時間在裝修那邊己經出現很多問題，在工程進度更處於膠著狀態。
小食食肆牌照細牌: 牌照知多點：不要用「會所牌」充當「食肆牌」來經營樓上咖啡店！
又稱「細牌」，與普通食肆牌照一樣食客可以堂食，不過只可以售賣《小食食肆獲準烹製及售賣的食物一覽表》的食物，當中主要是已預先製作的食物，如果打算用新鮮食材製作食物供客人堂食，一般都需要普通食肆牌照。 小食食肆牌照細牌2025 根據《小食食肆獲準烹製及售賣的食物一覽表》，持牌小食食肆只准身在烹製和售賣其中一類的食物。 例如甲類所提及的用肉類、雜臟、魚或海產食物烹製的湯麪或湯米、上湯雲吞及上湯水餃、油菜等等，這類很明顯便是適用於粉麵舖。
小食食肆牌照細牌: 食物牌照種類、費用及申請流程
申請人需要連同不同文件，將填妥的申請表遞交至食環署。 而小食食肆牌照與普通食肆牌照的最大分別在於，小食食肆牌照則只准持牌人以簡單又不會產生大量油煙的烹調方法，例如烚、燉、蒸、燜、煎（不包括油炸和快炒）烹調方法，提供不同類別的食物，供客人堂食。 以下將簡介一下經營餐廳最常見的牌照類別，分別是普通食肆牌照和小食食肆牌照，兩者都適用於設有座位的食肆，同樣可以申領酒牌。
小食食肆牌照細牌: 食物製造廠牌照和暫準食物製造廠牌照
我認識一些工場人員分享給我知，其實食物環境衞生署明知此運作模式，但仍「隻眼開隻眼閉」，因「出咗事有人孭飛，好過完全無規管」。 雖然食廠牌規定不設堂食，但可以提供位置讓客人進食。 小食食肆牌照細牌2025 一些有座位的快餐店，例如大家樂、大快活都可以申領食廠牌，只要不提供服務給客人，客人落單後自己領取食物，這也是符合食廠牌規定。 也稱為「細牌」，最大特點是隻準烹製及售賣指定一類食物。
就是說，如果當門面是六尺，深起碼有十尺，這樣纔可以出食物製造廠牌。 這就代表如果你要拿煤氣過去這個小食店一定可以，但如果你走完整個街，都看不見這個蓋子的話，就代表沒有煤氣。 當然用電的，火候沒那麼好，但原來還貴很多，煤氣的話，用這個能量一萬兆焦耳的成本大概2,600元，電的成本就是3,300元，約貴3成。 如果用石油氣就是9,300元，貴3.6倍，所以商鋪有煤氣就很值錢。
試想想，如果前門再加後門，這邊拉過來，再拉到後面，那肯定過30°。 這些沙井分兩類型，叫做圓清和方臭，圓清就是圓圓的，就是清水渠，就是雨水在下面。 方臭就是一塊一塊，好像巧克力一樣，廁所的水，你沖下來的一塊塊的巧克力就在這下面通過。
小食食肆牌照細牌: 遞交申請表格的方法
又稱「大牌」，只要不是售賣受限制的食品，例如壽司、生蠔等，準許持牌人基本上賣甚麼都可以，而且食客可以堂食。 小食食肆牌照細牌2025 首先食牌設有扣分制度，轉讓前要先了解持牌人曾否違例及扣分。 另外店鋪的結構有否改則、是否違例建築等都會影響牌照轉讓的申請。
儘管運營餐廳最重要的一環是擁有全面的策略，食牌卻是開辦餐廳不可或缺的條件。 小食食肆牌照細牌 因為你所決定的經營模式同時決定了申請甚麼牌照，從而影響裝修、消防、通風如何配合牌照規定。 而且食牌總類很多，如果逐一介紹便會讓人眼花撩亂，所以現在先介紹三個最常申請的牌照——普通食肆牌照、小食食肆牌照、食物製造廠牌照。 香港的飲食牌照有多種分類，普通食肆牌照、小食食肆牌照、食物製造廠牌照等，每個牌照可從事的業務及經營要求都各有不同，因此如想進軍飲食業，第一件事就是要先了解清楚自己想走的方向，並申請正確的飲食牌照。
小食食肆牌照細牌: 食牌轉名程序與手續教學 餐廳頂手普通食肆牌、小食牌、酒牌全攻略
於《小食食肆獲準烹製及售賣的食物一覽表》列明，當中主要是已預先製作的食物，所以只准用電爐不可用明火，廚房需要佔總樓面面績的10-20%。 小食食肆牌照細牌 食環署指，新規管制度將為全港超過4,300間小食食肆的經營提供更大彈性。 小食食肆牌照細牌2025 隨着它們售賣的食物種類增加，市民會有更多選擇。 市民如欲透過網上、電話或宣傳單張訂購外賣到會食物或盤菜、刺身、壽司等，應確保食物源自持牌食物業處所，以保障食物安全及衞生。 市民可從以下的名單查證食物供應商是否領有食物業牌照。 當您使用我們的服務時，我們無法向您保證會得到任何特定的法律結果。
小食食肆牌照細牌: 我們的客戶
如果沙井的位置在店裡面的話，就不可以做廚房或者是洗碗的空間，只可以坐人，或者作天井的位置也可以。 你嘗試過去看一看，有沒有一個自動的花灑系統呢？ 消防自動花灑在新樓很多時候會有，出牌會容易很多，如果沒有這個花灑的時候，出牌就非常困難。 如果你的食肆樓上是一個護老院、幼稚園或者任何學校的時候，下面要出牌，就要特別小心，因為消防會抓得特別緊。 如果你的店鋪是隻得單一樓梯上樓的鋪，沒有另一條樓梯下來的，不能出牌。
小食食肆牌照細牌: 食肆牌照申請人的應辦事項
也是坐滿人，不過只可以賣食環署裡面的表甲、乙、丙、丁、戊、己的其中一種食品，不可以賣飯，也不能明火煮食。 要知道，假如你是小本經營網上蛋糕店又無拿牌為例，剛好他人也是經營網上蛋糕店，當他人發現你的生意比他好？ 或幫親你的蛋糕後「不知怎樣地」食品中毒，然後在公立醫院裡報上食環。
小食食肆牌照細牌: 公眾娛樂場所牌照
基本上申請人的個人品格、相關工作經驗等會影響申請。 「臨時牌照」的正確名稱是「暫準牌照」；在辦妥食環署發牌條件，由工程師加簽確認後，便可先獲簽發「暫準牌照」，但持牌人在獲簽發牌照後，仍須遵守消防處或其他政府部門已訂定或會在日後訂定的一切發牌條件。 「暫準牌照」有效期6個月，這段時間食環署等政府部門會到場驗收舖頭的衛生、結構及消防等項目。
小食食肆牌照細牌: 限制出售的食物
我知道很多朋友都會想做呢類網上蛋糕店的小本網店、可能賣蛋糕、賣海鮮、賣甜品等等，可是大家要注意相應的食品是否需要拿牌，雖然拿牌洗費數萬元，可是能買到一個經營保障是非常重要。 小食食肆牌照細牌2025 其實在坊間，有很多人經營謂純網上食品網店，部份都是「走法律罅」來生存，我會見意這種定位必須小心謹慎，因為一出事，後果不堪設想。 小食食肆牌照細牌 作為一間「新型」的商業顧問公司，我們不買賣牌照，更多的是牌照連生意買賣和頂手服務。
但如果餐廳又賣甜品，又賣喫的，還賣酒，酒帶走的也不需要任何牌照，但如果餐廳的酒是現場飲用的，就需要向酒牌局申請酒牌。 如果普通的茶餐廳賣麵包堂食的不需要出這個牌照，但是一個櫃臺賣麵包，讓人帶走的話，就需要出這個Bakery License。 顧名思義，外賣牌照的話，就不能坐人，也是賣什麼都可以，大牌、小牌出牌，需要有兩個廁所，外賣牌照出牌只需要一個廁所就可以了。 小食食肆牌照細牌 除非你賣一些受限制的食品，例如壽司、生蠔等，你就要去食環署做一個加簽，不然的話，坐滿了人，賣什麼都可以。
小食食肆牌照細牌: 食肆牌照裝修注意事項
根據《食物業規例》 (第 132X 章 )的規定，除非獲得食物環境衞生署署長書面準許，任何人不得售賣「限制出售的食物」，例如剌身、壽司等。 不過，如果申請人在申請時，在表格中說明擬在店鋪內售賣「限制出售的食物」，食環署會將擬售賣「限制出售的食物」的申請與食肆牌照申請一併處理，並在申請人履行發牌條件後，免費在食肆牌照上加簽，以示批准。 所有透過網站或網上平臺帳戶售賣或要約出售的受限制食物，須由認可供應商預製、預先包裝和供應。 經營網上售賣的處所不可用作貯存、處理 (如切割、切片、包裝或包裹等)、配製受限制食物等，否則須按《食物業規例》申領相關的售賣限制出售食物許可證或食物業牌照。 小食食肆牌照細牌 如售賣不同類的受限制食物，須就各類受限制食物分別申領許可證。
小食食肆牌照細牌: 普通食肆牌照 （「大牌」）
若頂手涉及器材、傢具等實物，建議列出物品清單及其狀況用於跟進。 大家可以經買賣生意的中介平臺進行餐廳頂手，亦可自行與心儀餐廳的東主洽商，再自行聘請專業人士處理法律文件。 根據《教育條例》，學校註冊的申請須採用指明格式向教育局常任祕書長(常任 祕書長)提出，以及附交該表格內指明的文件。
