大部分配料由臺灣直送，如冰淇淋豆腐，豆腐加入少許魚漿及花枝漿製成，喫起來口感綿密，吸附湯汁後非常美味，一試難忘。 去年 推出過魚湯火鍋，今年再推新口味湯底，一共4款：墨汁海皇、赤蝦味噌、椰子雞及清湯。 火鍋採自由配搭形式，揀好湯底後，可再挑蟲草花雞或肥牛作主食。 大快活火鍋2025 然後再從15款配料中任挑3款及麵飯一款，標榜自由組合。
1.雖然每款食物都有2至3件，但種類及份量卻不多，男士可能不夠食，要另外追加火鍋配料。 1.味噌湯風味十足，味道濃鬱又不會太過鹹，調味恰到好處。 2.食材上枱時已全放在鍋中，一大堆一起滾，一來食材盡吸味噌香，很是入味，二來食材如牛肉、蔬菜等精華都融入湯中，湯汁富牛肉香，用來拌飯一流。 大快活火鍋 3.牛肉薄切，捲曲成一團，有點碎，賣相麻麻，入口卻是牛味香濃，而且非常吸汁，惹味。 4.烏冬粗身彈牙，而且非常吸汁，每條都有味噌香，耐煮煙韌。
大快活火鍋: 禾牛薈（尖沙咀店）：唱 K 打邊爐
3.用上了招牌牛肉飯的牛肉，有4大塊，非常肥美，牛脂甘香，配上芝麻醬香甜惹味。
- 店舖佔地9,000平方呎，老香港裝潢，霓虹燈飾、牛肉檔、理髮廳、涼茶舖、士多水櫃及手造鐵閘等，懷舊得很。
- 2008年，我們推出了「點都唔落味精」產品系列，瞬間亦成為社交網絡的熱門話題。
- 食物方面，火鍋料主打不同部位的新鮮牛肉，除大路的牛頸脊，也有刁鑽部位如吊龍伴和封門柳，也有供應多款特色小食：八味豆腐、紫菜墨魚、溏心皮蛋鮑魚湯，還有各類刺身等。
- 如果你喜歡鑊氣十足的大牌檔小炒，即看看必喫大牌檔小炒推介。
- 向牛魔王推介牛極盤，齊備吊龍、腩芯、腩頭、牛頸脊、池板、扒底尖，置中的是以騸牯牛舌捲成有如盛放的花朵，賣相極度精緻；每兩星期輪流轉換不同部位，保持新鮮感。
我們自發策動「關愛長者」計劃，與社區內給街坊長者派發「快活關愛長者咭」，除用餐折扣，更讓長者於佳節享有多種優惠或贈品。 大快活火鍋2025 另外，更鼓勵分店熱情參與「快活愛心送遞」行動，向區內有需要之長者送贈美食，讓長者們大快朵頤，同時，亦體會到人間有情，藉此回饋他們過去多年對社會曾作出的貢獻。 當然要，因為環境聲音會直接影響用餐期間的胃口與心情，因此，大快活也毫不吝嗇地，聘用專業作曲人，為大快活分店度身訂造只此一家的大快活背景音樂，謝絕罐頭音樂，此舉實屬香港連鎖快餐店首創。 位於跑馬地一隅的九雲居，火鍋店湯底充滿東南亞色彩，如娘惹喇沙、馬拉肉骨茶、泰式冬陰功、泰式椰子雞等，貫轍正宗東南亞風味，香惹足料；喜歡清淡口味則可有越式牛骨湯、椰子蜆湯及番茄清湯，清怡之選。
大快活火鍋: 配料豐富 大家樂
5.因疫情問題，所有連鎖店都取消了自助醬料Counter，惟有大家樂取餐時會附上蔥粒及辣椒粒，算是頗細心。 另外，火鍋配料有腐皮雞肉蝦卷、香菇肉丸、臺式花枝丸、扎肉、海苔魚棒等，不夠飽的話亦可以最低$8加購即食麵、讚岐烏冬等配料。 多款特色的打卡 Cocktail 大快活火鍋2025 以中式食材為主題，試試冬瓜紅棗 Martini，以紅棗、蜜棗及冬瓜一起熬製糖水，純天然的甜味，再配上伏特加、蛋白作配搭，非常容易入口。
香港人超愛打邊爐，無分四季時節，想滾就滾﹗正因為如此，香港火鍋文化亦變得多元化，由地道的港式火鍋到泰式火鍋、臺式火鍋，還有最火紅的麻辣火鍋，日日打邊爐都唔會厭！ 推介以下香港打邊爐好地方，集齊各大特色火鍋，包你烚完大滿足。 大快活火鍋 如果你喜歡鑊氣十足的大牌檔小炒，即看看必喫大牌檔小炒推介。
大快活火鍋: 品牌設計
極具視覺效果的香江拼，配以有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等，絕對是各位「牛魔王」的人氣首選，最特別是會以原木圓盤奉上，將各款牛肉捲成有如花朵般精緻。 其他推介：冬甩墨魚菓子、三色餃及自家製三色墨魚丸。 大快活火鍋2025 香港打卡火鍋店香江花月以綠色為主色調，重現昔日50年代華人洋行的氛圍。 這裏最大特色是將繁花盛放的主題融入火鍋湯底中，如玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋，白色的湯底嚴選日本北海道全脂牛乳配上來自日本的玫瑰來烹煮，帶有濃鬱的牛乳香氣，並滲出淡淡的玫瑰花香，將傳統火鍋的層次華麗升級。
招牌自創火鍋菜式包括有：玫瑰松板、枝仔冰、冬甩子和菠菠糖等。 還有一道暫別臺灣店多年的開業元祖菜式杏香野菊，更會只在香港店有得食。 嗜麻辣的朋友一定要試紅泥小染鍋，用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香，然後加入中藥材調製，湯底濃鬱而富有層次，先感到麻味後隨後便是辣。 全港首創刁鑽牛部位火鍋，以平價本地肥牛做賣點，提供優質手切牛，單是牛肉的種類已超過20款。 牛肉嚴選秦川騸牯牛，每日三時新鮮原肉到店，牛魔王打邊爐推介不二之選。
大快活火鍋: 打邊爐推介邊間好？香港火鍋店精選/臺式火鍋放題
湯底方面則有八款選擇，包括泰金冬蔭功鍋、檸檬香茅鍋、馬來娘惹叻沙鍋、青檸椰奶雞湯鍋、日式番茄濃湯鍋、藥膳豬骨白湯鍋、養生菇菌清湯鍋及泰麻辣鍋。 當中首選為招牌泰金冬蔭功鍋及檸檬香茅鍋，前者以主廚按自家食譜熬製，加入多款泰國地道香料，味道濃鬱酸香，非常惹味；後者以新鮮香茅打碎加入高湯及檸檬葉製成，湯底色澤清澈，清香甘甜，正好中和肉類的油膩感。 臺灣過江過來到香港開火鍋店嗜辣朋友必試無老辣香鍋，大廚先取第一階段中藥香辛料熬製後熟成，併同第二階段中藥香辛料造就出無老辣香鍋的關鍵口味。 最後加入洋蔥、青蔥、薑、蒜頭、雞骨、豬大骨共同熬煮出的清香高湯，層層疊出無老辣香鍋獨有豐厚美味。 大快活火鍋 每款鍋底均會配上「麵包豆腐」及鴨血，兩款食物都可以無限添加。
大快活火鍋: 火鍋撚・典藝：手工配料
湯底方面，大家樂一共提供3款自選湯底，包括常見的豬骨湯、濃鬱的沙嗲湯或鮮味十足的鮮茄牛尾湯。 另外，大家樂又提供11款配菜供顧客自選加配，每款$8起，包括魚肉蝦滑、炸魚皮、手工豬肉丸、星形魚腐等。 為了持續改善生產流程、提升食物質素，我們分別於1999年訂立了品質服務衛生指標(QSCI)，並於2006年，引入ERP數碼化資源管理系統，率先啟動數碼轉型。 2.蔬果份量頗多，有大量娃娃菜、金菇、粟米、南瓜，因早已放在鍋內，湯底愈煮愈有蔬菜的清甜。
大快活火鍋: 快活團隊
牛品主打臺式火鍋放題，分為午市60分鐘及90分鐘、晚市120分鐘，以親民價格讓你喫到飽。 大快活火鍋 今年大快活可以說落足本，以花膠雞湯為主打，即刨肥牛為賣點，雖然為連鎖店出品，等讓人有去火鍋專門店打邊爐的感覺。 大快活火鍋2025 這間日本過江牛丼店走勢凌厲，去年進駐香港後，一直都人氣高企,時至今日都是長龍店，就算今年遇上疫情，依然能在逆市擴充，在紅磡及油麻地開分店。 除了各式平靚正丼飯外，亦有兩款一人火鍋供應，分別是牛肉壽喜燒鍋及相撲味噌鍋。
大快活火鍋: 火鍋撚・典藝：手工配料
2008年，我們推出了「點都唔落味精」產品系列，瞬間亦成為社交網絡的熱門話題。 2018年，大快活全面啟動Feel Good 大快活火鍋 健康飲食企劃，在餐牌上新增健怡套餐、低卡路里早餐、紅米飯等健康餐單。 同時，大快活更同時邀得兩位國際知名的室內設計師 — 大快活火鍋2025 梁志天先生及森田恭通先生，攜手操刀，為大快活多家分店，塑造全新面貌，令顧客可以在愉快輕鬆的環境中，快快活活地用餐和消閒。 2.一盒牛肉有5大塊，鮮紅肥美，賣相不俗，喫起來也富牛香肉香，帶牛脂的部分甘香之餘，亦不失嚼勁。 3.配料勝在種類夠多，有齊鮮肉丸、餃子、芝士魚餅、午餐肉、魚蛋及炸魚皮，菜盤也有誠意，除了有大路的生菜、木耳、秀珍菇、南瓜外，還有超級食物秋葵。 4.配料質素全都不俗，芝士魚餅軟腍，芝士味濃；魚皮脆卜卜；肉丸有鮮肉香，內有爽口馬蹄粒；餃子皮厚不易穿，內餡有肉鮮香味。
大快活火鍋: 禾牛薈（尖沙咀店）：唱 K 打邊爐
味噌鍋定價$68，有齊牛肉、蟹柳、雞肉丸、魚糕、竹輪、鱈魚及烏冬，蔬菜則有白菜、洋蔥、紅蘿蔔、金菇，另配一碗白飯。 美心MX亦有推出早鳥優惠，只要於星期一至五的下午5時至6時，購買一人火鍋，只售$58，更奉送一杯飲料，非常抵食。 《香港01》飲食頻道記者曾就火鍋推廣資訊聯絡過美心MX，惟截稿前仍未收到回覆，本文資料部份來自網上，部份是記者親身到食店以顧客身份查詢所得。 大快活火鍋 必試招牌胡椒豬肚雞鍋，將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內與適量中藥材一同熬煮，真材實料，驅寒補氣。 店舖佔地9,000平方呎，老香港裝潢，霓虹燈飾、牛肉檔、理髮廳、涼茶舖、士多水櫃及手造鐵閘等，懷舊得很。 湯底和食材方面也切合主題，例如經典濃沙嗲、懷舊豬雜湯底，配料方面還有罕見的豬腳筋、梅菜豬肉手打丸等，當然不少得也有大路的澳洲牛肉、安格斯、手切本地牛等，打邊爐必食推介。
大快活火鍋: 打邊爐推介邊間好？香港火鍋店精選/臺式火鍋放題
大快活在香港土生土長，同時亦吸收了西方的飲食及管理文化養分，因此，我們的快餐概念，同樣是集合了中西美食優良傳統，對於口味奄尖又貪新鮮的香港人來說，大快活很快便成為了他們生活的一部分。 吉野家的一人火鍋向來受歡迎，今個冬天吉野家推出兩款火鍋，包括滋補的美人鍋和份量十足的相撲鍋。 美人鍋的湯底有3款，包括充滿膠原蛋白的藥膳豬骨湯、野菜清湯、日式濃湯。 美人鍋可以選擇雞肉或牛肉，配合鮮甜的熟蠔，充滿鮮味！
大快活火鍋: 快活團隊
尖沙咀店地方更寛敝，主用餐區備有舒適卡座，每晚七時半有駐場 live 大快活火鍋2025 band 及歌手獻唱，另特設多間獨立 K 房，讓你一邊打爐，一邊高聲唱。 對於行動不方便的顧客，我們更會主動提供代行點餐，以及送餐服務等等，讓他們可以輕鬆在店內用膳，我們的一切服務，都是從心出發。 集團對履行企業社會責任亦尤其重視，因此，大快活的品牌宗旨(Brand 大快活火鍋2025 Purpose)，就是要為團隊及股東創造價值、為顧客及社區生活增值。 進入數碼化時代，我們於2020年推出「買定嚟走」網上點餐服務，2021年更升級點餐介面及推出會員制度，務求令大家食得更開心，活得更精彩。 知你有要求亦貪新鮮，大快活先後推出創新味覺潮流的脆爆厚切豚皇、焦香煲仔飯、惹味煲仔菜，以及靈感來自亞洲各國的風味美食。 為了活現這大快活品牌使命，2003年，我們邀請到國際級品牌設計師陳幼堅先生，為我們設計了一個「飛躍而起的快活人形」，以象徵活潑愉快的橙色作為主調，成為了今後大快活形象鮮明的品牌辨識。
大快活今個冬天推出了濃雞湯火鍋系列，湯底可選滋補的紅棗杞子淮山濃雞湯或暖胃的麻香濃雞湯。 大快活主打即叫即刨的穀飼牛肉和穀飼豚肉，胃口較小的朋友可以選4安士穀飼牛肉火鍋，只售$63。 而不嗜牛的朋友亦可選擇穀飼豚肉，4安士穀飼豚肉火鍋售$62，半磅穀飼豚肉火鍋售$74。 為了讓團隊及股東創造雙贏局面，我們一直致力為員工創造一個穩定、舒適和安全的工作環境，讓大家能夠盡展所長，不斷推陳出新，為顧客提供卓越的產品和服務，努力提升業務增長，為集團股東締造豐厚盈利。
贏盡顧客歡心，大快活仍從不自滿，就連長期暢銷的阿活皇牌，都堅持可以令更好變得更加好。 其中，阿活意粉系列，便採用了新鮮蕃茄醬、特純初榨橄欖油、al dente麵條等優質食材，用料冠絕同儕。 至於阿活咖哩系列、焗豬扒飯、以及坊間暱稱Show Me Your Love飯的忌廉粟米肉粒飯，都多次在食材及食譜上進行升級。
香港火鍋文化多元化，來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋（$400起）聞名，是羊癡的朝聖地。 大快活火鍋2025 羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 大快活火鍋 大快活火鍋 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法祕方配製的香濃醬汁，齒頰留香。 大快活火鍋 於九龍城起家的火鍋店禾牛薈，一向以自家製特色火鍋配料和足料無味精湯底贏得口碑。
美滋鍋是新加坡樂天集團第一間火鍋概念店，香港首間美滋鍋選址旺角家樂坊，佔地超過6,000平方呎，室內設計採用標誌性的粉嫩公主主題，整個餐廳佈滿粉色流蘇裝飾，營造舒適柔和的用餐體驗。 美滋鍋共提供六種不同養身湯底，味道濃鬱並結合不同食材精華。 食客可隨個人喜好選擇一款或兩款，甚至四款湯底，讓一眾火鍋愛好者能更彈性地選擇既具美顏功效又健康的口味。 配料方面提供一系列新鮮食材，不能錯過的食材包括頂級上選日本 A4 大快活火鍋 和牛、黑豚五花肉及自家製魚豆腐。
