但因為火鍋料不一定是每個人喜歡喫的，所以人不多，比較建議點一份沙茶爐，再加點其他自己喜歡的菜色來喫就好。 永樂七年（1410年）老漁翁國王來京師朝貢，永樂十年（1413年）明太宗遣使往蘇門答臘國。 小豪州沙茶爐中山店菜單 這時候，前王子蘇幹拉已經成人，糾眾殺老漁翁國王，然後糾眾逃往山中建立山寨。
- 店內沒有浮誇系的多樣湯頭，只有唯一的沙茶口味就讓許多人一訪再訪。
- 蘇門答臘的古名為suvarṇa dvīpa（梵文：“金島”），中國文獻中也稱爲“火洲”，“金洲”[1]，馬來語稱爲Pulau Emas，也指金洲，顯然是因為自古以來蘇門答臘山區出產黃金。
- 16世紀時“金洲”之名聲，曾吸引不少葡萄牙探險家遠赴蘇門答臘尋金。
- 花枝漿 $80元 、雞蛋 $10元/顆
- 推薦必點的有：墨魚小香腸、豬肉筋(限量)、花枝漿、雞肉片、魚冊、魚卷、狗母魚魚丸、魚餃，其餘的食材就看個人喜好點囉。
蘇門答臘島大部分人信奉伊斯蘭教，但巴塔克人信基督教（荷蘭人傳播的宗教），除此之外，也有印度教徒、漢傳佛教徒、天主教徒等。 蘇門答臘人口密度不高（85人/平方公里），人口稠密的地區包括北蘇門答臘、以及西蘇門答臘的中央高地，最大的市區集中在巨港和棉蘭。 小豪州沙茶爐中山店菜單2025 13世紀初葉，宋代泉州市舶司提舉趙汝適於南宋寶慶元年（1225年）著《諸蕃志》有專條詳細敘述三佛齊國。 蘇門答臘島東南與爪哇島隔著巽他海峽相望，北方隔著馬六甲海峽與馬來半島遙遙相對，東方隔著卡里馬達海峽毗鄰加里曼丹島，西方瀕臨印度洋。 蘇門答臘（印尼語：Sumatera）是印尼最西面的一個大島，也是全球第六大島嶼，全島面積達47萬平方公里，人口58,455,800人（2019年）。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 臺南火鍋｜飄香府城一甲子，臺南沙茶爐界的老字號扛霸子「小豪洲沙茶爐中山店」臺南火車站周邊美食
但是，歷史學家認為，這個王國的勢力範圍限於沿海地區，內陸地區不受其影響。 【小豪洲沙茶爐】源自於創店老闆陳木盛的叔叔陳豪洲，當初創店老闆陳木盛隨國軍退伍來臺之後，便定居在臺南，為了生活，便向叔叔學習家鄉道地口味的沙茶火鍋，也就是「廣東汕頭沙茶爐」。 小豪州沙茶爐中山店菜單2025 小豪洲沙茶爐 中山店共有三層樓，座位數相當多，跟中正總店比，中山店的用餐環境比較乾淨舒適，但沒有太過講究的裝潢。
豬肉筋(限量 )$120元 很推薦大家一定要點的豬肉筋，是溫體的豬肉片，帶點筋膜跟油脂，以厚切方式呈現，煮完後喫特別有口感。 食材方面，除了有多項的時蔬、新鮮的肉品，手工自製的狗母魚魚丸、魚餃和魚卷等，還有只有在南部才喫得到的魚冊，每天現做現賣，個個做工精細展現職人的手藝，每次的咀嚼都是幸福體驗。 最後當然要介紹一下小豪洲迷人的沙茶醬，喜歡的話可以直接買來當臺南伴手禮，大小有分大中小三種，大 $420、中 $300、小 $175。 13世紀初葉，宋代泉州市舶司提舉趙汝適於南宋寶慶元年（1225年）著《諸蕃志》有專條詳細敘述三佛齊國。 蘇門答臘島東南與爪哇島隔著巽他海峽相望，北方隔著麻六甲海峽與馬來半島遙遙相對，東方隔著卡里馬達海峽毗鄰加里曼丹島，西方瀕臨印度洋。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 熱血玩臺南。跳躍新世界
小豪洲創立於民國 50 年初，廣東汕頭沙茶爐為創店老闆陳木盛向叔叔陳豪洲學習的家鄉手藝，為紀念叔叔而特地以叔叔的名字為名，傳至現在已經到了第四代，為臺南府城的沙茶火鍋的代表性指標。 創始店中正總店位在巷弄中，但卻總是座無虛席，500 席的座位仍時時客滿，所以現在也在臺南火車站附近另舖中山二店。 店內沒有浮誇系的多樣湯頭，只有唯一的沙茶口味就讓許多人一訪再訪。 小豪洲至今已經到第四代經營，可說是府城傳統沙茶火鍋的頭號代表。 小豪州沙茶爐中山店菜單 雖然只賣唯一的沙茶口味，但是因為食材實在，純手工製作，味道又香又好喫而受到肯定，是當地歷久不衰的老招牌。 我們點了一份的沙茶爐，除了湯底外，基本附有一盤高麗菜跟一盤火鍋料。
16世紀時「金洲」之名聲，曾吸引不少葡萄牙探險家遠赴蘇門答臘尋金。 在古代，蘇門答臘島的大部分地區被熱帶雨林覆蓋，這些森林曾經是寶貴動植物（紅毛猩猩、老虎、貘、大花草等）的棲息地。 不幸，當局的貪污風氣和非法森林開發使得這些原始森林目前面臨毀滅的危險。 11世紀下半葉，宋元豐二年（1079年）七月三日三佛齊佔卑使來貢方物；元祐三年（1089年）十二月遣使貢方物；元祐五年9（1091）年月又貢。 這時三佛齊舊都勃林邦已被東爪哇國侵佔，三佛齊國都遷往佔卑。 蘇門答臘的古名為suvarṇa dvīpa（梵文：“金島”），中國文獻中也稱爲“火洲”，“金洲”[1]，馬來語稱爲Pulau Emas，也指金洲，顯然是因為自古以來蘇門答臘山區出產黃金。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 小豪洲沙茶爐 中山店
當地居民使用52種不同語言，均屬於南島語系，文化方面也很接近。 在東部，最普遍的語言是馬來語，但在其他地區不同的民族使用其他語言：南部和中部有Lampung語和米南加保語，北部的山區有巴塔克語，最北部沿海地區有亞齊語。 小豪州沙茶爐中山店菜單2025 十三世紀末葉元至元九年（1282年），須文達那國遣使貢方物。 蘇門答臘處於海上絲綢之路要道，所以經濟繁榮，貿易城市大量出現，特別是在東部，印度教也隨著滲透到這個地區。 在東部，強大河流把淤泥帶到下游，形成了遼闊的平地，遍佈沼澤和湖泊。 小豪州沙茶爐中山店菜單 小豪州沙茶爐中山店菜單 雖然該地區宜耕土地少，對農業不利，但是其對印尼經濟發展的重要性不可低估，因為「地上出產油，地下蘊藏油」：棕櫚油和石油。
這時候，前王子蘇幹拉已經成人，糾衆殺老漁翁國王，然後糾衆逃往山中建立山寨。 永樂十三年（1416年）三保太監鄭和擒獲前王子蘇幹拉送京伏法。 宣德十年（1436年）明宣宗昭封少漁翁王的兒子繼承王位。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 小豪洲沙茶爐 中山店，臺南人氣汕頭火鍋，沙茶醬是靈魂，魚餃、魚冊必點
如果怕不飽的話，可以在點個意麵、白飯來喫，意麵是鱔魚意麵的那種意麵，拿了用湯底煮起來有口感又好喫喔。 小豪洲最重要的三大元素為「湯頭」、「沾醬」及「食材」，沙茶醬真的很厲害，手工類的火鍋料也好喫，反倒是湯頭部分我覺得偏清淡。 小豪州沙茶爐中山店菜單 不過小豪洲的湯頭強調不加任何添加物，可能是因為這樣所以喝起來才比較清淡吧？ 隨著食材下鍋煮，食材的甜會跑到湯裡頭，一開始喝太淡，但原本湯鍋中的蝦米、扁魚也越煮越香，越煮是越好喝、清甜。 推薦必點的有：墨魚小香腸、豬肉筋(限量)、花枝漿、雞肉片、魚冊、魚卷、狗母魚魚丸、魚餃，其餘的食材就看個人喜好點囉。 如果還沒喫過的話，推薦你們一定要試試看，他們家的沙茶醬香氣濃鬱，喫多也不膩不油，搭配手工火鍋料只能說讚讚！
小豪州沙茶爐中山店菜單: 臺南火鍋
停車場有特約，過個馬路就可以找到小豪洲的特約停車場，不過一次只能抵半小時 $10 小豪州沙茶爐中山店菜單 元…。 在19世紀，蘇門答臘的各王國一個接著一個被荷蘭殖民者打敗，唯有亞齊酋長國維持獨立。 為了佔領這個酋長國，荷蘭人付出了慘重的代價，打了昂貴的亞齊戰爭（1870年—1905年）。 蘇門答臘島位於亞歐板塊的西緣，該島以北地區位於印度板塊邊緣，是歐亞地震帶的一部份。 2004年12月26日，2004年印度洋大地震引發的10公尺高海嘯席捲蘇門答臘西部的沿海地區，造成嚴重破壞，在印尼就有超過八萬人死亡，災情主要集中在亞齊省和北蘇門答臘省。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 臺南美食小喫
沙茶火鍋除了重「湯頭」外，其靈魂人物「沾醬」絕對也是讓人為之著迷的好味道。 臺南沙茶爐知名的店家可不少，當然也各有千秋，有的以湯頭致勝，有些則是以沙茶醬致霸。 小豪州沙茶爐中山店菜單 小豪洲沙茶爐只有一種湯底口味，那就是「沙茶」，原本好像有麻辣的，但應該是好一陣子都沒有賣了，所以現在都只有原味沙茶鍋可以點。 每一盤火鍋料的價格從 $50 元起，必點的當然就是我一直強調的魚餃跟魚冊，海鮮類的也不錯，而肉類我覺得豬肉比牛肉還好喫，所以每次到火鍋店都點牛肉的我們，來到小豪洲都是選豬肉。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 臺南三天兩夜行程
在東部，最普遍的語言是馬來語，但在其他地區不同的民族使用其他語言：南部和中部有Lampung語和米南加保語，北部的山區有巴塔克語，最北部沿海地區有亞齊語。 小豪州沙茶爐中山店菜單2025 小豪州沙茶爐中山店菜單 十五世紀初明永樂三年（1405年）蘇門答臘王蘇丹罕難阿必鎮遣使阿里入貢，明太宗詔封蘇丹罕難阿必鎮爲蘇門答臘國王，賜印、金幣。 隨後蘇門答臘國遭到那孤兒國侵略，蘇門答臘國王中毒箭死，王子蘇幹拉年幼，王妃下令，如有勇士能夠替國王報仇，保衛蘇門答臘國，願意嫁爲妻子。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 店家/景點資訊
不料「小豪洲沙茶爐」生意越來越好，小小的兩個巷子內就括爐四個店面，直到現在經常都是座無虛席，不只是臺南人愛喫就連觀光客也都列為旅遊臺南的必喫美食。 小豪州沙茶爐中山店菜單2025 小豪州沙茶爐中山店菜單2025 幾年前「小豪洲沙茶爐」開了新店面在中山路上，鄰近臺南火超站跟臺南醫院，更霸氣的建築物讓客人用起餐來可以更舒適，座位也更寬敞，這次我們來的就是中山店。 正宗的廣東沙茶爐以炸過的扁魚、蝦米搭配大骨高湯熬製的底鍋，不但清爽又涮嘴，是臺南人一年四季都能喫得火鍋。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 蘇門答臘
16世紀時“金洲”之名聲，曾吸引不少葡萄牙探險家遠赴蘇門答臘尋金。 在古代，蘇門答臘島的大部分地區被熱帶雨林覆蓋，這些森林曾經是寶貴動植物（紅毛猩猩、老虎、貘、大花草等）的棲息地。 花枝漿 $80元 、雞蛋 $10元/顆 花枝漿也是讓我很喜歡，裡面的料也是紮紮實實每一口都能喫到，鮮味也不錯。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 小豪洲沙茶爐「中正總店」
臺南沙茶爐的第一把交椅，大概可以頒給這間「 小豪洲沙茶爐 」。 以汕頭火鍋為底，湯頭味道香而不鹹，搭配店家自製的濃濃的沙茶醬特好喫，很多人喫完都會直接買沙茶醬當做臺南伴手禮。 天氣冷，也可以外帶小豪洲自己回家煮，但記得他們家的魚餃跟魚冊都很好喫，記得一起點起來。 目前小豪洲有兩間店，一間是中正總店，另一間就是在臺南火車站附近的中山店，店面大、三層樓用餐空間、座位多，如果怕總店人太多，就可以來這邊排隊看看，比較有機會可以喫到。
有一老漁翁挺身而出[2]，打敗那孤兒國，王妃果然嫁給老漁翁，並尊老漁翁為老國王[3][4]。 10世紀中葉北宋建隆元年（960年）、二年（961年）、三年（962年）三月、三年十二月，三佛齊國王悉利大霞裏壇遣使貢方物。 10世紀中葉北宋建隆元年（960年）、二年（961年）、三年（962年）三月、三年十二月，三佛齊國王悉利大霞裏壇遣使貢方物。 小豪洲的湯底是以豬骨高湯，再搭配炸過的扁魚蝦米，湯頭口味濃鬱但口感清爽，加入火鍋食材一起煮，精華都融入湯中後，越煮會越香。 而招牌的沙茶醬，主要成份是花生粉和蒜頭，加上三十幾種漢方中藥拌製而成，入口後口感濃鬱不死鹹，不論是直接喫或搭配火鍋食材都十分對味。 小豪州沙茶爐中山店菜單 兩家熱血都有來喫過，熱血比較習慣去用餐的地點是總店，這裡的位置及空間相較中山店，稍微在擁擠一點，但基本上餐點的內容均為大同小異，所以大家可自行選擇方便的店址用餐。
小豪洲沙茶爐的鍋底分為豬肉鍋及溫體牛肉鍋，只有肉片不同，湯頭的均為汕頭火鍋，基本鍋底牛肉鍋是330元、豬肉鍋底是320元，點一份鍋底就包含湯底、 一盤綜合鍋物+肉片、高麗菜。 十五世紀初明永樂三年（1405年）蘇門答臘王蘇丹罕難阿必鎮遣使阿里入貢，明太宗詔封蘇丹罕難阿必鎮為蘇門答臘國王，賜印、金幣。 隨後蘇門答臘國遭到那孤兒國侵略，蘇門答臘國王中毒箭死，王子蘇幹拉年幼，王妃下令，如有勇士能夠替國王報仇，保衛蘇門答臘國，願意嫁為妻子。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 臺南聚餐餐廳懶人包
有一老漁翁挺身而出[2]，打敗那孤兒國，王妃果然嫁給老漁翁，並尊老漁翁爲老國王[3][4]。 十三世紀末葉元至元九年（1282年），須文達那國遣使貢方物。 蘇門答臘處於海上絲綢之路要道，所以經濟繁榮，貿易城市大量出現，特別是在東部，印度教也隨著滲透到這個地區。 雖然該地區宜耕土地少，對農業不利，但是其對印尼經濟發展的重要性不可低估，因為“地上出產油，地下蘊藏油”：棕櫚油和石油。
小豪洲的肉片厚度也切得比較剛剛好，不會薄透到無口感，但也不能厚到不容易涮熟，帶一點點的油花喫來更滑嫩。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 海底撈火鍋 臺南Focus店
巴里散山脈為青藏高原新生代山脈的連續，縱貫蘇門答臘島。 「小豪洲沙茶爐」的點餐方式是先選擇豬肉或是牛肉爐，接著依照人數決定要點的份量，最後再點選想喫的食材。 一份（1 ~ 2 人）的沙茶爐菜盤，底下是豬肉，上頭有黑輪、甜不辣、魚餃、貢丸、花枝、青蔥、豆腐、番茄。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 臺南酸菜白肉鍋
永樂十三年（1416年）三保太監鄭和擒獲前王子蘇幹拉送京伏法。 宣德十年（1436年）明宣宗昭封少漁翁王的兒子繼承王位。 後來，蘇門答臘國被亞齊酋長國所滅，亞齊酋長國一直延續到20世紀，而蘇門答臘成為全島的名字。 7世紀中葉唐永徽元年（650年）室利佛逝國取代幹陀利國而興起，位於現今巨港一帶。 這個佛教王國在7世紀—9世紀獨霸一方，通過貿易交往和武力征服，在蘇門答臘島、馬來半島、婆羅洲西部傳播馬來文化。
在19世紀，蘇門答臘的各王國一個接著一個被荷蘭殖民者打敗，唯有亞齊酋長國維持獨立。 為了佔領這個酋長國，荷蘭人付出了慘重的代價，打了昂貴的亞齊戰爭（1870年—1905年）。 小豪州沙茶爐中山店菜單2025 永樂七年（1410年）老漁翁國王來京師朝貢，永樂十年（1413年）明太宗遣使往蘇門答臘國。
後來，蘇門答臘國被亞齊酋長國所滅，亞齊酋長國一直延續到20世紀，而蘇門答臘成爲全島的名字。 7世紀中葉唐永徽元年（650年）室利佛逝國取代幹陀利國而興起，位於現今巨港一帶。 這個佛教王國在7世紀—9世紀獨霸一方，通過貿易交往和武力征服，在蘇門答臘島、馬來半島、婆羅洲西部傳播馬來文化。 蘇門答臘島位於亞歐板塊的西緣，該島以北地區位於印度板塊邊緣，是歐亞地震帶的一部份。 2004年12月26日，2004年印度洋大地震引發的10米高海嘯席捲蘇門答臘西部的沿海地區，造成嚴重破壞，在印尼就有超過八萬人死亡，災情主要集中在亞齊省和北蘇門答臘省。 冬天到了，是喫火鍋的最好時機，本次團子來臺南旅遊，特別來到「小豪洲沙茶爐」中山店嘗美味，走近店內空間十分寬廣，共有兩層樓，給人舒適的用餐環境。
小豪州沙茶爐中山店菜單: 臺南甜點下午茶
雖然這麼說…，但是沙茶醬本身就是一個高熱量的東西，如果怕胖的話還是要適可而止一下拉。 蘇門答臘島大部分人信奉伊斯蘭教，但巴塔克人信基督教（荷蘭人傳播的宗教），除此之外，也有印度教徒、漢傳佛教徒、天主教徒等。 11世紀下半葉，宋元豐二年（1079年）七月三日三佛齊佔卑使來貢方物；元祐三年（1089年）十二月遣使貢方物；元祐五年9（1091）年月又貢。 這時三佛齊舊都勃林邦已被東爪哇國侵佔，三佛齊國都遷往佔卑。 蘇門答臘的古名為suvarṇa dvīpa（梵文：「金島」），中國文獻中也稱為「火洲」，「金洲」[1]，馬來語稱為Pulau 小豪州沙茶爐中山店菜單 Emas，也指金洲，顯然是因為自古以來蘇門答臘山區出產黃金。
