不到千元就能享用共11道經典菜色，包含開胃綜合沙拉、握壽司、烤物、散壽司、甜點，各種類型應有盡有。 鱸魚、鱈魚、鮸魚、鯧魚、黃魚、白帶魚、石斑類、石狗公、魚安魚康魚及鯉科魚類，適合用來清蒸或煮湯、紅燒或油炸，但新鮮的鯧魚可切成魚片生喫，清蒸、鹽烤和油煎也都是很常見的料理方式。 如要「炒魚」應該選擇肉質較緊密、纖維較長的魚類，像是鯊魚、旗魚類、鮪類及鰹類，且一定要順紋切，炒時魚肉纔不會太碎散。 大黑料理 油炸最好讓油盡量覆蓋食物，減少食物與空氣的接觸，避免產生異味及破壞魚原有營養。 大黑料理2025 上方的鮭魚卵也不要小看他，帶有鹹度的醃漬鮭魚卵會有爆汁的口感，與幹貝一起入口，鮭魚卵彷彿是自然的醬汁般與幹貝融合，呈現出甘甜鮮香的滋味。 下方的蟹肉絲與醋飯一起入口也還不錯，不過醋飯的醋酸味對我來說稍微重了點、有點搶味，如果酸度溫和一點更能襯託帝王蟹的滋味。
- 澎湖小卷
- 黑板上寫著的食材為當日或曾經有供應過的食材，如果有想喫的食材都可以詢問主廚是否有提供，他們也能依據客人喜好做客製化料理或是另外單點加購。
- 位在信義區的微風南山46樓，The Ukai Taipei是從日本來的米其林鐵板燒分店，這裡不僅擁有絕佳的景緻，更是全球第一家摘星的米其林鐵板燒，採全預約制及無菜單料理形式，希望能讓客人享受到尊榮的頂級服務。
- 葡萄蝦口感超棒的，葡萄蝦入口可以感受到葡萄蝦的鮮甜滋味，還有葡萄色的蝦膏，實在太美味了。
今年新馬多地開發傳統娘惹餐廳，很多餐廳講究“家”的味道，但在呈現賣相方面加以改良，娘惹菜得以拿上臺面，加以推廣。 整體來說，大黑料理亭讓妮妮度過了一個美好的夜晚，套餐的價格很實惠又美味，而且宵夜時段還喫的道，大家如果想喫氣氛好、有美味健康的鐵板燒，千萬不要錯過大黑料理亭喔。 北海道生食幹貝佐鮭魚卵握壽司 一口咬下鮭魚卵的鮮味在口中爆開，搭配上北海道生食幹貝甘甜的美味，這種交錯的層次融合在一起，就會襯托出幹貝的更甜美和鮭魚帶來的大海豐富滋味 。 在臺北的夜晚，隨著傍晚的微風拂來，Taipei City 宛如一位婀娜多姿的女郎，蒙上了神祕面紗，在這令人心醉神迷的夜晚，也是放鬆心情與好友相聚的時光，就讓愉快的心情與時尚接軌吧! 妮妮又來推薦臺北很棒的無菜單餐酒館了，這次推薦的餐酒館在妮妮的心目中目前排名很前面，那就是SĪ Chú by Alex，這裡的老闆Alex更是星級前香港主廚，也在TVB有跟很多藝人合作，就知道這家餐廳有多厲害了。
大黑料理: 大黑料理亭 (深夜板前-鮨)
新鮮海膽、龍蝦、幹貝、A5和牛擺在眼前讓人食指大動，還有法式餐廳必備的頂級鴨肝和松露可以享用，讓人不敢置信這麼奢華的料理只要千元初頭。 而且初魚鐵板燒還有專門的清酒顧問，每天的選酒都能匹配至當日的菜單，讓你不用出國就能享受日本江戶前的無菜單料理。 如果是新鮮海魚，通常「清蒸」是首選方式，魚的鮮度、蒸的火候、配料和醬汁都在在考驗掌廚者的「蒸」工夫，所以老饕都知道若要評斷一家海鮮餐廳的料理本事，點清蒸魚就對了。
，更帶有梅子的甜味，餘韻則是淡淡的茶香，喝起來有一種貴氣的感覺，酒精濃度卻不會太高，是梅酒中的極品。 就是飯後續攤的地方，但食堂卻可以填飽肚子，大黑居酒食堂除了有常見的串燒、一夜幹、酒類以外，比較不同的就是有各式各樣的海鮮丼，夏天如果喫不下正餐，海鮮丼就是最好的選擇。 先在鍋裡把魚煎得熟透，油溫一定要高，另外湯水不宜加太多，以不要超過魚為原則，而鏟子盡量不要選用太銳利的，纔不會弄碎魚肉。 蒸魚醬油則要蒸好再淋，魚蒸好時出現的湯汁，其實是之前淋在上面去腥的米酒和魚的血水，味道很腥，所以蒸好後要倒乾淨再淋上蒸魚醬油，才會清爽提鮮。 清蒸魚以略帶油分、魚肉細緻的白肉魚種為佳，料理重點是魚一定要新鮮、內臟要清理乾淨，不然極講究魚本身滋味的清蒸做法，只要有點腥味都會被嘗出來。
大黑料理: 臺北無菜單料理#8 鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 萬華店
「彌助壽司本莊町店」是開發高菜壽司卷的始祖，從選食材到漬物製作都非常講究，全程皆手工，展現職人精神。 這裡的日田壽司內容也很多元，至少五個種類，以當季蔬菜為主，推薦給喜愛蔬食的人，另外也有提供鮎壽司、鰻魚壽司、會席料理等菜色。 柚子啤酒，搭配鐵板燒當然不能錯過來杯啤酒，妮妮非常推薦大黑的柚子啤酒，啤酒微帶點淡淡的柚子香氣，應該是所有的人都會蠻喜歡的喔。 大黑料理 日式蒸蛋品嚐起來蛋香滑順可口，鮭魚卵鹹香的滋味融合入蒸蛋之中，青豆仁還帶有微微的顆粒感，喫起來非常的有層次 。 大黑料理 大黑料理2025 安康魚肝佐櫛瓜魚子醬， 安康魚肝，非常美味的魚肝，新鮮度100%，在口中是清爽，安康魚肝的厚實濃鬱感真是難以言喻的滋味，搭配上魚子醬，在口中會充滿了濃鬱的回甘滋味，櫛瓜則呈現了清爽的風味，喫起來充滿了創意和豐富層次。 妮妮今天來推薦大直CP值超高的無菜單鐵板燒料理-初魚鐵板燒 大黑料理2025 大直店，初魚鐵板燒目前是臺北人氣鐵板燒，近期快速發展，每次開放訂位很快就會滿了。
店鋪以提供大分豐後牛為名，除了常見的 7 種部位，不時還會提供稀有部位，且除了烤肉，也可選擇涮涮鍋、壽喜燒等等喫法，以多種方式品味在大分豐後牛的美味。 大黑料理 柔和的環境照明與石質地板營造出與非日常的氛圍，適合在這裡度過生日、紀念日等重要的日子。 娘惹菜原本只是家傳爲主，頗爲小衆，本身受制於食材（如豬肉的使用）和傳統中式烹調手藝的使用，不如本地傳統料理傳播廣泛，或者只是作爲街頭小喫的一道菜而出現（如叻沙）。
大黑料理: 臺北無菜單料理 30家人氣無菜單料理餐廳推薦
兩種套餐價位只差300元，如果敢喫生食的話，我個人推薦直接點$1680，畢竟多300元多了三種生魚片 、四種握壽司我覺得滿划算的。 黑板上寫著的食材為當日或曾經有供應過的食材，如果有想喫的食材都可以詢問主廚是否有提供，他們也能依據客人喜好做客製化料理或是另外單點加購。 大黑料理2025 「由布院」（又稱湯布院）是大分的熱門溫泉鄉之一，和別府溫泉相比起來，由布院被高山所環繞、多了一份寧靜氣息，是個讓人能好好獨處的旅遊勝地。
用鐵板的料理方式讓鮑魚原味可以喫的到，喫起來不會太硬，口感很Q彈，在口中充滿了大海的滋味，特別的美味。 廣島牡蠣煎的酥脆又多汁的海洋滋味，在口中還有紫蘇梅醋凍香氣，及清爽的龍鬚菜滋味，這廣島牡蠣實在太好喫了。 妮妮今天來介紹一家臺北信義區好喫無菜單料理推薦-山花割烹料理 ，山花割烹料理 就位於信義路上，很多上班族下班後來這邊喫美食和喝酒，山花割烹料理 主打臺北國寶級日本料理 ，是一家道地日本風格的餐廳，在臺北市無菜單料理中算是CP值還蠻高的日本料理。 初魚鐵板燒主打美味的創意無菜單鐵板燒料理，這裡和牛漢堡，蟹膏、鱈場蟹與葛粉搭配，讓人覺得1600+10%可以設計出這麼厲害的餐點，實在是高CP值。
大黑料理: 大黑料理亭營業資訊
此分類上一篇： 臺北食記【貴Takai 壽司.割烹】在精不在多，新開幕的無菜單日本料理，不錯喫的黑鮪魚赤身醬油漬，好喫的黑鮪魚腹肉，意外喫到的炸土魠魚，外場服務有待加強。 妮妮今天來推薦臺灣好喫的鐵板燒日李-大黑料理亭 ，大黑居酒食堂在臺北一直是很火紅的的日式居酒屋，主打美味的料理、日式的氛圍、親民的價格，在妮妮心目中是一家CP值超高的居酒屋美食，尤其是大黑居酒食堂細微處的用心，對食材的要求，料理火侯的專業到位。 大黑雖然是一家居酒屋也是一家食堂，能夠飽足也能滿足，走出店外覺得心滿意足，初夏的第一碗生魚丼新鮮、豪邁，來居酒屋不只喫喫串燒、烤魚、還有滿滿的生魚壽司和丼飯，好多選擇，居酒屋不再是續攤的電也可以喫飽飽。 這道炒飯的米粒滿有嚼勁的，不過味道上比較沒有驚喜感，櫻花蝦的蝦香味沒有很重有一點小可惜，不然櫻花蝦炒飯如果夠香的話是滿好喫的呢。 水雲是一種海藻，之前喫水雲大多都是以乾涼拌的方式品嚐，這次搭配了有著黑糖清香、酸度溫和的沖繩黑糖醋一起入口，有一種膠質咕溜的口感，酸甜的味道相當爽口。 大黑料理亭的用餐時段為晚上6點、8點、10點，等該時段的客人入座後，鐵板主廚會「秀菜」跟客人們介紹當天會品嚐到的食材。
大黑料理: Ikki藝奇新日本料理 臺北敦化店
每集節目以處理不同關係的矛盾為主題，由少爺佔及模仿中外的名人或藝人，扮演各種不同關係的矛盾，然後由徐蒝去分析他們的問題，並且度身訂造出人意外的「黑料理」，為他們處理不同關係的矛盾，期間艾粒、徐蒝及旁白陳炳銓都會在節目期間分析黑料理中食材的配搭營養成份。 嫩肩里肌部位油花較少帶有咀嚼，但五分熟軟嫩度剛剛好一點也不柴，牛肉上面應有灑鹽巴提味，不沾芥末醬搭配生蒜片品嚐，味道剛好超級順口好喫。 老闆說牛肉厚切約三公分,使用耗時費工的料理手法烹調,把全熟的外層白肉減至最薄,才能使得切面肉色如此美麗,美味多汁而軟嫩。 這位是黑媽媽很辛苦哦，老闆說他煎牛排是使用法國MAUVIEL 1830 M’250銅鍋，這個鍋子是可以短時間內，煎出均勻而且漂亮焦褐肉體表層的牛排。 大黑料理 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 大黑料理2025 店家一點都不起眼，我們到訪時還一度走過頭pass過去了，在這巷弄的五顏六色招牌中，要看到【大黑屋】三個字還有點難，碗粿就是走過頭被我叫回來的那位。
大黑料理: 臺北美食【大黑料理亭】深夜的料理救贖，大半夜還可以喫到澳洲活龍蝦與日本和牛的鐵板料理，好喫的香煎廣島牡蠣，蜂蜜奶油芋頭煎餅也不錯喫。
臺北美食【大黑料理亭】深夜的料理救贖，大半夜還可以喫到澳洲活龍蝦與日本和牛的鐵板料理，好喫的香煎廣島牡蠣，蜂蜜奶油芋頭煎餅也不錯喫。 鐵板師傅將蒜頭煎得很透，口感變得鬆香軟綿，不僅完全沒有蒜頭的嗆辣味，還保留了蒜頭的香氣，當小菜單喫或搭配和牛喫都很對味。 宮崎A5和牛以片狀和塊狀兩種型式呈現，不同的厚度會呈現不同口感，旁邊還搭配臺灣蒜頭、日本山葵和鹽之花讓我們自己選擇想品嚐的風味。 大黑料理2025 J寶他喫不太習慣鮪魚刺身容易有一種特有的酸感，不過這天喫的黑鮪魚大腹沒有這個感覺，他也覺得滿好喫的。
大黑料理: 大黑料理亭 (深夜板前-鮨)4.7
在大安區、新光A9和晶華酒店都有據點的初魚鐵板燒，最大的特色就是他們的食材、漁貨、肉品皆從日本當日空運直送，並且使用傳統江戶前壽司的工法，職人師傅精巧的刀工讓食材的美味能100%保留，創作出一道道完美的料理。 大黑料理2025 位在捷運中山國小站附近，這家鮨隆至今已經連續獲得三年的米其林一星，他們以傳統江戶前壽司作為基礎，堅持以日本的時令進口食材製作料理，呈現出食材最好的風味。 鮨隆的店面低調，以日式傳統拉門設計，店內以全板前座位為主，僅有十六個座位寬敞高雅，讓客人在品嘗料理的同時也能擁有舒適的空間享受。
大黑料理: 大黑料理: 松山區 大黑 深夜板前-鮨●990元日式無菜單就喫的到厚岸生蠔、宮崎A5和牛
店面位於大黑居酒屋的二樓，店中座位不多，以圍繞著鐵板的板前座位為主，但這也是品嘗鐵板料理的精隨之一。 店面以低調精緻的風格設計，店中微微昏暗的燈光配上相當精緻的裝潢像是來到了某個藝術展覽，時尚又不失日式風格。 店裡除了落地窗座位還有高腳單人座，以及許多人喜愛的包廂空間，相當適合重要的聚餐場合。 大黑料理 大黑料理亭鐵板+鮨料理 NT.1680
大黑料理: 大黑料理: 臺灣美食
成吉思汗烤肉是北海道代表料理，將羊肉、蔬菜放在中間突起的鐵盤上燒烤，享受大口 喫肉的痛快感。 大黑屋是旭川、甚至是北海道名氣響叮噹的成吉思汗烤肉店，很多日本明星藝人都來過，牆上滿滿的名人簽名，連當地人也大推喔。 山花的地理位置十分方便，位於繁華的信義路上，他們家的廚師把鮪魚料理處理得很好，也喫得出來是用等級比較高的鮪魚的食材製作，保證你喫過就會愛上鮪魚。 來到這裡必須要喫鮪魚手卷、刺身、天婦羅、握壽司六貫，雖然價格不便宜，大約 $1800 左右，但是其實每一道料理師傅都十分用心，喫得出它的精緻感。 大黑料理亭將鐵板燒結合日本料理帶給客人不一樣的鐵板料理享受，大部分食材的新鮮度都有一定水準，餐點上除了烏梅雞肉捲滿特別外，鐵板料理的部分如果能多一點特殊調味，增加創意、獨特性，我們覺得會更加誘人、讓人有耳目一新的驚奇感。 日田市位於日本大分縣西北部，「日田壽司」為當地的鄉土料理，是一款花色多樣的壽司組合，主角「高菜壽司卷」是將高菜漬物包裹著酢飯，內有切碎的山藥、納豆及青蔥，一口咬下去，帶有一股高菜的脆爽口感及獨特鹹味。
大黑料理: 日式蒸蛋
妮妮今天來介紹一家臺北大安區好喫無菜單料理推薦-佐樂壽司，佐樂壽司就位於大安路上，很多上班族下班後來這邊喫美食和喝酒，佐樂壽司主打創意的無菜單料理，是一家道地日本風格的餐廳，在臺北市無菜單料理中算是CP值還蠻高的日本料理。 大黑料理2025 鮨增田是日本被稱為「壽司之神」的小野二郎大徒弟增田勵所開設的壽司店，原址位於東京表參道，在東京時便曾在2017年獲得米其林二星的殊榮，而他們在2019年年底正式帶著日籍團隊移師臺北文華東方酒店，在2020年也成功獲得米其林餐盤推薦，鮨增田堅持每日進口日本最新鮮的食材，呈現道地的江戶前壽司。 文華東方酒店內的店面僅有12個座位，中央上方的水晶燈採用海中泡沫為發想，質感相當優雅華麗，用餐方式則採用全預約制，一次皆為9800元起，僅提供三個時段，由於座位不多，因此也相當難訂到位，想喫除了荷包深外也需要靠運氣。 祥雲龍吟的菜單每個月都會更換一次，採用每個月不同的新鮮食材，能以此看出他們的用心，不僅料理用心，祥雲龍吟採用的器皿也相當的高級，特別請臺灣陶藝家打造配合食材的高級食器，希望能呈現出料理的精緻，充滿著儀式感也是祥雲龍吟的一大特色。
鐵板+鮨多了鮪魚大腹、甜蝦、水針三種刺身，以及海膽、幹貝佐鮭魚卵、比目魚星鰻、竹筴魚佐小白魚四種握壽司，這些生食食材只要加300元就喫得到還不錯。 別府溫泉是大分縣知名溫泉觀光景點之一，別府在一千年以前有大量噴氣・熱泥・熱湯，被認定為危險區域，古時有「地獄」之稱，而在地美食「地獄蒸料理」以別府溫泉所產生的天然蒸汽，將蔬菜、海鮮迅速蒸熟的經典美食，也沿用了地獄之名。 這種烹調方式源自江戶時代，至今在別府地區廣受傳承，透過蒸鍋，食材的鮮度在天然地熱蒸燜下被完美保留，不僅保持了食材原本的美味，更帶有一股獨特而濃鬱的香氣。 無印良品在高雄大立「全臺最大」旗艦店將在12／5正式開幕，近800坪的賣場空間，也在其內打造全臺首間Brunch概念店，販售輕食套餐、甜點與在地茶飲外，更提供全臺唯一現打果昔的選項，每道餐點都強調少油少鹽。
大黑料理: 臺北無菜單料理#2 大黑料理亭
澎湖小卷 澎湖小卷這一道我們都滿喜歡的～旁邊會灑上些許雪白鹽、柚子粉，大家可以先品嚐原味，再沾點調味料或擠點金桔汁變換風味。 刺身拼盤｜甜蝦、黑鮪魚大腹、水針魚 鐵板+鮨限定 刺身拼盤有甜蝦、黑鮪魚大腹和水針魚三種，店家建議從白身魚開始品嚐，隨著刺身還有附上紫蘇葉、金桔、蘿蔔絲和芥末。
大黑料理: 我們的社團
大黑料理 最有名的就是產自宜蘭礁溪的「桃太郎」，又稱作溫泉番茄，改良自日本品種而成。 桃太郎果實的最大特色是末端突起，皮薄多汁而口感細膩，喫起來粉粉的很是特別，適合當水果品嚐。 妮妮今天來介紹一家臺北大安區好喫無菜單料理推薦-俞壽司，俞壽司就位於敦化南路的巷弄內，很多上班族下班後來這邊喫美食和喝酒，俞壽司主打日式料理，是一家道地日本風格的餐廳，在臺北市無菜單料理中算是CP值還蠻高的日本料理。 嘉庭預定食堂是屬於低調的餐廳，連門口門面都是，沒注意看絕對錯過，嘉庭預定食堂最適合多人一起享用，尤其像是母親生日，妮妮就特別選擇了嘉庭預定食堂來慶祝。 妮妮今天又來推薦臺北市民大道上新開的無菜單料理-大黑深夜板前鮨無菜單料理壽司吧 ，大黑居酒食堂是臺北很紅的的日式居酒屋，主打美味的料理、日式的氛圍、親民的價格，在妮妮心目中是一家CP值超高的居酒屋美食，尤其是大黑居酒食堂細微處的用心，對食材的要求，料理火侯的專業到位。 大黑料理亭師傅會提供當晚的食材料理給客人，讓客人可以一次看到全部的新鮮食材，像是澎湖花龍龍蝦 、南非鮑魚，龍蝦和鮑魚都是活體的 ，廣島牡蠣、澎湖小卷、東港龍虎石斑、A5和牛，和牛油花分佈非常的漂亮 、青森青甘魚下巴和澎湖明蝦，整個相當的豐盛喔。
溫泉鄉內有許多住宿設施，不乏價位高的高級旅館，這次推薦的咖啡廳「天井棧敷」就位在人氣旅館「龜之井別莊」內，店內充滿了木質色調、古董風格的傢俱，氣氛寧靜且舒適。 而無印良品高雄大立店也將引進「良品市場」服務，販售各式冷凍食品、進口點心及在地開發的零食飲品等，讓喜歡下廚料理的顧客，在平時逛街或下班之後也能到訪，與親友共享在地美味的優質食材。 而去年期間限定推出的「小小樹食轟炸薯餅飯捲」也回歸上市，蜜汁拌飯搭配薯餅、起司、蛋條等配料，豐富層次飽足感十足；另外，「陽明春天擔擔麻辣鍋」以花椒、辣椒、孜然等香料和大量蔬菜調製湯底，湯頭清香美味，冷冷的天來上一鍋相當過癮。 秋刀魚炙燒後，整體油脂都出來了，尤其在冬天秋刀魚的油脂是更加豐務，滋味非常濃厚，喫起來的口感很棒，讓人一喫就會愛上喔。
大黑料理: 推薦閱讀
瑪黑家居旗下的P&T柏林茶館正式更名為Lille M，融入異國經典與創意的歐陸料理，擴大前菜、麵食與燉飯和主廚經典的餐點選項，以嶄新菜色呈現不同味覺饗宴。 就有超商再度攜手2間米其林綠星蔬食餐廳，一次推出4款蔬食料理新品，不管是想喫義式紅醬燉飯或青醬義大利麵通通都有，之前一開賣就大獲好評的「薯餅飯捲」也同步回歸，且即日起還可搭配相關的指定蔬食商品優惠，快把握便宜嚐鮮。 沖繩黑糖水雲醋， 沖繩水雲可是沖繩的特產，妮妮每次去沖繩都會品味，這道料理非常特別，以紅酒杯呈現，可以邊喝邊品嚐，主要是沖繩黑糖搭配水雲醋為主， 沖繩當地黑糖搭配上水雲醋，喝起來酸酸甜甜的滋味，好開胃喔。 大黑料理亭，以1380元和1680元兩種價位，1680元的價格可以一次品味鐵板燒和鮨料理，妮妮非常推薦大家就是點1680的料理。 低調的隱身在臺北東區巷弄內，卻永遠都是高朋滿座的臺菜魂法式餐酒館，Adam主廚為饕客精挑細選最優質的新鮮食材，每次造訪都能有不同的精緻體驗。 來到捷運西門站千萬別錯過明明是無菜單料理，卻平價美味的法式鐵板燒－－鐵 F.f 大黑料理 Teppanyaki 鐵板燒。
大黑料理: 臺北市人氣甜點店快閃新店裕隆城
還有這邊也有很多創意，像是鐵板燒與壽喜燒的搭配，讓人用完餐後是滿滿的驚豔，妮妮非常推薦給大家喔。 明水然樂鐵板燒位於松菸商圈，從捷運市政府站一號出口大約5分鐘，以1600元+10%提共14道料理，讓人在臺北可以享受到CP值超高的無菜單鐵板燒料理，提供客人結合了鐵板燒及日本的元素，讓客人可以品嘗到多元的料理，設計出華麗又美味的無菜單鐵板燒美味，是臺北最迷人的無菜單鐵板燒。 位在信義區的微風南山46樓，The Ukai Taipei是從日本來的米其林鐵板燒分店，這裡不僅擁有絕佳的景緻，更是全球第一家摘星的米其林鐵板燒，採全預約制及無菜單料理形式，希望能讓客人享受到尊榮的頂級服務。
櫻花蝦炒飯 大黑料理2025 櫻花蝦炒飯製作時主廚會將生蛋液直接與米飯拌勻後再下去炒，讓米飯能夠裹上蛋液呈現一點金黃的色澤。
大黑居酒食堂最近新推出的大黑料理亭，以1380元和1680元兩種價位，讓人在深夜10點11點還可以享受到CP值超高的日式無菜單料理，提供客人結合了鐵板燒及日本的元素，讓客人可以品嘗到多元的料理，設計出華麗又美味的無菜單鐵板燒美味，是目前臺北市CP值很高的鐵板燒料理。 ，提供客人結合了臺灣及日本生魚片食材，讓客人至少可以品嘗到10種以上的生魚片料理，設計出華麗又美味的無菜單美味，是目前臺北市CP值最高的無菜單料理。 新的一年似乎該犒賞自己過去的辛勞，那就和好友相約在 大黑料理 臺北無菜單料理 大黑料理 好好相聚一下吧!! 今天要介紹十間 臺北無菜單料理，包含高級鐵板燒、日式懷石料理、法式餐酒館，每間都是一位難求的當紅店家，其中也有不到千元的高CP值無菜單料理，快一起看下去吧。 妮妮要來介紹新店一家擺盤相當華麗又澎派的無菜單料理-嘉庭預定食堂，嘉庭預定食堂就位於新店家樂福商圈，主打高創意又美味的無菜單合菜料理，食材的特色是使用當日現買、新鮮海鮮或食材，開業7年，皆靠口耳相傳，因為CP值真是高，口碑佳。
大黑料理: 大黑料理: 大黑料理亭價格、菜單
SĪ Chú by Alex是私廚料理、無料單料理，也是餐酒館，這裡的餐點搭配上酒類都很適合，SĪ Chú by Alex主打多樣美味的無國界料理，妮妮超喜歡SĪ Chú by Alex的創意跨界料理和法式的擺盤，這裡最適合朋友聚餐，商務聚會，在大安區是屬於氣氛非常棒的地方，妮妮非常推薦喔。 妮妮今天來推薦臺北好喫的鐵板燒料理-明水然樂 信義松菸店，明水然樂鐵板燒在臺北是新開幕且很火紅的鐵板燒，是很多網紅或爆紅或網路人氣名店。 擁有在臺北，東京、倫敦UMU和臺北龍吟磨練十五年經驗的主廚，餘韻日本料理除了擁有正宗的日式料理精神，也會融合世界各地的風格，帶給大家獨一無二的專屬創意料理。 以當季的新鮮漁貨擄獲饕客的心，產地直送的波士頓龍蝦、鮮甜多汁的北海道生級幹貝、北海道生級幹貝、入口即化的海鱺魚…..，每樣頂級食材都在師傅的精湛廚藝下更昇華，成為道道讚不絕口的精緻料理。 位在捷運忠孝敦化站附近，這家大黑料理亭是與知名居酒屋大黑居酒屋的同一品牌，只在晚上營業並且持續到深夜，主打鐵板無菜單料理，是相當特別的深夜無菜單料理。
大黑料理: 大黑料理9大伏位
調味最簡單的只加鹽，適用本身味道就很好的魚，亦可使用破布子、自家醃鳳梨、醬瓜等蒸魚，別有風味。 炸漢堡排是我的愛，裹上了麵包粉油炸，筷子一夾就會散開，肉排非常鬆軟肉香又有肉汁，搭配上番茄佐醬有一種日式家常料理的感覺，若是搭配一碗白飯和味噌湯也是非常棒的一餐。 至於稍微高一點的材料數量並沒有浪費，附帶產出物也受到添加材料品質和數量的影響，比如用廉價魚和綠藍品質的魚，後者就可能多產出口感不可思議的料理，數量多就容易多出浪費過多的材料，這些兌換的價值算下來沒有虧本，反而省材料引發失敗容易導致虧本。 宮崎A5和牛在製作前，鐵板師傅會詢問5~7分熟的熟度是否可以接受，如果客人有特殊偏愛熟度，也能跟主廚討論是否合適。
