同順居的北京烤鴨亦相當有名，以掛爐方式燒製，鴨皮酥脆帶果木香。 除了傳統的鴨架湯外，店家更提供椒鹽鴨架，口感香酥。 片皮鴨 同順居還有提供其他北京菜式，如老北京炸醬麵、京醬肉絲、炒餅等，都是客人必點之選。
- 來自北京的梧桐在深圳有兩間分店，環境裝潢走摩登風。
- 選取3斤重的東北鴨子，醃一晚入味，校準時間，人客到達前才入爐烤一小時，每晚限售十隻，須預訂。
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- 作為四川名餚，樟茶鴨選用肥而不膩、瘦而不枯的仔公鴨，搭配香樟樹葉、茉莉花茶，經醃、燻、炸三個環節烹製而成。
- 鴨皮點黃糖即食油脂入口即溶，鴨皮連肉就可以配青瓜京蔥同海鮮醬再用荷葉餅包裹進食，鴨肉可以點醬食，亦可以加錢做香爆鴨件或鴨鬆醬油炒飯。
新鮮生蠔、藍青口、凍蝦及小龍蝦作海鮮冷盤，源源不絕奉上，通通都是回本之選。 片皮鴨2025 熱葷方面，有全場焦點即切片皮鴨，還有美國肉眼扒、燒羊架等肉類，啖啖肉超級滿足。 甜品素來是自助餐的一大亮點，這次有抹茶甜品系列，抹茶雪糕泡芙、抺茶蕨餅、抺茶撻、抺茶拿破崙、抺茶卷蛋等，每件Size的的骰骰，一次過試齊不同款式也無罪惡感。 美心對於收集、使用、保存、披露、轉移、保護及存取個人資料的政策和做法，均符合香港有關法律，包括個人資料（私隱）條例。 若閣下不想收取上述之直接促銷資訊，不論閣下是否已經同意美心可向閣下發放該等資料，閣下均可隨時電郵至 或致函香港九龍長沙灣長順街17號美心集團中心18樓美心食品有限公司，以書面通知美心資料保護主任。
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選取3斤重的東北鴨子，醃一晚入味，校準時間，人客到達前才入爐烤一小時，每晚限售十隻，須預訂。 美心中菜旗下，主打京、滬家常菜，同品牌的北京樓(中環)今年入選米芝蓮一星餐廳，據知兩店的北京填鴨乃源自同一祕方及製法。 不過北京樓的鴨重逾4斤；而北京人家就用2.5斤細鴨，價錢約平1/3。
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第二食就是用剩餘的鴨肉再做另一道菜，通常是鴨肉條炒三絲或鴨鬆生菜包。 片皮鴨2025 片皮鴨2025 採用傳統的燜爐方式烤制的便宜坊烤鴨始於明朝永樂十四年（1416年）稱爲米市衚衕老便宜坊。 1855年，一些老便宜坊的制鴨能手在前門鮮魚口另起爐竈，創建了鮮魚口便宜坊，成爲現代便宜坊烤鴨的起源地。
紫艷餐廳雖然是中式餐廳，不過無論在裝潢、擺飾或是空間感的呈現，都令人驚艷，環境氣派、豪華還有高空的無敵美景，這應該會顛覆不少人對中式餐廳的傳統印象。 片皮鴨2025 在餐點部分，由於之前點套餐會有點喫不飽的感覺，所以這回改以單點方式來點菜，兩個人點了＄7730外加一成服務費，這回喫得很飽。 位於W HOTEL31樓的《紫豔中餐廳》，擁有傲視臺北市信義區的絕佳景觀視野，經典粵菜與點心更是融入不少創意巧思。 北京樓對於收集、使用、保存、披露、轉移、保護及存取個人資料的政策和做法，均符合香港有關法律，包括個人資料（私隱）條例。 若閣下不想收取上述之直接促銷資訊，不論閣下是否已經同意北京樓可向閣下發放該等資料，閣下均可隨時電郵至 或致函香港九龍長沙灣長順街17號北京樓集團中心18樓北京樓食品有限公司，以書面通知北京樓資料保護主任。
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位於時代廣場的鴨大哥由米芝蓮3星主廚「廚魔」梁經倫主理，主打北京烤鴨及慢烤原隻燒鴨。 北京烤鴨/片皮鴨（$288/半隻；$548/全隻）會分成淨皮、皮連肉及淨肉，表皮香脆可口，肉質微嫩。 而慢烤原隻燒鴨選用2至3斤北京正宗填鴨，經低溫慢烤三個多小時後，再用猛火將鴨皮烤得香脆，配自家製香燈蝴蝶餅代替傳統餅皮，食法創新。
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當中客人第一時間衝去的海鮮區，有阿拉斯加長腳蟹，蟹腳肉質鮮甜結實，食多幾隻已夠曬回本。 Live Station有焗龍蝦、煎鵝肝、蠔皇鮑魚、燒牛肉等惹味熱葷，通通都是搶手菜！ 現時經官網預訂於星期一至四、日及公眾假期享 78折優惠 、星期五及六享 85 折優惠。 閣下向美心提供能核證個人身分的資料後，可能會不時收到美心發出的電話、短訊、電件及郵件，內含有關美心、其關聯公司及進行聯合推廣業務的合作夥伴的食品、飲料及餐飲服務推廣優惠的直接促銷資訊。
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菜單精選包括清蒸五兩江蘇大閘蟹、紅燒蟹粉翅、蟹粉小籠包、蠔皇原隻八頭鮑魚扣海參、脆皮和牛臉及蟹肉燴伊麵等，非常豐富。 套餐最後以一客暖胃散寒嘅薑茶芝麻湯丸為這大閘蟹盛宴畫上完美的句號。 鮑魚專門店「陶源酒家」，今年再度推出2小時無限任食大閘蟹放題，無限任食多種煮法嘅大閘蟹，包括清蒸大閘蟹、太雕酒蒸大閘蟹、油鹽焗大閘蟹，仲有多款滋味小菜、小食無限供應，如椒鹽海中蝦、避風塘雞中翼、脆鹵豆腐、川味牛柏葉等等。 走進藏身伊通公園的「AKIN君尹」，推開大門，映入眼簾的是以原木、岩石、青苔等大地色系打造如巖洞的神祕空間。 作為四川名餚，樟茶鴨選用肥而不膩、瘦而不枯的仔公鴨，搭配香樟樹葉、茉莉花茶，經醃、燻、炸三個環節烹製而成。 紐約榮樂園的大廚們將樟茶鴨炸好，仿北京烤鴨的方式去骨切片，兩片樟茶鴨夾一片泡仔薑，搭配荷葉餅、甜面醬、蔥絲端上桌。
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北京烤鴨分爲「掛爐烤鴨」與「燜爐烤鴨」兩大流派，北京的老字號烤鴨店全聚德主打掛爐烤鴨，便宜坊則主打燜爐烤鴨。 北京其他著名的烤鴨店還有大董、長安壹號、1949全鴨季、利羣、四季民福和花家怡園等。 片皮鴨 片皮鴨 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 曾獲「十大名人部落客」榮譽，2023年出版《阿里山，出杯》臺灣咖啡主題書。
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海景餐廳The French Window擁有超美180度維港海景，不過近日宣佈將與大家暫告一段落，並推出人均$590二人海鮮套餐與大家道別，包括海鮮冷盤、招牌法式芝士焗龍蝦及龍蝦濃湯等，亦有不同加配餐酒的選擇。 逸東酒店自助餐海鮮區亦會供應多款時令海鮮冷盤，包括紐西蘭生蠔、波士頓龍蝦、小龍蝦、虎蝦、翡翠螺、日本刺身等，全為回本之選。 免費體驗將於成功預訂酒店住宿套票後，透過電郵進行登記。 咖啡園自助餐為你搜羅精選環球滋味，鮮美海鮮包括：肉質鮮美的波士頓龍蝦、鮮甜的雪蟹腳、凍蝦及青口等，款款新鮮味美。 池畔酒吧旁的戶外燒烤炭爐即席燒製多款熱辣美食：烤澳洲羊架、美國豬肋排及自家製迷你漢堡等，款款惹味。 位於尖沙咀的喜來登酒店自助晚餐，有超過60款美食輪候上場，最注目的是西班牙脆皮乳豬，乳豬皮薄脆，且入口即化，肉嫩Juicy。
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考量臺灣飲食習慣可能對純粹cheese plate接受度不高，所以選用艾帕瓦絲乳酪（Époisses）製成內裡流心口感的乳酪蛋糕，帶有一點鹹蛋黃鹹香氣息，搭配秋冬滋味酸甜的草莓果醬，在主菜與甜點之間做了完美銜接。 片皮鴨2025 由即日起至2024年1月31日，只要讚好We Go 片皮鴨2025 MALL Facebook或Instagram專頁及指定帖文，分享該帖文，並將帖文設為公開，同時標籤三位朋友，即有機會免費獲贈優惠券一張。 北京烤鴨，是源自中國北京的一道全鴨菜式，又名北京填鴨。
片皮鴨套餐包括24約片皮鴨、京式手工烤餅、京蔥條、青瓜條。 原隻鴨殼另加$20，想一鴨二食亦只需加$38，可選七彩炒鴨絲、醬爆鴨件或鴨絲炒飯。 片皮鴨2025 現凡購買片皮鴨一隻，可以用$28加購小菜一款，款式包括欖菜炒四季豆、花膠燒豆腐及川味口水雞。 雖然餐廳是主打中菜，但是同場也會供應少量日式刺身和小食，讓大家過過口癮！ 刺身有港人愛喫的三文魚和八爪魚，厚切滑嫩，另外也會有雜錦壽司、日式冷麵和漬物等。 喫烤鴨搭配法國勃艮第的黑品諾 或者 美國加州俄羅斯河谷的黑品諾 都會很棒，切記在荷葉餅裏別加蔥，因為味道太重會毀掉酒香。
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陶源酒家每年都必定會推出大閘蟹放題，今年的放題以大閘蟹＋片皮鴨做主題，由即日起至10月31日都有得食。 片皮鴨2025 放題食物豐富，大閘蟹可選清蒸大閘蟹、太雕蒸大閘蟹及鹽焗大閘蟹3種煮法。 除了大閘蟹及京式片皮鴨之外，另外亦有16款小菜主食以及7款甜品選擇，2小時內全部無限量任食。
維港凱悅尚萃酒店的The 片皮鴨 Farmhouse咖啡廳，提供「由農場到餐桌」概念的自助餐，跟有機農場ecoFarm合作，引入有機蔬菜炮製沙律吧、自家製果醬及醃菜。 另外必食海鮮區，有加拿大波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、大蝦和青口，全部鮮甜美味，另會輪流推出一系列熱葷如片皮鴨、燒味和印度咖喱等。 每日會有主廚精選菜式，例如慢煮黑安格斯牛扒即席即切奉上、紐西蘭青口大鍋、戶外烤全隻乳豬等。
