尖沙咀店地方更寛敝，主用餐區備有舒適卡座，每晚七時半有駐場 live band 及歌手獻唱，另特設多間獨立 K 房，讓你一邊打爐，一邊高聲唱。 飲品 餐廳除咗汽水之外，當然唔少得臺式嘅罐裝同包裝飲品啦！ 西班牙慄飼豬梅肉 平時打邊爐，相信大家都會瘋狂encore牛肉，但呢度嘅豬肉都絕對唔可以錯過。
- 除海鮮，餐廳的放題餐也可任食雞煲，無限追加各式配料，如河鮮、手工餃、手打丸、豬牛雞及蔬菜等，選擇多多。
- 而人氣熱賣的本地新鮮牛頸（HK$318），則是肉質豐腴有彈性，味道甘美，所以絕對是必點的。
- 在深圳卓越店開設的海底撈全國首家“牛肉工坊”，以雪花、吊龍、嫩肉、匙肉等現切鮮牛肉為“鎮店之寶”，冬季更是吸引眾多顧客打卡。
- 此外，美滋鍋湯底分日式、四川麻辣及臺灣藥膳等，當中必點膠原蛋白養顏美容鍋，清甜養生，簡直是女性恩物。
- 蟹與魚的絕妙邂逅，跟多款精選食材的碰撞帶來多層次風味及口感。
- 餐廳湯底中的湯料每天由臺灣新鮮直送，至少擁有十款特色湯底。
- 12月1日至12月6日，海底撈外送訂單量高達14萬，其中4人以上的“暖冬”套餐訂單量增長尤為明顯。
配料方面頗為有趣，有海鮮棒棒糖、飛魚籽墨魚滑等，亦有蔬菜拼盤和菌菇拼盤，名字亦相當有噱頭，例如丸類是「有些故事無法丸結」，魚滑和蝦滑則叫做「滑稽」。 餐廳主打2.5小時豪華海鮮放題，入座即送時令海鮮大併盤，包括龍蝦、大蝦、鮑魚、蟶子、蟹及帶子等，之後還可無限追加8款精選海鮮。 除海鮮，餐廳的放題餐也可任食雞煲，無限追加各式配料，如河鮮、手工餃、手打丸、豬牛雞及蔬菜等，選擇多多。 他們的重慶大紅湯底，採用最地道的湯底材料，包括：精選精煉高純度牛油、重慶石柱紅辣椒、四川漢源花椒（紅花椒）、重慶江津九葉青（青花椒）、四川郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等。 牛品臺式火鍋 底料會經泡浸研碎後再炒製，讓麻辣味更特出，而且全由重慶火鍋底料工廠統一煮製，再運至香港，百分百體現重慶的正宗味道。
牛品臺式火鍋: 尖沙咀「牛品臺式火鍋」75分鐘任食！低至$88/位食美國牛＋送雪蟹腳＋茶飲
打邊爐又可任食美國雪花肥牛、豚肉片、羊肉片、鮮蝦及花膠等等，用手機落單，配料很快送齊，上菜速度快也獲得網民讚賞。 主打美顏的新加坡過江龍火鍋店「美滋鍋」，以招牌養生美顔湯底及新鮮食材集合四川的麻辣香料、臺灣的藥膳湯底及日本涮涮鍋多元於一身，店面亦是極適合打卡的主題，女友一定食得開心！ 牛品臺式火鍋2025 湯底方面可以，可以選擇單鍋、鴛鴦鍋及四季鍋，而其中以膠原蛋白養顏美容鍋（HK$218/單鍋）和滋補養生香辣鍋（HK$138/單鍋）兩款味道為最多人選擇。 至於招牌鍋底方面，臺式麻辣鍋（HK$198）以精選雞骨及牛骨以小火慢燉6小時，再輔以紅棗、枸杞等中草藥材熬製2小時所濃縮而成。
牛品臺式火鍋於12月14日正式開業，凡於12月 日消費，均可即場免費登記做會員，即可享有一系列升級優惠。 牛舌片 打邊爐我哋最鍾意就係食牛舌，因為牛舌有口感，但又唔會過韌，係另一款我哋推介嘅encore之選。 要食滋補的花膠濃湯雞鍋，這店的雞湯湯底由最少40隻三黃雞每天新鮮熬製，湯色金黃，真材實料，喝下去滿是雞的肉汁精華。
牛品臺式火鍋: 火鍋放題推介【9】好呷臺灣火鍋——任食過100款火鍋配料
另一款令人垂涎的定食選擇是「蝦乾蔥油乾撈麵」，這道麵食以炒蝦乾和炒蔥油作為調味，以撈麵的方式烹煮讓客人充分品嚐到每一根彈牙的麵條和滿滿的鮮美口感。 招牌雍穆公主花膠雞湯鍋，以新鮮三黃雞熬足三小時而成，湯頭奶黃濃鬱，再加入花膠滋補養顏，適合女士們飲用。 蒸氣火鍋提供多種新鮮海鮮，不少網友認為黃金蚌鮮甜爽口，鮮蝦肉質彈牙。 牛品臺式火鍋2025 另外，雖然蟹只有半隻，但蟹肉比想像中多，味道鮮美，而且蟹膏超多，最後以吸收了海鮮精華的粥底、麵底或珍珠飯其中一項作結，非常完美。 客人可自選8款時令海鮮，包括肉蟹、鮑魚、扇貝、蠔、象拔仔等，許多網友都認為各款海鮮的份量都非常足料，表示肉蟹的蟹膏不少，蠔亦非常鮮美。 尖沙咀全新臺式火鍋店「牛品臺式火鍋」正式登陸香港，由曾經擔任臺灣著名連鎖食店老四川的行政總廚李龍翔師傅主理，李師傅曾榮獲多項廚藝獎項及出刊著名書籍，品質絕對有保證。
- 麻辣鍋可以自選大中小3種不同辣度，更可以任食鴨血豆腐、酸菜！
- 湯底有必食的海底撈麻辣鍋、臺式臭臭鍋、酸菜白肉鍋、馬拉湯爹鍋等。
- 他們的重慶大紅湯底，採用最地道的湯底材料，包括：精選精煉高純度牛油、重慶石柱紅辣椒、四川漢源花椒（紅花椒）、重慶江津九葉青（青花椒）、四川郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等。
- 很多網民都表示食材十分優質，海鮮亦非常新鮮，當中脆肉鯇魚片和白鱔片的人氣非常高。
- 客人可以自由選擇兩種肉類，包括美國牛胸腹、加拿大頂級牛板腱、西班牙粟飼豬五花、花雕雞件等。
- 湯底方面則有八款選擇，包括泰金冬蔭功鍋、檸檬香茅鍋、馬來娘惹叻沙鍋、青檸椰奶雞湯鍋、日式番茄濃湯鍋、藥膳豬骨白湯鍋、養生菇菌清湯鍋及泰麻辣鍋。
除了勁辣湯底以外，入口即溶的肥美和牛亦是打邊爐的另一位主角！ 日式頂級和牛店華小料理屋Hana的姊妹店「鍋處 Hana」，以JA日本全農直送和牛爲賣點，主打以貼地親民的價錢品嚐到高級和牛壽喜燒或涮涮鍋。 於1991年創立的鼎王麻辣鍋，當年在臺中市忠孝夜市設立，憑着其獨特的麻辣湯頭而逐漸成名，由臺灣小檔演變到今日來港的過江龍。 餐廳樓高兩層，面積逾 5,000 平方呎，採用橙色及綠色裝修襯託新舊融合的社區特色，更有很多的打卡點，適合與親友圍爐共聚、大快朵頤。 香港火鍋文化多元化，來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋（$400起）聞名，是羊癡的朝聖地。
牛品臺式火鍋: 鍋推介：由臺中小店變今日的過江龍 麻辣迷至愛！鼎王麻辣鍋不可錯過的麻辣鍋
至於配料方面，餐廳供應美國肥牛、美國板腱牛、安格斯風門柳等不同牛部位，入座時還會附送時令刺身拼盤和蔬菜綜合盤，不夠可再點，任食120分鐘，整體質素備受好評。 牛品臺式火鍋 店名叫怡紅院，玩味十足，其實是一家型格火鍋餐廳酒吧，裝潢以古代青樓融入現代元素，店內有不少打卡位。 食物方面，火鍋料主打不同部位的新鮮牛肉，除大路的牛頸脊，也有刁鑽部位如吊龍伴和封門柳，也有供應多款特色小食：八味豆腐、紫菜墨魚、溏心皮蛋鮑魚湯，還有各類刺身等。 一邊打邊爐，一邊歎 牛品臺式火鍋 Cocktail，咁至係圍爐最高境界！
德福廣場最近新開的「犇殿」，共提供8種湯底，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋、桃膠土雞美人鍋等，有4種牛肉套餐選擇，最靚是澳洲M7和牛！ 火鍋為任食形式，有多種配料，例如海鮮、鴨血、蜂巢豆腐、澎湖墨魚滑、手工蛋餃等，當中不少都是臺灣直送。 犇殿主打臺式火鍋放題，提供不同地道特色湯底、多款高質牛肉、臺灣直送火鍋配料、地道夜市小食、精選海鮮及飲品等，款式豐富，以大眾化價錢讓客人感受最真實的臺灣味道。
牛品臺式火鍋: 火鍋放題推介【2】禾牛薈火煱館——花膠/海參湯底 即點即劏生猛海鮮放題
數據顯示，截止12月6日，海底撈上架僅20天的7款牛肉産品摺合銷量突破四百萬份。 其中全國性産品川式香辣滑牛肉、Q彈勁道牛肉丸均賣出上百萬份，登錄全國不同地區的臻選安格斯牛板腱、雪花肩胛小排、巴掌大谷飼上腦肥牛等五款切片牛肉産品，整體銷量也破百萬份。 辣味是冬季開胃禦寒的好選擇，海底撈冬季新品辣味“擔當”——“純純純牛油鍋”，憑藉越煮越香的複合香辣口感，摺合銷量近75萬份。
牛品臺式火鍋: 餐廳情報
湊湊火鍋擁有60多家分店，遍佈北京、上海、深圳、杭州等城市，以新穎臺式麻辣火鍋結合臺式現搖茶飲，打造香港火鍋茶飲潮流。 香港店有多款湯底供顧客選擇，名字搞鬼，如勵志鍋（臺式麻辣鍋）、食妝鍋（紅顔花膠鷄鍋）、表白鍋（番茄牛膝骨鍋）及治癒鍋（老四川麻辣鍋）等﹐吸引年青一族來打邊爐。 牛品臺式火鍋 其中臺式麻辣鍋由雞骨與牛骨小火慢燉六小時高湯，再加入中草藥材濃縮熬製兩小時，帶來香辣過癮口感兼失食材的鮮味。
牛品臺式火鍋: 火鍋放題推介【10】泰金鍋——泰式仼食火鍋 任夾流水蝦
配料種類非常多元，當中較特別的是黑松露芝士牛肉餃及雞軟骨丸。 牛品臺式火鍋 比較受歡迎的則包括蝦滑及海蝦，不少網民都表示海蝦味道鮮甜，蝦滑爽口彈牙。 飲料方面，除了常見的竹蔗茅根水外，餐廳還提供檸檬薏米水，頗為驚喜。
牛品臺式火鍋: 旺角
羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 牛品臺式火鍋2025 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法祕方配製的香濃醬汁，齒頰留香。 即使不是金針花期，也很推薦旅人可以到六十石山走走，綿延數十里的翠綠山坡，可以站在觀賞亭上俯瞰花東縱谷，或是夜裡欣賞滿天星空，那番景色也讓人難以忘懷。
牛品臺式火鍋: 鍋推介. 臺式火鍋放題！犇殿食臺灣古早原味道
除火鍋套餐外，午市更提供多款臺式定食，爲客人帶來另一番臺灣風味。 牛品臺式火鍋 除了牛肉，還有各式各樣的新鮮火鍋配料，每款都富有特色，當中不少得臺灣直送的麻辣鴨血、大甲崧化芋頭、棒球貢丸、臺灣百葉豆腐、蘭花乾、蛋餃等。 更有多款臺式小食及甜品，包括臺式甜不辣、麻辣牛展、鹽酥雞、五味墨魚仔、炸地瓜丸、燒仙草芋圓等。
牛品臺式火鍋: 火鍋放題推介【3】牛站（駅）——任食燒乳鴿皇 任飲日本酒
很多網民都表示食材十分優質，海鮮亦非常新鮮，當中脆肉鯇魚片和白鱔片的人氣非常高。 牛品臺式火鍋 除了一般蔬菜，餐廳更供應羽衣金蘭及冰菜，並寫明全部蔬菜都經過出農藥處理。 餐廳供應多種火鍋配料，包括蜂巢豆腐、黑毛豬梅肉、花雕醉雞件、手切安格斯牛小排、鴨血、鹹蛋黃豬肉丸、寬粉條等。 今個秋冬季，餐廳特別呈獻兩款全新特色火鍋，以北海道鄉土純樸真摯的滋味為食客送上暖意。 銀鱈魚白子味噌鍋（HK$388）是日本東北地區山形縣的當地特色美食，入選了日本鄉土料理百選。
牛品臺式火鍋: 肉多多火鍋-中壢中山 自助吧
這間粥底火鍋一直在網友之間擁有很高的評價，預約經常爆滿。 客人首先可先在兩類基本海鮮中自選一款，分別為肉蟹、沙白蜆及波士頓龍蝦、沙白蜆，後者需每位多加$20，並建議於訂座時預留龍蝦。 之後就可以在當日的6至7款時令海鮮中選擇5款，有鮑魚、花甲、海蝦、刀貝、大尾魷等，最後再於各種火鍋配料中選擇8款。 火鍋店是臺灣過江龍，選址尖沙咀海港城開設首間海外分店，擁有落地玻璃飽覽維港海景。 每項食材都猶如藝術品一樣，非常精美，未食先有視覺享受，最受歡迎是玫瑰造型的松阪豬肉。 “很多人有天冷喫火鍋的消費習慣，俗語説‘冬天進補，開春打虎’，我們溫補禦寒的牛肉類産品近期熱銷。
火鍋套餐中，牛殿品現已由A4升級至A5宮崎和牛；另外凡惠顧牛御品及牛殿品套餐都獲贈送每人一杯春陽茶事特色茶飲及加拿大雪蟹腳。 店舖的湯底款式約有12款，而且名字有趣各有特色，招牌湯底是康熙花膠雞湯鍋，金黃色雞湯跟配料分開放，配料有半隻雞、足料花膠，而雞肉已有8成熟，稍為放入湯底滾一下就可以喫。 海鮮份量全部根據人數而定，網友大讚肉蟹肉質厚實，更有不少蟹膏，甚為驚喜。
喫多港式臺式火鍋的朋友未必喜歡日式火鍋，主要是因為口味較淡。 日本人一般用作傳統的Shabu shabu湯底都是以清湯或昆布湯為主，覺得這樣纔可以喫到食材的鮮味。 香港打卡火鍋店香江花月以綠色為主色調，重現昔日50年代華人洋行的氛圍。 這裏最大特色是將繁花盛放的主題融入火鍋湯底中，如玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋，白色的湯底嚴選日本北海道全脂牛乳配上來自日本的玫瑰來烹煮，帶有濃鬱的牛乳香氣，並滲出淡淡的玫瑰花香，將傳統火鍋的層次華麗升級。 牛品推出「$28 臺灣啤酒任飲套餐」—客人可以$28的優惠價格無限暢飲臺灣啤酒，讓您在品嚐熱烘烘火鍋的同時，享受清涼爽口的臺灣啤酒。 牛品更推出「早鳥時段超值優惠」—凡於5點至6點半之間入座，客人可以以超值價格$199起享受任食火鍋套餐！
位於佐敦的鍋霸喫到飽臺式養生火鍋，有提供特色養生藥膳湯底，包括藥膳醉雞湯底及藥膳椰子雞湯底。 另外可以任食多款海鮮、Prime安格斯肥牛、四款ShakeShake鹹蛋黃魚皮、六十款火鍋配料及Mövenpick雪糕。 臺式火鍋放題「牛大人臺灣火鍋喫到飽 Master Beef」主打臺式火鍋湯底、配料及地道小食，自開業後便深受港人觀迎，預約都經常爆滿，想試的話就一定要mark定時間預約啦。
牛品臺式火鍋: 【23】香香宮煮 —— 免費宮廷服裝
牛品臺式火鍋提供10款精選湯底：牛品一品鍋、牛品祕製麻辣鍋、沙茶海鮮鍋、黑蒜黃金鍋、剝皮辣椒雞鍋、花菇昆布鍋、蕃茄濃湯鍋同酸菜白肉鍋等。 位於尖沙咀這間「牛品臺式火鍋」強勢推出2個午市任食套餐，分別為「午市定食喫到飽套餐」和「午市火鍋定食套餐」，均可以在75分鐘內喫到飽，最平只要$88/位，真是平民的恩物啊！ 如果想慢慢歎的話，同時亦有「120分鐘午市喫到飽火鍋套餐」，除了有更多湯底選擇外，仲會送一杯春陽茶事特色茶飲、任食臺式小食、甜品、飲品等。
牛品臺式火鍋: 〈好食〉臺灣直送火鍋喫到飽 尖沙咀牛品臺式火鍋
如此足料的雞湯，當然要先喝幾碗補補身，再加火鍋料打邊爐。 海底撈全國首家“海鮮工坊”近期在青島李滄萬達店正式運營，顧客可以在海鮮池和冰鮮臺邊現場挑選海鮮，海鮮經處理後即刻新鮮上桌。 牛品臺式火鍋 在深圳卓越店開設的海底撈全國首家“牛肉工坊”，以雪花、吊龍、嫩肉、匙肉等現切鮮牛肉為“鎮店之寶”，冬季更是吸引眾多顧客打卡。 牛品臺式火鍋2025 太原的國金店、萬科城、茂業店和上海的大悅城店則在戶外空間搭起了“星空泡泡屋”，讓顧客可以在溫暖的泡泡屋內喫火鍋賞冬景，開啟別樣的冬日浪漫。
由即日起至11月30日，餐廳推出「牛肉乾」換真牛肉優惠，只要出示俗稱「牛肉乾」的違例泊車定額罰款告票，便可免費換取價值HK$350的「黑毛和牛拼盤」一客。 拼盤包括黑毛和牛牛板腱、牛脷和金錢； 另外更可以破天荒優惠價$20享用原價港幣$268的招牌菜「掛架頂級安格斯牛小排」。 頂級安格斯牛小排的油脂適中、分佈均勻、肉質嫩滑、牛味香濃，是打邊爐的首選。 牛品其中一項最受歡迎的就是其性價比極高的和牛火鍋喫到飽套餐。 套餐總共有四個級別：「牛上品」 – $219/位、「牛極品」 -＄269/位、「牛御品」 – $319/位 及 「牛殿品」 – $499/位 。 套餐價錢主要以和牛質素來區分，除了任食肉質嫩滑的和牛外，還包括任飲臺式茶飲、臺式梳打飲品及臺式啤酒等。
招牌大紅袍珍珠奶茶同火鍋一樣出色，絕對是臺式打邊爐推介之一。 方叔叔重慶老火鍋前名為渝味曉宇重慶老火鍋，由創辦人方叔叔從加盟品牌正式轉為直接經營品牌。 目前香港設有九家分店，全新中環店設計充滿包浩斯新時代風格，簡約時尚。 推介招牌九宮格麻辣火鍋及中環店特別供應限定配料，包括：養生雞湯鍋底、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血等。 若午餐時間較為充裕，「牛品」還提供「120分鐘午市喫到飽火鍋套餐」，讓您有更多的牛肉及湯底選擇，惠顧此喫到飽火鍋套餐均送一杯春陽茶事特色茶飲，讓您的午餐更滿足。
