坑腩可以超肥，所以平常我多數點較瘦的坑腩，以減罪疚感；崩沙腩則連着牛啡色的橫膈膜，口感爽滑，數量極少，多數一早賣光。 若非以上位置，一般牛腩的口感多數較緊實，但燜得好，仍然可以軟稔有肉味。 因炒米粉需要較多油來炒，故星洲炒米油的份較多，叉燒亦會有肥膏位，加上咖喱的香料要用油炒香，好難唔肥。 至於乾炒牛河，河粉本身有油份，再加油炒，脂肪含量高，鈉含量亦高，超過一日所需。 茶餐廳食物離不開一個肥字，但以 碟頭飯卡路里 來說，原來豉椒排骨炒麵高踞榜首，致命傷是麵經油炸，油份極高！ 而且近骨位的部位較肥，脂肪較多，一碟已有1,500 kcal。
國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條爲主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。 另外，在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。 牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。 如果想喫的健康，可以考慮木耳、冬菇及竹笙等配料，5件木耳、4件冬菇、3片竹笙均分別只有20大卡。 略嫌清淡的可以配上雞肉，低脂又能補充蛋白質，飽肚又健康。
牛腩河卡路里: 食物卡路里9. 牛雜+臭豆腐
如果一餐配湯及飲料，足足吸收了約350至400卡路里。 如果粟米汁是用白汁調校的話,比較肥膩，相對一般粟米芡汁多200kcal；反而粟米芡汁比白汁少糖及低卡，是個不錯的選擇。 蝦肉的脂肪較低，而且含有鋅質，會幫助增強免疫力，亦有助修補皮膚，但滑蛋汁會 加了不少油，炒滑蛋油份會更高，每碟鈉質多過1,000毫克，不可多喫。
擔擔麵除了本身添加了大量辣椒油，更使用高油脂的果仁包括芝麻醬、花生碎等調味，令到整體脂肪含量極高。 牛腩河卡路里2025 而且大部份會配搭酥炸排骨或雞扒等，就更高熱量。 一般泰式炒粿條的分量較多，而且使用大量食油炒制而成，因此卡路里極高。
牛腩河卡路里: 最高瀏覽
我喜歡牛腩河，除了肉，也是因為腩汁吸收了牛雜牛腩的精華，混在清湯裏，倍添香濃。 麵店燜牛腩的做法，多分為三種：一是清湯，二是以柱侯醬燜，三是潮式的「鹵」，各師各法，又多有自家的祕製材料。 旺角清湯腩專門店，一上枱就聞到好香牛湯味，濃而不濁，好清甜，飲曬成碗都唔覺口渴。 如果口味偏向濃啲嘅朋友，咁呢間嘅牛腩麵就啱曬，牛腩用滷水料浸過夜，鹹淡適中，連牛肉湯底都好濃鬱，麵質彈牙無鹼水味。 牛腩麵，麻甩得嚟夠地道，可以話係香港嘅代表美食之一。
多種街頭小食當中，魚蛋原來幾乎最低卡，一串只有76卡，不過鹽分高，一串已含600克鈉，是一天所需的三分一了。 吸收過多鈉會水腫，嚴重更會患上高血壓和腎病； 而茶葉蛋多喫一點也無妨，美國最近已有研究證實，雞蛋黃不會提升人體膽固醇。 好似珍珠奶茶，用淡奶沖成，而且珍珠是用番薯粉做，又用糖煮過，高卡是意料中事。 至於牛腩河，河粉本身掃過油，牛腩望落再瘦，中間都有肥油。 牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。 若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。
牛腩河卡路里: 可預先製作而且少於 300 卡路里的 15 個食譜
拉麵湯底多以豬骨加雞骨熬製而成，湯底愈雪白代表骨髓中脂肪融入湯底越高，熱量亦越邪惡。 加上一般配搭五花肉製成的日式叉燒，一碗隨時已經佔一天熱量攝取所需的2/3。 雲吞面採用鮮蝦雲吞作為配料，蝦肉本身屬於低脂肪蛋白質。 而且幼麵本身卡路里較低，配合一碟清炒蔬菜就是營養非常均衡的一餐。 至於OL常喫的粟米肉粒飯，卡路里雖然高過乾炒牛河，但因脂肪含量低一截，所以沒有牛河般肥，所以去茶記都可以食，但粟米含有大量澱粉質，不要當蔬菜喫。
- 不過白飯的熱量來自碳水化合物，而蝦餃的熱量就來自脂肪，由於外皮用油來搓，一粒已經有半茶匙油，真係天使外表，魔鬼內涵。
- 要煮好一碗牛腩麵，由挑選同炆煮牛腩，到湯底同麵都唔簡單。
- 以一碗米線約有5片腐皮，亦即是已有125卡路里。
- 平時喫一碗飯，感覺喫了很多，其實4粒蝦餃的卡路里，已經足足等如一碗白飯。
- 至於OL常喫的粟米肉粒飯，卡路里雖然高過乾炒牛河，但因脂肪含量低一截，所以沒有牛河般肥，所以去茶記都可以食，但粟米含有大量澱粉質，不要當蔬菜喫。
- MyFitnessPal 透過 App 上提供的運動示範、健身計畫和 500 多款食譜，為會員提供健康藍圖，內容從最佳燃脂健身到攝取健康食品應有盡有。
- 《香港01》「好食玩飛」記者以人氣米線店譚仔三哥現有的23款為例，請得註冊營養師謝詠瑩（Gloria）分析當中的卡路里含量，得出以下「米線配菜熱量排行榜」。
以每份100克計算，出前一丁是最高卡，達474千卡，接近2碗飯。 如以一碗淨麵約有250克，即出前一丁的熱量高達1185千卡，相等4.5碗飯。 第二高是伊麵，有400卡，約1.5碗飯；相對健康的選擇是烏冬及米粉，分別是200及174千卡。 以一碗牛腩米粉和一碗鮮牛肉米粉作比較，前者達610卡，當中的油量有一湯匙之多，後者的牛肉米，只有450卡，脂肪只有約一茶匙。 因此，無論你的目標是步行減重、跟蹤喫的食物，還是其他完全不同的目標，MyFitnessPal 都有你立即開啓健身和健康之旅所需的工具。 原來豉椒排骨炒麵高踞榜首，致命傷是麵經油炸，油份極高！
牛腩河卡路里: 低於 300 卡路里的 15 種預先準備的早餐
《香港01》「好食玩飛」記者以人氣米線店譚仔三哥現有的23款為例，請得註冊營養師謝詠瑩（Gloria）分析當中的卡路里含量，得出以下「米線配菜熱量排行榜」。 牛腩河卡路里 每次光顧粉麵店，我必然點牛腩河，最多雙併，加上雲吞、牛肚或魚蛋之類，總之主角必然是牛腩，尤以坑腩為最愛。 要是一家店可供客人挑選牛腩的不同部位，已肯定有不錯水準。 不愛喫牛腩的人，大都分不清崩沙腩、爽腩與坑腩之別。
牛腩河卡路里: 清湯米線（約330卡）
澳洲註冊營養師及體適能運動教練，為Nutri Life營養顧問中心創辦人。 經常在 facebook 與大眾分享愈食愈 fit 的心得。 配番茄湯亦可，大約300kcal， 留意不要選加入了牛尾熬的番茄湯，卡路里較高。
牛腩河卡路里: 減肥實證分享
另外，一包大薯條的熱量亦很高，加上鹽分高，多食有可能水腫及高血壓。
牛腩河卡路里: 卡路里｜7種蛋糕卡路里大公開！一塊破300大卡， 得走路3小時才能消耗！
當然，若你體重標準，間中喫一次半次，真不為過。 可是，若你已有過胖或膽固醇高的問題，牛腩的脂肪量高，而且屬動物脂肪，飽和脂肪高，最好可免則免。 沿用家傳祕方煮出嚟嘅牛腩麵，牛腩夠曬爽口之餘煮得夠嫩，筋腩比例平均，脂肪比例都好均勻，一入口油香滿溢，配合爽口嘅幼麵，係一碗出色嘅牛腩麵。 牛腩河卡路里2025 如凍朱古力約有221 卡路里，凍奶茶則約有148卡路里。
牛腩河卡路里: 食物卡路里7. 街頭小食卡路里 魚蛋原來最低卡
至於，香港人最常喫的牛腩，每100克有熱量330.6千卡，在牛肉當中屬高熱量。 牛腩河卡路里2025 單以卡路里計算，如果正在減重的女士喫一碗餐蛋麵，接下來的兩餐只剩下約500千卡的限額。 平時喫一碗飯，感覺喫了很多，其實4粒蝦餃的卡路里，已經足足等如一碗白飯。 一平碗白飯，大約有220kcal，4粒蝦餃，也有近216kcal。 不過白飯的熱量來自碳水化合物；而蝦餃的熱量就來自脂肪，由於外皮用油來搓，一粒已經有半茶匙油，真係天使外表，魔鬼內涵。 至於雪糕，食兩球亦等當於食成碗飯，想精明點，可選水果味雪糕：芒果、士多啤梨都是好選擇，脂肪低幾克。
牛腩河卡路里: 卡路里｜你最愛喫哪種蛋？一張圖瞭解8款蛋熱量！
平日做羅宋湯，我會先買來牛骨烤香，再加水熬成牛高湯，臺式的牛肉麵也循此做法，煮出的湯底牛香濃鬱。 但這道清湯腩，還是想展示較清爽的感覺，所以跳過了這步驟。 牛腩河卡路里2025 畢竟燜的數量不多，也不想太膩滯，純以清水加進香料、佐料、冰糖和料酒，再與牛燜煮。 如果家裏備有，也可加進陳皮、胡椒粒、羅漢果等。 清湯腩雖名為清湯，卻是先有湯底，多以牛骨、牛腩加上各種香料烹成，再加進牛腩長時間慢火久燉，讓牛味浸進湯裏，腩身燜至夠軟稔，便香滑入味。 無論是哪種燜法，牛腩最忌乾柴，嚼之不動，非常無癮。
牛腩河卡路里: 牛腩河670卡含油4茶匙 牛筋一樣易致肥
雪菜肉絲米鹽份算高，足足有1,594毫克鈉質，盡量不要喝湯。 Pizza上面的沙樂美腸、火腿、芝士、茄醬固然是致肥原因，但其實用油搓成的批底亦不容忽視。 薄批半個，熱量足足有6碗飯，食半個，馬上爆標。 枝竹火腩飯，這款男人的浪漫，卡路里同樣高得驚人，枝竹本身經油炸，火腩位又有豬皮和肥膏，肥上加肥！ 鹹魚雞粒炒飯，以為無汁不會高卡，誰知因炒飯要落很多油，雞粒有皮，鹹魚又經醃製，不宜多喫。 薄批半個，熱量足足有6碗飯，食半個，馬上爆錶。
牛腩河卡路里: 咖喱雞扒飯+豬扒炒公仔麵
而在餐飲方面，他亦建議選取無糖的檸檬茶、綠茶，或者低糖豆漿。 牛腩河卡路里 牛腹部下的側肉，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。 若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩 [1]。 牛腩為廣東省及香港茶餐廳、大排檔、粉面舖、酒樓及香港快餐店店常見的食品和食材[2]。 麵店的牛腩是整副去燜煮的，燜好一塊塊疊在鍋爐上，食客點餐時才切開，鋪粉麵之上，再澆一點腩汁。
須知成年女性每日只需1,500-1,800 kcal，一碟已經用盡一日Quota。 牛腩河卡路里2025 牛腩河卡路里2025 眾所週知，腩肉的肥膏比例較多，卡路里自然高，一両約有130卡。 但最高卡路里的配料竟然不是腩肉，而是「細細粒」的貢丸。
牛腩河卡路里: 卡路里｜米線配料23款熱量排行 1粒貢丸=8粒魚蛋！有種菜肥過墨丸
而雪菜肉絲燜米，因肉絲和米粉脂肪較低，所以卡路里較低，只是雪菜屬醃製類，不宜經常喫。 我不太愛牛腩，如果要喫，我會選天后附近的清湯腩，或許是自己不太好濃味吧！ 牛腩河卡路里 另一原因，因它是致肥殺手，如果同樣以100克的牛腩去計算，牛腩的脂肪比牛肉高出一倍。
主打清湯腩同雲吞麵，觀塘街坊們極力推介嘅麵店。 牛腩河卡路里2025 清湯腩份量多，每件牛腩都夠腍、入味同有肉香，蘿蔔亦清甜無渣，連清澈嘅湯底都有陣陣牛腩香味，難怪最近人氣大升。 連續多年得到米芝蓮推介嘅麵店，採用每日屠宰嘅本地新鮮牛腩，供應崩沙腩、爽腩同坑腩，三個部位各有千秋，鍾意爽脆口感就要揀爽腩啦。 營養顧問：註冊營養師 Gloria Tse
牛腩河卡路里: 食物卡路里3. 珍珠奶茶+牛腩河+西多士+沙爹牛麵
一碗清湯米線麵湯嘅330卡，如果選擇小米線更可額外減130卡，是減肥期間的方便好選擇。 打邊爐最愛的響鈴，卡路里高到得人驚，5件(未浸湯)已經大約等如兩碗飯。 全因腐竹本身已是大豆油，再經油炸，脂肪極高，如果再吸湯汁，簡直不敢想像。 牛腩河卡路里2025 另外，一包大薯條的熱量亦很高，加上鹽份高，多食有可能水腫及高血壓。
加上湯底多以香葉、香茅等天然湯料製成，是健康的好選擇。 她是一名任職於「尚營坊」的營養師，亦是體適能運動教練，不過，貓奴才是她的正職。 她活躍於社交平臺，「Nutsdiary營養師手記」，除了分享營養知識及食譜外，近年更愛自家製健康麵包，與讀者分享心得。
要煮好一碗牛腩麵，由挑選同炆煮牛腩，到湯底同麵都唔簡單。 今期集合咗8間本地牛腩麵畀大家，除咗傳統清湯腩店，亦有啲新式餐廳，睇下邊間啱心水。 ”自 2005 年以來，超過 2 億會員的社區使用 MyFitnessPal 來找到這些問題的答案並實現自己的目標。 MyFitnessPal 通過應用程序上提供的鍛鍊示範、日常鍛鍊和 500 多種食譜，爲會員提供從最佳燃脂鍛鍊到健康食物的健康藍圖。 茶餐廳碟頭飯碟碟都肥，到底哪款可以食得放心點？ 北菇蒸雞飯煮法上少油，如冬菇、雞與飯分開蒸，不喫雞皮更佳。
咖喱雞扒飯，煎雞扒大大塊雞皮，咖喱的香料要用油炒香，又要加椰奶烹調，都是致肥原因；椰奶的飽和脂肪含量較高，有增加膽固醇的風險。 豬扒炒公仔麵，公仔油經油炸，豬扒亦炸過，一碟等於14茶匙油，少食為妙。 牛腩河卡路里 因此，無論您是想達成步行減重、追蹤您攝取的食物，或是其他完全不同的目標，MyFitnessPal 都能提供所需工具，立即帶您踏上美體和健康之路。 因為腐皮是由豆漿煮滾時，浮面嘅豆油凝固而成，每100克的乾腐竹已有4茶匙的油，比喫牛肉及豬肉更高脂。 牛腩河卡路里 牛腩河卡路里 以一碗米線約有5片腐皮，亦即是已有125卡路里。
牛腩河卡路里: 雲吞牛腩河
Gloria又補充，如果想減肥又能增加肌肉，不能只看卡路里含量。 推介雞肉、牛肉及鮮豬膶，這些營養食物都不算高熱量，而且豐富優質蛋白質，會令人容易飽肚，幫助控制食慾，以平穩血糖，有助減磅。 同時配搭高纖蔬菜類會更飽肚，最高纖是木耳，其他竹笙、生菜都是不錯的選擇。 不過白飯的熱量來自碳水化合物，而蝦餃的熱量就來自脂肪，由於外皮用油來搓，一粒已經有半茶匙油，真係天使外表，魔鬼內涵。 不少香港人都喜歡喫米線，以為米線熱量較低，較為健康。 但大家往往忽略米線中的配料，其實纔是致肥元兇，一不小心就會攝取比平日更多卡路里。
因為貢丸裡帶有很多五花肉的脂肪粒，4粒貢丸的卡路里已經高達232大卡，比一碗白飯還要高。 而深受大家喜愛的「勿演」墨丸，4粒約有108卡，比貢丸少一半。 MyFitnessPal 透過 App 上提供的運動示範、健身計畫和 500 多款食譜，為會員提供健康藍圖，內容從最佳燃脂健身到攝取健康食品應有盡有。 牛腩跟白蘿蔔是絕配，最尾半小時，加進蘿蔔同燜，湯汁更添清甜。 雖然是低卡，但切記不要把湯喝光，因為湯水的鈉質已超過1,000毫克，而一般成年人每日鈉質攝取上限為2,000毫克，喝掉一碗已是每日所需鈉質的一半。 香港人最愛的譚仔、南記等米線卡路里其實並不高。
牛腩河卡路里: 健康運動方案
想轉換口味可以考慮下越式湯底，加入洋蔥及檸檬幾清新。 最重要是鹽份很高，消委會的報告曾指出坊間的湯水鹽份接近 一餐的上限，容易導致水腫。 老火湯很多時會加入豬骨、雞腳 熬製，一碗約 kal。
